Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Przysadka mózgowa
Jaką chorobą jest akromegalia i jakie to niebezpieczne?
2 Testy
Siarczan dehydroepiandrosteronu, siarczan DHEA
3 Przysadka mózgowa
Jak wstrzykiwać insulinę za pomocą pióra
4 Krtań
Jak na zawsze wyleczyć cukrzycę?
5 Rak
Jak długo trwa operacja?
Image
Główny // Rak

Jaka powinna być dieta na nadczynność tarczycy: menu na tydzień


Aby leczenie choroby było skuteczne, niezbędna jest dieta na nadczynność tarczycy. Wzrost ilości hormonów stymulujących tarczycę prowadzi do przyspieszenia metabolizmu, z tego powodu masa ciała gwałtownie spada, a organizm traci niezbędne składniki odżywcze. Wpływa to negatywnie na pracę wszystkich układów i narządów, przede wszystkim układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Dlatego przy nadczynności tarczycy należy ostrożnie podejść do wyboru pożywienia..

Odżywianie w przypadku nadczynności tarczycy

W przypadku pacjentów z nadczynnością tarczycy konieczne jest zwiększenie ilości spożywanych kalorii do 3000-3200, ale nie kosztem szybkich węglowodanów, ale przy pomocy odpowiednio dobranej diety.

Pacjent z nadczynnością tarczycy może spożywać tylko świeżą i zdrową żywność zawierającą wystarczającą ilość witamin i minerałów.

Codzienna dieta powinna wyglądać tak:

  • ilość białka wynosi około 100 g;
  • tłuszcze - 100 g, z czego 25% powinny stanowić oleje roślinne;
  • złożone węglowodany - 450 g.

Posiłki na nadczynność tarczycy powinny być ułamkowe, około 6 razy dziennie.

Zdrowa żywność

Osoby z nadczynnością tarczycy muszą codziennie jeść świeżo przygotowane jedzenie. Istnieje wiele zdrowych i smacznych potraw, które należy dodać do diety, w tym:

  • Mięso: kurczak, przepiórka, indyk, cielęcina, królik;
  • Kasze: gryczane, ryż nieszlifowany, owies;
  • Produkty mleczne: sery, jogurt, fermentowane mleko pieczone, twarożek;
  • Olej: oliwkowy, lniany, dyniowy;
  • Orzechy: pistacje, orzechy nerkowca, orzeszki pinii;
  • Zieloni: pietruszka, sałata, szpinak
  • Jagody i owoce: persymona, borówka brusznica, żurawina itp.;
  • Warzywa: brukselka, kapusta pekińska, rutabagi, rzepa itp..

Czego nie jeść przy nadczynności tarczycy

W przypadku nadczynności tarczycy należy wykluczyć pokarmy bogate w jod: owoce morza, wodorosty. Konieczne jest unikanie fast foodów, półproduktów. W przypadku nadczynności tarczycy należy porzucić żywność zawierającą sztuczne smaki i barwniki - kiełbaski, konserwy, słodycze.

Pacjenci z nadczynnością tarczycy muszą zrezygnować ze stosowania produktów pobudzających układ nerwowy: kawy, czekolady, kakao, mocnej herbaty, alkoholu.

Lepiej jest wykluczyć tłuste mięso i ryby. Ryby słodkowodne należy wymienić.

W przypadku nadczynności tarczycy zmniejsz ilość spożywanej soli do 9 g.

Dieta odchudzająca

Osoby z nadczynnością tarczycy często cierpią na niekontrolowany głód. Jednocześnie kobiety obawiają się, jak nie przytyć dodatkowych kilogramów..

Aby to zrobić, musisz martwić się o dostępność zdrowych przekąsek, w tym owoców, jagód, produktów mlecznych..

Możesz jeść błonnik. Jeśli zjesz 2 łyżki błonnika na pół godziny przed posiłkiem, uczucie sytości pojawi się znacznie wcześniej..

