Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Krtań
Jak pić Duphaston i dlaczego jest przepisywany kobietom?
2 Jod
Czy fruktoza jest możliwa dla cukrzycy?
3 Krtań
ACTH jest normą u mężczyzn
4 Rak
Główne objawy węzłów tarczycy
5 Krtań
Przyczyny, objawy, stopnie i leczenie wola wieloguzkowego
Image
Główny // Krtań

Odżywianie z brakiem jodu


Jod jest bardzo ważnym pierwiastkiem śladowym. Bierze udział w produkcji hormonu tarczycy - tyroksyny, do którego powstania pochłania aż 90 proc. Jodu spożywanego z pożywieniem.

Tyroksyna kontroluje i nasila intensywność przemiany materii: przemiany wody i soli, metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów. Reguluje również wymianę ciepła w organizmie, podział i wzrost komórek, pracę wątroby i układu sercowo-naczyniowego. Ponadto stan układu nerwowego, stan emocjonalny człowieka i jego zdrowie psychiczne zależą od tego hormonu..

Jeśli jod to za mało

Jeśli z pożywieniem dostarczana jest niewystarczająca ilość jodu, tarczyca produkuje mało tyroksyny. Ten stan nazywa się niedoczynnością tarczycy lub niedoborem jodu..

Najczęściej pierwszy niedobór jodu wpływa na pracę układu nerwowego: osoba staje się zapominalska, zmniejsza się jego uwaga i reakcja, pojawia się drażliwość, senność, osłabia się odporność. Pojawiają się problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi: arytmia, podwyższone ciśnienie krwi, obniżony poziom hemoglobiny we krwi.

Zwiększa się też masa ciała - w końcu tyroksyny jest za mało, aby proces wydatkowania energii przebiegał normalnie, a odkłada się ona w postaci rezerw tłuszczu.

Jeśli niedobór jodu nie został uzupełniony przez długi czas, tkanka tarczycy zaczyna rosnąć, próbując zrekompensować brak produkcji tyroksyny liczbą komórek. To powiększenie tarczycy nazywane jest wolem..

Ile jodu jest potrzebne?

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dzienne spożycie od 120 do 150 mcg jodu. Według centrum endokrynologicznego Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, Rosjanin spożywa dziennie 40-80 mcg jodu, czyli 2-3 razy mniej niż jego dzienne zapotrzebowanie! Gleby Republiki Ałtaju, podobnie jak w większości regionów górskich, są ubogie w ten pierwiastek śladowy. Dlatego produkty spożywcze uprawiane w republice są ubogie w jod..

Łatwo jest sprawdzić, czy w organizmie jest wystarczająca ilość jodu za pomocą analizy moczu, wraz z usunięciem jego nadmiaru. Powszechna „ludowa” metoda oceny szybkości „wchłaniania” siatki jodowej nałożonej na skórę jest niczym innym jak niebezpiecznym złudzeniem dla zdrowia.

Jak uzupełnić niedobór jodu?

Zawartość jodu w żywności zależy od wielu czynników, ale najważniejsze jest to, że dość łatwo jest uzyskać dawkę jodu nawet z dala od morza. Pokarmy zawierające jod będą nieoczekiwane i znajdą się w każdej kuchni.!

1. Żurawina

Mała kwaśna jagoda zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy, cennych witamin, pierwiastków i substancji m.in. witaminę C, witaminę K, które przyczyniają się do lepszego wchłaniania wapnia, błonnika i jodu. 100 gramów żurawiny zawiera około 350 mcg jodu. Dodaj żurawinę do wypieków, sałatek i sosów na spożycie jodu.

2. Truskawki

Szkoda, że ​​teraz zimą nie ma smacznych i soczystych truskawek, ale zdecydowanie należy zwrócić uwagę: ta słodka czerwona jagoda zawiera wystarczającą ilość jodu - prawie 10% dziennego spożycia w jednej filiżance, około 13 mcg. Dodatkowo truskawki dzięki witaminie C wzmacniają układ odpornościowy, regulują ciśnienie krwi oraz, jak wynika z badań, obniżają poziom „złego cholesterolu”.

3. Śliwki

Tylko ze względu na ogromną listę ważnych właściwości zdecydowanie warto dodać do swojej diety: suszone śliwki zapobiegają pojawianiu się poważnych chorób (na przykład raka); reguluje poziom cukru we krwi, co może zapobiegać wystąpieniu cukrzycy typu 2 i otyłości; obniża poziom cholesterolu i wzmacnia kości. Śliwki zawierają również witaminę K i beta-karoten. Spożywanie żywności zawierającej ten pigment roślinny poprawia nastrój i sprawia, że ​​ludzie są szczęśliwsi - wynika z badania przeprowadzonego w 2013 roku przez The Harvard School of Public Health. Tylko pięć suszonych śliwek zawiera 13 mcg jodu..

4. Krewetki

Większość owoców morza jest bogata w jod, a wśród wszystkich mieszkańców rozległego świata morskiego można wyróżnić krewetki. 100 gramów tych skorupiaków zawiera około 40 mikrogramów jodu. Ale krewetki są świetną opcją obiadową nie tylko z tego powodu - są prawie jedynym źródłem silnego przeciwutleniacza astaksantyny. Astaksantyna jest szczególnie dobra w poprawie funkcjonowania mózgu i ośrodkowego układu nerwowego. Według badań astaksantyna ma pozytywny wpływ na pamięć człowieka i zmniejsza ryzyko chorób mózgu.

5. Dorsz

Dorsz jest doskonałym źródłem białka dla osób przestrzegających diety: biała ryba ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale jest bogata w witaminy i pierwiastki, w tym jod. Jedna porcja (100 gramów) zawiera około 110 mcg jodu. Ponadto dorsz jest bogaty w wapń, magnez, potas, fosfor, witaminę E i witaminy z grupy B, zwłaszcza witaminę B12, która bierze udział w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego..

6. Tuńczyk

Tuńczyk jest rybą bardziej tłustą niż dorsz, ale nie mniej zdrowy. Wśród cennych właściwości tuńczyka jest jego zdolność do zapobiegania udarom. Ostatnie badania wykazały, że ci, którzy spożywają tuńczyka cztery do pięciu razy w tygodniu, mają o 30% mniejsze ryzyko udaru. Tuńczyk zawiera dużo potasu, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza i jodu (około 18 mcg w 100 gramach).

7. Pierś indyka

Kolejne świetne i zdrowe źródło jodu. Każdy kocha indyka: sportowcy mają więcej białka i tracą na wadze niewielki procent tłuszczu. Ale warto go też pokochać za wysoką zawartość składników odżywczych: wapnia, potasu, cynku, żelaza, fosforu, jodu (około 37 μg na 100 gramów) i witamin z grupy B.

8. Ziemniaki

Wiele osób stara się chronić przed spożywaniem ziemniaków, ponieważ zawierają one dużo skrobi, która może przynieść dodatkowe kilogramy. Ale czasami nadal musisz uwzględnić ziemniaki w swojej diecie: zawierają żelazo, fosfor, wapń i cynk - wszystkie razem przyczyniają się do poprawy zdrowia kości; witamina B6, która prawidłowo przyswaja białka i tłuszcze oraz zapobiega zaburzeniom nerwowym; a także potas, magnez i jod. Jeden średni ziemniak zawiera około 60 mcg jodu, co stanowi prawie połowę dziennego spożycia. Ale lepiej jest jeść pieczone ziemniaki niż tłuczone ziemniaki, do których dodaje się również masło i tłuste mleko.

9. Biała fasola

Potrawy z fasoli są nie tylko smaczne i bogate w jod, ale także bardzo zdrowe: fasola jest bogata w błonnik, a korzyści płynące ze spożycia już dobrze znamy. Jednak fasola ma niski indeks glikemiczny, co jest niezwykle ważne dla diabetyków, ponieważ poziom GI podnosi / obniża poziom cukru we krwi. Oprócz błonnika i białka, biała fasola jest bogata w magnez, miedź, cynk, kwas foliowy, który jest niezbędny do tworzenia nowych komórek w organizmie i utrzymania ich w normalnym stanie oraz oczywiście jod - w 100 gramach fasoli zawiera nieco ponad 30 mcg.

