Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Rak
Dieta na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy
2 Jod
Hormon estradiol: norma
3 Rak
Test deksametazonu
4 Testy
Co sprawia, że ​​gardło się piecze
5 Przysadka mózgowa
Blog pomagający trenerom wagi
Image
Główny // Krtań

Dzienne spożycie jodu


W naturze jod występuje w małych ilościach prawie wszędzie. Stężenie jodku w wodzie morskiej wynosi około 50-60 μg / l, w powietrzu - około 0,7 μg / m 3, w glebie - od 50 do 9000 μg / kg. Obszary górskie są ubogie w jod. W przypadku jedzenia i wody osoba nie otrzymuje wystarczającej ilości tego pierwiastka śladowego..

Jod występuje w dużych stężeniach w wodorostach, rybach morskich, owocach morza i oleju rybnym. Zawartość jodu w innych produktach spożywczych (mleko, jajka, mięso, zboża, zioła) jest różna w zależności od regionu, sezonu, sposobu gotowania.

Codzienne zapotrzebowanie człowieka na jod

Zapotrzebowanie na jod (mcg / dzień)

Młodzież i dorośli

12 lat i więcej

Matki w ciąży i karmiące

Starsi ludzie

Wydawałoby się, że najłatwiejszym sposobem zrekompensowania niedoboru jodu jest zmiana zestawu produktów spożywczych. Jednak aby zapewnić zbilansowaną dietę pod względem zawartości jodu, Rosjanie będą musieli pożegnać się ze zwykłym jedzeniem i codziennie spożywać świeże krewetki, wodorosty i olej rybny, ponieważ jod znajduje się w największych stężeniach w owocach morza (około 800-1000 μg / kg). Takie innowacje w diecie nie są dostępne dla wszystkich i nie każdy może sobie pozwolić na znaczące zmiany preferencji żywieniowych.!

Ponadto jod należy spożywać w ściśle fizjologicznych ilościach. Ale przy prostej diecie dokładne utrzymanie zalecanej dawki jest prawie niemożliwe..

Zawartość jodu (μg / 100 g części jadalnej)

Jedną z metod masowej profilaktyki chorób związanych z niedoborem jodu jest spożywanie przez ludność specjalnie produkowanej i powszechnie dostępnej soli jodowanej. Jednak pomimo faktu, że ponad 80% ludności Rosji jest informowanych o problemie chorób związanych z niedoborem jodu, tylko 27% mieszkańców miast i 10% mieszkańców wsi stale używa soli jodowanej. Jednocześnie do normalnego funkcjonowania tarczycy potrzebne są również inne elementy, których dana osoba nie zawsze otrzymuje w wystarczających ilościach. Wśród nich w szczególności selen, cynk i żelazo.

Jod nie jest najważniejszy w tarczycy.

Selen został odkryty w 1817 roku przez szwedzkiego chemika Berzeliusa. Stwierdzono, że pierwiastek ten jest niezwykle ważny dla produkcji hormonów tarczycy. W ostatnich latach naukowcy otrzymali wiele dowodów na ważną rolę selenu w utrzymaniu odpowiedniej funkcji tarczycy. Tak więc niedobór selenu jest obarczony niekompletnością procesów metabolizmu hormonów tarczycy i jodu. W szczególności ujawniono zależność występowania następstw niedoboru jodu od zawartości selenu w organizmie. Ponadto stwierdzono, że selen wpływa na odpowiedź immunologiczną w autoimmunologicznym zapaleniu tarczycy, ciężkiej chorobie tarczycy..

Przyczyny niedoboru selenu to: niska zawartość białka i tłuszczu w diecie, choroby wątroby, ekspozycja na metale ciężkie i promieniowanie, dysbioza, alkoholizm, nowotwory, niska zawartość selenu w glebie, wodzie i pożywieniu.

Żelazo - w wyniku jego niedoboru osoba może tworzyć wole. Żelazo bierze udział w tworzeniu hormonów tarczycy, a gdy go brakuje, funkcja tarczycy słabnie. Ponadto u dzieci z niedokrwistością z niedoboru żelaza z regionów z niedoborem jodu nawet profilaktyka jodowa może być nieskuteczna. W takim przypadku potrzebne jest żelazo..

Cynk jest niezwykle ważnym minerałem dla funkcji tarczycy. Badania wykazały, że wzrost zawartości cynku w diecie prowadzi do poprawy funkcji tarczycy u ponad połowy pacjentów z niedoczynnością tarczycy z niedoborem cynku, a niedobór cynku nasila objawy niedoboru jodu..

Tarczyca musi otrzymać odpowiednią ilość jodu i selenu, żelaza i cynku, a także szereg innych substancji niezbędnych do jej prawidłowego funkcjonowania. Potrzebujesz również dokładnego dawkowania, bezpieczeństwa i dostępności tych składników. Zespół naukowy ED Meditsyn rozwiązał ten problem, tworząc innowacyjną, wysoce skuteczną koloidalną fitoformulę Thireo Support!

Thyroid Support zapewnia kompleksowe wsparcie tarczycy w stanach niedoboru minerałów i dobroczynnych składników odżywczych, a także pomaga przywrócić zaburzoną równowagę hormonalną. Thyreo Support to źródło organicznego jodu dla tarczycy, czyli najskuteczniejszej i najbezpieczniejszej formy.

Fitoformula została opracowana przez naukowców z firmy ED Medical na podstawie wyników wielu badań klinicznych. Wszystkie składniki Thireo Support są doskonale zbilansowane i uzupełniają się wzajemnie lecznicze właściwości.

Jod (I)

Ciało zawiera około 25 mg jodu, z czego 15 mg znajduje się w tarczycy, reszta koncentruje się głównie w wątrobie, nerkach, skórze, włosach, paznokciach, jajnikach i prostacie.

Zwykle w naturze jod jest zawarty w związkach organicznych i nieorganicznych, ale może również znajdować się w powietrzu w stanie wolnym - przy opadach atmosferycznych wraca do gleby i wody.

Pokarmy bogate w jod

Wskazana przybliżona dostępność w 100 g produktu

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod wynosi 100-150 mcg.

Zapotrzebowanie na jod wzrasta wraz z:

  • aktywność fizyczna;
  • ciąża i karmienie piersią (do 200-300 mcg);
  • działa z substancjami hamującymi czynność tarczycy (do 200-300 mcg).

Strawność

Organiczny jod z wodorostów jest lepiej wchłaniany i dłużej zatrzymywany w organizmie niż preparaty jodu (jodek potasu itp.)

Przydatne właściwości jodu i jego wpływ na organizm

Jod jest bardzo ważny dla organizmu - jest niezbędnym składnikiem tarczycy, wchodzącym w skład jej hormonów (tyroksyna, trójjodotyronina). Hormony zawierające jod stymulują wzrost i rozwój, regulują metabolizm energetyczny i cieplny, zwiększają utlenianie tłuszczów, białek i węglowodanów.

Hormony te aktywują rozkład cholesterolu, uczestniczą w regulacji pracy układu sercowo-naczyniowego i są ważne dla rozwoju ośrodkowego układu nerwowego..

