Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Testy
Przewlekłe zapalenie tarczycy
2 Jod
Zwiększona prolaktyna u mężczyzn: objawy, przyczyny, konsekwencje
3 Testy
Jakie jest prawdopodobieństwo poczęcia ze zwiększonym lub zmniejszonym TSH?
4 Testy
Leki zwiększające poziom serotoniny. W tabletach
5 Rak
Jak poprawnie przejść test AMG: w którym dniu cyklu wziąć udział i jak się przygotować
Image
Główny // Rak

Właściwa dieta dla chorób tarczycy, co kobiety mogą, a czego nie mogą jeść?


Jaka może być dieta dla gruczołu tarczowego (tarczycy), jeśli choroba postępuje lub jest w remisji? Najważniejsze, aby nie polegać na zaletach tabletek, ale wprowadzić zbilansowaną dietę z wystarczającą ilością pierwiastków śladowych i witamin.

Dieta na choroby tarczycy: co jest możliwe, a co nie?

Aż 20% chorób tego gatunku powstaje z powodu braku jodu. W zależności od genezy i historii, istotne są różnorodne programy leczenia i opracowanie diety dla tarczycy.

W częściach gruczołu pojawiają się formacje o jednolitej lub węzłowej konfiguracji. Ta patologia jest podzielona na kilka kategorii: gruczolaki, cysty, objawy autoimmunologiczne, wole, onkologia. W przypadku niedoboru jodu wydzielanie hormonalne następuje z restrukturyzacją funkcji gruczołu. Wole wzrasta, aktywność tarczycy spada, podobnie jak poziom hormonów, rozwija się niedoczynność tarczycy.

Cechy diety na choroby tarczycy u kobiet

Odżywianie w rozważanej chorobie zależy od funkcji tarczycy. Jeśli zostanie naruszony, powstaje wole zuteroidalne, niedoczynne lub nadczynne tarczycy (bez zakłóceń, ze zmniejszeniem lub zwiększeniem pracy). Aby wyjaśnić diagnozę, zaleca się pełne badanie..

Dieta dla tarczycy jest kształtowana przez potrzebę zwiększonego spożycia jodu podczas leczenia. Choroba objawia się wzmożonymi procesami metabolicznymi, osłabieniem i atrofią mięśni, zwiększonym apetytem. Ludzie wyglądają na wychudzonych, tracą wapń, brakuje witamin i metali. Objawy towarzyszące: drażliwość, zaburzenia snu, podwyższone ciśnienie krwi. Specjalna dieta do leczenia przerostu tarczycy ma na celu zwrot kosztów energii, stabilizację procesów metabolicznych oraz pracę przewodu pokarmowego. W menu preferowane są białka, tłuszcze, węglowodany.

Zasady sporządzania diety na tarczycę

W takim przypadku należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Wprowadź wymaganą ilość pierwiastków śladowych, witamin, uzupełniając ją specjalnymi kompleksami sprzedawanymi w aptekach.
  2. Spożywaj pokarm białkowy, średnia stawka to 90/100 g (dla kobiet / mężczyzn). Optymalną dawkę oblicza się według wzoru - 1,3-1,5 g na kilogram masy ciała.
  3. Zwiększ wartość energetyczną, łącząc nasycenie węglowodanów, białek i tłuszczów.
  4. W przypadku znacznej utraty wagi zaleca się dietę wysokokaloryczną w przypadku chorób tarczycy. Wskaźnik - odpowiednio do 3,7 tys.kalorii, węglowodany, tłuszcze do 500 i 130 gramów.
  5. Jedz produkty mleczne bogate w wapń.
  6. Do menu wprowadź bogate w jod ryby i kapustę. Prowadzi to do jego nadmiaru, a następnie tłumienia hormonów.
  7. Jedz rzadziej, ale częściej, bez uczucia głodu.
  8. Naczynia parowe bez smażenia.
  9. Zmniejsz spożycie soli do 8-10 gramów, aby uniknąć problemów z wysokim ciśnieniem krwi.

Dieta podczas przyjmowania hormonów tarczycy nie jest porównywalna z przyjmowaniem pokarmów, które aktywnie działają na ośrodkowy układ nerwowy. Ta kategoria obejmuje napoje alkoholowe, przyprawy, buliony z bulionem. Potrawy są gotowane lub duszone, co zmniejsza zawartość ekstraktów. Warto też zminimalizować mocną kawę, herbatę, czekoladę. Wśród ograniczeń są kwas chlebowy, owoce wywołujące fermentację.

W przypadku wola kanciastego zaleca się warzywa z ogrodu, zboża i owoce morza. Do menu można dodać jaja kurze, młodą wołowinę. Ryby morskie dzięki nasyceniu witaminami i pożytecznymi kwasami neutralizują niedobór metali. Składniki nabiału staną się niezastąpionym źródłem łatwiej przyswajalnego wapnia.

Diety odchudzające w chorobach tarczycy

Dieta na problemy z tarczycą z niedoczynnością tarczycy powinna zawierać mniej kalorii. Głównym zadaniem organizacji żywienia jest redukcja masy ciała i utrzymanie jej na tym samym poziomie. Określona choroba wywołuje brak hormonów, spadek metabolizmu, pojawienie się nadwagi.

Dieta tarczycy na odchudzanie polega na ograniczeniu następujących pokarmów:

  1. Pieczenie, makarony, słodycze, cukiernicy, przetwory.
  2. Posiłki tłuste, w tym mleko i gotowe potrawy.
  3. Smażone jedzenie, sól, alkohol, przyprawy.
  4. Mocna herbata, kawa.

Konieczne jest wprowadzenie do menu olejów roślinnych, przygotowanie potraw bez tłuszczu, gotowanie lub pieczenie. W przypadku niedoczynności tarczycy zaleca się około 70 g białka i tłuszczu, do 300 g węglowodanów. W zależności od obrzęku sól jest maksymalnie ograniczona lub wykluczona. W przypadku tej choroby tarczycy zaburzony jest proces metaboliczny cholesterolu i składników lipidowych.

Do diety na tarczycę u kobiet wprowadza się pokarmy stymulujące wydzielanie płynu pokarmowego, który ma działanie przeczyszczające i oczyszczające przewód pokarmowy. Wychowanie fizyczne przyczynia się do utraty wagi. Dobry do codziennego pływania, jazdy na rowerze, jazdy na nartach lub po prostu wędrówek.

Dieta dla tarczycy: co jest możliwe, a co nie dla objawów autoimmunologicznych?

Ograniczenie działa na żywność, która zwiększa stan zapalny i progresję autoimmunologiczną. Ważnym punktem jest przywrócenie i utrzymanie prawidłowej flory jelitowej. Wyklucz z diety:

  • kwasy omega typu 6 (tłuste);
  • rafinowane węglowodany i cukier;
  • oleje ze słonecznika, pszenicy, z kiełków winogron, soi, sezamu;
  • zmniejszyć spożycie produktów mlecznych, które powodują dodatkowe obciążenie przełyku;
  • GMO, transgeniczne, dezodoryzowane składniki tłuszczów i olejów;
  • warzywa o dużej zawartości skrobi, zwłaszcza ziemniaki;
  • kukurydza, rzodkiew, buraki, rośliny strączkowe, cukinia.
  • Kwasowe tłuszcze omega typu 3 (olej lniany, koper, szparagi, owoce morza);
  • orzech, pietruszka, oliwa z oliwek;
  • pieczona ryba;
  • dietetyczne mięso bydła domowego i drobiu hodowanego na naturalnych paszach bez mieszanek paszowych i specjalnych dodatków;
  • mieszanki owocowo-warzywne o zwiększonej zawartości błonnika, witamin, makro- i mikroelementów, w tym przygotowywane metodą fermentacji;
  • sezonowe warzywa zielone i czerwone, cebula, szpinak, wszystkie rodzaje kapusty, czosnek.

Dieta na tarczycę u kobiet z nadczynnością przytarczyc

Patologia jest związana z uszkodzeniem przytarczyc. Zespół jest spowodowany klinicznie zwiększoną produkcją parahormonu, który jest odpowiedzialny za wymianę suplementów wapniowo-fosforowych. Nadmiar substancji przyspiesza deformację tkanki kostnej. Osoba rozwija osteoporozę i osteodystrofię.

Chorobę rozpoznaje się przez przypadkowe wykrycie nieprawidłowego wzrostu poziomu wapnia we krwi. Objawy objawiają się deformacją kości klatki piersiowej, pleców, skomplikowanymi złamaniami, upośledzeniem pamięci, paraliżem nóg, wrzodami trawiennymi przewodu pokarmowego. Pierwotna nadczynność przytarczyc jest aktywowana z powodu gruczolaków, onkologii lub przerostu tarczycy. Aby rozwiązać problem, wskazana jest interwencja chirurgiczna. Wapń w organizmie wraca do normy w ciągu kilku dni po operacji.

Postać łagodną poddaje się zachowawczemu leczeniu biofosforanami, zaleca się dietę na tarczycę u kobiet, w której zmniejsza się pojemność wapniowa (do 800 mg dziennie). Jednocześnie zwiększa się spożycie płynów. Drugi wariant nadczynności przytarczyc jest typowy dla pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek. Prawidłowe odżywianie zdecydowanie wpływa na przebieg choroby.

Ograniczenie diety:

  • mleko i produkty pokrewne;
  • rośliny strączkowe, jajka, łosoś, sardynki;
  • chleb z otrębami i kukurydzą;
  • jęczmień, napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy;
  • orzechy, kawa, czekolada;
  • wątroba, wątroba.

