Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Przysadka mózgowa
Kiedy należy przyjmować HCG w ciąży? Jaka analiza, jakie zasady przygotowania?
2 Krtań
Czym jest TSH dla tarczycy
3 Rak
Erytropoetyna
4 Jod
Co oznacza podwyższony poziom kortyzolu u kobiet?
5 Rak
Wrzody migdałków i gruczołów: przyczyny i leczenie
Image
Główny // Rak

Dieta bez jodu - jadłospis na każdy dzień, lista dozwolonych i niepożądanych pokarmów, zasady żywieniowe


Leczenie jodem radioaktywnym ma na celu zniszczenie komórek tarczycy i komórek rakowych, które rozprzestrzeniły się poza jego granice. Dobre efekty daje terapia jodem radioaktywnym, lecząca 80% przypadków raka tarczycy. Przeciwwskazaniem do jego stosowania jest domniemana lub potwierdzona ciąża. Metodę tę stosuje się w leczeniu wola toksycznego, w leczeniu zróżnicowanego raka tarczycy, przy niszczeniu pozostałości tkanki tarczycy, nawrotach i rakach, przerzutach jodododatnich.

Co to jest dieta bez jodu

Przed terapią radiojodem wymagane jest specjalne szkolenie. Polega na zniesieniu terapii substytucyjnej lekami Tyroxin lub Eutirox oraz przestrzeganiu diety bezjodowej. Metodę przygotowania pacjenta do narażenia organizmu na działanie jodu radioaktywnego opracował uhonorowany dr hab. Inż. Endokrynolog. Fetisova N.V. (Petersburg). W testach i badaniach udowodniono, że dieta uboga w jod starannie przygotowuje organizm pacjenta do intensywnej terapii i nie wpływa negatywnie na jego stan.

Znaczne zmniejszenie spożycia żywności i leków zawierających jod zwiększa zdolność tarczycy do wychwytywania radioaktywnego jodu. Po 3-4 tygodniach diety bezjodowej w organizmie dochodzi do ostrego niedoboru jodu, na jego tle komórki gruczołowe i komórki nowotworowe zaczynają intensywnie wchłaniać wstrzyknięty jod radioaktywny. Im bardziej aktywne wychwytywanie jodu, tym lepszy proces niszczenia komórek rakowych.

  • Szybko działające leki przeciwwirusowe
  • Golonka pieczona w piekarniku
  • Manicure ombre w domu krok po kroku. Zdjęcie i wideo ombre manicure w domu

Dieta bezjodowa służy wyłącznie do celów terapeutycznych i jest przepisywana przez lekarza prowadzącego indywidualnie dla każdego pacjenta. W żadnym wypadku nie wolno Ci samodzielnie stosować diety ubogiej w jod w celu leczenia chorób tarczycy. Ze względu na zachwianie równowagi mineralnej stosowanie takiej diety u osób zdrowych jest niebezpieczne..

Zasady diety

Główną zasadą przygotowawczej diety bezjodowej jest odrzucenie żywności i preparatów o wysokiej zawartości jodu. Dzienne spożycie jodu u zdrowej osoby wynosi 150-200 mcg. W celu skutecznego leczenia dawka nie powinna przekraczać 40-50 mcg. Podczas diety bez jodu wyklucza się żywność o wysokiej zawartości jodu (20 µg na porcję), żywność o niskiej zawartości (5–20 µg) jest zabroniona, żywność bez jodu (mniej niż 5 µg) jest dozwolona bez ograniczeń. Niedozwolona żywność obejmuje:

  • morze, sól jodowana;
  • ryby morskie, owoce morza, wodorosty (nori, wodorosty), kraby, paluszki krabowe, produkty na bazie alg (agar-agar, alginiany, karginan);
  • mleko, produkty mleczne, kazeina;
  • żółtko jaja i wszelka zawierająca je żywność;
  • soja, produkty sojowe (mleko, sosy, tofu);
  • czerwona i jasna fasola;
  • mleczna czekolada, marmolada, ptasie mleczko, suflet z agarem, cukierki z suchym proszkiem jajecznym lub mlekiem w proszku;
  • wszelkie warzywa (pietruszka, koperek, rabarbar, sałatki), zielona papryka, kalafior, cukinia, oliwki;
  • wiśnie, persymony, suszone morele, suszone śliwki, feijoa, banany;
  • frytki, solone orzechy, kawa rozpuszczalna, kiełbaski, konserwy mięsne, majonez, keczup;
  • wyroby piekarnicze, które mogą zawierać sól jodowaną i jodan potasu (E917);
  • gotowe produkty w kolorze pomarańczowym, czerwonym lub czerwono-brązowym. Barwy te nadaje im zawierający jod barwnik erytrozyna (E127);
  • multiwitaminy i suplementy diety zawierające jod, płyn Lugola, preparaty do jodoterapii;
  • suplementy zawierające alginat, mech irlandzki.

Produkty bez jodu

Bez ograniczeń przy przestrzeganiu diety bezjodowej można spożywać produkty bez jodu oraz w niewielkich ilościach piwo i wino. Dozwolone produkty obejmują:

  • makaron bez jajek;
  • domowa mąka bez soli jodowanej i masła;
  • świeże lub mrożone warzywa, biała fasola, ciecierzyca, soczewica;
  • obrane ziemniaki;
  • świeże owoce: jabłka, awokado, melon, kokos, ananas, grejpfrut, brzoskwinia, rodzynki.
  • nieolone orzeszki ziemne, popcorn bez soli;
  • cukier, miód, domowe dżemy, dżemy, galaretki na bazie żelatyny, syropy owocowe, sorbet, melasa (niesiarczona), syrop klonowy;
  • suszone zioła;
  • oleje roślinne, z wyjątkiem soi;
  • czarny pieprz, papryka;
  • naturalna kawa mielona, ​​zielona i czarna herbata liściasta, herbaty ziołowe, napoje bez erytrozyny;
  • białka z kurczaka i przepiórki;
  • gorzka czekolada i kakao w proszku.

Żywność o niskiej zawartości jodu

Oprócz żywności niezawierającej jodu podczas diety dozwolone jest umiarkowane spożycie produktów o niskiej zawartości mikroelementów. Należą do nich mięso i drób, ryby rzeczne, zboża. Poniższa tabela przedstawia listę takich produktów..

Jakie pokarmy nie zawierają jodu

Osobom z problemami z tarczycą bardzo często zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w jod lub przestrzeganie diety bezjodowej, dlatego należy spożywać produkty niezawierające jodu.

Aby przestrzegać diety bez jodu, musisz wiedzieć, które potrawy nie zawierają jodu, aby skomponować odpowiednio zbilansowane menu bez jodu.

Jakie pokarmy nie zawierają jodu?