Jod jest biostymulantem i immunostymulatorem, zapobiega krzepnięciu krwi i tworzeniu się skrzepów krwi.

Brak i nadmiar jodu

Oznaki niedoboru jodu

  • ogólne osłabienie, zwiększone zmęczenie;
  • osłabienie pamięci, słuchu, wzroku;
  • senność, apatia, bóle głowy;
  • wzrost masy ciała;
  • zapalenie spojówek;
  • zaparcie;
  • sucha skóra i błony śluzowe;
  • obniżenie ciśnienia krwi i tętna (do 50-60 uderzeń na minutę);
  • zmniejszony popęd płciowy u mężczyzn;
  • naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet.

Jedną z najbardziej typowych chorób związanych z niedoborem jodu jest wole endemiczne. Ilość jodu w żywności na takich obszarach jest 5-20 razy mniejsza w produktach roślinnych i 3-7 razy w mięsie niż na obszarach o normalnej zawartości jodu w przyrodzie.

U dzieci niedobór jodu powoduje opóźnienie w rozwoju umysłowym i fizycznym, słabo rozwija się ich mózg i układ nerwowy.

Oznaki nadmiaru jodu

  • zwiększone wydzielanie śliny;
  • obrzęk błon śluzowych;
  • łzawienie;
  • reakcje alergiczne w postaci wysypki i kataru;
  • kołatanie serca, drżenie, nerwowość, bezsenność;
  • nadmierne pocenie;
  • biegunka.

Jod elementarny jest silnie toksyczny. Wczesne objawy zatrucia to wymioty, silny ból brzucha i biegunka. Śmierć może nastąpić w wyniku wstrząsu spowodowanego podrażnieniem dużej liczby zakończeń nerwowych.

Nadmierne spożycie jodu może spowodować chorobę Gravesa-Basedowa.

Czynniki wpływające na zawartość produktów

Jod jest tracony podczas długotrwałego przechowywania i gotowania. Podczas gotowania mięsa i ryb traci się do 50%, podczas gotowania mleka - do 25%, podczas gotowania ziemniaków z całymi bulwami - 32%, aw postaci posiekanej - 48%. Podczas pieczenia chleba straty jodu sięgają 80%, gotowanie zbóż i roślin strączkowych - 45-65%, gotowanie warzyw - 30-60%.

Dlaczego występuje niedobór jodu

Zawartość jodu w żywności zależy od jego zawartości w glebie i wodzie, są regiony, w których jego zawartość jest wyjątkowo niska, dlatego jod jest często dodawany do soli (sól jodowana), dla tych, którzy celowo zmniejszają ilość soli w diecie, należy to wziąć pod uwagę.

Niedobór jodu: objawy, diagnostyka i leczenie

Czy nastrój stał się zmienny? Czy twoja pamięć się pogorszyła? Zaniepokojony sennością?

Takie objawy mogą wiązać się z dużą liczbą dolegliwości. Tymczasem przyczyna często leży na powierzchni.

Z pytaniami o tak częsty stan, jak niedobór jodu, udaliśmy się na wizytę u endokrynologa Sp..

- Olga Arkadyevna, na ile niedobór jodu jest powszechnym stanem wśród Rosjan? Czy są regiony, w których niedobór jodu jest szczególnie znaczący??

Można powiedzieć, że całe terytorium naszego kraju charakteryzuje się głównie łagodnym i umiarkowanym brakiem jodu, tj. We wszystkich regionach Rosji występuje niedobór jodu, bez znaczącej różnicy między nimi. W rzeczywistości spożycie jodu przez Rosjan wynosi średnio około 40-80 mcg dziennie - to 2-3 razy mniej niż normalne zapotrzebowanie. Chlorowanie i fluoryzacja wody może również utrudniać jej wchłanianie..

- Dlaczego organizm potrzebuje jodu??

Jej główne znaczenie fizjologiczne polega na tym, że wchodzi w skład cząsteczek hormonów tarczycy (trójjodotyroniny i tyroksyny), które z kolei wpływają na prawie wszystkie podstawowe procesy biochemiczne związane z metabolizmem, wzrostem i rozwojem narządów i tkanek.

- Jakie jest dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod?

Odpowiedź na pytanie „Ile jodu dziennie potrzebuje człowiek” zależy od wieku: normalnie dzienne zapotrzebowanie wynosi od 100 do 200 mcg, u kobiet w ciąży zapotrzebowanie jest zawsze większe - od 200 do 300 mcg.

- Powiedz nam, na podstawie jakich objawów dana osoba może stwierdzić brak jodu w jego organizmie?

Najbardziej oczywistym objawem jest pojawienie się tzw. Wola - powiększenie tarczycy, w zaawansowanych przypadkach wyraźnie widoczne dla oka i deformujące kontury szyi. Ale objawami niespecyficznymi mogą być: obniżona wydajność, senność, zaburzenia pamięci, różne zaburzenia psychiczne (apatia, depresja), suchość skóry, bladość. Pacjentom może przeszkadzać uczucie chłodu, duszność, rzadki puls, wzrost masy ciała. Większość ludzi przypisuje to wszystko ogólnemu zatrudnieniu, wiekowi i stresowi, więc nie idą do lekarza na czas.

Niedobór jodu u kobiet prowadzi do upośledzenia funkcji rozrodczych. Objawy obejmują poronienie, przedwczesny poród, poród martwy, wady płodu, wrodzoną niewydolność tarczycy u płodu.

Niedobór jodu u mężczyzn wpływa również na okolice narządów płciowych i może objawiać się takimi objawami, jak obniżone libido, zmniejszona ruchliwość plemników. W niektórych przypadkach może to prowadzić do rozwoju niepłodności męskiej..

Jak wyjść z błędnego koła niepłodności męskiej? Opowiada urolog-androlog

"Clinic Expert Tula" Artem Sergeevich Shishkin

- Czy istnieją metody na określenie braku jodu bez wychodzenia z domu za pomocą prostych i niedrogich testów?

Nie. W życiu codziennym uważa się, że niedobór tego mikroelementu można określić, nakładając na skórę różnych części ciała siateczkę jodową i mierząc szybkość jej wchłaniania w głąb skóry. Ta metoda nie ma podstaw naukowych i może wprowadzać w błąd..

Dlatego należy pamiętać: nie ma metod, które wiarygodnie określają niedobór jodu w organizmie w domu..

Przypominam, że większość naszego kraju doświadcza choćby niewielkiego niedoboru jodu, dlatego niedobór jodu jest „z założenia” obecny u wielu osób (zwłaszcza jeśli nie ma regularnego uzupełniania w postaci stosowania diety soli jodowanej lub innych produktów, zawierające ten element).

- Olga Arkadyevna, czy zawsze można ocenić niedobór jodu na podstawie poziomu hormonów tarczycy??

Nie. Jeśli brak jodu nie jest zbyt wyraźny, zawartość hormonów może pozostać normalna przez długi czas. Nie oznacza to jednak, że taki niedobór jodu nie ma negatywnego wpływu na organizm. Potrzebuje też obowiązkowej korekty i wymaga konsultacji lekarskiej..