Szczególną uwagę zwraca się na połączenie metabolizmu fosforu i wapnia z menu niskobiałkowym. Tryb ten pozwala obniżyć poziom fosforanów i parahormonów, zawartość toksyn przy jednoczesnym zachowaniu stanu odżywienia organizmu. Równoległe przyjmowanie analogów keto z wapniem ma pozytywny wpływ.

Dieta pooperacyjna

Często choroby tarczycy leczy się zachowawczo, czasem konieczna jest interwencja chirurgiczna. W grupie tej znajdują się nowotwory złośliwe, gruczolaki z objawami toksycznymi, cysty, tyreotoksykoza, wole guzkowe. W okresie pooperacyjnym w diecie preferowane są pokarmy bogate w magnez i wapń (mleko). Żywność zawierająca fosfor jest objęta ograniczeniami (jaja, mięso). Zaleca się spożywać olej rybny, śledzie i inne ryby. W przypadku dodatkowego stosowania witaminy „D” zalecenia podaje lekarz prowadzący.

Nadmiar kwasów fitynowych, kwasu szczawiowego, fosforanów i błonnika pokarmowego zaburza wchłanianie wapnia. Dla funkcjonowania tarczycy ważne jest, aby mieć odpowiednią ilość witamin, błonnika, świeżych warzyw i owoców. Selen to kolejny niezbędny składnik poprawiający pracę tarczycy i nasycający organizm przeciwutleniaczami. Dzienna porcja zawiera kapusta morska (200 g), orzechy kokosowe (100 g), czosnek (3 łodygi), kalmary (250 g).

Zaleca się ograniczenie puryn w diecie (buliony mięsne, półprodukty, wędliny). Szczaw, kakao, fasolka szparagowa, pomidory powinny być ograniczone, a grzyby, dynie, banany i kapustę powinny być spożywane regularnie.
Dieta na tarczycę: przykładowe menu na tydzień

Wystarczy jeść 4-5 razy dziennie. Jeśli to konieczne, wprowadź przekąski jagodowe, owocowe lub kefirowe. Nie powinieneś polegać na produktach, które zawierają barwniki, słodziki, stabilizatory. Ryby i mięso przygotowuje się przez gotowanie lub pieczenie. Pozwoli to uniknąć wnikania do organizmu czynników rakotwórczych powstających podczas smażenia. Wskazane jest doprawianie dań gotowych olejem sezamowym, lnianym lub gorczycowym z przetwórstwa na zimno.

Orientacyjne menu na tydzień dla chorób tarczycy podano w tabeli.

Dzień tygodniaŚniadanieObiadObiadPrzekąska
1. Pon.Twarożek, suszone owoceRosół warzywny, sałatka rybna ze świeżymi warzywami, sokRyba gotowana, sos mleczny, wywar ziołowy200-250 ml kefiru
2. W..Płatki owsiane, jajko na twardo, napój z cykoriiKapuśniak z chudym mięsem, sznycel wołowy, surówka, sokPieczona ryba i warzywa (lub gulasz), kompotKefir lub jogurt
3. śr.Zobacz nr 1Zobacz nr 1Zobacz nr 1Zobacz nr 1
4. czw.Kasza gryczana, sałatka owocowa, herbata plus cytryna i imbirZupa z cukinii, indyk gotowany na parze, warzywa duszone, kompotGotowana ryba, kapusta (morska lub biała), herbata ziołowaJogurt
5. pt.Patrz punkt 2Patrz punkt 2Patrz punkt 2Patrz punkt 2
6. sob.Zobacz punkt 4Zobacz punkt 4Zobacz punkt 4Zobacz punkt 4
7. Słońce.Zobacz nr 1Zobacz nr 1Zobacz nr 1Zobacz nr 1

Zalecane produkty na każdą chorobę tarczycy

W przypadku utraty wagi w menu diety tarczycy możliwe i przydatne jest włączenie następujących substancji i witamin:

  • D (twarożek, fermentowane produkty mleczne, oleje roślinne, żółtka jaj, owoce morza);
  • B9 (brokuły, sałata, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, szpinak);
  • przeciwutleniacze (owoce, warzywa, świeże, suszone, oliwa z oliwek);
  • B12 (wątroba z dorsza i innych ryb, śmietana, jogurt, kefir, ser feta, płatki zbożowe);
  • jod (małże, wodorosty i ryby);
  • selen (otręby, pieczywo pełnoziarniste, fasola, soczewica, łosoś różowy);
  • magnez (migdały, soja, jajka, ryż);
  • cynk (fasola, wątróbka wołowa, orzeszki ziemne na masło).

Krótkie podsumowanie

Odpowiednio zbilansowane menu, optymalnie łączące zawartość witamin i składników mineralnych, pomaga złagodzić przebieg różnego rodzaju chorób tarczycy. Dieta jest dostosowywana do masy ciała osoby i osobistych preferencji kulinarnych. Zdrowa dieta jest zasadniczo uzależniona od codziennego spożycia ryb, owoców, warzyw i olejów roślinnych.

Minimalizacja szkodliwej żywności jest kluczem do przywrócenia i utrzymania zdrowia. Większość pacjentów odnajduje w nim niezwykle pozytywne momenty. Nawet po trudnych operacjach i zaniedbanym stanie tarczycy wielu pacjentów świadczy o pozytywnym działaniu diety bogatej w selen, jod oraz kompleksy minerałów i witamin. W sezonie nie można zapominać o spożyciu owoców, jagód i warzyw uprawianych w regionie..

WAŻNY! Artykuł informacyjny! Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Odżywianie dla tarczycy

Tarczyca jest ważnym narządem odpowiedzialnym za produkcję i syntezę hormonów. Jeśli tarczyca nie działa prawidłowo, zdrowie człowieka jest osłabione. Wpływ na to mogą mieć różne czynniki, między innymi niewłaściwa dieta, brak jodu, stres, niekorzystna atmosfera.

Patologia tarczycy

Istnieje wiele patologii, w których gruczoł tarczycy jest zaburzony. Zmieniają się jego rozmiary i funkcje.

  1. Zobofication to dolegliwość, w której dochodzi do powiększenia tarczycy. Ludzie nazywają tę chorobę wolem..
  2. Tyreotoksykoza to podwyższone stężenie hormonów tarczycy we krwi. Jest wynikiem przyśpieszonego metabolizmu. Pacjent ma objawy takie jak bezsenność, zwiększony apetyt, podrażnienie, utrata masy ciała, gorączka, kołatanie serca.
  3. Niedoczynność tarczycy to obniżone stężenie hormonów we krwi. Symptomatologia choroby jest bardzo podobna do objawów innych chorób, dzięki czemu podczas diagnozy można wykryć niedoczynność tarczycy. Osoba ma ciągłe zmęczenie, zaburzenia pamięci, przyrost masy ciała, depresję, suchość skóry.

Terapia opiera się na prawidłowym odżywianiu. Najlepiej używać produktów wegetariańskich i owoców morza. To z powodu braku jodu powstają różne dolegliwości tarczycy, aw składzie owoców morza ten składnik zawarty jest w zwiększonej ilości.

Zdrowa żywność dla tarczycy

Opracowując schemat prawidłowego odżywiania chorób tarczycy, lekarze wprowadzają do niego następujące przydatne produkty:

  • Świeże owoce morza. Są to różne rodzaje ryb, krewetki, małże, wodorosty, wodorosty;
  • Pokarmy zawierające kobalt, mangan, selen. Świeże lub suszone owoce dzikiej róży, jagody, agrest, maliny, buraki, dynia, rzepa, kapusta, liście i korzenie mniszka lekarskiego;
  • Wywary z gorzkich ziół. Możesz uwarzyć wywar z piołunu, krwawnika, chmielu;
  • Produkty spożywcze, które pomagają oczyścić organizm. Są to czarna rzodkiew, seler, czosnek;
  • Fasola, ziarna prosa, jęczmienia i pszenicy w postaci porośniętej;
  • Dzikie rośliny zawierające miedź, żelazo. Skutecznie oczyszczają krew. Orzechy są pod tym względem skuteczne. Mogą to być orzechy włoskie, indyjskie, orzechy laskowe, nasiona migdałów, nasiona sezamu, suszone winogrona, nasiona słonecznika, mak. Używaj tych produktów w postaci proszku, który można uzyskać przez zmielenie w młynku do kawy;
  • Woda oczyszczona. Jest to warunek wstępny każdej diety w leczeniu chorób tarczycy. Płyn, który dostał się do organizmu, poprawia metabolizm oraz usuwa toksyny i toksyny. Możesz użyć Essentuki, Borjomi;
  • Kochanie. Można go spożywać nie więcej niż 40 g dziennie;
  • Olej roślinny. Można go uzyskać z oliwek, słoneczników, sezamu, orzechów, soi;
  • Topione masło. Dzienna stawka nie powinna przekraczać 20 g;
  • Owsianka gotowana w wodzie. Warzywa, owoce lub suszone owoce pomogą uczynić je smaczniejszymi;
  • Ziemniaki pieczone w piekarniku. Możesz jeść w małych ilościach.