Następujące pokarmy nie zawierają ani nie zawierają jodu, ale w bardzo małych ilościach, dzięki czemu można je spożywać w dowolnej ilości:

- świeże owoce (banany, grejpfrut, żurawina, pomarańcza, mandarynka, jabłko bez pestki, gruszka, porzeczka)

- Świeże soki, z wyłączeniem rabarbaru, wiśni maraschino i koktajli owocowych zawierających wiśnie maraschino.

- Warzywa, najlepiej surowe i świeżo ugotowane lub mrożone bez soli. (Nie można jeść skórki ziemniaczanej, soi i niektórych innych roślin strączkowych: fasoli barwnej, fasoli lima, fasoli ciemnoniebieskiej i czerwonej, cowpea).

- Niesolone orzechy (orzeszki ziemne, migdały) i niesolone masło orzechowe.

- cukier, galaretka, miód, białe ptasie mleczko, syrop klonowy, czarna melasa niesiarczana.

- Przyprawy: czarny pieprz i świeże lub suszone zioła.

- Wszystkie oleje roślinne. Sosy sałatkowe zawierające wyłącznie zatwierdzone składniki.

- Napoje: kawa rozpuszczalna, herbata, piwo, wino, inne napoje alkoholowe.

- białka jaj i produkty na ich bazie (bezy, bezy, omlety białkowe itp.)

Możesz również spożywać pokarmy zawierające mało jodu (średnia ilość jodu to od 5 do 20 μg), ale ich użycie jest niezbędne do pełnego spożycia wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

- Świeże mięso. Możesz spożywać do 140 g świeżego kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub cielęciny dziennie. 450 g mięsa zawiera 25-130 mcg jodu. Całe mięso zawiera mniej jodu niż mięso mielone.

- Zboża i zboża. Możesz zjeść do 4 porcji płatków bez jodu, płatków, makaronu i pieczywa. Zawartość jodu zależy od regionu, w którym uprawiane są zboża.

Żywność bez jodu: lista i menu przed terapią radiojodem

Jod i tarczyca

Nasza tarczyca wykorzystuje jod pozyskiwany z pożywienia i wody, z którego następnie wytwarza niezbędne dla organizmu hormony regulujące metabolizm.

Komórki tarczycy są wyjątkowe, ponieważ są jedynymi komórkami organizmu, które pochłaniają jod. Dlatego przed wykonaniem badania RAI i leczeniem gruczołu tarczowego zaleca się stosowanie diety ubogiej w jod, która jest z natury prosta, ale wymaga pewnych zmian w zwykłej diecie..

Najważniejszą zasadą żywieniową jest spożywanie pokarmów o niskiej zawartości jodu..

Jod jest stosowany w pielęgnacji i żywieniu zwierząt oraz jako stabilizator w przemyśle spożywczym. Dlatego można go znaleźć w różnych ilościach we wszystkich produktach spożywczych i napojach..

W wielu źródłach lista produktów bez jodu może się znacznie różnić. Na przykład niektórzy twierdzą, że podczas jedzenia ziemniaków należy unikać tylko skórki ziemniaka, podczas gdy inni są pewni, że wszystkie ziemniaki w tym przypadku są surowo zabronione! Komu wierzyć?

Poniżej znajduje się lista produktów spożywczych opartych na diecie o niskiej zawartości jodu, zalecanych przez National Institutes of Health i Association of Thyroid Cancer Survivors.

Niedozwolona żywność (bardzo wysoka zawartość jodu): lista

Unikaj następujących pokarmów na diecie ubogiej w jod:

  • Produkty mleczne (mleko, jogurt, ser, masło, lody, śmietana)
  • Żółtka
  • Owoce morza (należy unikać wszystkiego, co pochodzi z oceanu, w tym ryb, skorupiaków i glonów)
  • Przetworzona żywność (paczkowane mrożonki, wędliny, hot dogi, bekon, kiełbasa, potrawy restauracyjne i fast foody)
  • Zakupione wypieki (chleb i wszystkie wypieki)
  • Soja (w tym soja, sos sojowy, tofu i wszelkie inne produkty sojowe)
  • Czekolada (czekolada mleczna zawiera produkty mleczne, niektóre rodzaje gorzkiej czekolady mogą być tolerowane)
  • Fasola (zwłaszcza czerwona fasola).

Dozwolona żywność (bez jodu): lista


  1. Jest to bardziej dieta uboga w jod niż „dieta jodowana” lub „dieta bez jodu”. Dążąc do nie więcej niż 50 mikrogramów (mcg) jodu dziennie.
  2. Dieta jest stosowana przez krótki okres czasu, zwykle 2 tygodnie (14 dni) przed badaniem lub badaniem jodu radioaktywnego.
  3. Unikaj pokarmów i napojów bogatych w jod (ponad 20 mcg na porcję).
  4. Dozwolone są wszystkie potrawy i napoje o niskiej zawartości jodu (do 5 mcg na porcję). Ogranicz nawet umiarkowane potrawy zawierające jod (od 5 do 20 mcg na porcję).

Rodzaj produktów
Mogą
To jest niemożliwe

Żywność białkowa niezawierająca jodu obejmuje białka jaj, świeże mięso niepoddane obróbce konserwantami lub przyprawami, dziczyznę i świeży drób. Roślinne źródła białka, które nie zawierają jodu, obejmują niesolone orzechy i masło orzechowe, soczewicę i fasolę.
Ryby morskie, owoce morza i produkty mleczne nie są dozwolone na diecie bez jodu.

Dozwolony jest niesolony makaron, ryż, maca i popcorn. Dozwolony jest również domowy chleb z niejodowanej soli, niezawierający masła ani margaryny.
Należy pamiętać, że większość soli używanej w gotowej do spożycia żywności jest jodowana, dlatego najlepiej kupować bezsolne i pozbawione sodu płatki zbożowe, krakersy i pieczywo..

Większość świeżych i mrożonych owoców i warzyw oraz ich soków nie zawiera jodu. Wyjątkami są szpinak, brokuły, rabarbar, wiśnie maraschino i skórki ziemniaków. Mogą być owoce w puszkach, takie jak brzoskwinie, gruszki i ananasy.
Unikaj konserwowanych i mrożonych warzyw z dodatkiem soli, ponieważ zawierają jod.

Napoje bezalkoholowe, kawa i herbata z wodą destylowaną, mlekiem orzechowym, mlekiem ryżowym, bezmleczne koktajle, piwo, wino i napoje spirytusowe są normalne na diecie bez jodu.
Nie dodawaj śmietanki ani mleka do kawy lub herbaty, ponieważ zawierają jod; zamiast tego wybierz krem ​​bezmleczny

Inne produkty niezawierające jodu obejmują margarynę bezmleczną, olej roślinny, cukier, kakao w proszku, ptasie mleczko, gorzką czekoladę, sorbet, zwykłą żelatynę, rodzynki i karmel.