- Dla kogo niedobór jodu jest najbardziej niebezpieczny: dla dorosłych czy dla dzieci?

Jest to niebezpieczne dla każdego, ale zmiany zachodzące u dzieci mają jeszcze wyraźniejsze konsekwencje. Wynika to z większej wrażliwości organizmu dziecka na niedobór jodu w wyniku intensywniejszego metabolizmu, wzrostu i rozwoju.

- Jakie mogą być konsekwencje niedoboru jodu w organizmie?

U dorosłych procesy metaboliczne są zaburzone, pojawiają się objawy, o których mówiłem wcześniej. Konsekwencje niedoboru jodu mogą być znacznie wyraźne u dzieci, objawiając się rozwojem u nich kretynizmu.

- Czy mógłbyś poradzić, jak uzupełnić niedobór jodu w organizmie? Jakie pokarmy należy spożywać iw jakich ilościach, aby uniknąć tego stanu?

W przypadku ciężkiego niedoboru mogą być potrzebne leki zawierające jod w dawkach terapeutycznych. O tej kwestii decyduje lekarz prowadzący..

Głównym środkiem zapobiegania niedoborom jodu jest sól jodowana. Zachowuje użyteczne właściwości pod tym względem przez cztery miesiące. Produkt przechowywać w szczelnym pojemniku, po ugotowaniu dodać do potrawy.

Dużo jodu w owocach morza - np. Ryby (łosoś, flądra, halibut, tuńczyk, śledź), kalmary, krewetki, kraby, wodorosty. Należy jednak pamiętać, że nawet 65% zawartego w nich jodu może zostać utracone podczas obróbki cieplnej..

- Co powinni zrobić ci, którzy podejrzewają niedobór jodu? Z którym lekarzem należy się skontaktować?

Tutaj możesz umówić się na wizytę u endokrynologa w Twoim mieście

Uwaga: usługa nie jest dostępna we wszystkich miastach

Kalinina Olga Arkadyevna

Absolwent Wydziału Medycyny Ogólnej Państwowej Akademii Medycznej w Woroneżu im. N.N. Burdenko 2001.

W 2002 roku ukończyła staż w specjalności „Terapia”.

W 2005 roku przeszła podstawowe przekwalifikowanie w specjalności „Endokrynologia”.

Obecnie pracuje w Clinic Expert Borisoglebsk LLC, doradza w zakresie terapii, endokrynologii, dietologii. Zastępca głównego lekarza ds. Ekspertyz klinicznych.

Jod - dzienne spożycie i spis treści w żywności

Dlaczego brak jodu w diecie prowadzi do przybierania na wadze i zaburzeń metabolicznych? Codzienne zapotrzebowanie na jod dla dorosłych.

Korzyści zdrowotne wynikające z jodu

Jod to jeden z najważniejszych pierwiastków śladowych zapewniających prawidłowe funkcjonowanie metabolizmu. Nie tylko bezpośrednio uczestniczy w procesach oksydacyjnych komórek i stymuluje aktywność mózgu, ale także pomaga poprawić elastyczność ścian naczyń krwionośnych. Między innymi organizm ludzki wykorzystuje jod do syntezy hormonów tarczycy.

Przewlekły niedobór jodu prowadzi do złożonego zaburzenia metabolicznego - od spadku odporności i zwiększonego zmęczenia, po szybsze odkładanie się tłuszczu w udach, brzuchu i bokach, a także obniżenie poziomu testosteronu u mężczyzn. Jednak niestety większość mieszkańców miast nie pokrywa zapotrzebowania na jod w codziennej diecie..

Jod: zalecane dzienne spożycie

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod wynosi około 0,15 mg (co odpowiada 150 μg), a dla kobiet w ciąży i matek karmiących norma ta prawie się podwaja - do 0,2-0,3 mg (200-300 μg) (2 ). Maksymalna bezpieczna dla zdrowia dawka jednorazowego spożycia jodu to 0,5 g (500 μg). Dawka śmiertelna - ponad 1 g (1000 mcg) (3).

Spożycie jodu w dziennej ilości poniżej 0,05 mg (50 μg) szybko prowadzi do jego niedoboru. Jednak ciągłe stosowanie jodu w dawkach przekraczających 500 mcg dziennie również negatywnie wpływa na zdrowie, spowalniając tempo przemiany materii - dlatego przed zażyciem suplementów diety i multiwitamin z jodem ważne jest, aby upewnić się, że naprawdę go brakuje.

Dlaczego niedobór jodu jest niebezpieczny??

Jak wspomniano powyżej FitSeven, organizm ludzki wykorzystuje jod do szeregu procesów w syntezie hormonów tarczycy - przede wszystkim T3 (trijodotyronina) i T.4 (tyroksyna), odpowiedzialna zarówno za metabolizm w ogóle, jak iw szczególności za procesy spalania tłuszczu. Jeśli dzienne spożycie jodu nie jest przyjmowane z pożywieniem, poziom tych hormonów we krwi gwałtownie spada.

Stosowanie jodu w ilości nawet o 20-30% niższej od zalecanego dziennego zapotrzebowania prowadzi do wystąpienia bólów głowy, chronicznego zmęczenia i drażliwości. Dowody naukowe sugerują, że umiarkowany niedobór jodu prowadzi do osłabienia pamięci, obniżenia koncentracji i spadku wskaźnika zdolności intelektualnych IQ o 10-15 punktów (2).

Związek otyłości z zapotrzebowaniem na jod

Przede wszystkim brak spożycia jodu wpływa na zdolność organizmu do wykorzystywania glukozy jako głównego źródła energii, jednocześnie zwiększając procent jej wykorzystania w tkance tłuszczowej. Na tle tych procesów niski poziom hormonów T.3 oraz T4 spowalnia człowieka, przyczyniając się w ten sposób do odkładania się niechcianego tłuszczu.

Między innymi niedobór jodu w diecie negatywnie wpływa na wydzielanie hormonu wzrostu IGF-1. Hormon ten jest odpowiedzialny zarówno za wzrost ciała w okresie dojrzewania, jak i za przyrost masy mięśniowej i spalanie tłuszczu u dorosłych. Dlatego młodzież, sportowcy i osoby odchudzające się powinny szczególnie uważać na pokrycie zapotrzebowania na jod w codziennej diecie..

Zawartość jodu w żywności

Na obszarach przybrzeżnych pewna ilość jodu znajduje się w atmosferze, w tym w powietrzu i wodzie. Najwyższe stężenie tego minerału występuje w soli morskiej, algach, różnych rybach i zwierzętach, które żywią się tymi algami, a także w niektórych produktach spożywczych. Jednak w regionach oddalonych od morza lub oceanu zawartość jodu w powietrzu i wodzie jest minimalna..