Przepisy na leczenie tarczycy

Istnieje wiele przepisów na pyszne i zdrowe potrawy, które można wykorzystać w leczeniu tarczycy. Tutaj jest kilka z nich:

  1. Kompot z suszonych owoców. Suszone owoce zalewamy wrzątkiem w nocy, a rano można już cieszyć się świeżą herbatą owocową;
  2. Musli domowej roboty. Weź płatki owsiane, dodaj wodę lub sok z marchwi. Dodać kwaśne jabłka, marchewkę, sproszkowane orzechy, miód, sok z cytryny lub pomarańczy posiekane na tarce;
  3. Sałatki warzywne. Możesz używać zarówno gotowanych, jak i surowych warzyw. Sałatkę można wypełnić białym winem, sosem sojowym, pomidorem, sokiem z cytryny. Do sałatki nadają się cukinia, szparagi, szpinak, kukurydza, zielony groszek, rutabaga;
  4. Domowy Majonez. Konieczne jest włożenie orzecha na patelnię, lekko usmażenie. Przenieś do młynka do kawy i zmiel na proszek. Dodaj sok z cytryny, posiekany czosnek, olej roślinny, żółtko. Ubij mikserem, aby uzyskać kremową masę.

Szkodliwe produkty

Komponując dietę do terapii tarczycy, musisz wiedzieć, które pokarmy są szkodliwe:

  • Tłuszcze zwierzęce: są to margaryna i tłuszcze sztuczne;
  • Sztuczne produkty spożywcze - kawa, napoje gazowane, kakao;
  • Cukier puder i produkty z niego otrzymane;
  • Sól;
  • Woda z kranu;
  • Produkty, do przygotowania których zostały poddane smażeniu, wędzeniu i konserwowaniu;
  • Marynowane warzywa kiszone - pomidory, ogórki, kapusta;
  • Produkty mleczne, z wyjątkiem niepasteryzowanego jogurtu naturalnego;
  • Ryby solone lub wędzone;
  • Jajecznica, jajka na twardo;
  • Produkty wytwarzane z mąki pierwszego gatunku. Są to różne bułeczki, makarony, chleb;
  • Słodycze - ciasta, ciasta, ciastka;
  • Różne przyprawy i potrawy, które stymulują smak;
  • Ciepłe napoje.

Przykładowe menu dla chorób tarczycy

Pokarm dietetyczny dla chorób tarczycy jest oszczędny. Stężenie jodu w pożywieniu musi być wystarczające.

Dieta dla każdego pacjenta jest ustalana przez dietetyka, biorąc pod uwagę chorobę, wyniki badań oraz indywidualne cechy organizmu.

Ponieważ system żywieniowy jest ułamkowy, dzienna porcja składa się z 5-6 posiłków. Aby zapobiec rozstrojom żołądkowo-jelitowym, musisz jeść tylko świeżą żywność.

Przejadanie się jest zdecydowanie odradzane. Doprowadzi to do ogólnego przeciążenia organizmu. Możesz przygotować różnorodne posiłki, aby zaspokoić swój głód. Powinny składać się z pokarmów nasyconych pierwiastkami śladowymi, aminokwasami, witaminami.

Na przykład możesz przyjmować następującą codzienną dietę:

  1. Rano - płatki owsiane z ghee, owoce, jagody, kromka chleba żytniego, rosół z dzikiej róży;
  2. Przekąska przed obiadem - herbata jagodowa, 1-2 dietetyczne ciasteczka;
  3. Obiad - zupa z ryb morskich, kasza gryczana, plasterek gotowanej ryby, sałatka ze świeżych warzyw, kompot z suszonych owoców;
  4. Popołudniowa przekąska - możesz zjeść przekąskę z jakimś owocem;
  5. Kolacja - ryż z owocami morza, sałatka z wodorostów;
  6. Druga kolacja - wywar ziołowy z miodem i dietetycznymi ciasteczkami.

Patrząc na skompilowane menu, jasne jest, że odżywianie tarczycy może być kompletne i smaczne. Aby to zrobić, wystarczy trochę pomarzyć i poeksperymentować z produktami..

Porady & Triki

Częstą przyczyną chorób tarczycy jest niedobór jodu. Spożywanie niezdrowej żywności, tłustej, wędzonej żywności przyczynia się do otyłości. Tylko odpowiednio skomponowane odżywianie pomoże rozwiązać problem..

W przypadku tarczycy musisz przygotować menu z tych produktów, które mogą pozbyć się nadwagi i wyleczyć całe ciało. Aby jak najlepiej wykorzystać swoją dietę, przestrzegaj następujących drobnych wskazówek:

  1. Sól można zastąpić ziołami. Zawiera chlor sodu, ale w małych ilościach, dzięki czemu jest znacznie bardziej przydatny;
  2. Nie przegrzewaj żywności, ponieważ jod wyparowuje pod wpływem wysokiej temperatury;
  3. Dopuszczalne jest jedzenie o miękkiej konsystencji, rozgniecione lub przecierowe;
  4. Nie pij wody ani napojów podczas posiłków;
  5. Niedopuszczalne są zimne i gorące posiłki, ponieważ mogą one uszkodzić wyściółkę żołądka;
  6. Prawidłowe odżywianie polega na spożywaniu warzyw, owoców i jagód w dużych ilościach;
  7. Maksymalnie nasycaj żywność owocami morza.

Dieta tarczycowa może być nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Aby to zrobić, musisz odpowiednio dobrać produkty, ułożyć dietę i codziennie rozpieszczać się różnymi potrawami. Przestrzegając wszystkich tych zasad, możesz nie tylko poprawić swoje ciało, ale także nabrać formy, zrzucając kilka dodatkowych kilogramów.

Odżywianie w chorobach tarczycy

W zależności od formy zmiany czynności funkcjonalnej i wielkości tarczycy wyróżnia się kilka rodzajów jej choroby:

  • Niedoczynność tarczycy to choroba, w której obniża się poziom hormonów tarczycy. Choroba może przebiegać bezobjawowo, z niespecyficznymi objawami lub pod postacią innych chorób. Objawy kliniczne: osłabienie, upośledzenie pamięci, spadek sprawności, dreszcze, zmęczenie, szybki przyrost masy ciała, obrzęk, matowość i łamliwe włosy, suchość skóry, nieregularne miesiączki, wczesna menopauza, depresja.
  • Tyreotoksykoza jest chorobą charakteryzującą się utrzymującym się podwyższonym poziomem hormonów tarczycy we krwi i może prowadzić do przyspieszenia procesów metabolicznych w organizmie. Objawy obejmują: rozdrażnienie, drażliwość, zwiększony apetyt, utratę masy ciała, kołatanie serca z nieregularnym rytmem, uporczywe pocenie się, zaburzenia snu, podwyższoną temperaturę ciała, „uderzenia gorąca”, uczucie gorąca.
  • Zobofikacja to choroba charakteryzująca się powiększeniem tarczycy większym niż dopuszczalny rozmiar (dla kobiet wielkość tarczycy wynosi 9-18 ml, dla mężczyzn - 9-25 ml). Powiększony gruczoł można zobaczyć w okresie dojrzewania, u kobiet w ciąży, po menopauzie.

Przydatne pokarmy przy chorobach tarczycy

W przypadku chorób tarczycy bardzo ważne jest stosowanie diety wegetariańskiej, której dieta powinna obejmować żywe rośliny, korzenie, owoce, orzechy i białka roślinne. Taka dieta na niedoczynność tarczycy zapewnia przyswajanie organicznego jodu w organizmie, co zapobiega wystąpieniu braku tlenu i „fermentacji” komórki, a także rozwojowi guzów, cyst, węzłów chłonnych, mięśniaków.

Należy zauważyć, że w przypadku nadczynności tarczycy (nadczynności tarczycy) wręcz przeciwnie, konieczne jest ograniczenie ilości jodu dostającego się do organizmu.

Lista przydatnych pokarmów dla chorób tarczycy:

  • świeże owoce morza (ryby, kraby, krewetki, małże, homary, wodorosty - cytosera, morszczyn, wodorosty);
  • produkty spożywcze z kobaltem, manganem, selenem (suszone lub świeże owoce dzikiej róży, aronia, jagody, agrest, maliny, truskawki, dynia, buraki, rzepa, kalafior, brukselka, sałata, korzenie i liście mniszka lekarskiego);
  • herbaty z gorzkich ziół (korzeń arcydzięgla, piołun, krwawnik pospolity, chmiel (w ilościach organicznych);
  • rośliny adaptogenne (żeń-szeń, zamaniha, rhodiola rosea, unikająca piwonia, złoty korzeń, eleutherococcus, leuzea, islandzki mech, naga lukrecja, orchidea) są ważne do stosowania przy zmianie diety;
  • środki czystości (seler, czarna rzodkiew, czosnek, pasternak);
  • porośnięte ziarna owsa, jęczmienia, pszenicy, fasoli;
  • dzikie zioła i orzechy, które zawierają miedź, żelazo i substancje oczyszczające krew (orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy indyjskie, pestki migdałów, orzechy nerkowca, sezam (sezam), len, nasiona słonecznika, mak, słodycze, ziele dziurawca, herbata ivan, żyuznik, koniczyna żółta, oregano, kwiaty kasztanowca) mają postać proszku (modne jest mielenie w młynku do kawy);
  • woda oczyszczona (filtrowana), specjalna „woda protium”, woda mineralna „Essentuki”, „Borjomi”;
  • miód (do dwóch łyżek dziennie);
  • olej roślinny (oliwka, kukurydza, słonecznik, sezam, orzech, soja) nie powinien być używany do termicznej obróbki produktów;
  • ghee (nie więcej niż 20 g dziennie);
  • owsianka na wodzie z warzywami, owocami lub suszonymi owocami w postaci galaretki;
  • pieczone ziemniaki w małych ilościach;
  • kompoty z suszonych owoców (wieczorem suszone owoce zalewamy wrzątkiem, można go używać rano);
  • domowe muesli (płatki owsiane namoczyć przez krótki czas w wodzie lub soku z marchwi, dodać starte kwaśne jabłka, marchewkę, starte nasiona lub orzechy, miód, sok z cytryny lub pomarańczy);
  • sałatki z gotowanych lub surowych warzyw, winegret, gulasze warzywne (rutabaga, rzepa, cukinia, groszek zielony, bakłażan, papryka sałatkowa, cukinia, scorzoner, sałata, topinambur, szparagi, cykoria, szpinak, gotowana kukurydza), do sosów: przyprawy zielone por, białe wino, sos sojowy, pomidory, sok z cytryny;
  • domowy majonez specjalny (lekko osuszyć dowolny rodzaj orzechów na patelni (wszystkie oprócz orzeszków ziemnych), następnie zmielić na młynku do kawy, dodać odrobinę soku z cytryny, startego czosnku, oleju roślinnego lub miodu, żółtka domowej roboty (okazjonalnie), ubijać mikserem do uzyskania śmietany).