10. Wodorosty

Prawdziwym przestępstwem byłoby nie umieszczanie wodorostów na tej liście, ponieważ jest to prawdziwy rekordzista pod względem zawartości jodu na równi z żurawiną - 300 mikrogramów na 100 gramów, czyli dwa razy więcej niż dzienne zapotrzebowanie! Ponadto wodorosty zawierają tylko 25 kalorii (na 100 gramów), prawie nie zawierają tłuszczu i węglowodanów - prawdziwe znalezisko dla tych, którzy zawsze tracą na wadze. Ale kupując gotowe sałatki z takiej kapusty w sklepie, należy zwrócić uwagę na skład - sosy majonezowe nie pozostawiają śladu niskokalorycznej.

Przy wyraźnym braku jodu w diecie endokrynolog może przepisać specjalne preparaty witaminowo-mineralne zawierające jod.

W celu wzbogacenia diety w jod obecnie produkowane są specjalnie oznakowane produkty spożywcze, do których dodaje się od 10 do 30 procent dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek śladowy..

Najpopularniejszą z nich jest sól kuchenna jodowana, która zawiera około 45 μg / g jodu. Jeśli użyjesz go do jedzenia zamiast zwykłego, możesz uzyskać całe dzienne spożycie jodu..

Informacje o dodanym jodzie należy umieścić na pojemniku na sól. W przypadku Rosji są to GOST 13830–91 i R 51575–2000.

Sól jodowana zachowuje swoje właściwości nie dłużej niż 3-4 miesiące, nawet w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Jod bardzo silnie paruje z takiej soli podczas intensywnego wrzenia. Przy różnych metodach gotowania produktów jego straty wahają się od 22 do 60 procent.

Jeśli pojawią się objawy podobne do tych, które towarzyszą niedoborowi jodu, powinieneś udać się do endokrynologa. Po zbadaniu tła hormonalnego lekarz będzie mógł stwierdzić, że brakuje tego pierwiastka śladowego. Przyszłe matki powinny zostać poinformowane przez endokrynologa o zapobieganiu niedoborom jodu. U dziecka objawy niedoboru jodu są zwykle wykrywane przez obserwującego pediatrę. Aby zapobiec temu stanowi, warto skonsultować się z dietetykiem w sprawie prawidłowego odżywiania..

(c) Biuro Federalnej Służby Nadzoru nad Ochroną Praw Konsumentów i Dobrobytem Człowieka Republiki Ałtaju, 2006-2015.

Wszelkie prawa do materiałów zamieszczonych w serwisie są chronione zgodnie z ustawodawstwem Federacji Rosyjskiej, w tym prawami autorskimi i prawami pokrewnymi.
Podczas korzystania z materiałów witryny wymagany jest link do źródła

Odwiedza nas 414 gości

Adres: 649002, Republika Ałtaju, Gorno-Ałtajsk, Aleja Kommunistyczeska, 173

Tel.: +7 (38822) 6-43-84

Nasze konto na Instagramie: @ rospotrebnadzor04

Pokarm, który może zrekompensować brak jodu w organizmie

ja2 jest jednym z najważniejszych minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Tarczyca jest odpowiedzialna za zarządzanie wzrostem i metabolizmem. Brak jodu w organizmie może powodować objawy, takie jak zmęczenie, wysoki poziom cholesterolu we krwi, letarg, depresja i obrzęk tarczycy. Zapobiegaj temu niebezpiecznemu niedoborowi, spożywając codziennie odpowiednią ilość pokarmów bogatych w jod.

Ten niezbędny minerał odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania tarczycy i tempa metabolizmu.

Produkty, które mogą uzupełnić niedobór jodu w organizmie

pieczony ziemniak

Aby uzyskać potrzebne składniki odżywcze, pieczone ziemniaki są lepszą opcją niż tłuczone ziemniaki. Większość ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i potas, znajduje się w skórze. Pieczone ziemniaki są również doskonałym źródłem jodu; jeden średni ziemniak zapewnia około 40% ZDS.

Porcja (1 średni ziemniak) 60 mcg I.2 (40% dziennej dawki), 161 kalorii.

mleko

Mleko jest ogólnie dobre dla tych, którzy martwią się niedoborami wapnia lub witaminy D, ale zawiera również kilka innych składników odżywczych, w tym niezbędną odę mineralną. Jedna filiżanka mleka zawiera imponujące 56 mikrogramów tego minerału, czyli około 37% tego, co przeciętny człowiek powinien spożywać każdego dnia..

Porcja (1 szklanka), 56 mcg jodu (37% dziennej dawki), 98 kalorii.

Suszone wodorosty (wodorosty, wodorosty)

W przypadku niedoboru jodu suszone wodorosty są drogą do uzupełnienia jodu ze względu na jego niesamowitą zawartość w wodorostach. 7-gramowa porcja zawiera 4500 mcg minerału. To znacznie więcej niż wystarczająca ilość jodu dziennie (3000% dziennej dawki dziennej). Spożywać w małych porcjach w miarę upływu czasu dla korzyści zdrowotnych..

Porcja (1/4 uncji) 4500 mikrogramów I.2 (3000% dziennej dawki), 18 kalorii.

Dorsz

Dorsz jest miękki, wilgotny i smaczny. A także niskotłuszczowy, niskokaloryczny i kompleks niezbędnych aminokwasów. 85 gramów dorsza dostarcza organizmowi 99 mikrogramów jodu, czyli 66% zalecanego dziennego spożycia. Dorsz jest również zdrowym źródłem białka, wapnia, magnezu, potasu i witaminy E..

Porcja (85 gramów), 99 mcg I.2 (66% dziennej dawki), 89 kalorii.

Sól kamienna jodowana

Jod jest często mylony z solą, ale w rzeczywistości są to bardzo różne minerały. Pod względem chemicznym sól zaliczana jest do kryształu i składa się z dwóch pierwiastków: sodu i chlorku. Jod, w przeciwieństwie do soli, jest minerałem. Wiele marek soli jest znacznie wzbogaconych mineralnym jodem. Jeśli martwisz się o wystarczającą ilość jodu, upewnij się, że sól, której używasz, jest wzbogacona jodem..

1 gram soli jodowanej, 77 mcg jodu (51% dziennej dawki), 0 kalorii.

Krewetka

Owoce morza są zwykle bogatym źródłem jodu, a krewetki to tylko jeden z przykładów. 100 gramów krewetek zawiera ponad 35 mcg jodu, czyli ilość wystarczającą na mniej niż jedną czwartą zalecanej dziennej dawki. Krewetki dostarczają również organizmowi innych niezbędnych minerałów, głównie białka i wapnia.

Porcja (100 gramów), ponad 35 mcg (23% dziennej dawki), 84 kalorie.

Pieczona pierś z indyka

100 gramów pieczonego mięsa z indyka dostarcza 34 mikrogramy jodu. To około 23% dziennej zalecanej wartości. Dla porównania, 100 gramów mięsa to mniej więcej rozmiar talii kart. Turcja dostarcza także organizmowi witamin z grupy B, potasu i fosforu, które są niezbędne dla silnego i zdrowego organizmu..

Porcja (100 gramów), ponad 34 mcg jodu (23% dziennej dawki), 78 kalorii.

Śliwki

Jeśli jesteś przyzwyczajony do kojarzenia pasji do suszonych śliwek i starości, spróbuj spróbować tych słodkich owoców. Jeśli tego nie zrobisz, zabraknie Ci wszystkich witamin, składników odżywczych i minerałów, które może dostarczyć. Tylko pięć sztuk zapewni Twojemu organizmowi bor, witaminę A, witaminę K i wiele innych przydatnych dla człowieka substancji. Śliwki są również dobrym źródłem jodu, a zawartość niezbędnych składników odżywczych sprawia, że ​​są doskonałym dodatkiem do każdej diety..

Porcja (5 śliwek), 13 mcg minerałów (9% dziennej dawki), 120 kalorii.

Paluszki rybne

Paluszki rybne mogą być dobrym źródłem jodu, jeśli obawiasz się niedoborów w diecie. Ze względu na wysoką zawartość kalorii można spożywać ich tylko niewielkie ilości. Dwa paluszki rybne mogą uzupełnić niedobór jodu w organizmie 35 mikrogramami jodu, czyli około 23% zalecanej dziennej wartości.

Porcja (2 paluszki rybne), 35 mcg jodu (23% dziennej dawki), 140 kalorii.

Tuńczyk konserwowany w oleju zwykle zawiera więcej jodu niż marynowany. 85 gramów tuńczyka z puszki dostarcza 17 mcg jodu, czyli 11% tego, co przeciętny człowiek powinien spożywać dziennie. Dodaj więcej tuńczyka do swojej diety, aby uzyskać więcej jodu, a także skorzystasz z jego wysokiej zawartości białka, witaminy D i żelaza..