Jeśli mieszkasz na płaskim terenie w głębi kontynentu (na przykład w centralnej Rosji lub na Syberii), praktycznie nie jesz owoców morza i nie bierzesz jodu w postaci suplementów, możesz z dużą pewnością powiedzieć, że go brakuje. Osobno zauważamy, że praktycznie nie ma jodu w zwykłych owocach, warzywach, zbożach i mięsie..

Pokarmy bogate w jod (4):

  • Ostrygi - 120-160 mcg na 100 g.
  • Łosoś atlantycki - 50-70 mcg na 100 g.
  • Sól jodowana - 50-80 mcg na 1 g.
  • Mleko - 20-30 mcg na szklankę.
  • Jajka - 10-20 mcg na jajko.
Nie myślisz o tym, jak zbudować kostki, ale o tym, jak pozbyć się brzucha? Łatwy sposób na szybką utratę tłuszczu z brzucha.

Sól jodowana

Uważa się, że około dwóch miliardów ludzi na naszej planecie doświadcza przewlekłego niedoboru jodu w codziennej diecie (głównie mieszkańcy Rosji, Ukrainy, szeregu krajów Europy Wschodniej, a także Francji, Włoch, Niemiec), a kolejnym miliardowi grozi nadmiar mikroelementów w diecie. - na przykład mieszkańcy Brazylii, USA, Meksyku i innych krajów (1).

W krajach, w których występuje dotkliwy niedobór jodu, sól spożywcza jest wzbogacana jodem na poziomie legislacyjnym - gdy sól ta jest spożywana w pożywieniu, zapotrzebowanie organizmu na ważny pierwiastek śladowy jest automatycznie pokrywane. Typowa zawartość jodu w takiej soli to 10-40 μg / g - czyli do pokrycia dziennego zapotrzebowania na jod potrzeba około 5-10 g soli jodowanej.

Sprawdź obecność jodu w organizmie

Niestety nie jest możliwe rzetelne rozpoznanie niedoboru jodu wyłącznie na podstawie objawów wtórnych (takich jak uporczywe bóle głowy czy przyrost masy ciała). Biorąc pod uwagę, że spożywanie nadmiernych ilości jodu może być niebezpieczne, musisz albo udać się do kliniki na laboratoryjne badanie krwi, albo przeprowadzić prosty test domowy..

Jednym z najbardziej wizualnych testów domowych w celu wykrycia ostrego zapotrzebowania na jod jest nałożenie na skórę 5% roztworu jodu w postaci specjalnej siatki drobnych zmarszczek z częstotliwością około 1 cm, jeśli zmarszczki nałożone na skórę znikają szybciej niż 6-8 godzin, wtedy organizmowi brakuje jodu, a jeśli linie pozostaną dłuższe, wszystko jest w porządku.

Dlaczego nadmiar jodu w diecie jest niebezpieczny??

Objawy nadmiaru jodu w diecie (iw organizmie) są jeszcze słabsze niż objawy jego niedoboru. Nadmiar jodu wpływa przede wszystkim na ośrodkowy układ nerwowy - wzrasta poziom drażliwości człowieka, pojawia się nadreaktywność, rozwijają się różne paranoje, a nawet mogą wystąpić ataki paniki.

Nadmiernie wysoki poziom jodu u mężczyzn wywołuje zahamowanie hormonów płciowych, co prowadzi zarówno do osłabienia potencji, jak i do ginekomastii (powiększenie piersi u kobiet). Kluczowe jest jednak to, że nadmiar jodu występuje wyłącznie przy niekontrolowanym przyjmowaniu suplementów diety i jest praktycznie niemożliwy w przypadku zwykłego jedzenia, choć bogatego w jod..

Niedobór jodu w diecie jest jedną z najważniejszych przyczyn spowolnienia metabolizmu, przyspieszenia procesu tycia oraz upośledzenia funkcji poznawczych. Niestety mieszkańcy centralnych regionów Rosji są narażeni na zwiększone ryzyko, ponieważ proporcja jodu, którą otrzymują ze zwykłą żywnością, często nie pokrywa zalecanego dziennego spożycia..

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod? Stawka dziennego spożycia ciała dorosłych i dzieci

Jod pochodzi z pożywienia, jest potrzebny do syntezy hormonów.

Ilość jodu dostanie się do organizmu zależy od jakości tarczycy i ogólnego samopoczucia.

Niedobór jodu jest prawie niewidoczny. I na początkowych etapach prawie się nie objawia.

Dlatego każdy, kto dba o swoje zdrowie, powinien znać swój poziom jodu, codzienne zapotrzebowanie organizmu.

Korzyści z jodu i do czego służy

Jod jest potrzebny organizmowi do syntezy hormonów tarczycy, które wpływają na wzrost, metabolizm, rozmnażanie. Tarczyca wpływa na to, jak często bicie serca, ile tłuszczu lub glikogenu jest magazynowane w organizmie.

W celu wsparcia (w przypadku niedoboru) tarczyca produkuje hormony: tetrajodotyroninę (T4) i trójjodotyroninę (T3). W swoim działaniu hormony są podobne.

UWAGA! Bez niedoboru jodu stosunek hormonów powinien wynosić: 1 część T3 do 4 części T4 (1 do 4).

Hormony rządzą życiem. Oparte są na jodzie, który pełni najważniejsze funkcje życiowe. Odpowiada za metabolizm, kontrolę BJU, wpływa na pracę mózgu, narządów płciowych. gruczoły sutkowe, reguluje układ nerwowy. Wzrost i rozwój dzieci są niemożliwe bez tych hormonów.

WAŻNY. Niedobór jodu to ukryty głód. Najbardziej cierpią z tego powodu dzieci: pojawiają się trudności w nauce, opanowaniu nowej wiedzy i umiejętności. Zmniejsza czynność tarczycy, pojawia się niedoczynność tarczycy.

Jod ma szczególne znaczenie dla zdrowia. Jego funkcje są zróżnicowane:

  • regulacja poziomu zużycia tlenu przez komórki;
  • wzrost ciała;
  • stan rozwoju fizycznego i psychicznego;
  • regulacja serca, naczyń krwionośnych, przewodu pokarmowego, kości, mięśni, układu rozrodczego, nerwowego;
  • poprawa samopoczucia psychicznego, fizycznego;
  • spalanie nadmiaru tłuszczu;
  • aktywacja aktywności umysłowej;
  • poprawa kondycji skóry.

Codzienne zapotrzebowanie organizmu

Brak jodu można stwierdzić wykonując badanie moczu i krwi. Mocz, krew należy pobierać kilkakrotnie (najlepiej w odstępie czasu 3-4 dni). Dane pozwolą obliczyć jego średni poziom i uzyskać dokładniejsze informacje.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod zależy od indywidualnych cech organizmu. Wiele zależy od procesów zachodzących w organizmie (kobiety w ciąży i laktacji potrzebują tego bardziej niż zwykle).

Dzienna dawka jodu zależy od wieku i płci osoby. Osoba dorosła powinna otrzymywać 150 mcg dziennie.