Osobom z nadczynnością tarczycy zaleca się gotowanie potraw w piekarniku lub podwójnym bojlerze. Dzięki temu jedzenie zachowa więcej składników odżywczych i nie zaszkodzi sylwetce..

W przypadku nadczynności tarczycy należy monitorować schemat picia. Picie wody przed posiłkami zmniejszy głód.

Menu na tydzień

Aby ułatwić przestrzeganie prawidłowego odżywiania przy nadczynności tarczycy, możesz przygotować menu z tygodniowym wyprzedzeniem.

poniedziałek

Śniadanie - płatki owsiane z orzechami i owocami, zielona herbata.

Snack - szklanka naturalnego jogurtu.

Obiad - zupa jarzynowa, kotlet z kurczaka, sok żurawinowy, pieczywo z otrębów.

Podwieczorek - kanapka z serem, gotowanym mięsem, sałatą, pieczywem pełnoziarnistym.

Kolacja - kotlety cielęce gotowane na parze, sałatka z kapusty, twarożek z owocami.

wtorek

Śniadanie - naleśniki z serem, jabłko, zielona herbata.

Lunch - chleb z otrębów z masłem i twardym serem.

Obiad - gulasz warzywny z mięsem, galaretką, chlebem żytnim.

Przekąska - gotowany ozór wołowy, sałatka ze świeżych owoców.

Kolacja - chuda ryba pieczona w piecu, sałatka jarzynowa.

środa

Śniadanie - kasza gryczana z wątróbką, brukselka, mleko pełne.

Przekąska - zapiekanka twarogowa, persimmon.

Obiad - barszcz z mięsem i kwaśną śmietaną, czarny chleb.

Przekąska - banan, kanapka: drób, sałata, ser.

Kolacja - grillowane warzywa, królik duszony w śmietanie z pieczarkami.

czwartek

Śniadanie - twarożek z owocami, grzanki z masłem, galaretka.

Obiad - gotowane mięso, sałatka jarzynowa.

Obiad - zupa z klopsikami, pieczywo pełnoziarniste, kompot.

Podwieczorek - owoce, kanapka z serem.

Kolacja - brokuły gotowane na parze z mięsem z indyka.

piątek

Śniadanie - kasza gryczana z mlekiem.

Snack - kotlet drobiowy ze szpinakiem i pomidorami.

Lunch - zupa z fasolą, warzywami i mięsem, czarny chleb.

Podwieczorek - naleśniki z serem, kompot.

Kolacja - indyk pieczony w piekarniku, grillowane warzywa, sok owocowy.

sobota

Śniadanie - jajecznica, gotowane mięso królicze, surówka warzywna.

Lunch - ciasteczka owsiane.

Obiad - pilaw mięsny, czarny chleb.

Przekąska - sałatka owocowa.

Kolacja - kalafior gotowany na parze z drobiem, jogurtem, pieczywem i masłem.

niedziela

Śniadanie - płatki owsiane z mięsem, kefir.

Lunch - owoce i orzechy.

Obiad - kasza gryczana z wątróbką, surówka ze świeżych warzyw.

Przekąska - grzanki z serem, kompot z suszonych owoców.

Kolacja - wołowina z warzywami w piekarniku, owoce.

Odżywianie w przypadku nadczynności tarczycy: co możesz, a czego nie możesz jeść

Dieta osoby może wpływać na objawy nadczynności tarczycy. Niektóre pokarmy mogą poprawić stan, podczas gdy inne mogą pogorszyć objawy lub zakłócać leczenie.

Nadczynność tarczycy, rodzaj tyreotoksykozy, to stan, w którym tarczyca wytwarza zbyt dużo hormonu tarczycy. Niektórzy nazywają ten stan nadczynnością tarczycy. Najczęstszą przyczyną nadczynności tarczycy jest choroba autoimmunologiczna zwana rozlanym wolem toksycznym (choroba Gravesa lub choroba Gravesa-Basedowa).