Poniżej znajduje się bardziej szczegółowa lista produktów, które są dozwolone na diecie ubogiej w jod:

  • Świeże mięso (nie więcej niż 150-180 gramów dziennie)
  • Świeże owoce i warzywa (obrane ziemniaki)
  • Mrożone warzywa bez dodatku soli (z wyjątkiem rabarbaru)
  • Oleje roślinne
  • Niskotłuszczowe masło orzechowe i orzechy
  • Kawa i herbata (bez śmietanki)
  • Domowy chleb (bez żółtek, produktów mlecznych i soli jodowanej w składnikach)
  • Świeże i suszone zioła i przyprawy, w tym papryka
  • Piwo, wino i alkohole destylowane (chłodziarki do wina i aromatyzowane likiery mogą zawierać czerwony barwnik spożywczy, który jest zabroniony)
  • Zboża, płatki zbożowe i makaron bez składników bogatych w jod
  • Owoce w puszkach: ananas i gruszki
  • kochanie
  • Dżemy i galaretki (bez czerwonego barwnika)
  • Domowy chleb lub babeczki o niskiej zawartości jodu
  • Owsianka z dodatkami - cynamon, miód i orzechy włoskie, owoce
  • Świeże mięso z grilla, warzywa, świeże owoce lub pieczone jabłko
  • Sałatka z kurczaka lub wołowiny z oliwą i octem.

Szparagi (świeże)
Ryby słodkowodne (karp, okoń rzeczny, pstrąg jeziorowy, okoń)
Buraczany
Żurawina (pół szklanki)
Świeża wieprzowina
Brokuły (świeże)
Sok grejpfrutowy (pół szklanki)
Cielęcina
brukselki
Sok z cytryny (pół szklanki)
Świeży kurczak
Awokado
Mango
Baranina
Marchewka
Nektarynka (1 mała)

kukurydza
1 mała pomarańcza lub pół szklanki soku pomarańczowego

Ogórki
Brzoskwinia (jedna pożywka, tylko świeża)

Bakłażan
Ananas (tylko w puszce)

Zielony pieprz
Sok ananasowy (pół szklanki)

Zielona sałatka
Śliwka (2 średnie)

Grzyby


Groch


Ziemniaki


Rzodkiewka


Szwed


szpinak


fasolki


Pomidory


Dieta bez jodu przed terapią radiojodem: menu

Poniżej znajduje się przykładowe menu diety bezjodowej przed leczeniem jodem radioaktywnym. Menu jest przybliżone i opracowane warunkowo na jeden dzień. Można go regulować zmieniając miejscami niektóre produkty lub zastępując je podobnymi parametrami z listy produktów o minimalnej zawartości jodu.

Śniadanie

  1. Każdy sok owocowy
  2. Jajko bez żółtka
  3. Płatki owsiane do wyboru cynamon, miód, jabłka, orzechy włoskie, owoce
  4. 1 kromka chleba - tost (chleb domowy, bez jodu)
  5. Czarna kawa lub herbata.

Obiad
  1. Zupa ryżowa z kurczakiem
  2. Krakersy
  3. Ryż brązowy z warzywami (świeży lub mrożony i gotowany)
  4. Sałatka - owoce lub warzywa - olej i ocet
  5. Owoce - świeże, mrożone lub w puszkach
  6. Czarna kawa lub herbata.

Obiad
  1. 150-180 g. Grillowana wołowina, jagnięcina, cielęcina, wieprzowina lub indyk
  2. Ziemniaki - pieczone lub smażone
  3. Warzywa (świeże lub mrożone)
  4. Sałatka - owoce lub warzywa - olej i ocet
  5. Czarna kawa lub herbata.

Przekąski
  1. Świeży owoc lub sok
  2. Suszone owoce, takie jak rodzynki
  3. Świeże surowe warzywa
  4. sok jabłkowy
  5. Orzechy
  6. Sok owocowy
  7. Niesolone krakersy
  8. Domowy chleb i babeczki.

Jeśli chcesz, możesz trochę urozmaicić swoje menu za pomocą tych przepisów:

Jagodowe babeczki

  • 125 ml. / pół szklanki oleju roślinnego
  • 125 g / pół szklanki cukru
  • 3 białka jaj
  • 500 g / 2 szklanki białej mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli niejodowanej
  • 125 g jagód - z puszki lub świeżych.
    Ubij cukier i masło z białkami. Dobrze wymieszać. Do masy dodać jagody i uformować bułeczki lub babeczki (można użyć foremek na muffinki). Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 15 minut, lub do miękkości (można sprawdzić drewnianymi wykałaczkami - jeśli przekłujesz ciasto wykałaczką, powinno pozostać suche i czyste). Przepis na 12 babeczek.

naleśniki
  • 2 białka jaj
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 250g mąki (zwykła / pełnoziarnista)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka oleju roślinnego
  • 125 ml. woda.
    Ubij dwa białka z cukrem, następnie dodaj wanilię i wymieszaj z pozostałymi składnikami, a następnie dodaj wodę do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta. Połóż łyżki na natłuszczonej, nieprzywierającej patelni i rozwałkuj na całej powierzchni, aby zrobić około 8-10 naleśników. Podawaj na gorąco z dżemem, miodem lub syropem klonowym.

Salsa z kurczaka

  • 60 g gotowanego fileta z kurczaka, pokrojonego w kostkę
  • 1 drobno pokrojony pomidor
  • Pół posiekana czerwona cebula
  • Kostki awokado
  • Posiekana zielona papryka
  • 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • Papryka i chili (opcjonalnie) do smaku.
    Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby zrobić sałatkę. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub chlebem pita.

Curry z wołowiną
  • 1 kg mięsa cielęcego pokrojonego w kostkę
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka czosnku, drobno posiekanego
  • 2 łyżki garam masala (przyprawa indyjska)
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 szklanka wody
  • Sól, nie jodowana do smaku.
    Smażyć cebulę i czosnek przez 1 minutę w 1 łyżce oleju roślinnego. Dodać mięso i ziemniaki w kostkach i podsmażyć, dobrze mieszając. Posyp mięso i ziemniaki garam masal. Dobrze wymieszaj i smaż przez około 2 minuty. Dodaj curry i mieszaj, aż mieszanina zacznie przywierać do dna patelni; następnie dodać około 1 szklanki wody, posolić do smaku, przykryć i gotować, aż mięso będzie gotowe, a mieszanina trochę zgęstnieje - około 20 minut. Podawaj z ryżem.
    Ten przepis można również przygotować z kostkami z piersi kurczaka.