W przypadku kobiety liczba ta waha się: kryterium określania dziennej wartości dla płci pięknej jest stan zdrowia i obecność ciąży (karmienie piersią). Na jeden dzień pięknej pani pokazano spożycie 150-250 mcg. Ale dzieci potrzebują mniej jodu dziennie: od 50 mcg do 120 mcg.

Według WHO dzienne spożycie jodu przez ludzi wynosi:

  • Dla niemowląt (do 1 roku życia) - 50 mcg;
  • Przedszkolaki (do 7 lat) - 90 mcg;
  • Uczniowie w wieku od 7 do 12 lat - 120 mcg;
  • Od 12 lat - 150 mcg;
  • W okresie laktacji ciąża - 200-250 mcg;
  • Kobiety (menopauza) 150 mcg
  • Dorośli - 150 mcg;
  • Seniorzy - 100 mcg.

Uwagę zwraca artykuł o tym, jak przeprowadzić analizę jodu w organizmie w warunkach klinicznych i domowych.

Niedobór jodu: objawy i cechy procesu

Kiedy jod jest niski, zmienia się stosunek T3 do T4. Mózg potrzebuje T4, a jeśli brakuje jodu, nie ma go dużo. Jeśli dana osoba żyje tam, gdzie występuje niedobór, nie można uzyskać tej substancji z pożywienia (lub to nie wystarczy, lub jest szybko niszczona).

Przy niedoborze jodu pojawia się wole. Czas mija od początku braku tego pierwiastka do pojawienia się wola. Gdy niedobór jest minimalny, objawami niedoboru są: zaburzenia pamięci, obniżona inteligencja, powiększenie tarczycy. U kobiet cierpi zdolność rozrodcza. Rośnie prawdopodobieństwo poronień, śmiertelności okołoporodowej i urodzenia martwego dziecka.

Wole - powiększenie tarczycy (jego funkcja nie jest zaburzona). Jeśli tarczyca nie zostanie wyleczona, zwiększa się o 5% lub więcej. Gdy choroba postępuje, przestaje spełniać funkcje regulacyjne, hormony są uwalniane we własnym rytmie. W takim przypadku wskazana jest operacja..

1,5 miliarda ludzi jest zagrożonych rozwojem chorób związanych z niedoborem jodu. Spośród nich 0,5 miliarda ma oznaki choroby niedoboru.

Wynik braku

  • Drażliwość, letarg, senność, melancholia bez kłótni, obniżona pamięć, poziom IQ i koncentracja.
  • Arytmia, leki nie pomagają, wzrasta ciśnienie z powodu obrzęku ścian naczyń. Rozwija się miażdżyca, którą wyróżnia oporność na leczenie lekami i dietą.
  • Poziom hemoglobiny spada, suplementy żelaza niewiele pomagają.
  • Odporność cierpi. Słabe funkcje ochronne organizmu występują nawet wtedy, gdy funkcja tarczycy jest minimalnie ograniczona. Organizm ma niewielką odporność na infekcje, często występują przeziębienia, zaostrzają się choroby przewlekłe.
  • Cykl miesiączkowy jest zaburzony, pojawia się bezpłodność, mastopatia, sutki są podrażnione i pęknięte.
  • Wokół oczu pojawia się obrzęk, przyjmowanie leków moczopędnych nie pomaga, ale pogarsza stan. Uzależnienie od leków moczopędnych.
  • Wzrost kości spowalnia, proces wzrostu organizmu zostaje zakłócony.

Istnieją również indywidualne odchylenia od normy u osób w różnym wieku:

  • Dorośli ludzie. U kobiet zaburzony jest cykl menstruacyjny, pojawia się bezpłodność, mastopatia, sutki są podrażnione i popękane.
  • Dzieci i młodzież. Trudności i opóźnienia rozwojowe. Pamięć, inteligencja cierpią, pogarsza się rozwój umysłowy, fizyczny i umysłowy.
  • Starsi ludzie. Występują zaburzenia metaboliczne, spada odporność, pojawiają się bóle głowy i drażliwość, otyłość, miażdżyca, procesy zapalne dróg oddechowych.

Nadmiar jodu: cechy i oznaki

Oprócz niedoboru jodu występuje jego nadmiar. W przypadku nadczynności tarczycy wzrasta poziom jodu.

Tarczyca nie powiększa się, ale choroba Gravesa-Basedowa występuje z tachykardią, wytrzeszczem, wolem. Występuje zwiększona potliwość, osłabienie mięśni. Pojawia się hipertemia, dystrofia skóry, szarzenie, odbarwienia skóry, zanik mięśni. Ponadto objawy nadmiaru jodu to:

  • ropnie na skórze;
  • nudności wymioty;
  • bół głowy;
  • zapalenie spojówek;
  • gorączka;
  • ból stawu;
  • niestrawność;
  • zaburzenia snu;
  • wysoki poziom pobudliwości;
  • ciężka utrata masy ciała;
  • kaszel, katar.

Jakie pokarmy zawierają jod


Dzienna dawka jodu dla osoby jest dostępna dzięki zastosowaniu takich produktów (na każde 100 g):

  • feijoa - 80-300 mcg;
  • wątroba dorsza - 400-800 mcg;
  • wodorosty - 200-300 mcg;
  • kalmary - 150-200 mcg;
  • morszczuk, mintaj, plamiak - 140-150 mcg;
  • dorsz - 120-135 mcg;
  • krewetki - 88-95 mcg;
  • okoń - 50-60 mcg;
  • gromadnik, sum, flądra, tuńczyk, sum - 40-50 mcg;
  • zobacz pełną listę

Spożywaj sól jodowaną. Ale nie pozwól, żeby było gorąco. W takim przypadku jod wyparowuje, więc po zakończeniu gotowania potrawę należy posolić..

Ważne: nie można używać jodu z mlekiem. Kropla jodu zawiera 6000 mikrogramów, czyli 30-40 razy więcej niż dzienne zapotrzebowanie. Wynik: tarczyca jest zablokowana.

Aby pozbyć się niedoboru jodu, musisz użyć specjalnych leków. Suplementy są skuteczne, jeśli jod jest wbudowany w cząsteczkę białka mleka, wtedy organizm ludzki prawidłowo je dostrzeże.

Gdy znany jest poziom jodu w organizmie człowieka i wykryto niedobór jodu, należy skontaktować się z endokrynologiem. Specjalista przepisze leki normalizujące poziom tego pierwiastka. A jeśli występuje nadmiar tej substancji, należy zrewidować dietę i skonsultować się z lekarzem. Nie każdy ma możliwość mieszkać w pobliżu morza lub w regionie, w którym jest wystarczająco dużo jodu. Dlatego ważne jest, aby regularnie monitorować stan swojego organizmu i poprawiać samopoczucie..

Znaczenie jodu dla zdrowia człowieka

Dzienne zapotrzebowanie na jod jest małe i jest obliczane (μg), dlatego jod odnosimy do pierwiastków śladowych. Jednak jego wartość jest OGROMNA!

Główną rolą jodu w organizmie człowieka jest tworzenie hormonów tarczycy, których obiektami są wszystkie komórki.