Objawy nadczynności tarczycy obejmują niezamierzoną utratę wagi, lęk, pocenie się, częste wypróżnienia, problemy ze snem i osłabienie mięśni. Nadczynność tarczycy występuje znacznie częściej u kobiet niż u mężczyzn.

W tym artykule omawiamy wpływ diety na nadczynność tarczycy i podajemy listę pokarmów, których należy jeść i których należy unikać..

Jak dieta wpływa na nadczynność tarczycy?

Spożywanie pewnych pokarmów nie wyleczy nadczynności tarczycy, ale pewne składniki odżywcze i minerały odgrywają rolę w kontrolowaniu choroby. Dieta może wpływać zarówno na produkcję hormonów tarczycy, jak i na czynność tarczycy.

Następujące składniki odżywcze i substancje chemiczne należą do tych, które mogą wpływać na nadczynność tarczycy:

  • Jod, który tarczyca wykorzystuje do produkcji hormonów tarczycy. Zbyt dużo jodu w diecie może zwiększyć produkcję hormonów tarczycy.
  • Wapń i witamina D są niezbędne, ponieważ nadczynność tarczycy może powodować problemy z gęstością mineralną kości.
  • Pokarmy i napoje zawierające kofeinę mogą pogorszyć objawy nadczynności tarczycy.

Poniżej omówimy niektóre składniki odżywcze, które mogą wpływać na czynność tarczycy i zwróć uwagę, które pokarmy je zawierają..

Jakie pokarmy możesz jeść z nadczynnością tarczycy?

Następujące pokarmy mogą być korzystne dla osób z nadczynnością tarczycy:

Żywność o niskiej zawartości jodu

Jeśli planujesz otrzymywać radioaktywny jod w celu leczenia nadczynności tarczycy, lekarz może poprosić Cię o dietę o niskiej zawartości jodu..

Oto pokarmy i napoje o niskiej zawartości jodu:

  • nie sól jodowana
  • białka
  • świeże lub mrożone warzywa
  • herbata i czarna kawa
  • zioła i przyprawy
  • oleje roślinne
  • cukier, dżem, galaretka i miód
  • niesolone orzechy i masło orzechowe
  • słodkie napoje gazowane i lemoniada
  • piwo i wino
  • umiarkowane porcje wołowiny, kurczaka, indyka, cielęciny i jagnięciny
  • owoce i soki owocowe

Warzywa kapustne

Niektóre warzywa kapustne zawierają związki, które zmniejszają produkcję hormonów tarczycy i mogą zmniejszać wchłanianie jodu przez tarczycę. Oba efekty mogą być korzystne dla osoby z nadczynnością tarczycy (1).

Jednak każdy z niedoczynnością tarczycy (obniżoną czynnością tarczycy) powinien unikać spożywania dużych ilości tych pokarmów..

Warzywa kapustne obejmują:

  • brukselka i jarmuż
  • kapusta zielona, ​​gorczyca, rzepa i rzepa
  • jarmuż i rukola
  • rzodkiewka i rutabaga
  • bok choy
  • kalafior
  • brokuły

Produkty zawierające selen

Selen jest minerałem śladowym, którego organizm potrzebuje do metabolizowania hormonów tarczycy. Badania pokazują, że selen może pomóc złagodzić niektóre objawy autoimmunologicznej choroby tarczycy (2).

Wśród osób przyjmujących leki hamujące czynność tarczycy osoby przyjmujące suplementy selenu mogą szybciej osiągnąć normalny poziom hormonów tarczycy niż osoby, które tego nie robią..

Oto lista produktów bogatych w selen (3):

  • Orzech brazylijski
  • Tuńczyk
  • halibut
  • Krewetka
  • szynka
  • wzmocniony makaron i zboża
  • wołowina
  • indyk
  • kura
  • Ryż
  • jajka
  • twarożek
  • pieczona fasola
  • owsianka
  • szpinak

Żywność zawierająca żelazo

Żelazo to składnik odżywczy niezbędny dla normalnych procesów organizmu, w tym zdrowia tarczycy. Żelazo pomaga krwinkom czerwonym przenosić tlen do innych komórek ciała.