Porcja (100 gramów), 17 mcg jodu (11% dziennej dawki), 99 kalorii.

Jajka na twardo to wszechstronna, zdrowa żywność, która dostarcza organizmowi witaminy A, witaminy D, cynku, wapnia, przeciwutleniaczy i nie tylko. Zawierają również jod. Jedno jajko na twardo dostarcza mniej niż 10% jodu potrzebnego w ciągu dnia. Na lekki i zdrowy posiłek wystarczy plasterek jajka na twardo na filiżance zielonej sałaty..

Porcja (1 duże jajko), 12 mcg (9% dziennej dawki), 78 kalorii.

Jogurt

Jogurt to zdrowa żywność, często stosowana do śniadania lub jako przekąska. Znany jest z wysokiej zawartości wapnia i białka, ale jest również świetną opcją dla osób, które chcą zwiększyć poziom jodu w swojej diecie. Kubek zwykłego jogurtu zapewnia 58% dziennego spożycia jodu.

Porcja (1 szklanka), 154 mikrogramy jodu (58% dziennej dawki), 154 kalorie.

Banany

Jedzenie bananów to szybki i zdrowy sposób na uzyskanie zastrzyku energii, po części dzięki wysokiej zawartości potasu. Ale wielu ludzi nie wie, że banany zawierają również jod, co czyni je zdrowym i bogatym w składniki odżywcze pokarmem, oprócz tego, że są bogate w jod. Średniej wielkości banan zawiera 3 mikrogramy molekularnego jodu.

Porcja (1 średni banan), 3 mcg jodu (2% dziennej dawki), 12 kalorii.

Truskawka

Truskawki to pyszne i bogate w składniki odżywcze jagody, które dostarczają organizmowi wielu witamin i minerałów. Truskawki to niezwykle słodkie i niesamowite źródło jodu. Jedna filiżanka zawiera 13 mcg jodu, czyli nieco poniżej 10% tego, co przeciętny człowiek powinien spożywać dziennie.

Porcja (1 szklanka), 13 mcg jodu (9% dziennej dawki), 46 kalorii.

Kukurydza w puszce

Istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się kukurydzą, w tym kukurydzą z puszki lub kolbą. Jeśli chodzi o mineralny jod, który jest niezbędny dla zdrowia, wybierz kukurydzę w puszkach. Ciesz się 1/2 szklanki kukurydzy w puszkach jako przystawką do obiadu i zdobądź 14 mikrogramów jodu.

Porcja (1/2 szklanki), 14 mcg jodu (9% dziennej dawki), 67 kalorii.

Homary

Homar jest zwykle zarezerwowany na specjalne okazje, ale jeśli cierpisz na niedobór jodu, porcja homara może być świetnym sposobem na uzyskanie potrzebnego jodu. 100-gramowa porcja homara zawiera 100 mikrogramów tej substancji, czyli około dwóch trzecich zalecanej dziennej dawki..

Porcja (100 g), 100 mcg jodu (67% dziennej dawki), 98 kalorii.

Ser Cheddar

Ser Cheddar to świetny wybór, gdy potrzebujesz więcej jodu w swojej diecie. Z łatwością dodaj kawałek do kanapki lub posyp posiekany cheddar do zupy lub sałatki. 85 gramów sera cheddar zawiera 12 mcg jodu. Podobnie jak w przypadku większości serów, cheddar należy spożywać z umiarem ze względu na wysoką zawartość kalorii..

Porcja (85 gramów), 12 mcg jodu (8% dziennej dawki), 452 kalorie.

Żurawina

Żurawina ma bogatą barwę i niepowtarzalny aromat. Jeśli kochasz jej kwaśny smak, żurawina zapewni wiele korzyści zdrowotnych. Ma wysokie stężenie witaminy C, witaminy K i błonnika pokarmowego i pomaga zapobiegać infekcjom dróg moczowych. Są również obfitym źródłem jodu, 340 gramów tych jagód zawiera więcej niż zalecana dzienna wartość jodu.

Porcja (340 gramów), 400 mcg jodu (267% dziennej dawki), 52 kalorie.

chleb pszenny

Biały chleb jest czasami niedoceniany jako niezdrowa dieta, ale w rzeczywistości zawiera kilka ważnych minerałów. Jeśli jesz z umiarem, może być świetnym dodatkiem do zbilansowanej diety. Jeśli problemem jest niedobór jodu, dwie kromki białego chleba dostarczają 45 mcg jodu, czyli 30% ZDS.

Porcja (2 plastry), 45 mcg jodu (30% dziennej dawki), 132 kalorie.

Zielona fasola

Jeśli potrzebujesz trochę jodu w swojej diecie, przygotuj porcję zieleni na następny posiłek. Pół szklanki zawiera 3 mcg jodu. To wystarczy, aby zapewnić 2% ZDS. Ponadto fasolka szparagowa (zwana także fasolą) jest doskonałym źródłem witaminy C, potasu i kwasu foliowego..

Porcja (1/2 szklanki), 3 mcg jodu (2% dziennej dawki), 16 kalorii.

Kilka pytań dotyczących mnie2

Jod jest niezbędnym składnikiem zdrowej, zbilansowanej diety. Ponieważ organizm nie może syntetyzować tego minerału, bardzo ważne jest włączenie do codziennej diety różnych pokarmów bogatych w jod. Na szczęście jest mnóstwo owoców, warzyw, nabiału i owoców morza, które ułatwiają pozyskiwanie jodu z diety..

Czy niedobór tego minerału może powodować wypadanie włosów??

Jedną z korzyści jest to, że jod pomaga we wzroście włosów i odwrotnie, jednym z objawów niedoboru jest wypadanie włosów. Zwykle nie jest to jedyna przyczyna wypadania włosów, ale może się do tego przyczynić, jeśli niedobór minerałów zostanie zlekceważony..

Czy jod może zwiększyć metabolizm??

Jedną z korzyści płynących z posiadania wystarczającej ilości jodu jest to, że metabolizm będzie działał tak, jak powinien. Jeśli nie spożywasz jodu i zauważysz, że masz spowolniony metabolizm, musisz wprowadzić go do swojej diety. Ale jest granica, do której może zwiększyć twój metabolizm, należy pamiętać, że zbyt dużo może również uszkodzić.

Czy jod jest przyczyną trądziku (trądziku)?

Nie ma przekonujących dowodów na to, że spożycie tego minerału powoduje trądzik. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości jodu w diecie nie jest dobrym pomysłem, ponieważ może to wpływać na tarczycę i prowadzić do innych problemów..

Czy jod pomaga tarczycy??

Odpowiednia ilość pomaga tarczycy funkcjonować tak, jak powinna. Brak jodu w organizmie przyczynia się do niedoczynności tarczycy, zbyt duża ilość może powodować nadczynność tarczycy. Najlepszym rozwiązaniem, aby upewnić się, że spożywasz odpowiednią ilość jodu z pożywienia, jest skonsultowanie się z lekarzem..

Dieta z pokarmami zawierającymi jod na choroby tarczycy

Jod to jeden z najważniejszych elementów naszego organizmu, który nie jest wytwarzany samodzielnie, ale może pochodzić tylko z zewnątrz, zwykle z pożywieniem. W ludzkim ciele ten pierwiastek nie utrzymuje się przez długi czas, dlatego jego rezerwy muszą być stale uzupełniane. Pilnie potrzebujemy żywności zawierającej jod, ponieważ są one przydatne ze względu na zawartość witamin i wielu innych ważnych elementów..

Rola w ciele

Tarczyca potrzebuje przede wszystkim jodu, który jest jednym z głównych syntezatorów wielu hormonów w ludzkim organizmie, a hormony, jak wiadomo, regulują pracę wszystkich narządów i układów naszego organizmu..

Brak tego pierwiastka powoduje zaburzenie równowagi hormonów w organizmie, co prowadzi do najpoważniejszych schorzeń. Bardzo ważny jest normalny poziom jodu w ciąży, gdyż zależne od tego pierwiastka hormony towarzyszą wszystkim procesom ciążowym od momentu poczęcia do urodzenia..