Środki ludowe do leczenia chorób tarczycy

1) z utworzeniem wola:

  • wywar z nasion owsa (dwie szklanki ziarna na litr wrzącej wody, gotować do 30 minut), stosować sto ml trzy razy dziennie;
  • napar z rumianku (jedna łyżka stołowa na dwieście ml wrzącej wody, gotowana do 10 minut, pozostaw na cztery godziny), weź 30 gramów po posiłkach;
  • napar-wywar z kwiatów lub czerwonych jagód jarzębiny (jedna łyżka stołowa na 200 gramów wody, gotować przez dziesięć minut, pozostawić na cztery godziny), weź pół szklanki trzy razy dziennie;
2) z tyreotoksykozą:

  • napar z kwiatów głogu (szklankę posiekanych kwiatów głogu wlać pół litra mocnej wódki lub alkoholu, odstawić na tydzień) trzy szklanki przed posiłkami, rozcieńczając wodą 1: 5.

3) z niedoczynnością tarczycy:

  • feijoa (w dowolnej postaci, bez skórki) i poziomki;
  • trzy do czterech kropli jodu w herbacie dwa razy dziennie.

Dieta na choroby tarczycy

Cała zawartość iLive jest sprawdzana przez ekspertów medycznych, aby upewnić się, że jest jak najbardziej dokładna i rzeczowa.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące wyboru źródeł informacji i odsyłamy tylko do renomowanych witryn internetowych, akademickich instytucji badawczych oraz, w miarę możliwości, sprawdzonych badań medycznych. Należy pamiętać, że liczby w nawiasach ([1], [2] itp.) To interaktywne linki do takich badań.

Jeśli uważasz, że którakolwiek z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, zaznacz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Leczenie takich chorób jest możliwe i konieczne, ale wynik i rokowanie terapii w dużej mierze zależy od naszej diety - dziennego spożycia pokarmów wspomagających tarczycę. W tym artykule porozmawiamy o diecie na choroby tarczycy..

Złe warunki środowiskowe, niezrównoważone odżywianie i jako główna przyczyna brak jodu w pożywieniu i wodzie mogą wywoływać dysfunkcję tarczycy. Może to być nadmiar (tyreotoksykoza, nadczynność tarczycy) lub niedobór (niedoczynność tarczycy) ilości hormonów tarczycy.

Odżywianie w chorobach tarczycy

Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie procesów metabolicznych w organizmie, narząd, taki jak tarczyca, syntetyzuje określone rodzaje hormonów. W przypadku, gdy takie hormony nie są wystarczająco syntetyzowane, eksperci mówią o niedoczynności tarczycy. W tym stanie procesy metaboliczne spowalniają, osoba nabiera tendencji do nadwagi. Skóra staje się sucha, pogarsza się pamięć i uwaga.

Jod powinien stać się głównym składnikiem zbilansowanej diety z takimi objawami. Nasz organizm pozyskuje tę substancję wraz z wdychanym powietrzem i dostarczaną żywnością. Do normalnej produkcji hormonów organizm ludzki potrzebuje około 140 mcg jodu dziennie.

Najlepszymi źródłami jodu są ryby i owoce morza: wodorosty, wodorosty (nori), tuńczyk, mięso kraba, mintaj, krewetki, kalmary i inne organizmy morskie. Znaczna ilość tego pierwiastka zawarta jest w warzywach, owocach, ziołach uprawianych na glebie bogatej w jod..

Przy wyraźnym braku jodu w diecie zaleca się stosowanie soli jodowanej. Sól ta, nasycona jodem, powinna być stale obecna na kuchennym stole i używana do gotowania. Należy pamiętać, że sól z jodem może zachować swoje właściwości lecznicze tylko do 4 miesięcy, po tym okresie niezbędny pierwiastek po prostu wyparowuje.

W przypadku niedoczynności tarczycy warto jeść rośliny strączkowe, kukurydzę, zboża, korzenie, pomidory. Nie zaleca się stosowania wyłącznie zwykłej białej kapusty i kaszy jaglanej - produkty te zawierają substancje, które nie pozwalają na wchłanianie jodu.

Jaka jest dieta na choroby tarczycy?

W przypadku zaburzeń czynności tarczycy wskazane jest przestrzeganie diety wegetariańskiej - diety z przewagą świeżych owoców, warzyw, warzyw korzeniowych, nasion i orzechów. Takie produkty zawierają naturalny jod, bez którego normalna równowaga procesów w organizmie jest niemożliwa..

W niedoczynności tarczycy pożywienie powinno składać się z różnorodnych owoców morza, a przy nadczynności tarczycy należy ograniczyć pokarmy zawierające jod.

Oprócz pierwiastka jodu w chorobach tarczycy zaleca się stosowanie pokarmów bogatych w kobalt, mangan, miedź i selen. Substancje te przyczyniają się do prawidłowego przyswajania jodu i znajdują się w jagodach, dyni, warzywach korzeniowych, owocach róży, sałacie, a także w wywarach z szyszek chmielu, piołunu i krwawnika.

Leczenie tarczycy najlepiej rozpocząć od pokarmów oczyszczających krew. Takie produkty obejmują korzeń i łodygi selera, czosnek, rzodkiew. Dobry efekt dają kiełki i rośliny strączkowe: owies, jęczmień, pszenica, soczewica, fasola. Codzienna dieta powinna składać się z wystarczającej ilości różnych rodzajów orzechów, nasion lnu, słonecznika.

Woda pitna powinna być oczyszczona (nie z kranu), najlepiej alkaliczna.

Przepisy dietetyczne na choroby tarczycy

W przypadku zaburzeń tarczycy zdecydowanie zaleca się włączenie do codziennej diety takich potraw jak: kurczak w podwójnym kotle, gotowany lub grillowany, galaretka z kurczaka czy indyk w bulionie warzywnym. Możesz użyć omletu białkowego na parze (najlepiej wykluczać żółtka).

Dania zbożowe obejmują zapiekanki, kruchą i mleczną owsiankę, puddingi i musli. Możesz upiec obrane ziemniaki z serem lub ziołami w środku.

Na obiad wolą wegetariańskie zupy ze zbożami i ziemniakami, barszcz fasolowy, gulasz warzywny, pilaw warzywny (można dodać suszone owoce), sałatki owocowe. Gotowane sałatki warzywne, winegret, sałatka fasolowa doskonale zaspokajają głód.

Jako deser odpowiednie będą galaretki owocowe, musy, kompot lub galaretka z suszonych owoców, świeżo wyciskane soki.

Staraj się unikać makaronów, kaszy manny i kasz jaglanych, mocnych bulionów mięsnych i grzybowych. Lody, ciasta, ciastka, czekolada, ciastka nie są zalecane.

Zamiast chleba można upiec bezdrożdżowe ciasta, które w razie potrzeby posypać kminkiem, sezamem, polać miodem lub olejem roślinnym.

Menu dietetyczne dla chorób tarczycy

Oferujemy kilka opcji menu dietetycznego w chorobach tarczycy.

  • Śniadanie - sałatka owocowa z jabłka, banana i pomarańczy, herbaty zielonej lub ziołowej;
  • Snack - kanapka z czarnym pieczywem i serem, herbata z mlekiem;
  • Obiad - lekka rosół, pilaw warzywny, kompot;
  • Snack - krakersy owsiane, herbata ziołowa;
  • Kolacja - zapiekanka gryczana z warzywami i serem, kromka czarnego chleba;
  • W nocy - szklanka kefiru.
  • Śniadanie - ciastka serowe z jogurtem, herbata z dzikiej róży;
  • Przekąska - zupa mleczna ze zbożami;
  • Obiad - barszcz fasolowy, pieczone ziemniaki z kotletem gotowanym na parze, galaretka;
  • Przekąska - garść orzechów lub suszonych owoców, herbata;
  • Kolacja - duszone warzywa, kromka ciemnego chleba;
  • W nocy - kubek mleka.
  • Śniadanie - omlet z parą białkową, chleb Borodinsky z serem, kawa bez cukru;
  • Snack - owocowa mieszanka gruszki, banana i pomarańczy;
  • Obiad - zupa rybna, zapiekanka ziemniaczana, kompot;
  • Przekąska - budyń twarogowy, herbata;
  • Kolacja - kulki rybne gotowane na parze z kaszą gryczaną, kromka ciemnego chleba, kompot;
  • W nocy - kefir.
  • Śniadanie - zapiekanka twarogowa z miodem, czarna herbata;
  • Snack - winegret z podpłomykami bez drożdży;
  • Obiad - kapuśniak, pieczone ziemniaki, sałatka z wodorostów, galaretka z suszonych owoców;
  • Przekąska - jabłko lub banan;
  • Kolacja - ryba pieczona w folii z warzywami, kromka chleba bezdrożdżowego, kompot;
  • W nocy herbata z mlekiem.