Naukowcy powiązali niski poziom żelaza z nadczynnością tarczycy (4).

Możesz utrzymać odpowiednie spożycie żelaza, włączając te pokarmy do swojej diety (5):

  • wzbogacane płatki zbożowe
  • rodzynki
  • ostrygi i ryby
  • biała fasola, czerwona fasola i czarna fasola
  • gorzka czekolada
  • wołowina, kurczak, indyk i wieprzowina
  • soczewica
  • szpinak
  • tofu
  • sardynki
  • groch włoski

Pokarmy zawierające wapń i witaminę D.

Istnieje związek między nadczynnością tarczycy a zmniejszoną gęstością mineralną kości, co może prowadzić do osteoporozy (6).

Wapń i witamina D to niezbędne składniki odżywcze dla zdrowia kości.

Pokarmy bogate w wapń obejmują (7):

  • mleko
  • ser
  • Jogurt
  • lody
  • łosoś w puszkach
  • sardynki
  • brokuły
  • wzmocniony sok pomarańczowy
  • Jarmuż
  • bok choy
  • mleko sojowe i tofu

Wiele osób z nadczynnością tarczycy ma niedobór witaminy D. Głównym źródłem witaminy D jest ekspozycja skóry na działanie promieni słonecznych, które powoduje, że organizm sam ją wytwarza. Jednak ze względu na obawy dotyczące ekspozycji na słońce i zwiększone ryzyko raka skóry wiele osób aktywnie ogranicza swój czas na słońcu lub stosuje filtry przeciwsłoneczne..

Niewiele produktów spożywczych jest dobrym źródłem witaminy D, ale następujące produkty zawierają pewną ilość tej witaminy:

  • tłuste ryby (makrela, śledź, łosoś itp.)
  • mleko i niektóre wzbogacone produkty mleczne (etykiety kontrolne)
  • wzmocnione mleko sojowe
  • wzbogacane płatki zbożowe
  • grzyby

Przyprawa

Badania powiązały niektóre przyprawy, w tym kurkumę i zielone chili, ze zmniejszoną częstością występowania chorób tarczycy, w tym nadczynności tarczycy (8).

Kurkuma ma również właściwości przeciwzapalne.

Aby poprawić smak potraw i poprawić zdrowie, możesz użyć różnych przypraw, takich jak kurkuma..

Pokarmy, których należy unikać w przypadku nadczynności tarczycy

Poniżej przyjrzymy się pokarmom, które mogą być szkodliwe dla osób z nadczynnością tarczycy, jeśli spożywają je w dużych ilościach:

Pokarmy bogate w jod

Zbyt dużo jodu może pogorszyć nadczynność tarczycy, powodując, że tarczyca produkuje zbyt dużo hormonu tarczycy (9).

Osoba z nadczynnością tarczycy powinna unikać spożywania nadmiernych ilości pokarmów bogatych w jod, takich jak (10):

  • sól jodowana
  • ryby i skorupiaki
  • wodorost
  • mleczarnia
  • suplementy jodu
  • żywność zawierająca czerwony barwnik
  • żółtka
  • czarny syrop (melasa)
  • karagen, który jest dodatkiem

Badania na zwierzętach wykazały, że jedzenie soi może wpływać na wchłanianie radioaktywnego jodu w leczeniu nadczynności tarczycy (11).

Źródła soi obejmują:

  • mleko sojowe
  • sos sojowy
  • tofu
  • edamame
  • olej sojowy

Gluten

Badania pokazują, że autoimmunologiczna choroba tarczycy, w tym rozlane wole toksyczne, występuje częściej u osób z celiakią niż u osób, które jej nie mają (12).

Przyczyna tego nie jest oczywista, ale genetyka może odgrywać rolę. Choroba trzewna może również zwiększać prawdopodobieństwo wystąpienia innych chorób autoimmunologicznych.

Celiakia powoduje uszkodzenie jelita cienkiego w wyniku spożycia glutenu. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, owsie i życie..