Mówiąc o braku syntezy hormonów, mamy na myśli hormony tarczycy, które same nie oddziałują na narządy i układy, ale pełnią rolę regulatorów ilości innych hormonów. Na przykład hormony tarczycy określają stężenie hormonów płciowych, których naruszenie prowadzi do licznych chorób rozwoju płciowego nastolatków i patologii układu rozrodczego u mężczyzn i kobiet. Pierwotną przyczyną tego wszystkiego jest niedobór jodu..

Istnieje kilka głównych przyczyn niedoboru tego pierwiastka w organizmie:

  • dziedziczność i predyspozycje genetyczne - musisz mieć się na baczności, jeśli ktoś z bliskich krewnych miał niedobór jodu;
  • życie w regionach niekorzystnych ekologicznie - tu liczy się nie tyle pozbawienie tego pierwiastka środowiska i produktów, ile wysoka koncentracja pierwiastków utrudniających przyswajanie jodu;
  • podobnie jak w przypadku życia w regionach skażonych, to samo dotyczy pracy w niebezpiecznych branżach;
  • choroby przysadki mózgowej lub tarczycy, które utrudniają wchłanianie jodu;
  • konsekwencje operacji usunięcia części lub całości gruczołu tarczowego.

Niedobór często wiąże się z autoimmunologiczną chorobą tarczycy. Układ odpornościowy błędnie zaczyna postrzegać komórki tarczycy odpowiedzialne za gromadzenie się jodu jako obce i atakuje je przeciwciałami. W rezultacie zmniejsza się kumulacja tego pierwiastka, zapasy są pochłaniane i występuje niedobór jodu..

Niedobór tarczycy i jodu

Ponieważ tarczyca potrzebuje jodu przez cały czas, co sekundę, a my nie jemy codziennie pożywienia zawierającego jod, tkanka tarczycy zawiera niewielką ilość tego pierwiastka na „deszczowy dzień”, który jest spożywany tylko w nagłych przypadkach.

Nie wykonuje się badań krwi na zawartość jodu, a jego stężenie w moczu ciągle się zmienia, dlatego o niedoborze tego pierwiastka dowiadujemy się, gdy niedobór jodu prowadzi do poważnych zaburzeń w naszym organizmie.

Ważne jest, aby stale angażować się w profilaktykę mającą na celu zapobieganie spadkowi zawartości jodu w organizmie. Najłatwiej to zrobić, włączając do diety składniki odżywcze zawierające jod..

Najczęstszym zaburzeniem tarczycy związanym z niedoborem jodu jest wole. Jest to łagodny nowotwór, który nie jest związany z onkologią, ale zagraża pacjentowi nie tylko dyskomfortem, ale także poważnymi zaburzeniami. Mechanizm wola jest prosty, a przyczyną tego jest ten sam niedobór jodu: komórki tarczycy zaczynają rosnąć i namnażać się, starając się, ze względu na swoją wielkość i ilość, być w stanie wchłonąć więcej jodu.

Często w leczeniu wola stosuje się radioaktywną terapię jodem, przed którą pacjentowi przepisuje się leki zawierające jod i specjalną dietę na 5-10 dni. Leczenie tarczycy jodem radioaktywnym jest jedną z najdelikatniejszych metod terapii, ale nie zawsze (około 50% przypadków) takie leczenie jest skuteczne..

Przy wyborze metod leczenia specjaliści często mają trudności z określonymi grupami pacjentów. Na przykład, jak uzupełnić niedobór jodu u dzieci poniżej 5 lat lub jak normalizować jod podczas ciąży. W końcu większość leków i metod leczenia jest przeciwwskazana dla tych grup pacjentów..

W takich przypadkach decydującą rolę w leczeniu odgrywa dieta, która pozwala, jeśli nie całkowicie wyeliminować niedobór jodu, to znacznie go zmniejszyć. Dieta zakłada nie tylko stosowanie pokarmów zawierających jod, ale także odrzucenie licznych i bardzo popularnych pokarmów, które uniemożliwiają wchłanianie tego pierwiastka przez organizm i pogłębiają niedobory jodu.

Dieta

Dieta zalecana przed leczeniem tarczycy, stosowana w okresie pooperacyjnym, a także dieta profilaktyczna ma 5 zasad:

  1. jak najlepiej wykorzystać w diecie pokarmy zawierające jod;
  2. konieczne jest stosowanie produktów zawierających pierwiastki sprzyjające przyswajaniu jodu, w przeciwnym razie pkt 1 może nie przynieść żadnego efektu;
  3. używaj tylko soli jodowanej jako soli, ale musisz solić naczynie już na talerzu, a nie w rondlu, ponieważ przedłużona obróbka cieplna niszczy wszystkie zalety soli jodowanej;
  4. wykluczyć z diety wszystkie konserwanty, a także produkty zapobiegające wchłanianiu i gromadzeniu się jodu;
  5. nie próbuj uzupełniać braku jodu kroplami nalewki jodowej do dezynfekcji i użytku zewnętrznego, ponieważ nawet 1 kropla jodu doprowadzi do oparzeń błony śluzowej, przedawkowania i poważnych konsekwencji.

Nie jest tajemnicą, że pierwsze miejsce pod względem zawartości jodu zajmują owoce morza, wodorosty, wszelkiego rodzaju ryby, skorupiaki, krewetki i ostrygi. Podczas używania należy pamiętać, że nie można używać owoców morza w puszkach. Oprócz owoców morza produkty zawierające selen i potas przyczyniają się do nasycenia organizmu jodem. To są orzechy i grzyby.

Drugą najważniejszą grupą pokarmów, bez której ciężko jest przezwyciężyć niedobór jodu, są owoce. Owoce są odpowiednie dla każdego, w dowolnej ilości i sposobie użycia. Oprócz tego, że same są źródłem jodu, owoce przyczyniają się do kumulacji jodu w trzustce..

Lista owoców zawierających jod jest nieskończona, ale przede wszystkim banany i winogrona, a także persymony, truskawki i wszystkie owoce cytrusowe..

Każde mięso, jak owoce, jest odpowiednie, nawet tłuste, przygotowane w jakikolwiek sposób. Mięso z niedoborem jodu powinno być na stole przynajmniej raz dziennie. Wynika to z faktu, że produkty mięsne są bogate w cholesterol, który niezwykle stymuluje mechanizmy przyswajania jodu. Z tego samego powodu jaja, zwłaszcza żółtko, będą bardzo przydatne. A legenda o niebezpieczeństwach związanych z żywnością zawierającą cholesterol została od dawna obalona przez współczesną naukę jako nie do obrony..

Nabiał i fermentowane produkty mleczne również przyczyniają się do wchłaniania jodu, z których najbardziej przydatne są acidophilus i jogurt bez cukru. Jogurt jest bardzo przydatny do picia 30 minut przed posiłkiem. Cukier należy całkowicie wykluczyć z diety i zadowolić się wyłącznie owocami..

Najbardziej niebezpieczne pokarmy to te, które są bogate w cynk. Z tego powodu dieta z brakiem jodu jest zmuszona zakazać białej kapusty, brokułów, ziemniaków. Cynk jest niezwykle szkodliwy z powodu braku jodu, w rzeczywistości blokuje go w organizmie, więc zboża i zboża mogą być używane jako przystawka.

Pyszna dieta bez jodu

Jeśli nie mieszkasz nad morzem lub nie ma możliwości regularnego wypoczynku na morzu, możesz mieć niedobór jodu w swoim organizmie. Brak tego najważniejszego dla naszego organizmu pierwiastka chemicznego może prowadzić do dość poważnych problemów w pracy wielu narządów, zwłaszcza tarczycy, mózgu i układu nerwowego. Ale nie należy od razu biegać do apteki po magiczne pigułki ani pakować walizek na odpoczynek (choć są to oczywiście cudowne obowiązki), wystarczy dobrze zjeść, aby uzupełnić niedobór jodu w organizmie.

Jeśli jeszcze nie wiesz, które produkty zawierają jod, w tym artykule przedstawię listę produktów..

Ile jodu potrzebuje nasz organizm

Ilość jodu wymagana przez organizm różni się znacznie w zależności od wieku i płci. Tak więc dzieci potrzebują od 100 do 200 mcg dziennie (norma zależy od wieku), mężczyźni - do 150 mcg, ale kobiety już potrzebują od 150 do 300 mcg jodu dziennie.

Ale ponieważ poziom jodu w pożywieniu jest dość niestabilny, a nawet zależy od czynników takich jak pora roku, obliczenie, ile jodu uzyskano z pożywienia, jest dość problematyczne. Dlatego jedynym wyjściem w tej sytuacji jest nie unikanie pewnych grup żywności, chyba że masz na to specjalną receptę lekarską i dobrze się odżywiać..