W przypadku wszelkich chorób tarczycy konieczne jest spożywanie świeżych warzyw, ziół i owoców - w celu poprawy pracy procesów metabolicznych organizm potrzebuje błonnika. Dieta na choroby tarczycy powinna być oparta na wynikach badań, uzgodnionych z lekarzem. Nie idź sam na dietę, najpierw powinieneś wyjaśnić diagnozę endokrynologowi! Udzielamy porad dotyczących prawidłowego odżywiania się w przypadku choroby, ale ostatnie słowo należy do lekarza..

Co możesz jeść na chorobę tarczycy?

Lista produktów zalecanych przy niedoczynności tarczycy jest dość obszerna:

  • nierafinowany olej (słonecznik, rokitnik, oliwka, orzech włoski itp.);
  • naturalne produkty mleczne (można użyć sfermentowanego mleka);
  • produkty pszczelarskie (miód, plaster miodu, podłoże);
  • zboża, zboża (gryka, płatki owsiane, jęczmień, z wyjątkiem prosa);
  • świeże i pieczone warzywa korzeniowe (ziemniaki, buraki, marchew, rzodkiewka);
  • suszone owoce (figi, suszone śliwki, daktyle, morele, suszone morele);
  • dynia, cukinia, bakłażan, kukurydza, dynia, groch, fasola, soczewica, soja;
  • jabłka (z nasionami), gruszki, morele, śliwki;
  • bulion warzywny;
  • ciemny chleb bez drożdży, możesz Borodinsky;
  • ryby (morskie i rzeczne, szczupak, pstrąg, dorsz, morszczuk, flądra, makrela);
  • małże, kraby, wodorosty, krewetki, kalmary;
  • melony i tykwy;
  • persimmon, aronia, winogrona.

Żywienie w przypadku niedoczynności tarczycy powinno być zróżnicowane. Jednak cukier, produkty mączne, potrawy pikantne i wędzone solone powinny być, jeśli nie wykluczone, to przynajmniej znacznie zmniejszone. Dobra naturalna kawa z niedoczynnością tarczycy jest dozwolona, ​​ale z tyreotoksykozą wręcz przeciwnie, nie jest mile widziana.

Produkty, które można polecić przy nadczynności tarczycy (tyreotoksykoza - nadmierna czynność tarczycy):

  • naturalne produkty mleczne i z kwaśnego mleka (twarożek, mleko, jogurt, ser);
  • chude mięso (kurczak, indyk);
  • owsianka zbożowa.

Posiłki na nadczynność tarczycy powinny być częste, ale z niewielką ilością pożywienia (posiłki frakcyjne). Najlepiej gotować na parze lub w piekarniku: nie zezwala się na smażenie ani wędzenie.

Czego nie jeść, jeśli masz chorobę tarczycy?

Podczas diagnozowania niedoczynności tarczycy nie zaleca się:

  • tłuste mięso (wieprzowina, królik, jagnięcina) i wędliny;
  • pasta do smarowania, margaryny, tłuszcze syntetyczne;
  • cukier, mąka i wyroby cukiernicze, pieczywo z najwyższej jakości białej mąki, bułeczki;
  • produkty z konserwantami i substancjami rakotwórczymi, syntetycznymi barwnikami i stabilizatorami;
  • majonez, keczup, chili, musztarda, chrzan, wszelkiego rodzaju ocet;
  • czekolada, kakao, cola;
  • wędliny - boczek, ryby, mięso;
  • jajka i potrawy z nich;
  • napoje alkoholowe, papierosy.

W przypadku rozpoznania nadczynności tarczycy (tyreotoksykozy) nie zaleca się:

  • owoce morza (ryby, wodorosty);
  • sól jodowana;
  • kawa i mocna herbata;
  • czekolada z dużą zawartością kakao, coca-cola;
  • nasycone buliony mięsne i rybne;
  • czosnek, szczaw, tłuste mięso, bekon, konserwy;
  • napoje alkoholowe i niskoalkoholowe;
  • przyprawy i przyprawy.

W przypadku jakiejkolwiek patologii tarczycy ważne jest, aby nie pomijać posiłków. Być może lekarz przepisze dodatkowe witaminy i minerały (jako profilaktyczne wsparcie organizmu).

Węzły tarczycy: co możesz, a czego nie możesz jeść

W przypadku problemów z tarczycą musisz jeść, aby uzyskać wystarczającą ilość jodu, białek i niezbędnych witamin. Niektóre pokarmy należy całkowicie wykluczyć z diety..

Według statystyk około połowa populacji ma guzki tarczycy. Występują zarówno podczas badania, a dokładniej „palpacji” (palpacji) tarczycy, jak i podczas badania ultrasonograficznego. Węzły mogą mieć różny charakter, być łagodne lub złośliwe, można je całkowicie wyleczyć lekami lub wymagać operacji - w każdym razie ich obecność zakłóca normalne funkcjonowanie tego ważnego gruczołu, którego hormony „wyrównują” całe nasze ciało.

Ale przyczyny występowania węzłów nie zostały jeszcze zbadane. Jednak lekarze są zgodni co do tego, że najważniejszy jest brak jodu, głównego budulca hormonów tarczycy. Jego ludziom, daleko od morza (gdzie jest dosłownie rozpuszczony w wodzie i powietrzu), bardzo brakuje. Dlatego najważniejszą rzeczą dla osoby, która ma guzek (choćby jeden mały!) Na tarczycy, jest takie dobranie diety, aby otrzymać odpowiednią ilość tego pierwiastka śladowego..

Co możesz jeść z guzkami tarczycy?

Owoce morza - krewetki, małże, homary, ryby morskie - muszą być obecne na stole. Sól - tylko jodowana (chociaż lepiej w ogóle nie nadużywać soli). Czasami lekarz może przepisać preparaty zawierające jod i zalecić przyjmowanie pokarmów wzbogaconych tym pierwiastkiem, na przykład zbóż z dodatkiem kompleksu witamin i minerałów. Jeśli równowaga jodu zostanie wyrównana, węzły mogą się zmniejszyć lub całkowicie zniknąć. Do menu można też codziennie dodawać wodorosty: np.suszone i sproszkowane jako przyprawa (jeśli nie jesteś fanem kuchni japońskiej).

Świeże warzywa i owoce. Bardzo ważne jest, aby do organizmu dodawać takie substancje jak selen, kobalt, miedź i mangan. Na szczęście można je pozyskać nie tylko z ryb, ale także z sezonowych warzyw, owoców i jagód. Owoce dzikiej róży, dynia, bakłażany, buraki, rzepa, kalafior i brukselka są bogatym i łatwym źródłem przydatnych składników zarówno pod względem dodatkowych kalorii, jak i dodatkowych kosztów. Dobre są też środki czyszczące - seler, topinambur, pasternak, czarna rzodkiew, czosnek.

Lecznicze ziołowe oczyszczacze. Pod stopami rośnie wiele pożytecznych ziół, które pomagają w usuwaniu węzłów tarczycy. A niektóre z nich można już teraz zebrać. Do leczenia węzłów tarczycy stosuje się zioła, które mają właściwości oczyszczające krew. W medycynie ludowej wykorzystuje się korzenie i liście mniszka lekarskiego (młode można dodawać do sałatki) - zawiera również dużo kobaltu i selenu. Aby oczyścić organizm, możesz zaparzyć herbatę i zrobić wywary z piołunu, łąkotki, dziurawca, krwawnika pospolitego, chwastów itp..

Kiełki są pomocne. Ale nie wszystko! Na przykład w przypadku niedoczynności tarczycy (niedoczynności tarczycy) soja jest przeciwwskazana w jakiejkolwiek postaci, nawet w postaci sosu: jest w niej zbyt wiele substancji hormonopodobnych, które zakłócają funkcjonowanie narządu. Do kiełkowania nie można też używać soi. Ale do sałatek można dodać porośnięte ziarna jęczmienia, owsa, fasoli i pszenicy - dostosują równowagę hormonalną i nasycą organizm biologicznie aktywnymi substancjami roślinnymi i witaminami.

Przydatne są również orzechy i nasiona dla węzłów tarczycy. Najważniejsze, żeby nie przekraczać normy: garść dziennie (od 5 do 15 sztuk, w zależności od wielkości różnych rodzajów orzechów) to więcej niż potrzeba. Zwykłe nasiona słonecznika, orzechy laskowe, migdały i nasiona sezamu są dobre, ale orzechy włoskie są szczególnie przydatne: nawet ich przegrody wchodzą do akcji! 3-4 orzechy włoskie z miodem rano lub kompres z naparu na przegrodach z orzecha włoskiego to znane metody ludowe, które pomagają zmniejszyć guzki na tarczycy. Ale oczywiście zanim powierzysz swoje zdrowie medycynie ludowej, musisz skonsultować się z endokrynologiem - w końcu ten sam miód, który leczy niektóre choroby, może stać się niebezpieczny dla innych. W każdym razie więcej niż 2 łyżki. nie należy przyjmować dziennie łyżek miodu.