Makaron bazyliowy
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 łyżek orzeszków piniowych
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 duża świeża bazylia
  • 6 łyżek oliwy z oliwek.
    Wrzuć wszystkie składniki do blendera, wymieszaj, a następnie dodaj powstałą papkę do świeżo ugotowanego makaronu.

Smażone warzywa
  • pomidory koktajlowe
  • Pokrojona papryka zielona, ​​czerwona i żółta
  • Średnio czerwona cebula pokrojona w ćwiartki
  • 2 duże pieczarki, przekrojone na pół
  • Oliwa z oliwek (lub słonecznik)
  • Trochę octu balsamicznego
  • Ćwierć szklanki świeżo posiekanej bazylii lub 1 łyżka suszonej bazylii.
    Umieść wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i dodaj ocet balsamiczny. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut.

Przykładowe menu na 14 dni

Korzystając z powyższych przepisów i korzystając z tej tabeli, możesz stworzyć własne menu na cały okres diety:

Produkty bez jodu

Przestrzeganie diety bezjodowej jest ważnym etapem przygotowań do badań radionuklidów - scyntygrafia tarczycy, scyntygrafia przytarczyc, scyntygrafia całego ciała 123 jodkiem sodu.

ZABRONIONY

Zboża, warzywa bogate w skrobię, zboża.

(maksymalna porcja dziennie - 4 porcje)

Makaron z pszenicy durum

Kuskus, Pszenica, Owies, Polenta, Bulgur

Mąka kukurydziana, mąka pszenna;

Ziemniaki (bez skórki), groszek, soczewica, ciecierzyca, biała fasola, kukurydza

Owsianka: kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana, płatki kukurydziane, płatki pszenne, posiekana pszenica

Chleb: domowy bez użycia zabronionych składników

(3-4 średnie owoce)

Jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele, śliwki itp.) Oraz mrożone.

Suszone owoce (z wyjątkiem suszonych persymonów, suszonych moreli);

Owoce w puszkach w soku;

Koktajle owocowe z wiśniami maraschino

Rabarbar; Feijoa; Persymona

Wszystkie świeże i mrożone, w puszkach (wyjątki w następnej kolumnie)

Sałatka: góra lodowa, Romano

Biała fasola, groch: w tym fasola w puszkach;

oliwki: zielone i czarne

Sałata, rukiew wodna, koper, pietruszka, kolendra, zielona cebula, szpinak, boćwina, rukola, kapusta, kalafior.

Wodorosty, nori (zawijane sushi), wodorosty

Nieprzetworzone lub gotowane w domu

Smażone i / lub solone poza domem

Mieszane orzechy z kawałkami czekolady, orzechy w jogurcie

Wszystkie rodzaje mięsa czerwonego: wołowina, wieprzowina, cielęcina, jagnięcina;

Drób: kurczak, gęś, kaczka, indyk;

Dziczyzna: dziczyzna, mięso bawole itp..

Mleko kokosowe lub migdałowe

Wszystkie produkty mleczne i ich pochodne: mleko, śmietana, kefir, twarożek, maślanka, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, jogurt, śmietana, koktajle mleczne, latte, cappuccino, frappe,

Sery - wszystkie rodzaje, kremy, sosy, zupy na bazie nabiału;

Lody, czekolada mleczna, mleko w proszku

Domowy chleb z dozwolonych składników (bez mleka i jajek)

Lawasz ormiański (z wody i mąki)

Handlowy chleb bez jodanu (jodan potasu, jodan wapnia).

Świeżo upieczony chleb z piekarni

Chleb zawierający jodan potasu lub jodan wapnia

Domowe ciasta i desery owocowe przygotowywane z zatwierdzonych składników

Uwaga: desery nie zawierają nabiału, do gotowania używaj tylko białek jaj.

Precle, krakersy, chipsy ziemniaczane, chipsy z tortilli kukurydzianej, popcorn (domowej roboty, można przygotować z solą kamienną, solą niejodowaną i niemorską)

Popsicles, Popsicles, Galaretka

Czekolada i czekolada

zawierające żywność (taką jak cukierki), puddingi, kremy, lody i inne produkty zawierające mleko.

Sorbet; mieszanka kakao / gorącej czekolady (nawet przygotowana z wodą); Produkty dietetyczne na bazie soi

Fasola, groszek; Proszki i mieszanki białkowe z pszenicy i orzechów.

Produkty sojowe

Cukier, miód, syrop klonowy, keczup

Oleje roślinne inne niż sojowe, margaryna, ocet, sosy bez nabiału / masła

Przyprawy: świeże lub suszone, ale nie zakupione mieszanki (mogą zawierać konserwanty jodowe i sól jodowaną)

Sól kamienna niejodowana, nie sól morska

Sprawdź wszystkie etykiety pod kątem nieautoryzowanych składników.

masło, śmietana, śmietana,

kremowe sosy sałatkowe, majonez, sos biały, sosy kremowe, sos rybny, pasta z anchois,

Mieszanki przypraw zawierające sól

Napoje owocowe, kompoty z dozwolonych produktów

Czarna herbata jest słaba;

Napój z cykorii

Napoje bezalkoholowe niegazowane (niezawierające barwnika erytrozyny)

Dieta bez jodu przed terapią radiojodem

Leczenie tarczycy jodem radioaktywnym polega na długim i odpowiedzialnym przygotowaniu przed przyjęciem terapeutycznej dawki izotopu. Dlatego powinieneś wiedzieć jak najwięcej o produktach zawierających jod, o tym, co możesz jeść i jakich leków unikać. Konieczne jest również dokładne zaplanowanie menu dietetycznego bez jodu i obliczenie dziennego spożycia jodu..

Jod jest minerałem niezbędnym dla organizmu człowieka i odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie wielu jego funkcji, w szczególności za produkcję hormonów tarczycy. Wpływa na masę ciała, energię i nastrój, regenerację komórek i wiele innych, w tym odporność na rozwój procesów nowotworowych. Aby uzyskać wystarczającą ilość jodu z pożywienia, musisz jeść pokarmy bogate w jod.

Dzienna norma jodu dla osoby

Wiek

Norma jodu dla osoby, mcg / dzień

Od urodzenia do 6 miesięcy

7 miesięcy - 1 rok

14 lat i więcej

Podczas leczenia niektórych rodzajów raka tarczycy obowiązują ścisłe ograniczenia ilości spożywanego jodu. O leczeniu raka tarczycy pisaliśmy bardziej szczegółowo wcześniej. Pierwszym etapem leczenia jest częściowe lub całkowite usunięcie gruczołu, a następnie terapia jodem radioaktywnym.