Jakie pokarmy zawierają jod

Teraz powiem Ci, jakie pokarmy zdecydowanie powinieneś uwzględnić w swojej diecie, aby pozbyć się niedoboru jodu..

owoce morza

Być może najbogatszą w jod będą owoce morza. I nie jest to zaskakujące, ponieważ na wybrzeżu nawet powietrze pachnie lekko jodem. Ze względu na regularne spożywanie owoców morza mieszkańcy krajów „morskich” najmniej narażeni są na niedobór jodu i powodowane przez niego choroby..

Które owoce morza zawierają dużo jodu:

- dorsz i jego wątroba
- kałamarnica
- krewetki
- wodorosty

Pokarmy zawierające jod, które są dobre dla tarczycy i innych narządów podatnych na niedobór jodu, są dostępne dla każdego i łatwo je znaleźć na półkach w każdym sklepie. Weź te same wodorosty, są niedrogie, ale tylko 100 gramów tych alg pokryje dzienne zapotrzebowanie organizmu na jod. Dodawaj go do sałatek, zup i dań głównych, tak jak w Japonii, połącz z przyprawami i aromatycznymi ziołami. Ponadto wodorosty są bogate w witaminy A, C, E z grupy B, a także żelazo i magnez..

Przepisy na wodorosty:

  • Sałatka z wodorostami i jajkiem
  • Sałatka z Daikon i wodorostów
  • Sałatka z kalmarów i wodorostów
  • Sałatka z wodorostami i papryką

Wątroba dorsza jest również bogata w jod i zachowuje dość dużą ilość jodu, nawet pomimo tego, że jest zakonserwowany.
Zwróć uwagę, że ryby z białym mięsem (dorsz, plamiak, mintaj, pstrąg) zawierają więcej jodu niż ryby z czerwonym mięsem.

Przepisy na wątróbkę z dorsza:

  • Sałatka z wątroby dorsza - klasyczny przepis
  • Sałatka z rukoli z wątróbką dorsza
  • Przekąska „Napoleon” z kawiorem i wątróbką z dorsza

Pyszna dieta z brakiem jodu: owoce, jagody i warzywa

Obróbka cieplna niszczy wystarczająco dużą ilość witamin i mikroelementów, a jod w tym przypadku nie jest wyjątkiem. Ale tutaj pomagają nam owoce, jagody i warzywa zawierające jod, które można i należy jeść na surowo..

Wśród warzyw liderami pod względem zawartości jodu są brokuły, szpinak, sałata i zielenina, buraki, rzodkiewka, papryka, marchew, pomidory, cebula. A co jeśli jod to za mało? Połącz te warzywa ze sobą, przygotuj sałatki, koktajle i zielone koktajle, zupy.
I nie zapomnij o ziemniakach, których jedna bulwa zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na jod. Pamiętaj tylko, że najwięcej ziemniaków możesz wydobyć, jeśli ich nie smażymy ani nie gotujesz, tylko pieczesz ze skórką.

Rekordzistą pod względem zawartości jodu wśród owoców jest feijoa. Te małe zielone owoce, które jesienią pojawiają się na rynkach i w sklepach, zawierają taką samą ilość jodu, jak w wątrobie dorsza. I wcale nie trzeba wchłaniać go w kilogramach, aby uzupełnić niedobór jodu, wystarczy jeść 3-4 owoce tygodniowo. Przygotuj dżemy, kompoty z feijoa lub użyj świeżych, natartych cukrem lub miodem.

Kolejnym liderem wśród owoców pod względem zawartości jodu jest persimmon. Jeden duży owoc jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na jod. Poza tym jest smaczna i niesamowicie zdrowa, bo oprócz jodu persimmon jest również bogaty w inne substancje: magnez, sód, żelazo, witaminy A, C i PP.

Przepisy na persimmon:

  • Sałatka Persimmon
  • Jak zrobić suflet z persimmon
  • Ciasto do góry nogami z persymoną
  • Dżem Persimmon z cytryną
  • Sałatka z krewetek, persimmon i awokado
  • Sałatka z Persymony i Kurczaka
  • Sałatka z persymoną i mozzarellą

Ale nie trzeba iść daleko i dać się ponieść egzotycznym rzeczom i czekać na sezonowe owoce, w owocach i jagodach, do których jesteśmy przyzwyczajeni, jest wystarczająco dużo jodu: jabłka, suszone śliwki, żurawina, truskawki. Pij żurawinowe napoje owocowe, dodawaj żurawinę do sałatek, jedz suszone śliwki - a uzupełnisz niedobór jodu w organizmie i uzyskasz wiele innych przydatnych substancji. Nawiasem mówiąc, truskawki zawierają substancje, które pomagają lepiej wchłaniać jod..

Uzupełnianie jodu pożywieniem

Jakie inne produkty zawierają jod?

Nie zapomnij o mięsie i nabiale. Tak, w mleku jest też wystarczająca ilość jodu, ponieważ skład paszy, którą karmi się krowy, zmienił się ostatnio znacząco. Szklanka mleka pokrywa prawie połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na jod.

Wśród mięsa liderem pod względem zawartości jodu będzie indyk, ale nie należy odpisywać wątróbki wołowej i wołowiny.

Co jeść przy braku jodu dla wegetarian

Jeśli z jakiegoś powodu odmawiasz owoców morza i produktów pochodzenia zwierzęcego, zwróć uwagę na rośliny strączkowe i zboża. Oprócz warzyw i owoców są doskonałym źródłem jodu dla wegetarian..

Mistrzem w zawartości jodu wśród zbóż jest kasza gryczana, najbardziej znana nam od dzieciństwa. Ale nie zapomnij o groszku, fasoli, kukurydzy, pszenicy i żyto..

Nie zapomnij o soli jodowanej. Tylko w tym przypadku konieczne jest przestrzeganie kilku prostych zasad: taką sól należy przechowywać w ciemnym miejscu bez dostępu do światła słonecznego i solić tylko gotowaną żywność, w przeciwnym razie większość jodu wyparuje podczas obróbki cieplnej.

O czym warto pamiętać, jeśli w organizmie brakuje jodu!

Istnieją pokarmy, które zakłócają normalne wchłanianie jodu z pożywienia. Obejmują one:

  • soja,
  • siemię lniane,
  • Biała kapusta.

Ponadto staraj się nie poddawać żywności zawierającej jod intensywnemu gotowaniu lub zamrażaniu..

Jedz dobrze, kompletnie i urozmaicony, a na pewno nadrobisz niedobór jodu w organizmie.

Odżywianie z brakiem jodu

Treść artykułu:

Słowo „jod” słyszymy dość często w życiu codziennym. Już jako dziecko ze złamanymi kolanami pobiegliśmy do domu, gdzie nasi rodzice starannie leczyli ranę brylantową zielenią lub jodem. I niewielu z nas w tym momencie uważało, że jod jest niezbędnym pierwiastkiem zapewniającym normalne funkcjonowanie wszystkich układów organizmu.

Według statystyk ponad 35% populacji cierpi na niedobór jodu, aw regionach Dalekiej Północy liczba ta sięga 80%. Tymczasem jod bierze czynny udział w tworzeniu hormonów tarczycy, które odpowiadają za ogólne tło hormonalne organizmu. Pierwiastek pełni również ważną rolę w procesie wzrostu i rozwoju organizmu, a także kontroli temperatury ciała..

Brak jodu w organizmie - objawy i przyczyny

Objawy niedoboru jodu są liczne i często można je pomylić z objawami innych chorób..

  • Objawy emocjonalne - drażliwość i zły nastrój.
  • Zapomnienie, problemy z pamięcią i zmniejszona zdolność intelektualna.
  • Obrzęk pod oczami, rękami lub nogami. Ważne jest, aby wiedzieć, że stosowanie diuretyków w celu pozbycia się obrzęku może być niebezpieczne, ponieważ leki te pomagają wypłukać składniki odżywcze. Ponadto ich częste stosowanie prowadzi do uzależnienia..
  • U kobiet niedobór jodu jest obarczony nieregularnymi miesiączkami, bezpłodnością i wczesną menopauzą..
  • Obniżona odporność, częste przeziębienia, choroby wirusowe i grzybicze.
  • Nadwaga, w walce z którą nie pomaga ani prawidłowe odżywianie, ani ćwiczenia.
  • Problemy z sercem mogą być również związane z niedoborem jodu - arytmia, obniżone ciśnienie krwi i inne.
  • Często wole rozwija się u pacjentów z niedoborem jodu..