Funkcje hormonów tarczycy

  • Regulują procesy wzrostu, rozwoju, aktywują transkrypcję i różnicowanie komórek, regenerację wszystkich tkanek organizmu, co jest ważne dla powstania i rozwoju mózgu płodu, kształtowania inteligencji, rozwoju szkieletu, układu rozrodczego.
  • Zapewnij produkcję energii, zapewnij wytwarzanie ciepła, zwiększ podstawowy metabolizm o 30-50%.
  • Reguluje pracę ponad 100 enzymów.
  • Stymuluje biosyntezę białek i działa anabolicznie.
  • Stymuluje metabolizm węglowodanów i rozkład tłuszczu, obniża poziom cholesterolu we krwi.
  • Zwiększyć tworzenie się witaminy A w wątrobie z karotenoidów.
  • Wzmacniają działanie insuliny, glukokortykoidów, adrenaliny, hormonu wzrostu, przyspieszając wzrost dziecka, stymulując wzrost kości długich, wpływają na wymianę wapnia i magnezu, zwiększając mineralizację tkanki kostnej.
  • Poprawia procesy adaptacyjne pod wpływem stresu.
  • Stymuluje działanie układu odpornościowego, wzmacniając odporność przeciwbakteryjną i przeciwwirusową.
  • Zwiększyć aktywność ośrodkowego układu nerwowego.

Co to jest jod

Jod jest najcięższym z halogenów i jest bardzo lotny. Silny środek utleniający. Toksyczny.

Asymilacja z pożywienia - 100%. Wspomaga wchłanianie jodu - żelaza, wapnia, miedzi, cynku, strontu, witamin A i E..

Dystrybucja: organizm ludzki zawiera 20-35 mg / 15-20 mg jodu. Jod aktywnie gromadzi się (10-15 mg) w tarczycy - działa „pompa jodowa”, która wydobywa do 40% / 17% jodu z pożywienia. Tarczyca musi wychwytywać 60 mikrogramów jodu dziennie. W całym organizmie 400 mcg jodu.

Zawartość we krwi. Poziom jodu we krwi jest stały, zwykle 10-15 mcg / l (łącznie 250 mcg). W ciągu dnia 100-300 μg jodu w składzie hormonów dostaje się do krwiobiegu z tarczycy.

Wybór. Jod jest bardzo szybko wydalany z organizmu: okres półtrwania wynosi kilka godzin. 90% jodu nie wychwyconego przez tarczycę jest wydalane z moczem.

Interakcja jodu. Antagonistami jodu są halogeny: fluoru, chloru, bromu, kobaltu, manganu, ołowiu - obniżają zawartość jodu w organizmie (fluor - 8-krotnie, brom wywołuje neurastenię).

Zdobywanie jodu

  • Wodorosty (wodorosty, filofory) - 5 mg / kg.
  • Słone jeziora - 20 mg / l.
  • Woda wiertnicza - 40-100 mg / l.

Dobrze wiąże jod („przynęta”) - skrobia, miedź, sole srebra, nafta.

Metabolizm jodu w tarczycy

Biosynteza hormonów:

  • Wchłonięty jod przez komórki tarczycy.
  • Utleniony do molekularnego jodu.
  • Wiąże się z aminokwasem terozyną w świetle pęcherzyka przy udziale enzymu peroksydazy
  • Gromadzi się w białku koloidalnym, którego głównym składnikiem jest tyroglobulina (jest to rezerwa jodu w tarczycy - 90%).
  • W razie potrzeby wprowadź do krwiobiegu.

Hormony tarczycy znajdują się we krwi w stanie wolnym (forma aktywna) i mogą być związane z białkami (forma nieaktywna).

Zwiększony poziom T3 we krwi (trójjodotyronina)

  • W niedoczynności tarczycy jest to kompensacja niedoboru jodu.
  • Z nadczynnością tarczycy - powoduje tyreotoksykozę.

Regulacja produkcji hormonu zmieniającego rozmiar tyreotropiny (podwzgórze)

Aktywacja - przed snem, w niskich temperaturach, norepinefryna, estrogeny.

Zahamowanie - stres niespecyficzny, glikokortykoidy, hormon wzrostu.

Ile jodu jest potrzebne?

Zalecenia dotyczące spożycia jodu, mcg / dzień

WHO, 2001, minimum
Dzieci w wieku 0-5 lat90
Pierwsze 12 miesięcy (1996)50
Dzieci 6-12 lat120
Młodzież i dorośli150
Seniorzy (1996)100
W ciąży i karmiących200
NAS, USA, 2001
Dzieci 0-6 miesięcy.110
Dzieci 7-12 miesięcy.130
Dzieci w wieku 1-8 lat90
Dzieci w wieku 9-13 lat120
Młodzież i dorośli150
W ciąży220
Laktacja290
RF, 2008
Dzieci 0-12 miesięcy60
Dzieci w wieku 1-3 lat70
Dzieci w wieku 3-7 lat100
Chłopcy w wieku 11-14 lat130
Nastolatki w wieku 14-18 lat150
Dorośli ludzie150
W ciąży (2. połowa)220
Laktacja290

Patologiczny stan tarczycy często wymaga dużej ilości spożywanego jodu - 400-500 mcg.

Monitorowanie zaopatrzenia osoby w jod

Indeks RF WHO, cel na 2004 rok
1995-1999 2003-2005
Poziom jodu w moczu, μg / l7988100-200
Odsetek gospodarstw domowych otrzymujących sól jodowaną8–11%27,6%Ponad 90%
Częstość wola u dzieci w wieku szkolnym20–70%15–40%Mniej niż 5%

Zawartość jodu w żywności

Produkt μg jodu na 100 g % TSA
Wodorost500-3000300%
z wątroby dorsza370247%
Kalmary, łosoś200133%
Krewetka, flądra19073%
Dorsz13590%
Okoń6040%
Vobla, różowy łosoś, kumpel łosoś, flądra, łosoś, tuńczyk,5033%
Makrela45trzydzieści%
Śledź4027%
Żółtko jaja kurzego3322%
Kurze jajo2020%
Owies2020%
Pieczarkaosiemnaście12%
Wieprzowina16.7jedenaście%
brokułypiętnaściedziesięć%
fasolki128%
Wołowina11.58%
Sery twardejedenaście7%
Pszenica durumjedenaście7%
Pistacje, groszekdziesięć7%
Mleko, kefir, jogurtdziewięć6%
Żyto, jęczmieńdziewięć6%
Jęczmień, soja, winogrona8pięć%
Kapusta, marchew, buraki6.54%
Rzodkiew, sałata, groszek, zielona cebulapięć3%
Jabłka, owoce20,1%

Średnio osoba otrzymuje 70-75 mcg dziennie z pokarmami roślinnymi, 35-40 mcg ze zwierzętami i 5 mcg jodu z wodą.

Co to jest niedobór jodu?

Termin „choroby z niedoboru jodu” WHO wprowadzono w 1983 roku, zastępując diagnozę „wole”.