Każda owsianka może i powinna być. Wystarczy je ugotować w wodzie i dodać do nich suszone owoce, te same orzechy lub rodzynki, aby smakować i przynosić korzyści. Ważna uwaga - w przypadku nadczynności tarczycy (nadczynności tarczycy) do owsianki można nie tylko wsypać solidny kawałek masła, ale raczej. Faktem jest, że wraz ze wzmożoną pracą gruczołu kalorie wydają się wypalać i zaleca się rozpoczęcie jedzenia czymś tłustym, co obciąży gruczoł pracą i lekko go "oszuka". Ale przy niewystarczającej funkcji (niedoczynność tarczycy), przeciwnie, wszelkie tłuszcze, w tym olej w owsiance, powinny być zminimalizowane.

Co trzeba będzie porzucić?

Należy ograniczyć spożycie mięsa. Szczególnie tłusty. Szczególnie smażone. I na pewno na stole, nawet w drodze wyjątku, nie powinno być żadnych wędzonek i kiełbas: w produktach przetworzonych jest mało mięsa, ale jest więcej niż wystarczająca ilość konserwantów, barwników i dodatków uszkadzających tarczycę..

Warto też zrezygnować z kiszonych warzyw - kapusty, jabłek, ogórków, arbuzów. Fermentacja podczas fermentacji sprzyja uwalnianiu pewnych substancji, które hamują pracę tarczycy..

Zarówno mleko, jak i produkty mleczne są zabronione. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy masz własną sprawdzoną krowę, która produkuje naturalne mleko: pozwól jej skwasić i pić w małych ilościach.

I oczywiście na żadnej diecie nie ma herbaty, kawy, słodkich napojów gazowanych i alkoholu. Podobnie jak wypieki, ciasta i ciasteczka.

Jod jest przydatny, ale we wszystkim - nawet przydatnym - trzeba wiedzieć, kiedy przestać. W przypadku niektórych nowotworów tarczycy, po operacjach, przy niektórych chorobach przekroczenie dopuszczalnych norm jodu jest równie niebezpieczne, jak jego niedobór. Dlatego przy przyjmowaniu leków zawierających ten element menu należy skorygować: najlepsze zalecenia udzieli endokrynolog, zaczynając od konkretnej diagnozy.

Dieta na choroby tarczycy

Główne zasady

Różne choroby tarczycy mają różną genezę, objawy kliniczne, a zatem różne podejścia do leczenia i odżywiania. W 10-15% przypadków choroby tarczycy są przejawem niedoboru jodu. Hormony tarczycy są syntetyzowane z jodu. W krajach z istniejącym niedoborem jodu w strukturze chorób dominują rozlane (równomierne powiększenie gruczołu) i guzkowe (obecność formacji) formy wola. Węzły aktywnie proliferują komórki lub pęcherzyki gruczołu. Węzeł rzadko jest jednym i znajdują się w różnych segmentach gruczołu. Formy rozproszone występują częściej u dzieci i młodzieży, a guzkowe - w starszej grupie wiekowej.

Guzki tarczycy są bardzo częstą patologią endokrynologiczną. Wole guzkowe to zbiorowa koncepcja, która jednoczy różne masy. Struktura tej zbiorowej koncepcji obejmuje gruczolaki tarczycy, cysty, przerostową postać autoimmunologicznego zapalenia tarczycy i raka.

Torbiel to łagodna masa wypełniona zawartością koloidów. Komórki gruczołowe nabłonka wytwarzają płyn o charakterze białkowym, którego ilość regulują hormony tarczycy. Jeśli wzrasta produkcja hormonów, wzrasta produkcja wydzieliny, a pęcherzyki przepełniają się nimi. Jeśli odpływ jest utrudniony, powstają ubytki wypełnione wysiękiem. Torbiele lewego płata są podatne na nowotwory. W związku z tym w przypadku torbieli biopsja nakłucia z badaniem cytologicznym jest obowiązkową metodą badań. Prowadzona jest terapia zachowawcza, a jeśli jest nieskuteczna, wycinanie formacji.

W uproszczeniu mechanizm powstawania patologii tarczycy można przedstawić następująco. Przy niedostatecznym spożyciu jodu normalne wydzielanie hormonów uzyskuje się poprzez restrukturyzację jego funkcji. W pierwszym etapie przyswajanie jodu wzrasta, następnie organizm zużywa go bardziej ekonomicznie. W celu wychwycenia większej ilości jodu gruczoł powiększa się i tworzy się wole endemiczne, które w przyszłości jest czynnikiem powodującym rozwój wielu chorób tarczycy (w tym guzków i niektórych postaci raka). Powiększona tarczyca jest bezpośrednią reakcją organizmu na niewystarczające spożycie jodu z pożywienia. Jeśli niedobór jodu nie zostanie uzupełniony, z czasem aktywność gruczołu maleje, a poziom hormonów spada - rozwija się niedoczynność tarczycy.

Wole endemiczne odnosi się do chorób żywieniowych, a jego przyczyną jest brak jodu w pożywieniu. Występuje u ludzi mieszkających w niektórych regionach, których woda i gleba są ubogie w jod. Rozwój chorób związanych z niedoborem jodu pogarsza niezrównoważona dieta: brak białek zwierzęcych, witamin C i A, pierwiastki śladowe biorące udział w tworzeniu hormonów (miedź, kobalt, molibden, mangan), przewaga węglowodanów w diecie. Najważniejsze jest spożycie jodu przez organizm (sól jodowana, żywność jodowana, ryby, owoce morza, wodorosty).

Leczenie tej postaci choroby ogranicza się do przyjmowania tabletek zgodnie z zaleceniami lekarza. Kobiety w ciąży są bardziej podatne na tego typu wola. W okresie ciąży profilaktykę jodową zapewnia przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych „Vitrum Prenatal Forte” lub „Tetravit Pregna”. Zauważono, że wysoka zawartość siarki w glebie i produktach roślinnych (wszelkiego rodzaju kapusta, rzodkiewka, rzepa, fasola, kukurydza) blokuje dopływ jodu do gruczołu.

Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy (AIT) to choroba, w której wytwarzane są przeciwciała przeciwko tyreoglobulinie, tkance tarczycy i peroksydazie tarczycowej (głównemu enzymowi hormonów tarczycy). W rezultacie w tkance gruczołowej powstają i utrzymują się autoimmunologiczne stany zapalne, niszczenie komórek i osłabienie funkcji gruczołu (niedoczynność tarczycy)..

Odżywianie w przypadku chorób tarczycy zależy od funkcji tarczycy. W zależności od stanu czynnościowego izoluje się wola eutyreozy (bez dysfunkcji), wola niedoczynności tarczycy (obniżona funkcja) i wola nadczynności tarczycy (zwiększona funkcja). Aby wyjaśnić funkcję gruczołu, wszystkim pacjentom zaleca się zbadanie jego hormonów..

Większość pacjentów z guzkami jest w stanie eutyreozy, ale z biegiem czasu, zwłaszcza gdy do organizmu dostanie się duża ilość jodu z dodatkami, wzrasta produkcja hormonów przez autonomiczne formacje (węzły). Najczęściej przy powiększonej tarczycy (rozlanym wole toksycznym) lub z węzłami w jej tkance następuje zwiększona produkcja hormonów i zjawisko tyreotoksykozy. Jednocześnie u pacjentów wzrasta poziom podstawowego metabolizmu, a zwiększony katabolizm może powodować osłabienie i atrofię mięśni. Pacjenci mają nienasycony apetyt, jedzą duże ilości jedzenia, ale wyglądają na wychudzonych i wychudzonych. Występuje utrata wapnia i zwiększona resorpcja kości, wapń pojawia się w moczu, występuje również niedobór witamin, potasu i fosforu. Pacjenci rozwijają drażliwość, zwiększoną pobudliwość, wzrasta ciśnienie krwi, zaburzenia snu.

Dlatego żywienie w przypadku choroby towarzyszącej tyreotoksykozie powinno mieć na celu pokrycie kosztów energii i przywrócenie zaburzeń metabolicznych. Pacjenci z rozlanym wolem toksycznym mają zwiększone odżywianie i zaleca się dietę o zwiększonej wartości energetycznej poprzez zwiększenie głównych składników odżywczych - białek, tłuszczów i węglowodanów.

Podstawowe zasady żywienia to:

  • Wystarczające spożycie witamin i minerałów (tiamina, retinol, wapń i fosfor, potas). Dietę można uzupełnić kompleksami witaminowo-mineralnymi.
  • Zdobycie wystarczającej ilości białka. Jego średnia stawka wynosi 100 g dla mężczyzn i 90 g dla kobiet. Ale bardziej poprawne jest obliczenie wymaganej ilości białka na podstawie deficytu masy i może wynosić 1,2-1,5 g na kg masy.
  • Zwiększenie wartości energetycznej żywności poprzez zwiększenie zawartości białka, węglowodanów i tłuszczów.
  • Dla osób ze znaczną utratą wagi wskazana jest dieta wysokokaloryczna. Zawartość kalorii może osiągnąć 3000-3700 kcal, zawartość węglowodanów wzrasta do 400-550 g, tłuszcz - do 120-130 g.
  • Spożywanie pokarmów bogatych w wapń i fosfor (produkty mleczne).
  • Wprowadzenie do diety dodatkowej ilości jodu (ryby morskie, wodorosty, persimmon, feijoa), bez względu na to, jak może się to wydawać paradoksalne. Faktem jest, że jego nadmiar hamuje tworzenie hormonów..
  • Ułamkowe posiłki w małych porcjach, unikając głodu.
  • Gotowanie na parze, unikanie smażonych, pikantnych potraw.
  • Ograniczenie spożycia soli (9-10 g), ponieważ ci pacjenci mają skłonność do wysokiego ciśnienia krwi.
  • Wyłączenie produktów stymulujących ośrodkowy układ nerwowy (przyprawy, mocne buliony, alkohol). Aby zmniejszyć ilość substancji ekstrakcyjnych, mięso i ryby muszą być gotowane, a następnie dalej przetwarzane (duszenie, smażenie). Wyłączone są również produkty o wysokiej zawartości kofeiny (kawa, mocna herbata, czekolada, kakao).
  • Ograniczenie produktów powodujących fermentację (winogrona, śliwki, kwas chlebowy, morele, brzoskwinie).