Radioaktywny izotop jodu 131 jest z powodzeniem stosowany w leczeniu od 1940 roku. Opiera się na zdolności komórek złośliwego guza gruczołu do wchłaniania i koncentracji jodu. Aby leczenie było skuteczne, pacjenci muszą przestrzegać diety opartej na pokarmach o niskiej zawartości jodu przez trzy, a najlepiej cztery tygodnie, a także odmawiać przyjmowania substytutów hormonów (Eutirox, L-Thyroxin). Z reguły nie można całkowicie wykluczyć tego minerału z diety, ponieważ jest obecny w prawie każdym produkcie, wówczas dopuszczalna ilość do skutecznej terapii jodem radioaktywnym wynosi 50 mcg dziennie. Po „głodzie” jodu komórek gruczołu zwiększa się ich wrażliwość na jakąkolwiek formę jodu, a tym samym zapewnia aktywną absorpcję izotopu przez resztki tkanki tarczycy.

Przy diecie ubogiej ilość jodu w codziennej diecie nie powinna przekraczać 50 mcg.

Po przyjęciu izotopu radioaktywnego pacjent musi jeszcze przez kilka dni przestrzegać diety, aby jod został wchłonięty przez organizm, a następnie powrócić do zwykłej diety..

Niedozwolona żywność na diecie niskokalorycznej

Pokarmy zawierające dużo jodu powinny być całkowicie WYŁĄCZONE z diety..

Przede wszystkim należy bezwzględnie wykluczyć z diety sól jodowaną, morską, ekstra lub inną egzotyczną oraz stosować zwykłą kamienną kuchnię..

Jedna miarka soli jodowanej zawiera 400 mcg jodu, co stanowi 8-krotność zalecanego dziennego spożycia przy diecie niskokalorycznej.!

Rodzaj produktu

Produkt

Zawartość jodu w produktach, μg na 100 g produktu

Dieta uboga w jod

jedzenie

Dozwolony

Zabroniony

Zboża, warzywa bogate w skrobię, zboża.

(maksymalna porcja na dzień to 4 porcje, co pokrywa dzienne spożycie jodu).

Makaron z pszenicy durum.

Kuskus, Pszenica, Owies, Polenta, Bulgur.

Mąka kukurydziana, mąka pszenna.

Ziemniaki (bez skórki), groszek, soczewica, ciecierzyca, biała fasola, kukurydza.

Owsianka: kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana, płatki kukurydziane, płatki pszenne, posiekana pszenica

Chleb: domowy bez użycia zabronionych składników

(3-4 średnie owoce pokrywają dzienne spożycie jodu)

Jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele, śliwki itp.) Oraz mrożone.

Suszone owoce (z wyjątkiem suszonych persymonów, suszonych moreli).

Owoce w puszkach w soku.

Koktajle owocowe z wiśniami maraschino

Rabarbar, feijoa, persimmon

Wszystkie świeże i mrożone, w puszkach (wyjątki w następnej kolumnie)

Sałatka: góra lodowa, Romano

Biała fasola, groch: w tym fasola w puszkach; oliwki: zielone i czarne

Sałata, rukiew wodna, koperek, pietruszka, kolendra, cebula szparagowa, szpinak, boćwina, rukola, kapusta, kalafior Wodorosty, nori (zawijane sushi), wodorosty

Nieprzetworzone lub gotowane w domu

Smażone i / lub solone poza domem

Mieszane orzechy z kawałkami czekolady, M & Ms, orzechy w jogurcie

Wszystkie rodzaje mięsa czerwonego: wołowina, wieprzowina, cielęcina, jagnięcina;

Drób: kurczak, gęś, kaczka, indyk;

Dziczyzna: dziczyzna, mięso bawole itp.

Przetwory mięsne: parówki, parówki, wędliny, szynka, pierogi, mięso mielone, mięso mielone, suszone, salami

Mleko kokosowe lub migdałowe

Wszystkie produkty mleczne i ich pochodne: mleko, śmietana, kefir, twarożek, maślanka, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, jogurt, śmietana, koktajle mleczne, latte, cappuccino, frappe, sery - wszystkie rodzaje, kremy, sosy, zupy na bazie produktów mlecznych; lody, czekolada mleczna, mleko w proszku

Tylko białko jaja

Żółtko, całe jajka

Domowy chleb z dozwolonych składników (bez mleka i jajek)

Lawasz ormiański (z wody i mąki)

Handlowy chleb bez jodanu (jodan potasu, jodan wapnia)

Świeżo upieczony chleb z piekarni

Chleb zawierający jodan potasu lub jodan wapnia

Domowe ciasta i desery owocowe przygotowywane z zatwierdzonych składników

Uwaga: desery nie zawierają nabiału, do gotowania używaj tylko białek jaj

Babeczki, biszkopty, chleb kukurydziany, naleśniki, ciasta, ciastka, pączki, ciasta

precle, krakersy, chipsy ziemniaczane, chipsy kukurydziane, popcorn (domowe, możliwe z solą kamienną, solą niejodowaną i niemorską).

Popsicles, Popsicles, Galaretka.

Orzechy (orzeszki ziemne, migdały, orzechy włoskie bez przegród, orzechy laskowe, orzechy nerkowca), nasiona (słonecznik, dynia), kokos.

Czekolada i czekolada

zawierające żywność (taką jak cukierki), puddingi, kremy, lody i inne produkty zawierające mleko.

mieszanka kakao / gorącej czekolady (nawet na wodzie).

Produkty dietetyczne na bazie soi

Sushi, wszelkie ryby (w tym słodkowodne), owoce morza są zabronione: krewetki, kraby, paluszki krabowe, małże, skorupiaki, wodorosty.

Białka roślinne i produkty sojowe

Proszki i mieszanki białkowe z pszenicy i orzechów

Produkty sojowe

Cukier, miód, syrop klonowy, keczup.

Oleje roślinne inne niż sojowe, margaryna, ocet, sosy bez nabiału / masła.

Przyprawy: świeże lub suszone, ale nie zakupione mieszanki (mogą zawierać konserwanty jodowe i sól jodowaną).

Sól kamienna niejodowana, nie sól morska

Sprawdź wszystkie etykiety pod kątem nieautoryzowanych składników.

Masło, śmietana, śmietana,

kremowe sosy sałatkowe, majonez, sos biały, sosy śmietanowe, sos rybny, pasta z anchois, sos sojowy

Mieszanki przypraw zawierające sól

Napoje owocowe, kompoty z dozwolonych produktów.

Łagodna czarna herbata.

Napój z cykorii

Napoje bezalkoholowe niegazowane (niezawierające barwnika erytrozyny)

Powinieneś powstrzymać się od potraw gotowanych poza domem, ponieważ mogą one zawierać pokarmy, które są dla Ciebie niepożądane, w szczególności sól jodowana.