Choroby związane z niedoborem jodu

  • Rozlane, nietoksyczne (eutyreozy) wole.
  • Wole guzkowe w eutyreozie.
  • Funkcjonalna autonomia tarczycy.
  • Niedoczynność tarczycy z niedoborem jodu - z dużym niedoborem jodu.

Według WHO ponad 2 miliardy ludzi żyje w warunkach niedoboru jodu, wśród których 740 milionów ma wole endemiczne, 43 miliony cierpi na upośledzenie umysłowe, a 6 milionów ma kretynizm (forma upośledzenia umysłowego)..

W Federacji Rosyjskiej 100 milionów ludzi żyje w regionach z niedoborem jodu, a spożycie jodu wynosi 40-80 mcg / dzień.

Kryterium ciężkości niedoboru jodu

Kryterium Nasilenie niedoboru jodu
norma łatwy średni ciężki
Zawartość jodu w moczu, mcg / l> 10050-9920-50
TSH we krwi, IU / L3.0-2020-40> 40
Tyreoglobulina we krwi, ng / ml10-2020-40> 40

Choroby związane z niedoborem jodu

Okres życia wewnątrzmacicznego:

  • Poronienia i porody martwe, ryzyko śmierci płodu.
  • Wady wrodzone.
  • Kretynizm neurologiczny: demencja, zez, głuchoniemość.
  • Kretynizm obrzęku śluzowatego: niedoczynność tarczycy, karłowatość, demencja.

Noworodki:

  • Wole u noworodków.
  • Wrodzona niedoczynność tarczycy.

Dzieci i młodzież:

  • Wole młodzieńcze (rozproszone i / lub guzkowe).
  • Młodzieńcza niedoczynność lub nadczynność tarczycy.
  • Upośledzony rozwój umysłowy lub fizyczny.
  • Opóźnione dojrzewanie.

Dorośli ludzie:

  • Wole i jego komplikacje.
  • Niedoczynność tarczycy.
  • Zmniejszona pamięć, inteligencja, kreatywność.
  • Naruszenie cyklu miesiączkowego, niepłodność kobieca.
  • Ryzyko urodzenia dziecka z kretynizmem.
  • Ryzyko wystąpienia mastopatii włóknisto-torbielowatej.
  • Zmniejszona potencja i bezpłodność u mężczyzn.
  • Ryzyko gruczolaka tyreotoksycznego (autonomicznego).
  • Ryzyko guzowatego wola toksycznego.
  • Ryzyko zachorowania na raka tarczycy - tylko przy obecności wola guzkowego.
  • Przyspieszenie rozwoju miażdżycy, ryzyko wczesnego starzenia.

Wszystkich grup wiekowych:

  • Zwiększona absorpcja radioaktywnego jodu.
  • Zmniejszona inteligencja i kreatywność.

Co to jest niedoczynność tarczycy?

Niedoczynność tarczycy - uporczywy (długotrwały) brak hormonów tarczycy w organizmie.

Przyczyny niedoczynności tarczycy

Pierwotna niedoczynność tarczycy - 99% uszkodzenie lub zaburzenie tarczycy.

  • Naruszenie wewnątrzmacicznego rozwoju tarczycy - wrodzone.
  • Urazy i reakcje, leczenie izotopami jodu, napromienianie tarczycy
  • Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy - postać zanikowa.
  • Wirusowe uszkodzenie tarczycy.
  • Wole endemiczne z powodu niedoboru jodu (poniżej 20-25 μg / dobę) - 90-95%.

Objawy kliniczne: zwiększona objętość szyi, uczucie guza w gardle, trudności w połykaniu, chrypka, częsty kaszel, nieregularny rytm serca.

Często rozproszone lub nawet guzkowe zmiany w tarczycy nie prowadzą do zwiększenia jej funkcji.

Wtórna niedoczynność tarczycy - uszkodzenie przysadki mózgowej.

  • Zmniejszona produkcja hormonu tyreotropowego (TSH) w przysadce mózgowej lub wytwarzanie nieaktywnego TSH, a także naruszenie receptora TSH w tarczycy.

Trzeciorzędowa niedoczynność tarczycy - zaburzenie podwzgórza.

  • Zmniejszona lub upośledzona produkcja tyreoliberyny (TRH) w podwzgórzu.

Konsekwencje niedoczynności tarczycy

  • Chilliness (brak energii).
  • Zwiększenie masy ciała przy niezmienionej diecie (zmniejszenie podstawowego metabolizmu).
  • Bóle głowy, często bóle mięśni, stawów, drętwienie rąk.
  • Obrzęk kończyn, obrzęk twarzy - twarz przypomina zamrożoną maskę.
  • Skóra: sucha, zimna, bladożółta.
  • Głos staje się szorstki, cichy, mowa staje się wolna, niewyraźna, często chrapie podczas snu.
  • Trudności w oddychaniu przez nos i utrata słuchu.
  • Wypadanie i łamliwość włosów, łamliwe paznokcie.
  • Połowa pacjentów ma spowolnienie tętna.
  • Ból podczas chodzenia - chromanie przestankowe (niedobór tlenu).
  • Powolne trawienie, częste zaparcia, niedociśnienie w pęcherzyku żółciowym.
  • Zmniejszony popęd seksualny i potencja, zaburzenia cyklu.
  • Spowolnienie ruchów, upośledzenie umysłowe, osłabienie pamięci, uwagi, senność, depresja.
  • Skłonność do częstych infekcji (obniżona odporność).

Co to jest tyreotoksykoza?

Tyreotoksykoza - wzrost produkcji hormonów tarczycy T3 i T4.

Przyczyny nadczynności tarczycy

  • Rozlane lub guzkowe wole toksyczne (choroba Gravesa, choroba Gravesa-Basedowa) - choroba autoimmunologiczna (80%).
  • Hashimoto autoimmunologiczne zapalenie tarczycy - postać przerostowa.
  • Funkcjonalna autonomia tarczycy - guzkowe wole toksyczne, gruczolak tarczycy.
  • Guz przysadki - zwiększona produkcja TSH.
  • Wrodzona tyreotoksykoza - zmutowany receptor TSH.
  • Tyreotoksykoza trofoblastyczna - wytwarzanie TSH przez trofoblast w czasie ciąży.
  • Produkcja hormonów tarczycy poza tarczycą - przerzuty, wola jajnikowa.
  • Zniszczenie tarczycy - ze zwiększonym uwalnianiem hormonów tarczycy do krwi.
  • Nadmiar hormonów tarczycy podawanych z zewnątrz - L-tyroksyna.
  • Nadmierne spożycie jodu w organizmie.

Choroba Gravesa-Basedowa nigdy nie występuje u ludzi mieszkających w regionach zaopatrzonych w jod.

Normalna tarczyca radzi sobie z umiarkowanym nadmiarem jodu poprzez mechanizmy autoryzacyjne, ale gdy tarczyca się powiększa, mechanizmy te przestają działać.