Niedobór jodu może powstać nie tylko z powodu niewłaściwego odżywiania, ale także z powodu życia w regionach, w których woda i gleba są ubogie w pierwiastki. Najczęściej brak pierwiastka napotykają osoby, które stosują niezdrową dietę, nadużywają alkoholu i dużo palą. Inne częste przyczyny niedoboru jodu to narażenie kobiet na promieniowanie, stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych oraz niedobór selenu w organizmie, pierwiastka sprzyjającego wchłanianiu jodu..

Z drugiej strony nadmiar jodu w organizmie jest nie mniej niebezpieczny: mogą wystąpić zaburzenia w przewodzie pokarmowym (zatrucie pierwiastkiem, zaburzenia), kaszel, bóle i zawroty głowy, gorączka, drażliwość, silne wychudzenie, pocenie się i inne poważne problemy. Nie leczyć siebie! Tylko kompetentny lekarz może opracować odpowiednią indywidualną dietę, aby znormalizować poziom jodu w organizmie..

Istnieją dwa główne sposoby:

  1. W nocy należy rysować na przedramieniu bawełnianym wacikiem, po zanurzeniu go w jodzie, trzy kreski: jedna - cienka, druga - narysuj dwa razy, ostatnia - trzy razy. Zobacz wynik rano: jeśli zniknęła tylko najcieńsza kreska - ilość jodu w organizmie jest normalna, nie ma śladu dwóch kresek - możliwy brak pierwiastka, trzy znikające paski wskazują na wyraźny niedobór jodu.
  2. Inną metodą jest narysowanie siatki jodowej na nadgarstku lub wewnętrznej stronie uda i pozostawienie jej na noc. Jeśli rano pozostaną ślady rysunku, organizm nie ma problemów z niedoborem jodu.

Pierwsza metoda jest uważana za dokładniejszą i bardziej niezawodną..

Jak uzupełnić niedobór jodu w organizmie - pokarmy i napoje, które pomogą

Zdrowy organizm zawiera od 20 do 50 mg jodu, z czego 60% koncentruje się w tarczycy, a pozostałe 40% w jajnikach, mięśniach i krwi.

  • Dzieci poniżej pierwszego roku życia - 90 mcg;
  • Dzieci od 2 do 6 lat - 110-130 mcg;
  • Dzieci od 7 do 12 lat - 130-150 mcg;
  • Młodzież i dorośli - 150-200 mcg;
  • Kobiety w ciąży - 250-300 mcg;
  • Kobiety w okresie laktacji - 250-300 mcg.

Niedobór jodu można uzupełnić jedząc pokarmy bogate w ten pierwiastek..

Pokarmy i napoje, które mogą pomóc uzupełnić niedobór jodu:

ProduktZawartość I na 100 g produktu (w μg, w przybliżeniu) *
Ryby / owoce morza
Algi wodorostów (wodorosty)6000-200000
Algi brunatne Arame2000-3000
z wątroby dorsza360-400
łosoś65-180
Dorsz110-117
Krewetka35-110
Homar100
Śledź oceaniczny24-73
Mięso z ostryg60
Flądra35-50
Tuńczyk20-50
Jaja / produkty mleczne
Jogurt naturalny30-160
Ser Cheddar36-60
Gotowane jajko kurze18-34
Ptak
indyk34
Jagody / suszone owoce
Żurawina400
Śliwki27-34
Warzywa / rośliny strączkowe / zielenie
Pieczone ziemniaki40-60
fasolki12-34
szpinak3-12
Chleb
chleb żytni19-22
Napoje
mleko28-88
Kefirdziesięć

* Według FDA - amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków oraz DTU Fødevareinstituttet - Duńskiego Narodowego Instytutu Żywności.

Problem niedoboru jodu niepokoi więcej niż jedno pokolenie. Aby nasycić ludzki organizm jodem, dziś na całym świecie produkuje się nie tylko preparaty zawierające jod, ale także potrawy i napoje specjalnie wzbogacone o ten pierwiastek - sól, wodę mineralną, chleb, mleko i inne, a także różne przyprawy..

  • Taka sól zachowuje użyteczne właściwości nie dłużej niż 4 miesiące od daty produkcji..
  • Sól traci część pierwiastka, gdy zamoknie..
  • Jod paruje podczas gotowania, dlatego zaleca się solenie gotowych potraw.

Cechy asymilacji jodu

Nasz organizm jest tak skonstruowany, aby niektóre witaminy i mikroelementy nie wchłaniały się bez siebie, a inne wręcz przeciwnie, przeszkadzają sobie w przyswajaniu. I chociaż jod jest dość niezależny, niektóre pierwiastki chemiczne nadal wpływają na jego zachowanie w organizmie..

  • Kompletne białka.
  • Witaminy A i C..
  • Selen, miedź, wapń, żelazo, cynk.
  • Chlor, fluor, brom.
  • Substancje strumogeniczne - związki przyczyniające się do rozwoju wola (namnażanie się tkanki tarczycy), występujące w niektórych produktach spożywczych - soja, surowym kalafioru i białej kapuście, brokułach, brukselce, rzepie, rzodkiewkach, rutabagach, rzodkiewkach, marchwi, siemieniu lnianym.

Oczywiście nie jest konieczne całkowite rezygnowanie ze stosowania tych produktów - wystarczy ograniczyć ich ilość w diecie i regularnie sprawdzać poziom jodu w organizmie..

Brak jodu u kobiet w ciąży

W czasie ciąży przyszła mama potrzebuje więcej jodu. Wynika to z faktu, że znaczna ilość pierwiastka jest wydawana na tworzenie się tarczycy u płodu. Przypomnijmy, że dzienne spożycie jodu przez kobietę w ciąży wynosi od 250 do 300 μg.

Brak jodu w organizmie kobiety w ciąży grozi poronieniem, problemami z tarczycą u dziecka, a nawet rozwojem kretynizmu u dziecka. Wszystko to sugeruje, że przyszła mama powinna szczególnie uważnie monitorować poziom jodu w swoim organizmie i konsultować się z lekarzem w sprawie konieczności przyjmowania leków zawierających jod..

Brak jodu u dzieci w okresie wzrostu

Podczas wzrostu ciała dziecka jod jest szczególnie ważny, ponieważ uczestniczy nie tylko w fizycznej formacji dziecka, ale także w jego rozwoju umysłowym. Dzięki jodzie dzieci podnoszą inteligencję, dobrze się uczą, mają pamięć i koordynację..

Należy zauważyć, że niedobór jodu w dzieciństwie występuje najczęściej w ukryciu, co czyni go najbardziej niebezpiecznym.

W pierwszych miesiącach życia mleko matki jest w stanie dostarczyć dziecku jodu, po zakończeniu karmienia niemowlęta otrzymają jod z pożywienia.

Jod to jeden z najważniejszych pierwiastków zapewniających organizmowi pełne życie. Rozpoznanie niedoboru jodu na wczesnym etapie pozwoli uniknąć poważnych chorób, prowadzących niekiedy do nieodwracalnych i bardzo strasznych procesów w naszym organizmie. Nie ignoruj ​​sygnałów swojego ciała i bądź zdrowy!

Od jakiegoś czasu źle się czułem i często łapałem się na zapominaniu o kilku prostych rzeczach, po konsultacji z lekarzem okazało się, że jednym ze sposobów na normalizację stanu jest właśnie zwiększenie jodu, zacząłem jeść glony i na polecenie lekarza pić czeską wodę, jest w nim tylko dostateczna ilość jodu, czuję zmiany na lepsze

Uwielbiam owoce morza i wodorosty! Nawiasem mówiąc, jako dodatkowe źródło jodu możesz użyć wód mineralnych.
Jest taka woda - z jodem jest butelkowana w Austrii. Zawiera 3 dzienne normy jodu na litr! Ponadto w formie, w której jest lepiej przyswajalny przez organizm. Dodatkowo oprócz jodu jest selen i inne pierwiastki śladowe.
Radzę również zwrócić uwagę!

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

* Klikając przycisk „Prześlij komentarz”, zgadzasz się z polityką prywatności i umową użytkownika.

Niedobory i choroby jodu, jak uzupełniać, jakie są optymalne dawki jodu do picia. Jak używać.