Osoby z celiakią powinny przestrzegać diety bezglutenowej. Niektóre badania sugerują, że przestrzeganie diety bezglutenowej może pomóc jelitom lepiej wchłonąć leki na tarczycę i zmniejszyć stan zapalny.

Kofeina

Kofeina może pogorszyć niektóre objawy nadczynności tarczycy, w tym kołatanie serca, drżenie, niepokój i bezsenność.

Osoba z nadczynnością tarczycy powinna w miarę możliwości unikać pokarmów i napojów zawierających kofeinę. Obejmują one:

  • zwykła kawa
  • Czarna herbata
  • czekolada
  • Cola
  • napoje energetyczne

Podsumować

Nadczynność tarczycy to stan, w którym gruczoł tarczycy jest nadczynny i wytwarza nadmiar hormonów tarczycy. Ludzie powinni przestrzegać planu leczenia i wszelkich zaleceń dietetycznych lekarza.

Zmiana diety może złagodzić objawy nadczynności tarczycy. Niektóre składniki odżywcze mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej funkcji tarczycy lub złagodzić objawy nadczynności tarczycy.

Więcej informacji na temat zmian w diecie związanych z nadczynnością tarczycy może udzielić lekarz lub dietetyk.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Udostępnij to innym!

Funkcje kompilowania menu na nadczynność tarczycy

Nadczynność tarczycy charakteryzuje się zwiększoną produkcją hormonów tarczycy. Zwiększa się metabolizm, co znajduje odzwierciedlenie w masie ciała - człowiek szybko traci na wadze. Dlatego żywienie z nadczynnością tarczycy powinno charakteryzować się zwiększoną kalorycznością, jednak nie ze względu na wzrost spożycia cukru, tłustych potraw i produktów mącznych. Leczenie tej choroby polega na przyjmowaniu leków i odpowiedniej diety..

Przyczyny i objawy nadczynności tarczycy

Tarczyca jest ważnym narządem regulującym metabolizm hormonalny w organizmie człowieka. Wadliwe działanie tarczycy grozi rozwojem poważnych patologii, z których jedną jest nadczynność tarczycy. Przyczynami tej patologii mogą być czynniki dziedziczne, niekorzystne skutki środowiskowe, ciągły stres i inne choroby narządów i układów organizmu..

Przy zwiększonej produkcji hormonów biorących udział w rozkładzie białek i innych struktur pokarmowych w organizmie powstaje niedobór składników odżywczych - osoba nie jest w stanie dostarczyć hormonom ogromnej ilości pożywienia. Z powodu braku składników odżywczych aktywność hormonów przenosi się na komórki i tkanki własnego organizmu i rozkłada je, w wyniku czego człowiek traci na wadze i zasoby energetyczne.

Pacjent zaczyna dramatycznie tracić na wadze przy normalnej diecie, pojawia się chroniczne zmęczenie. Niepokojącym sygnałem dysfunkcji tarczycy są poczerniałe łokcie - skóra staje się sucha i ciemna. Drugim niepokojącym sygnałem jest powiększenie tarczycy, które staje się widoczne gołym okiem - kształt szyi jest zdeformowany. Następnym objawem nadczynności gruczołu jest kruchość kości - wapń jest szybko wypłukiwany ze struktur kostnych.

Oprócz tych objawów występuje zwiększona pobudliwość pacjenta, zaburzenia snu i nieuzasadniona drażliwość. Oznaką rozwoju nadczynności tarczycy jest naruszenie funkcjonalności narządów wzroku - gałki oczne wykraczają poza granice, stają się nieruchome. Pacjenci w wieku rozrodczym tracą zdolność do reprodukcji potomstwa - kobiety nie mogą począć dziecka, a mężczyźni stają się impotencją.

Odżywianie w przypadku nadczynności tarczycy

Jaka powinna być dieta na nadczynność tarczycy? Celem diety terapeutycznej nie jest przybieranie na wadze, ale nasycenie organizmu użyteczną kompozycją witaminowo-mineralną. Przy odpowiednim podejściu do diety można pokonać nadczynność tarczycy, a waga ciała zostanie automatycznie przywrócona.