Przy każdej postaci wola guzkowego pacjenci powinni jeść więcej świeżych owoców i warzyw (zawierających potas), zbóż. Zaleca się przejście na owoce morza (łosoś, labraks, saury, tuńczyk, małże, flądra, wodorosty, krewetki, dorsz), chudą wołowinę i jajka. Wszystkie ryby morskie, zwłaszcza odmiany tłuste, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy A, D i B, łatwo przyswajalne białka i niezbędne aminokwasy. Ryby słonowodne kompensują niedobór wapnia, magnezu, fosforu i żelaza. Produkty mleczne powinny być w diecie zwiększone, jako źródło łatwo przyswajalnych tłuszczów, białek i wapnia.

Przydatne ryby morskie, zwłaszcza odmiany tłuste

Dieta na choroby tarczycy, której towarzyszy obniżenie jej funkcji (niedoczynność tarczycy), przeciwnie, powinna zawierać mniej kalorii i tłuszczów. Ma na celu utratę wagi i utrzymanie jej na tym samym poziomie, gdyż w niedoczynności tarczycy brak hormonów prowadzi do spowolnienia metabolizmu i przyrostu masy ciała. Aby schudnąć, musisz ograniczyć:

  • Węglowodany proste (wypieki z białej mąki, makarony, miód, słodycze, cukier, dżem, ciasto).
  • Tłuszcze zwierzęce oraz oleje roślinne (siemię lniane, kukurydziane, słonecznikowe, sezamowe). Wykluczyć z diety wszystkie tłuste potrawy, w tym nabiał i produkty z ukrytymi tłuszczami (kiełbasy, pasztety, półprodukty mięsne). Unikaj smażonych potraw.
  • Gotowanie beztłuszczowe (gotowanie na parze lub pieczenie) pomoże Ci schudnąć, ponieważ całkowita zawartość kalorii w tych produktach jest mniejsza.
  • Spożywanie soli, przypraw i alkoholu, które zaostrzają apetyt, a także herbaty i kawy.

W przypadku niedoczynności tarczycy wykazano dietę zawierającą 70 g białka i tłuszczu, 300 g węglowodanów. Dieta ogranicza się do soli kuchennej i produktów ją zawierających. Stopień ograniczenia lub jego całkowite wykluczenie zależy od stopnia obrzęku.

Ponieważ niedoczynność tarczycy zaburza metabolizm lipidów i cholesterolu (wzrasta jego poziom we krwi), dlatego ilość tłuszczu jest ograniczona, ze względu na tłuszcze kulinarne, zwierzęce oraz tłuste produkty mięsne bogate w cholesterol.

Dieta zawiera pokarmy, które nieco stymulują wydzielanie soku żołądkowego i działają przeczyszczająco, promując wypróżnienia.

Aktywność fizyczna, która powinna być wykonywana codziennie, jest ważna dla utraty wagi. Można pływać, grać w tenisa stołowego, jeździć na nartach, jeździć na rowerze, spacerować.

W chorobach autoimmunologicznych konieczne jest ograniczenie pokarmów, które nasilają i wspomagają stany zapalne i odpowiedzi autoimmunologiczne. Jednocześnie należy popracować nad przywróceniem flory jelitowej, ponieważ jej poprawa jest ważna w przypadku wszelkich chorób autoimmunologicznych.

W związku z tym z diety wyłączone są:

  • Głównymi pokarmami wspomagającymi stany zapalne są rafinowane węglowodany i kwasy tłuszczowe jomega-6. Podczas trawienia pokarmów bogatych w węglowodany, które zawierają rafinowane cukry, organizm wytwarza utleniacze, które wspomagają stan zapalny. Udowodniono także rolę nadmiaru kwasów omega-6 w diecie w powstaniu procesu zapalnego. Omega-6 dominuje w kiełkach pszenicy i oleju z pestek winogron, słoneczniku, nasionach bawełny, soi, kukurydzy, rzepaku, orzeszkach ziemnych, pszenicy, żyto, sezamie, pestkach dyni, soczewicy, ciecierzycy, owsie.
  • Ogranicz stosowanie produktów mlecznych, których białka mogą być słabo trawione lub nietrawione, powodując obciążenie przewodu pokarmowego.
  • Tłuszcze trans, uwodornione i dezodoryzowane oleje, żywność GMO.
  • Warzywa bogate w skrobię (marchew, ziemniaki, rutabagi, kukurydza, buraki, dojrzała fasola, groch, dynia, kabaczek, dynia, korzenie selera i pietruszki, topinambur, rzodkiewka, rzodkiewka), ponieważ przyczyniają się do wystąpienia reakcji autoimmunologicznych w organizmie. Przynajmniej te warzywa powinny być spożywane jak najmniej. Ziemniaki należy wykluczyć z diety przede wszystkim jako warzywo o największej zawartości skrobi.

W skład diety wchodzą:

  • Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Ich źródłem są: olej lniany, nasiona lnu i chia, koperek, rukola, fasola szparagowa, pietruszka, kolendra, fasola zwyczajna, owoce morza, ryby, jajka, awokado. Wybierając oleje roślinne, należy preferować te, które mają optymalny stosunek kwasów omega-3 do omega-6 (1: 2-1: 4). Najlepszym wyborem pod tym względem są oleje z oliwek, orzechów, awokado, sezamu, siemienia lnianego.
  • Ryby i owoce morza, biorąc pod uwagę, że uprawiane w warunkach sztucznych zawierają kwasy omega-6, a hodowane w warunkach naturalnych - więcej kwasów omega-3.
  • Mięso i drób zwierząt karmionych naturalną paszą, a nie mieszankami paszowymi i kukurydzą.
  • Większość tych wymagań spełnia wołowina i cielęcina..
  • Warzywa i owoce ze względu na wysoką zawartość błonnika, witamin i minerałów. Błonnik pomaga poprawić perystaltykę jelit. Wprowadzenie do diety warzyw kiszonych (czyli warzyw kiszonych) sprzyja poprawie mikroflory. Oprócz warzyw skrobiowych można jeść bakłażany, zielony groszek, wszystkie rodzaje kapusty, szczyty warzywne, sałatki zielone, kapustę pekińską, boćwinę, cebulę, ogórek, zieleninę, szpinak, szczaw, czosnek, paprykę, cykorię.

W przypadku każdej choroby tarczycy przydatne jest włączenie do diety witamin i pierwiastków śladowych:

  • Witamina D, znajdująca się w twarogu, produktach mlecznych, serze, olejach roślinnych, oleju rybnym, surowych żółtkach, wątrobie rybiej, owocach morza i rybach.
  • Przeciwutleniacze zmniejszające stan zapalny. Otrzymujemy je, jedząc warzywa, owoce, zdrowe oleje roślinne.
  • Witamina B9 - orzeszki ziemne, szpinak, brokuły, rośliny strączkowe, orzechy laskowe, sałata, zielona cebula, dziki czosnek.
  • В12 - wątroba zwierzęca, ryby (śledź, sardynka, makrela, łosoś), owoce morza, kefir, śmietana, sery, ser feta, płatki śniadaniowe, cebula zielona, ​​sałata, szpinak.
  • Jod można uzyskać jedząc krewetki, ryby, trepangi, małże, wodorosty.
  • Selen znajduje się w otrębach (pszennych i owsianych), różowym łososiu, pieczywie pełnoziarnistym, ciecierzycy, fasoli, jajach i soczewicy. Pierwiastek ten jest niezbędny do funkcjonowania tarczycy, zmniejszając stany zapalne i procesy autoimmunologiczne.
  • Magnez - otręby pszenne, orzechy nerkowca, kakao w proszku, migdały, soja, kasza gryczana, płatki owsiane, ryż brązowy, jaja kurze, szpinak.
  • Cynk - ostrygi i inne owoce morza, nasiona sezamu, pestki dyni, proszek kakaowy, orzeszki ziemne, serca kurczaka, groszek, fasola, soczewica, wątroba zwierzęca, masło orzechowe.

Nadczynność przytarczyc (czasami błędnie nazywana paratyroidyzmem) jest związana z patologią przytarczyc. Jest to zespół kliniczny spowodowany zwiększoną produkcją parathormonu w gruczołach przytarczycznych. Te sparowane gruczoły nie są związane z funkcją tarczycy, a parathormon jest odpowiedzialny za wymianę wapnia i fosforu.