Nie używaj wody do picia i gotowania ze źródeł, które nie zostały przebadane na zawartość jodu (studnie, studnie). Jeśli nie można tego sprawdzić - użyj wody butelkowanej (poza stołem leczniczym i leczniczym).

Jeśli przestrzegasz diety jednodniowej, Twoja codzienna dieta nie powinna zawierać więcej niż 50 mcg jodu..
Średnio 500 gramów dozwolonych warzyw lub owoców zawiera całe dzienne spożycie jodu;
300 gramów mięsa lub drobiu zawiera całą dzienną normę;
średnio 4 porcje płatków zbożowych (nie wszystkie) (porcja - 250 gram w postaci gotowanej) zawierają dzienną normę jodu.
Uwagi:
1 porcja płatków śniadaniowych i płatków śniadaniowych - 250 g gotowanych (około 15-20 mcg)
1 porcja surowych warzyw (1 szklanka pokrojonych warzyw - około 15 mcg)
1 porcja dozwolonych owoców (jeden średni owoc - około 15 mcg)
1 porcja jagód - pół szklanki (około 30-40 mcg)
1 porcja orzechów - 1/2 szklanki (ok. 15 mcg)

Lista produktów zawierających jod. Dowiedz się, gdzie jest najbardziej

Co to jest dieta bez jodu

Przed terapią radiojodem wymagane jest specjalne szkolenie. Polega na zniesieniu terapii substytucyjnej lekami Tyroxin lub Eutirox oraz przestrzeganiu diety bezjodowej. Metodę przygotowania pacjenta do narażenia organizmu na działanie jodu radioaktywnego opracował uhonorowany dr hab. Inż. Endokrynolog. Fetisova N.V. (Petersburg). W testach i badaniach udowodniono, że dieta uboga w jod starannie przygotowuje organizm pacjenta do intensywnej terapii i nie wpływa negatywnie na jego stan.

Znaczne zmniejszenie spożycia żywności i leków zawierających jod zwiększa zdolność tarczycy do wychwytywania radioaktywnego jodu. Po 3-4 tygodniach diety bezjodowej w organizmie dochodzi do ostrego niedoboru jodu, na jego tle komórki gruczołowe i komórki nowotworowe zaczynają intensywnie wchłaniać wstrzyknięty jod radioaktywny. Im bardziej aktywne wychwytywanie jodu, tym lepszy proces niszczenia komórek rakowych.

Dieta bezjodowa służy wyłącznie do celów terapeutycznych i jest przepisywana przez lekarza prowadzącego indywidualnie dla każdego pacjenta. W żadnym wypadku nie wolno Ci samodzielnie stosować diety ubogiej w jod w celu leczenia chorób tarczycy. Ze względu na zachwianie równowagi mineralnej stosowanie takiej diety u osób zdrowych jest niebezpieczne..

Zasady diety

Główną zasadą przygotowawczej diety bezjodowej jest odrzucenie żywności i preparatów o wysokiej zawartości jodu. Dzienne spożycie jodu u zdrowej osoby wynosi 150-200 mcg. W celu skutecznego leczenia dawka nie powinna przekraczać 40-50 mcg. Podczas diety bez jodu wyklucza się żywność o wysokiej zawartości jodu (20 µg na porcję), żywność o niskiej zawartości (5–20 µg) jest zabroniona, żywność bez jodu (mniej niż 5 µg) jest dozwolona bez ograniczeń. Niedozwolona żywność obejmuje:

  • morze, sól jodowana;
  • ryby morskie, owoce morza, wodorosty (nori, wodorosty), kraby, paluszki krabowe, produkty na bazie alg (agar-agar, alginiany, karginan);
  • mleko, produkty mleczne, kazeina;
  • żółtko jaja i wszelka zawierająca je żywność;
  • soja, produkty sojowe (mleko, sosy, tofu);
  • czerwona i jasna fasola;
  • mleczna czekolada, marmolada, ptasie mleczko, suflet z agarem, cukierki z suchym proszkiem jajecznym lub mlekiem w proszku;
  • wszelkie warzywa (pietruszka, koperek, rabarbar, sałatki), zielona papryka, kalafior, cukinia, oliwki;
  • wiśnie, persymony, suszone morele, suszone śliwki, feijoa, banany;
  • frytki, solone orzechy, kawa rozpuszczalna, kiełbaski, konserwy mięsne, majonez, keczup;
  • wyroby piekarnicze, które mogą zawierać sól jodowaną i jodan potasu (E917);
  • gotowe produkty w kolorze pomarańczowym, czerwonym lub czerwono-brązowym. Barwy te nadaje im zawierający jod barwnik erytrozyna (E127);
  • multiwitaminy i suplementy diety zawierające jod, płyn Lugola, preparaty do jodoterapii;
  • suplementy zawierające alginat, mech irlandzki.

Przepisy

Wszystkie produkty muszą być wysokiej jakości, najlepiej gotować na parze lub w piekarniku. Nie zaleca się smażenia i duszenia potraw.

Sałatka z wodorostów z jabłkami

  • wodorosty w puszkach - 200 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • jabłko - 1 szt.;
  • dowolny olej roślinny;
  • Sól;
  • warzywa.

Sałatka z wodorostów i jabłek to świetny sposób na przekąskę między posiłkami.

  1. Marchewki gotować, obrać i pokroić w kostkę.
  2. Jabłko obrać i posiać, pokroić w taką samą kostkę.
  3. Od razu dodaj jabłko do wodorostów, aby nie ściemniało.
  4. Posiekaj zielenie.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki.
  6. Sól i dodaj olej do sałatki.

Pomidory nadziewane krewetkami

  • krewetki - 400 g;
  • pomidory - 7-8 szt.;
  • ryż - 1/2 szklanki;
  • jajko;
  • mielone krakersy - 2 łyżki. łyżki;
  • lekki majonez lub kwaśna śmietana.

Na obiad można podać pomidory nadziewane krewetkami

  1. Krewetki opłucz, gotuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, obierz i posiekaj.
  2. Ugotuj ryż, dodaj do niego krewetki, krakersy i surowe jajko.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Opłucz pomidory, wytnij miąższ, wykonując wgłębienie z jednej strony.
  5. Wypełnij je nadzieniem i posmaruj majonezem.
  6. Piec w piekarniku w temperaturze 150 ° C przez około 15-20 minut.

Zupa Z Zielonej Fasoli

  • bulion z kurczaka - 1 l;
  • ziemniaki - 5-6 szt.;
  • zielona fasola - 300-400 g;
  • cebula - 2 szt.;
  • marchewki - 2 szt.;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki łyżki;
  • warzywa;
  • sól, przyprawy.