Niemożliwe jest samodzielne stworzenie zbilansowanej diety. Pacjent musi skontaktować się z endokrynologiem lub dietetykiem z tym pytaniem, można również znaleźć w Internecie schemat zrównoważonej diety na autorytatywnych stronach medycznych..

Pierwszą rzeczą do rozważenia jest:

  • dieta nie powinna zawierać pokarmów bogatych w jod;
  • priorytet należy przyznać raczej karmie roślinnej niż zwierzęcej;
  • wymaga dziennego spożycia błonnika w ilości trzech łyżek dziennie (jedna na porcję).

Odżywianie w przypadku nadczynności tarczycy u kobiet powinno składać się z dużej liczby pokarmów bogatych w wapń i fosfor. Wynika to z aktywnego wypłukiwania wapnia / fosforu z tkanki kostnej. Niskotłuszczowe produkty mleczne należy spożywać codziennie, aby przywrócić równowagę mineralną kości.

Dieta i dieta na nadczynność tarczycy całkowicie wykluczają smażone potrawy. Zasada ta dotyczy całego okresu leczenia, a czasem całego życia. Zamiast smażonych potraw należy gotować na parze warzywa i mięso. Jest to ogólne zalecenie dotyczące nadczynności tarczycy. Jednak dla każdego pacjenta istnieją również indywidualne cechy przy sporządzaniu diety terapeutycznej: opowie o nich dietetyk i endokrynolog.

Dieta na nadczynność tarczycy - cechy

Rozważmy szczegółowo kwestię składników żywności. Jaki powinien być skład białkowo-węglowodanowy pożywienia? Jakie tłuszcze możesz, a jakich nie możesz jeść i jak je ograniczyć?

Białka i tłuszcze

Białko musi być obecne w diecie w wystarczających ilościach. Wynika to z działania hormonów, które rozkładają dowolne białko w dużych ilościach - z pożywienia lub z własnych tkanek organizmu. W nadczynności tarczycy równowaga białek w organizmie jest poważnie zaburzona, dlatego priorytetem jest uzupełnienie niedoboru białka..

Ważny! W diecie białko zwierzęce powinno wynosić 60%, białko roślinne - 40%.

Białko zwierzęce można uzyskać nie tylko z produktów mięsnych, ale także z produktów mlecznych. Niskotłuszczowy kefir, śmietana, jogurt i twarożek to doskonały zestaw produktów białkowych do codziennego spożycia. Produkty mleczne zawierają wapń, który jest niezbędny do przywrócenia równowagi mineralnej układu kostnego. Tłuszcz zawarty w produktach mlecznych jest lekkostrawny.

Witaminy

Menu na nadczynność tarczycy jest bogate w witaminy. Wynika to z osłabienia organizmu przy nadmiernej aktywności hormonów. Endokrynolog zaleci przyjmowanie specjalnych kompleksów witaminowo-mineralnych, zgodnie z potrzebami organizmu pacjenta. Należy jednak zauważyć, że naturalne witaminy nie mogą zastąpić substancji syntetycznych. Dlatego spożywanie świeżych i suszonych owoców zapewni organizmowi wszystko, czego potrzebuje..

Podstawa diety:

  • chude mięso, drób i ryby;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • płatki;
  • pokarm roślinny;
  • olej roślinny;
  • wątroba i podroby.

Z napojów dozwolona jest słaba herbata, wywar z dzikiej róży, wywary ziołowe, słaba kawa z dodatkiem mleka. Posiłki powinny być ułamkowe, porcje - małe.

Zabronione pokarmy na nadczynność tarczycy:

  • alkohol i toniki;
  • konserwy;
  • produkty wędzone / pikle;
  • tłuste mięso;
  • Cukiernia;
  • mocna kawa / herbata;
  • przyprawy i czekolada;
  • mocne buliony.