Mechanizm rozwoju tyreotoksykozy z niedoborem jodu

Niedobór jodu w diecie:

  • Zwiększa produkcję TSH, który stymuluje tarczycę.
  • Aktywuje stymulatory proliferacji (podział komórek) i czynniki wzrostu: interleukiny, insulinopodobny czynnik wzrostu-1 (IGF-1), naskórkowy czynnik wzrostu (EGF), trifosforan inozytolu (silny czynnik proliferacji).
  • Im bardziej spada zawartość jodu w pożywieniu, tym bardziej wzrasta aktywność czynników wzrostu, co prowadzi do wzrostu liczby komórek i wielkości tarczycy. Powstawanie wola następuje w wyniku aktywacji czynników wzrostu w tarczycy.
  • Przy przedłużającym się niedoborze jodu mechanizmy regulacyjne wspierające tarczycę są wyczerpane, co prowadzi do tworzenia się węzłów i powstawania guzkowego wola toksycznego.
  • Długotrwały niedobór jodu w pożywieniu zwiększa ryzyko mutacji, których celem jest tworzenie komórek o wyższej aktywności - nasilają one tworzenie hormonów tarczycy - T3 i T4, co prowadzi do powstania wola rozlanego lub guzkowego ze zwiększoną aktywnością czynnościową tarczycy i niekontrolowaną zwiększoną produkcją hormonów tarczycy.

Przy normalnym stężeniu jodu w diecie TSH nie stymuluje wzrostu tarczycy.

Nadmiar jodu w diecie:

  • Blokuje syntezę hormonów tarczycy i stymuluje powstawanie blokerów wzrostu komórek tarczycy i ewentualnie innych czynników wzrostu - zmniejszając ryzyko zachorowania na raka.

Oznaki i konsekwencje nadczynności tarczycy

  • Powiększenie tarczycy - wole (10% nie ma powiększenia tarczycy).
  • Ciągłe uczucie ciepła, pragnienia, obfitego pocenia (podwyższona temperatura ciała).
  • Pacjent traci wagę przy zachowaniu odżywienia i dobrego apetytu.
  • Skóra jest ciepła, wilgotna.
  • Włosy są cienkie, łamliwe, wcześnie siwieją, łatwo wypadają.
  • Zwiększona kruchość paznokci.
  • Twarz jest blada, ale szybko zmienia kolor na czerwony, wyraz strachu na twarzy, przy mocnym spojrzeniu - „gniewny wyraz”.
  • Wypukłe oczy, blask oczu, rzadkie mruganie, obrzęk tkanek wokół oczu - „wybrzuszenie”, uczucie piasku w oczach, światłowstręt, łzawienie, obrzęk powiek.
  • Drażliwość, konflikt, kłótliwość, agresywność, zamieszanie, płaczliwość, szybkie wahania nastroju, bezpodstawne lęki.
  • Roztargnienie, zmniejszona koncentracja, osłabienie, bezsenność, zawroty głowy, bóle głowy są częste.
  • Małe drżące palce wyciągniętych ramion, pismo staje się nierówne i nieczytelne.
  • Niestabilny stołek. Zaburzenia czynności wątroby z rozwojem żółtaczki (podwyższone stężenie bilirubiny).
  • Niewydolność serca - trzepotanie serca i przerwy w pracy - arytmie (w 15-40%), powodują niewydolność serca.
  • Podwyższone ciśnienie krwi, zwiększona lepkość krwi, ryzyko zakrzepicy.
  • Zwiększa się osłabienie mięśni.
  • Zmniejszona moc i powiększone gruczoły sutkowe u mężczyzn.

Co to jest zatrucie jodem?

Zatrucie jodem - jod. Występuje przy stosowaniu leków zawierających jod lub w kontakcie z jodem. Zatrucie może być również wywołane nadmiernym spożyciem jodu w diecie.

Dzienna dawka jodu jest uważana za bezpieczną - 500 mcg.

Nadmiar jodu może z jednej strony zwiększać produkcję hormonów tarczycy, z drugiej zaś hamować czynność tarczycy. Dlaczego tak się dzieje, nie jest znane.

Wiele osób regularnie przyjmuje ogromne dawki jodu - od 10 do 200 mg dziennie bez skutków ubocznych (lek przeciwarytmiczny Cardaron zawiera 75 mg jodu). Ale nie nadużywaj zbyt dużych dawek jodu.!

Oznaki zatrucia jodem

  • Kaszel, katar, łzawienie oczu, ślinienie się (obrzęk ślinianek).
  • Chrypka głosu, ból i pieczenie w gardle, pragnienie.
  • Ból głowy, zawroty głowy, letarg.
  • Joderma - często pojawiają się zmiany skórne (na twarzy, szyi, kończynach), swędzący trądzik, pokrzywka, różyczka, róża, w kontakcie z krystalicznym jodem - oparzenia i owrzodzenia.
  • Uszkodzenie oczu: zapalenie powiek i spojówek, wypadanie rzęs, pogorszenie ostrości wzroku, zaćma.
  • Metaliczny posmak w ustach.
  • Zapach z ust podczas oddychania.
  • Okresowe nudności, wymioty.
  • Ból w prawym podżebrzu, zażółcenie skóry (uszkodzenie wątroby).
  • Drogi oddechowe: częste przeziębienia, ból gardła, zapalenie płuc i inne infekcje.

Zastosowanie jodu w żywności

Gdzie mogę znaleźć jod?

Przy produkcji soli jodowanej 4 mg jodanu potasu (KJO3) - stabilny (utrzymuje się przez 9-12 miesięcy), jodek potasu KJ - niestabilny (utrzymuje się przez 3 miesiące).

1 g soli zawiera 40 mcg jodu. Uważa się, że przeciętny człowiek spożywa około 1 łyżeczki soli. Jeśli podczas gotowania traci się około połowy jodu, otrzymujemy około 150 mcg jodu..

W regionach ubogich w jod konieczne jest stosowanie soli jodowanej 7,5 mg / kg soli przy spożywaniu 5 g soli dziennie.

Jeden stołek z nalewką jodową zawiera 5000 mcg jodu - 25 razy więcej niż osoba potrzebuje dziennie. 1 kroplę jodu można rozcieńczyć w szklance wody (200 ml), wziąć 5 ml - 1 łyżeczkę (125 mcg jodu).

Ile jodu jest w produktach NSP?

Produkty NSPŻMIJA,%wielośćrazem
Jod (150-300 mcg)
Wodorosty morskie200/500133%1 x 1200/500
Super złożone7550%1 x 175
Smart Mil (34 mg)52.535%1 x 152.5
TNT (19 g)22piętnaście%1 x 122
HSN9.3osiemnaście%1 x 19.3
Vitazavriki1.46%1 x 11.4

Regularnie jedz owoce morza bogate w jod! Oddychaj morskim powietrzem zawierającym jod!

Przyjmowanie jodu powinno być regularne - codziennie i wielokrotnie (kilka razy dziennie), jeśli funkcja tarczycy nie jest zwiększona!

Rekomendacje Ph.D. dietetyk Lysikov Yuri Alexandrovich

Pełen zapis materiału na temat „Wartość jodu w żywieniu i produktach NSP” można posłuchać poniżej:

Top