Miłego dnia wszystkim! Jod, co to jest i po co? W przeglądzie jodu pokrótce poruszymy najpilniejsze kwestie:

1) Skutki uboczne przyjmowania jodu, przeciwwskazania. Korzyści i szkody, wady i zalety, brak jodu u dzieci, czas przyjęcia.

2) Jak przyjmować jod dla dorosłych i dzieci, jakie dawki są potrzebne, instrukcje dotyczące przyjmowania.

3) Cena dobrze przyswajalnego jodu, jak tanio kupić na iHerb.

Informacje nie są moje, zaczerpnięte stąd, prawie wszystko jest cytowane, ale uzupełniłem je linkami do bestsellerów suplementu w USA. Możesz podziękować Elenie za przydatne informacje na jej stronie.

Niedobór jodu to jeden z najgroźniejszych warunków dla organizmu. Wbrew powszechnemu przekonaniu jod potrzebuje nie tylko tarczyca (choć jest ona przede wszystkim), ale także wiele innych narządów.

Niedobór jodu ma długą historię. W XIX wieku brak jodu w wodzie i pożywieniu doprowadził mieszkańców Alp do masowej niedoczynności tarczycy i kretynizmu. W Austrii, Niemczech i Szwajcarii były nawet całe wioski zamieszkane tylko przez upośledzonych umysłowo kretynów - dorosłych, dzieci, starców. Najtrudniejsza sytuacja była w szwajcarskim kantonie Valle: 90% mieszkańców chodziło z opuchniętym wolem, zecerowie żołnierzy armii nawet nie chodzili do niektórych wiosek - mieszkali tam tylko kretyni. I dopiero wtedy, gdy w styczniu 1910 roku austriacki psychiatra Julius Wagner-Hauregg udowodnił, że przyczyną alpejskiej niedoczynności tarczycy jest brak jodu w diecie, aw 1922 roku austriackie warzelnie po raz pierwszy wypuściły sól jodowaną - Alpy zostały uratowane.

Ale niedobór jodu nie pozostał w przeszłości: według statystyk Iodine Global Network w 2017 roku 19 krajów świata zostało sklasyfikowanych jako kraje o niewystarczającym spożyciu jodu w populacji. Rosja zajmuje trzecie miejsce na tej liście. Ponadto w naszym kraju nie ma terytoriów wolnych od niedoboru jodu..

, od początku 2018 roku faktyczne średnie spożycie jodu przez mieszkańca Rosji jest trzykrotnie mniejsze niż dolny próg ustalony przez Światową Organizację Zdrowia (150-250 mcg) i wynosi tylko 40-80 mcg dziennie.

Przyczyny niedoboru jodu

Przyczyną 65% przypadków chorób tarczycy u dorosłych i 95% u dzieci jest niewystarczające spożycie jodu z pożywieniem. Im mniej jodu w organizmie, tym częściej się rozwijają:

u kobiet w ciąży: poronienia, wady wrodzone płodu, śmierć płodu u noworodków: liczne wady rozwojowe, w tym upośledzenie umysłowe, głuchota, zez, itp. u dzieci i młodzieży: upośledzenie rozwoju umysłowego i fizycznego w każdym wieku: powiększenie tarczycy i upośledzenie funkcji.

Jednak chorobom wywołanym niedoborem jodu można skutecznie zapobiegać, spożywając odpowiednią ilość jodu - świadczy o tym sama nazwa „niedobór jodu”.

W warunkach niedoboru jodu sytuację pogarsza również jego „konkurencja” z innymi halogenami - fluorem, chlorem i bromem. Wszyscy członkowie tej grupy tworzą sole podczas interakcji z metalami. A ponieważ formy strukturalne cząsteczek nie różnią się zbytnio, lżejsze halogeny (fluor, chlor i brom) mogą łączyć się z receptorami i zajmować miejsca na błonach komórkowych, które z natury nie są dla nich całkowicie przeznaczone..

Mycie zębów fluoryzowaną pastą, pływanie w chlorowanym basenie - w ten sposób pomagamy wyprzeć cenny jod. Szczególnie nieprzyjemna jest historia bromu, który nieustannie wygrywa z jodem o receptory komórkowe. Dziś bromki zawierają wiele produktów spożywczych (nawet chleb, ponieważ mąka jest wybielana bromianem potasu), pestycydy (bromek metylu), środki zmniejszające palność - składniki dodawane do materiałów w celu zapewnienia uniepalniania

nieruchomości (znalezione w meblach domowych, dywanach, materacach, elektronice, wnętrzach samochodów, telefonach itp.).

Kolejny fakt: żeńskie hormony płciowe estrogeny hamują wchłanianie jodu, więc na każdego mężczyznę z problemami z tarczycą przypada kilka kobiet..

Jod i jego radioaktywny izotop

Niestety, w ciągu ostatnich 60 lat doszło do kilku uwolnień do środowiska radioaktywnego izotopu jodu-129 o okresie półtrwania wynoszącym około 16 milionów lat, co dodatkowo zaostrzyło problem niedoboru jodu..

Jod radioaktywny nie jest polonem, nie zabija od razu, ale zajmując miejsca na receptorach błon komórkowych, w różnym tempie prowadzi do uszkodzenia, zniszczenia i degeneracji komórek.

Wszystko, czego się od nas wymaga, to stworzenie warunków, w których po prostu nie ma wolnych receptorów dla radioaktywnych izotopów jodu na błonach komórkowych, wszystkie muszą być stale zajęte przez jego stabilny, a nie przez radioaktywny izotop. Wtedy niebezpieczne izotopy nie będą mogły dostać się do komórek i zostaną po prostu wydalone z organizmu..

Aby uzupełnić ten ponury obraz, pozostaje tylko dodać, że nie ma i nie będzie na Ziemi miejsca niedostępnego dla radioaktywnego jodu-129, pozostaje tylko kwestia ilości. Są miejsca, umownie jaskrawoczerwone - wybrzeże Pacyfiku Kanady, Ameryki i Meksyku, i są miejsca o mniej intensywnym kolorze, ale nigdzie nie ma bieli, ponieważ nie ma minimalnej wartości maksymalnego dopuszczalnego stężenia, bezpiecznego dla organizmu.

Jod w organizmie człowieka

Istotny pierwiastek jod jest obecny w każdym narządzie i tkance ludzkiego ciała, nie tylko w tarczycy. Zdrowy, bogaty w jod organizm przechowuje około 1500 mg jodu. Tarczyca zawiera tylko około 50 mg! 70% jodu znajduje się w innych narządach i tkankach - gruczołach sutkowych, jajnikach, szyjce macicy, krwi, limfie, kościach, błonie śluzowej żołądka, gruczołach ślinowych, nadnerczach, gruczole krokowym, okrężnicy, grasicy, płucach, pęcherzu, nerkach, skórze (w zawiera 20% całkowitej ilości zapasów jodu), mięśni (około 32% - prawdopodobnie dlatego normalizacja zapasów jodu u niektórych pacjentów usuwa fibromialgię).

Różne narządy i gruczoły zachowują różne formy jodu:

piersi, prostata i żołądek są opóźnione przez tarczycę, ślinianki i skórę - jodek.

Do jakich chorób prowadzi niedobór jodu?

W naszym kraju ponad 1,5 miliona dorosłych i 650 tysięcy dzieci z chorobami tarczycy, których głównym powodem jest brak jodu, każdego roku potrzebuje opieki endokrynologicznej. Elena szczegółowo opowiedziała o najczęstszej dysfunkcji tarczycy - niedoczynności tarczycy.

Jedną z głównych przyczyn niedostatecznej produkcji T4 przez tarczycę jest niedobór jodu. Innym powodem jest zniszczenie tarczycy z. Jeśli nie masz AIT, ale wolna T4 znajduje się poniżej środka zakresu referencyjnego, to bardzo polecam, abyś najpierw spróbował przywrócić produkcję T4 poprzez normalizację zapasów jodu w organizmie, zanim zaczniesz przyjmować hormony. Jeśli tarczyca nie zostanie usunięta i zniszczona, nie ma prawdziwego powodu, aby zastępować jej pracę przyjmowaniem zewnętrznych hormonów. Musisz dowiedzieć się, czego dokładnie brakuje sprzętu i wyeliminować przyczynę.