Zupę z fasolki szparagowej można przygotować jako pierwsze danie na obiad

  1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  2. Lekko usmażyć cebulę i marchewkę.
  3. Na patelnię dodaj fasolę i koncentrat pomidorowy.
  4. Smażyć przez 8-10 minut.
  5. Zagotuj bulion, dodaj ziemniaki i inne warzywa.
  6. Sól do smaku, dodaj przyprawy i zioła.
  7. Gotuj do miękkości 20-30 minut.

Produkty bez jodu

Bez ograniczeń przy przestrzeganiu diety bezjodowej można spożywać produkty bez jodu oraz w niewielkich ilościach piwo i wino. Dozwolone produkty obejmują:

  • makaron bez jajek;
  • domowa mąka bez soli jodowanej i masła;
  • świeże lub mrożone warzywa, biała fasola, ciecierzyca, soczewica;
  • obrane ziemniaki;
  • świeże owoce: jabłka, awokado, melon, kokos, ananas, grejpfrut, brzoskwinia, rodzynki.
  • nieolone orzeszki ziemne, popcorn bez soli;
  • cukier, miód, domowe dżemy, dżemy, galaretki na bazie żelatyny, syropy owocowe, sorbet, melasa (niesiarczona), syrop klonowy;
  • suszone zioła;
  • oleje roślinne, z wyjątkiem soi;
  • czarny pieprz, papryka;
  • naturalna kawa mielona, ​​zielona i czarna herbata liściasta, herbaty ziołowe, napoje bez erytrozyny;
  • białka z kurczaka i przepiórki;
  • gorzka czekolada i kakao w proszku.

Jod i tarczyca

Nasza tarczyca wykorzystuje jod pozyskiwany z pożywienia i wody, z którego następnie wytwarza niezbędne dla organizmu hormony regulujące metabolizm.

Komórki tarczycy są wyjątkowe, ponieważ są jedynymi komórkami organizmu, które pochłaniają jod. Dlatego przed wykonaniem badania RAI i leczeniem gruczołu tarczowego zaleca się stosowanie diety ubogiej w jod, która jest z natury prosta, ale wymaga pewnych zmian w zwykłej diecie..

Najważniejszą zasadą żywieniową jest spożywanie pokarmów o niskiej zawartości jodu..

Jod jest stosowany w pielęgnacji i żywieniu zwierząt oraz jako stabilizator w przemyśle spożywczym. Dlatego można go znaleźć w różnych ilościach we wszystkich produktach spożywczych i napojach..

W wielu źródłach lista produktów bez jodu może się znacznie różnić. Na przykład niektórzy twierdzą, że podczas jedzenia ziemniaków należy unikać tylko skórki ziemniaka, podczas gdy inni są pewni, że wszystkie ziemniaki w tym przypadku są surowo zabronione! Komu wierzyć?

Poniżej znajduje się lista produktów spożywczych opartych na diecie o niskiej zawartości jodu, zalecanych przez National Institutes of Health i Association of Thyroid Cancer Survivors.

Normy jodu w organizmie

Do normalnego funkcjonowania narządów i układów osoba potrzebuje dziennie następującej ilości jodu (μg):

  • dzieci - 50-120
  • kobiety - 120-170;
  • w czasie ciąży i karmienia piersią - 200;
  • mężczyźni - 150-200.

Jeśli badanie hormonalne wykaże zmniejszone wydzielanie tarczycy, należy rozpocząć przyjmowanie leków zawierających jod. Dokładną dawkę ustala endokrynolog.

W przypadku chorób tarczycy i niedoboru pierwiastka dzienną stawkę można zwiększyć.

Niedozwolona żywność (bardzo wysoka zawartość jodu): lista

Unikaj następujących pokarmów na diecie ubogiej w jod:

  • Produkty mleczne (mleko, jogurt, ser, masło, lody, śmietana)
  • Żółtka
  • Owoce morza (należy unikać wszystkiego, co pochodzi z oceanu, w tym ryb, skorupiaków i glonów)
  • Przetworzona żywność (paczkowane mrożonki, wędliny, hot dogi, bekon, kiełbasa, potrawy restauracyjne i fast foody)
  • Zakupione wypieki (chleb i wszystkie wypieki)
  • Soja (w tym soja, sos sojowy, tofu i wszelkie inne produkty sojowe)
  • Czekolada (czekolada mleczna zawiera produkty mleczne, niektóre rodzaje gorzkiej czekolady mogą być tolerowane)
  • Fasola (zwłaszcza czerwona fasola).

Dozwolona żywność (bez jodu): lista

  1. Jest to bardziej dieta uboga w jod niż „dieta jodowana” lub „dieta bez jodu”. Dążąc do nie więcej niż 50 mikrogramów (mcg) jodu dziennie.
  2. Dieta jest stosowana przez krótki okres czasu, zwykle 2 tygodnie (14 dni) przed badaniem lub badaniem jodu radioaktywnego.
  3. Unikaj pokarmów i napojów bogatych w jod (ponad 20 mcg na porcję).
  4. Dozwolone są wszystkie potrawy i napoje o niskiej zawartości jodu (do 5 mcg na porcję). Ogranicz nawet umiarkowane potrawy zawierające jod (od 5 do 20 mcg na porcję).
JEDZENIEDOZWOLONY
warzywa
Orzechy
Wiewiórki zwierzęcePrzetwory mięsne: parówki, parówki, wędliny, szynka, pierogi, mięso mielone, mięso mielone, suszone, salami
Mleczarnia
JajkaTylko białko jajaŻółtko, całe jajka
Chleb
PieczywoBabeczki, biszkopty, chleb kukurydziany, naleśniki, ciasta, ciastka, pączki, ciasta
Przekąski
owoce morzaZabronionyWszelkie ryby (w tym słodkowodne), sushi, owoce morza: krewetki, kraby, paluszki krabowe, małże, skorupiaki, wodorosty.
Białka roślinne i produkty sojowe
Dodatki
Napoje
Żywność białkowa niezawierająca jodu obejmuje białka jaj, świeże mięso niepoddane obróbce konserwantami lub przyprawami, dziczyznę i świeży drób. Roślinne źródła białka, które nie zawierają jodu, obejmują niesolone orzechy i masło orzechowe, soczewicę i fasolę.Ryby morskie, owoce morza i produkty mleczne nie są dozwolone na diecie bez jodu.
Dozwolony jest niesolony makaron, ryż, maca i popcorn. Dozwolony jest również domowy chleb z niejodowanej soli, niezawierający masła ani margaryny.Należy pamiętać, że większość soli używanej w gotowej do spożycia żywności jest jodowana, dlatego najlepiej kupować bezsolne i pozbawione sodu płatki zbożowe, krakersy i pieczywo..
Większość świeżych i mrożonych owoców i warzyw oraz ich soków nie zawiera jodu. Wyjątkami są szpinak, brokuły, rabarbar, wiśnie maraschino i skórki ziemniaków. Mogą być owoce w puszkach, takie jak brzoskwinie, gruszki i ananasy.Unikaj konserwowanych i mrożonych warzyw z dodatkiem soli, ponieważ zawierają jod.
Napoje bezalkoholowe, kawa i herbata z wodą destylowaną, mlekiem orzechowym, mlekiem ryżowym, koktajle bezmleczne, piwo, wino i napoje spirytusowe są normalne na diecie bez jodu.Nie dodawaj śmietanki ani mleka do kawy lub herbaty, ponieważ zawierają jod; zamiast tego wybierz krem ​​bezmleczny
Inne produkty niezawierające jodu obejmują margarynę bezmleczną, olej roślinny, cukier, kakao w proszku, ptasie mleczko, gorzką czekoladę, sorbet, zwykłą żelatynę, rodzynki i karmel.