Nadmiar parathormonu przyspiesza resorpcję kości (zniszczenie tkanki kostnej) i dominuje nad procesami tworzenia kości, co w efekcie prowadzi do uogólnionej osteoporozy, osteomalacji i osteodystrofii. Rozpoznanie stawia się przez przypadkowe wykrycie podwyższonego poziomu wapnia we krwi (hiperkalcemia). Objawy charakteryzują się deformacją kręgosłupa, kościami w klatce piersiowej, patologicznymi złamaniami, „kaczym” chodem, paraliżem mięśni kończyn dolnych, objawami dyspeptycznymi, zaburzeniami pamięci, rozwojem wrzodów trawiennych żołądka.

Pierwotna nadczynność przytarczyc rozwija się z powodu gruczolaka (najczęstsza przyczyna), raka lub przerostu PTG. Metodą z wyboru w przypadku tej postaci choroby jest chirurgiczne usunięcie zmienionych gruczołów przytarczycznych. Po leczeniu chirurgicznym następuje szybki odwrotny rozwój objawów i wskaźników analiz biochemicznych. Poziom wapnia wraca do normy kilka dni po operacji. Hipofosfatemia normalizuje się w ciągu sześciu miesięcy.

Przy łagodnym przebiegu choroby zaleca się leczenie zachowawcze (biofosfoniany) oraz dietę o obniżonej zawartości wapnia (800 mg dziennie) i zwiększenie spożycia płynów. Wapń otrzymujemy z produktów mlecznych, nasion sezamu.

Wtórna nadczynność przytarczyc występuje na tle przewlekłej niewydolności nerek, kiedy następuje nadmierne wydzielanie parathormonu w odpowiedzi na podwyższony poziom fosforu oraz niski poziom wapnia i kalcytriolu we krwi. Zmiany te obserwuje się w przewlekłej niewydolności nerek. U połowy pacjentów dializowanych rozpoznaje się wtórną nadczynność przytarczyc. W takim przypadku odżywianie może w pewnym stopniu wpływać na przebieg choroby..

Dieta polega na ograniczeniu spożycia fosforu z pożywieniem: mlekiem i jego pochodnymi, produktami sojowymi, fasolą, soją, fasolą, groszkiem, soczewicą, produktami białkowymi, jajami, rybami łososiowymi, wątróbką, wątróbką, sardynkami, tuńczykiem, chlebem kukurydzianym, pieczywem z otręby, otręby, jęczmień, cola, piwo, kawa, czekolada, orzechy.

Na szczególną uwagę zasługuje związek między dietą niskobiałkową a metabolizmem wapnia i fosforu. Stwierdzono, że przestrzeganie diety niskobiałkowej (0,3 g białka / kg masy ciała) obniża poziom parathormonu, zmniejsza stężenie fosforanów i zwiększa produkcję kalcytriolu. Jednocześnie dieta niskobiałkowa ogranicza wytwarzanie toksyn mocznicowych i utrzymuje stan odżywienia pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek. Przy diecie niskobiałkowej zmniejszają się objawy wtórnej nadczynności przytarczyc i anemii. Dodatkowe spożycie analogów ketonowych (Ketosteril) zawierających wapń ma pozytywny wpływ na metabolizm fosforu i wapnia.

Wiele chorób tarczycy leczy się zachowawczo, ale niektóre wymagają operacji. Są to nowotwory złośliwe, gruczolak toksyczny, wole zamostkowe, rozlane wole toksyczne i wole guzkowe. Tyroidektomię wykonuje się u pacjentów z ciężką tyreotoksykozą i nowotworami złośliwymi. W przypadku innych chorób wycina się węzeł, torbiel, gruczolak.

Niedoczynność tarczycy pooperacyjną uważana jest za naturalny skutek leczenia operacyjnego. Rozwija się po pozostawieniu 3 g gruczołu i jest łatwo kompensowany zastępczą terapią L-tyroksyną. Hipokalcemia pooperacyjna jest związana z uszkodzeniem lub usunięciem przytarczyc. Zaburzenia metabolizmu wapnia objawiają się drgawkami, drętwieniem, parestezjami, skurczami mięśni.

Po operacji w pierwszych dniach dieta pacjenta powinna być łagodna i zawierać wyłącznie tłuczone płatki zbożowe w płynie, zupy, dania mięsne i rybne, przeciery warzywne, omlety. Stosowanie świeżych warzyw i owoców jest wykluczone. W przyszłości, biorąc pod uwagę rozwój niedoczynności tarczycy i spadek poziomu wapnia we krwi, konieczne jest dostosowanie diety..

Po zabiegu dieta powinna zawierać:

  • Żywność zawierająca magnez i wapń: mleko i produkty mleczne, nasiona sezamu, zielone warzywa, owoce (pomarańcze, sok pomarańczowy). Jednocześnie fosfor jest ograniczony do żywności (mięso, jajka). Zaleca się wprowadzenie witaminy D - oleju rybnego, tłustych ryb, żółtka jaja, śledzia.
  • W przypadku niewydolności przytarczyc konieczne jest przepisanie preparatów wapnia i witaminy D. O ich zastosowaniu decyduje lekarz..
  • Wchłanianiu wapnia zapobiega nadmiar w diecie fosforanów, tłuszczów, błonnika pokarmowego, kwasu fitynowego (rośliny strączkowe, otręby, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, zboża, migdały, kiełki) oraz kwas szczawiowy.
  • Pokarmy bogate w jod: ryby morskie, sól jodowana, wodorosty w dowolnej postaci, wątróbka dorsza, krewetki, trepangi, małże.
  • Odpowiednia ilość warzyw, warzyw, owoców i jagód jako źródła witamin, błonnika.
  • Selen, ze względu na swój antyoksydacyjny charakter, jest ważny dla funkcji tarczycy. Występuje w otrębach pszennych i owsianych, nasionach słonecznika, różowym łososiu, jajach i chlebie pełnoziarnistym. Jego dzienna porcja zawiera 50 g smalcu, 200 g wodorostów, 200 g brokułów, 3 ząbki czosnku, 200 g kalmarów, 100 g orzechów kokosowych.

Jednocześnie warto ograniczyć spożycie puryn - z wyłączeniem mięsa młodych zwierząt, kiełbas, podrobów, bulionów mięsnych. Rzadko jedz pokarmy bogate w kwas szczawiowy: szpinak, pietruszka, szczaw, kakao, czekolada, seler, rabarbar, buraki. Ogranicz użycie fasolki szparagowej, marchwi, świeżej cebuli, pomidorów. Można wprowadzić produkty o niskiej zawartości kwasu szczawiowego - są to banany, kapusta, morele, bakłażany, ziemniaki, cukinia, ogórki, grzyby, dynia.

Dozwolone produkty

Dieta pacjenta powinna zawierać następujące pokarmy:

  • Ryby i owoce morza, ponieważ są źródłem jodu i innych pierwiastków śladowych, a także łatwo przyswajalnego białka. Wystarczy trzy razy w tygodniu jeść 150-200 g ryb, w tym różnorodne ryby morskie w diecie. Jeśli masz nadwagę, powinieneś jeść chude ryby. W przypadku AIT, jako źródło kwasów omega-3 częściej podaje się tłuszcze - tuńczyka, flądrę, makrele, łososia, łososia, śledzia.
  • Codziennie jedz wodorosty i inne algi.
  • 300-400 g warzyw i 200 g owoców. Przydatne: persimmon, feijoa, kiwi, granaty, dynia, cukinia, wszystkie rodzaje kapusty, papryka, sałatki zielonolistne. Owoce i jagody je się na surowo, można przygotować wywary i kompoty. Warzywa o wysokiej zawartości skrobi są wykluczone z nadwagą i AIT. Warzywa najlepiej spożywać na surowo, duszone lub gotowane w obecności wzdęć i związanego z nimi zapalenia jelita grubego. Brokuły zajmują pierwsze miejsce pod względem zawartości selenu. W przypadku niedoczynności tarczycy i autoimmunologicznego zapalenia tarczycy wskazane jest wykluczenie ziemniaków.
  • Zupy ze zbożami lub zupy jarzynowe (kapuśniak, barszcz, barszcz, z brukselką, cukinia) na bulionie warzywnym. Zupy warzywne. Wyeliminuj buliony i unikaj smażenia zup.
  • Niskotłuszczowe mięso i drób. Przygotuj mięso i potrawy pieczone lub gotowane.
  • Chleb zbożowy, żytni, z otrębami. Spożycie chleba jest ograniczone przy nadwadze.
  • Mleko niskotłuszczowe, fermentowane produkty mleczne, twarożek, sery. Zaleca się codzienne stosowanie twarogu, aby zapobiec jego wzmacniającemu działaniu, należy uzupełniać potrawy suszonymi morelami, śliwkami, marchewką lub jabłkami. W przypadku niedoczynności tarczycy sery powinny być spożywane z niską zawartością tłuszczu, a przy tyreotoksykozie jest to możliwe przy dużej zawartości tłuszczu. W menu na tydzień można znaleźć maksymalnie 4 jajka w formie omletu.
  • Wszelkie zboża. W przypadku nadwagi zmniejsza się liczba zbóż.
  • Oleje roślinne do przyprawiania dań gotowych. Przydatne oliwki, oliwki, orzechy włoskie, awokado, sezam i siemię lniane.
  • W przypadku braku obrzęku ilość wypitej cieczy wynosi 1,5-2 litry. Należy preferować wszelkie soki, herbaty ziołowe (oregano zawiera selen), napar z dzikiej róży, filtrowaną wodę.
Top