Jod z zapaleniem tarczycy

Jedną z najczęstszych przyczyn rozwoju jest niedobór jodu w połączeniu z niedoborem selenu. Początkowo wielu lekarzy odmawiało podawania jodu pacjentom z AIT, obawiając się wzrostu przeciwciał i nasilenia procesu zapalnego. Dziś wiadomo, że problem ten jest niczym innym jak mitem rozpowszechnianym przez lekarzy, którzy stosowali niepełny protokół ładowania jodu lub podawali go w niewielkich dawkach rzędu 200-400 mcg dziennie. Współczesne badania w różnych krajach badające związek między spożyciem jodu a wzrostem przeciwciał jednogłośnie to obalają..

Niedobór piersi i jodu

Stężenie jodu w jajnikach i gruczołach sutkowych jest wyższe niż w jakimkolwiek innym narządzie poza tarczycą. Dlatego w przypadku niedoboru jodu często się rozwija.

W 1966 roku rosyjscy badacze po raz pierwszy wykazali, że jod skutecznie eliminuje objawy włóknisto-torbielowatej choroby piersi. Lekarze Vishnyakova i Muravyova podali w okresie międzymiesiączkowym 167 kobietom z mastopatią włóknisto-torbielową (FCM) 50 mg jodku potasu i uzyskali pozytywny wynik u 71%. Następnie pracownicy Uniwersytetu w Gandawie odkryli również, że jod zmniejsza nasilenie objawów FCM u 70% pacjentów. Ich praca została opublikowana w Canadian Journal of Surgery w 1993 roku. Więcej badań dotyczących leczenia piersi włóknistych dawkami 100 mg i kofaktorami: selenem, B2, B3 można znaleźć na.

potwierdzają również, że to brak jodu w diecie jest jedną z głównych przyczyn wzrostu zachorowalności na raka piersi u młodych kobiet.

Jod w czasie ciąży

Do 20 tygodnia ciąży rozwój płodu jest całkowicie zależny od hormonów tarczycy matki. Na przykład hormony tarczycy zapewniają to, co jest potrzebne do migracji tych komórek. Dlatego też ciężki niedobór jodu w żywieniu matki jest związany z wrodzonymi wadami układu nerwowego u dzieci, takimi jak:.

Po 12 tygodniu ciąży łożysko dojrzewa, którego przepuszczalność dla hormonów tarczycy matki stopniowo się zmniejsza. Teraz część hormonów tarczycy matki jest niszczona przez enzymy w łożysku, aby uwolnić jod, który następnie łatwo przechodzi przez łożysko do krwi płodu. Z kolei do 20. tygodnia ciąży rozwija się gruczoł tarczycy płodu, który wykorzystuje jod, który przedostał się przez łożysko do syntezy własnych hormonów tarczycy..

Jednocześnie część jodu uwolnionego przez łożysko na zawsze opuszcza organizm matki wraz z moczem w wyniku przyspieszonej w czasie ciąży filtracji kłębuszkowej w nerkach. Okoliczności te wywołują paradoks, gdy przy umiarkowanym niedoborze jodu organizm dziecka otrzymuje jod jako priorytet, aw organizmie matki rozwija się niedoczynność tarczycy. że umiarkowany niedobór jodu w czasie ciąży prowadzi do wzrostu tarczycy kobiety o 16%.

Musisz wcześniej przygotować się do ciąży! Do 20 tygodnia jesteś źródłem hormonów tarczycy i Twoim obowiązkiem jest przyjmowanie jodu!, więc oczywiście nie wyjdziesz z zalecanym 150 mcg: w tym okresie potrzebujesz.

wskazują również, że ponad 35% ciężarnych kobiet ma umiarkowany niedobór jodu. Istnieją informacje na temat konsekwencji ciężkiego niedoboru jodu w czasie ciąży: niekorzystnych skutków położniczych (tj. Przedwczesny poród, poronienie samoistne, poród martwy), wad wrodzonych, osłabienia funkcji poznawczych i kretynizmu.

Niedobór jodu u dzieci

Badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców wykazały, że nawet niewielki niedobór jodu (Wielka Brytania należy do krajów o niewielkim niedoborze jodu) we wczesnej ciąży może.

Suplementy jodu u dzieci z umiarkowanym niedoborem jodu. Potwierdza to również dodatek jodu do diety dzieci w wieku szkolnym z niedoborem jodu (Albania jest krajem z niedoborem jodu).

Jod i rak

Jedną z głównych funkcji jodu jest wspomaganie procesu apoptozy (programowanej śmierci niezdrowych komórek). Ten proces jest ważny dla wzrostu i rozwoju, a także niszczenia komórek, które stanowią zagrożenie dla organizmu - komórek zakażonych wirusami i nowotworami. Jod jest niezbędny dla genu P53, który jest ważny dla apoptozy nieprawidłowych komórek.

Jod aktywuje również receptory hormonów i pomaga zapobiegać niektórym formom raka. W celu aktywacji receptorów hormonalnych (tak jak we wszystkich komórkach ciała), optymalne spożycie jodu jest o dwa rzędy wielkości większe niż jest to konieczne, aby zapobiec wolowi endemicznemu. Według dr Davida Derry'ego z Kanady, we wszystkich mitochondriach znajdują się aktywne miejsca hormonów tarczycy, a kiedy jest wystarczająco dużo jodu, aby aktywować tarczycę, możliwe staje się zwiększenie produkcji ATP we wszystkich komórkach. Jest to ważne, ponieważ komórki rakowe mają 200-300 mitochondriów w każdym, podczas gdy zdrowe komórki mają 3000-5000 mitochondriów, co daje znacznie więcej energii i ochrony przed rakiem..

Wystarczalność jodu wiąże się ze zmniejszeniem raka w tkankach o wysokiej zawartości jodu. Więcej informacji i badań - na stronie.

Źródła jodu

Przy umiarkowanym niedoborze samo odżywianie może przywrócić normalny poziom jodu. W takim przypadku ryby i owoce morza powinny być w diecie częściej niż 2-3 razy w tygodniu..

Oto jedna z opcji śniadaniowych: sałatka z ośmiornicą i warzywami, kanapka maślana, oliwki, kalmary po 150 g i ośmiornica z grilla. Podsumowując: 400 g owoców morza, z których otrzymujemy niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, dzienne spożycie minerałów (ośmiornica jest w nie bogata) i około 1 mg jodu.

Sól jodowana

Pomimo historycznej sławy jodowanej soli nie można jej uznać za dobre źródło jodu. Spożywanie soli jodowanej stwarza fałszywe poczucie bezpieczeństwa: w rzeczywistości sól jodowana zapewnia tylko połowę tego, co jest potrzebne, zwłaszcza kobietom.

1 gram soli jodowanej zawiera 40 mcg jodu. Stosowanie zwykłej dziennej ilości soli (5-10 g) przy braku innych źródeł jodu (ryby, owoce morza, algi) w diecie nie wystarcza do zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na ten mikroelement. Ale mimo wszystko - przynajmniej coś! Najważniejsze jest kupowanie soli z jodanem potasu: w przeciwieństwie do jodku potasu związek jest stabilny i nie ulatnia się w kontakcie z powietrzem.

Wątróbka z dorsza i wodorosty

Wątroba dorsza i wodorosty to mistrzowie pod względem zawartości jodu. Ale w 100 g tylko około 300 mcg. Naukowo udowodniono, że zawiera glony w diecie.

Biologicznie aktywne dodatki

Suplementy diety pomogą uzupełnić niedobór jodu. Jedynie mało popularna w naszych aptekach „Jodomaryna”: nie ma najlepszej postaci - jodku potasu. Preparaty jodowe lepiej przyjmować z alg, mają lepszą wchłanialność i naturalny skład.

GDZIE KUPIĆ ODPOWIEDNI JOD

Linki do zakupu poniżej (kliknij na zdjęcie), kod promocyjny wielokrotnego użytku Ayherb na rabat ASB1305, zapisz go i używaj przy każdym zakupie, otrzymam z tego trochę wdzięczności za leczenie dziecka z porażeniem mózgowym, a Ty otrzymasz 5-10% rabatu. Przypominam, że produkt z recenzji to suplement diety, a nie lek. Nie zapomnij skonsultować się z lekarzem przed zażyciem leku, bla bla bla. cóż, sam wiesz wszystko))

1) Nature's Way, Laminaria, 580 mg, 100 wegańskich kapsułek

Nature's Way, Kelp, 580 mg, 100 wegańskich kapsułek

2) Now Foods, Kelp, 150 mcg, 200 Tablets

Top