Poniżej znajduje się bardziej szczegółowa lista produktów, które są dozwolone na diecie ubogiej w jod:

  • Świeże mięso (nie więcej niż 150-180 gramów dziennie)
  • Świeże owoce i warzywa (obrane ziemniaki)
  • Mrożone warzywa bez dodatku soli (z wyjątkiem rabarbaru)
  • Oleje roślinne
  • Niskotłuszczowe masło orzechowe i orzechy
  • Kawa i herbata (bez śmietanki)
  • Domowy chleb (bez żółtek, produktów mlecznych i soli jodowanej w składnikach)
  • Świeże i suszone zioła i przyprawy, w tym papryka
  • Piwo, wino i alkohole destylowane (chłodziarki do wina i aromatyzowane likiery mogą zawierać czerwony barwnik spożywczy, który jest zabroniony)
  • Zboża, płatki zbożowe i makaron bez składników bogatych w jod
  • Owoce w puszkach: ananas i gruszki
  • kochanie
  • Dżemy i galaretki (bez czerwonego barwnika)
  • Domowy chleb lub babeczki o niskiej zawartości jodu
  • Owsianka z dodatkami - cynamon, miód i orzechy włoskie, owoce
  • Świeże mięso z grilla, warzywa, świeże owoce lub pieczone jabłko
  • Sałatka z kurczaka lub wołowiny z oliwą i octem.

Co zawiera

Jakie pokarmy zawierają jod i gdzie jest najwięcej tego ważnego pierwiastka? Substancja ta występuje obficie w morskich, oceanicznych mieszkańcach i roślinach. Gdzie jest najwięcej jodu w jedzeniu, tabela powie ci lepiej. Są to ryby, owoce morza, wodorosty. Są to główne naturalne źródła naturalnego jodu, który jest niezwykle korzystny dla tarczycy. Aby wiedzieć, gdzie jest jodek, musisz mieć pod ręką listę lub tabelę z dokładnymi liczbami..

Zawartość jodu w żywności podano w tabeli. Z list dowiesz się, które jedzenie najlepiej wykluczyć z menu, a które dodać. Dowiedz się, czy Twój poziom jodu jest wysoki, niski, normalny, niski czy wysoki. Jeśli masz wyższy poziom, musisz jeść mniej jedzenia. Dla tarczycy ważne jest, ile jodku spożywa dana osoba.

Osoba dorosła potrzebuje dziennie 150 mcg jodu. Dzieci potrzebują 120 mcg. Kobiety w ciąży - 175-200 mcg.

  • Biała fasola. Rośliny strączkowe mają niski indeks glikemiczny. Poprawia się metabolizm.
  • Wodorost. To właśnie zawiera dużo jodu. Kelp zawiera minimum kalorii, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy chcą schudnąć. Arkusze Nori są również wykonane z wodorostów, w które są skręcane rolki.
  • Truskawka. Zimą nie ma soczystych i smacznych truskawek. Ale latem musisz zjeść 200 gramów tego produktu. Jedna porcja zawiera 13 mcg.
  • Śliwki. Dzięki zastosowaniu tego produktu zmniejsza się prawdopodobieństwo otyłości, wzmacnia się kości i obniża poziom cukru we krwi. Również śliwki zawierają beta-karoten i witaminę K..
  • Krewetka. Te owoce morza usuwają wolne rodniki, które są przyczyną wielu chorób. Poprawia funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, normalizuje funkcje pamięci, zmniejsza ryzyko chorób mózgu.
  • Dorsz, tuńczyk. Ta ryba jest źródłem białka, dlatego jest przydatna dla osób przestrzegających diety. Ryby zawierają dużo magnezu, potasu, fosforu, wapnia, witamin E, B..
  • Filet z indyka. Ten produkt jest przydatny dla tych, którzy są na diecie i chcą pozbyć się zbędnych kilogramów..
  • Ziemniaki. Aby zachować korzyści, musisz jeść pieczone ziemniaki. Organizm chroni się przed chorobami układu nerwowego, kości są nasycone wapniem.

Następujące produkty są bogate w jod:

  • algi, owoce morza, tłuste ryby morskie i oceaniczne;
  • owoce i jagody: winogrona, morele, śliwki, jabłka;
  • mięso: kurczak, indyk, nutrie, królik (jeśli zwierzęta odpowiednio jedzą);
  • produkty mleczne: mleko, twarożek, sery;
  • warzywa: marchew, sałatki, buraki, pomidory.

Jeśli jest mało jodu, produkty zawierają dziesięć razy mniej tego pierwiastka. Wiele gleb oddalonych od morza przechowuje minimum tej substancji..

Niedobór jodu powoduje depresję, zaburza funkcjonowanie mózgu i stymuluje nadwagę. Aby uchronić się przed takimi problemami, musisz jeść pokarmy zawierające więcej jodu..

Oprócz roślin będących źródłem tej substancji istnieją rośliny antagonistyczne. Są to siemię lniane, surowa kapusta, soja. Istnieją substancje, które zapobiegają wchłanianiu jodu. Aby zrekompensować niedobór jodu, konieczne jest wzbogacenie organizmu pokarmami zawierającymi wystarczającą ilość jodu. Należy pamiętać, że większość jodku ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej..

Dlatego konieczne jest używanie narkotyków.

Tabela produktów zawierających jod

Jeśli wystąpi niedobór jodu, produkty zawierające jod są niezwykle przydatne. Muszą być spożywane w dużych ilościach. To, który produkt jest dobry dla tarczycy, a który nie, determinuje obecność jodku. Tabela i lista pokarmów dla tarczycy pomoże Ci zrozumieć, które pokarmy są bogate w jod, a które są najbardziej korzystne dla tarczycy? Gdzie jest wystarczająco dużo tej substancji, pokaże tabela.

Top