Zakaz dotyczy wypieków, w szczególności produktów ze śmietaną. Zamiast babeczek można zjeść suche ciastka, marmoladę, ptasie mleczko, suflet czy ptasie mleczko. Możesz zjeść dżem lub konfitury.

W przypadku uporczywej niestrawności należy ograniczyć spożycie produktów fermentowanych. Dlatego zakaz dotyczy chleba żytniego i chleba z mąki razowej, rzodkiewki i kapusty, śliwek i moreli, a także napojów kwasowych i gazowanych..

Przykładowe menu w przypadku nadczynności tarczycy

Nie rozpaczaj z powodu nowej diety: większość pokarmów jest dozwolona z powodu nadczynności tarczycy. Możesz stworzyć urozmaicone i smaczne menu na każdy dzień, eliminując produkty do smażenia.

Podczas kompilowania menu należy przestrzegać następującego schematu:

  • białka - co najmniej 100 g;
  • tłuszcze - co najmniej 100 gramów (25% to warzywa);
  • węglowodany - nie mniej niż 400 g;
  • całkowita zawartość kalorii - co najmniej 3000 kcal.

Śniadanie

  • sałatka ze świeżych warzyw doprawiona kwaśną śmietaną;
  • płatki owsiane w mleku;
  • omlet z jajkiem;
  • Słaba herbata.

Obiad

  • kanapka z twardym serem;
  • sok warzywny / owocowy.
  • zupa bulionowa o niskiej zawartości tłuszczu;
  • kawałek gotowanego kurczaka;
  • dodatek do ryżu;
  • kompot ze świeżych / suszonych owoców.

Popołudniowa przekąska

  • krakers;
  • napar z dzikiej róży.
  • mięso gotowane na parze zrazy;
  • tłuczone warzywa na przystawkę;
  • zapiekanka z twarogu;
  • herbata ziołowa.

W nocy można wypić filiżankę sfermentowanego pieczonego mleka lub niskotłuszczowego kefiru. Ilość chleba spożywanego dziennie należy zmniejszyć do 250 gramów, a cukier nie więcej niż 30 gramów.

Druga opcja menu na dany dzień

Śniadanie

  • surówka ze świeżej kapusty z olejem roślinnym;
  • galaretka lub kompot owocowy.

Obiad

  • płatki owsiane w mleku;
  • wywar ziołowy;
  • marmolada.
  • ucho z dodatkiem łyżki kwaśnej śmietany;
  • gotowane mięso z kurczaka;
  • gulasz warzywny;
  • wywar ziołowy.

Popołudniowa przekąska

  • sałatka owocowa z jogurtem;
  • galaretka lub napój owocowy.
  • gryka;
  • ryby gotowane / na parze;
  • sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym;
  • słaba kawa z mlekiem.

Uwaga! Zamiast kawy można pić napoje kawowe z mielonego jęczmienia lub cykorii.

Żywienie i dieta na nadczynność tarczycy wymagają dokładnego rozważenia. Aby menu nie powtarzało się i było zróżnicowane, należy sporządzić listę dań na tydzień lub dwa wcześniej.

Subkliniczna niedoczynność tarczycy

Niedoczynność tarczycy charakteryzuje się zmniejszoną aktywnością gruczołu tarczowego, przez co następuje spowolnienie tempa metabolizmu i szybki przyrost masy ciała. Brak hormonów odpowiedzialnych za rozkład składników odżywczych prowadzi do niekontrolowanego tworzenia się poduszeczki tłuszczowej.

Subkliniczna niedoczynność tarczycy przebiega bezobjawowo, dlatego patologię można wykryć tylko za pomocą badania sprzętu. We wczesnych stadiach patologii endokrynolog przepisuje dietę terapeutyczną, która jest w stanie wyrównać nierównowagę hormonalną bez pomocy leków.

Odżywianie w przypadku subklinicznej niedoczynności tarczycy składa się z następujących pokarmów:

  • owoce morza - małże, krewetki, wodorosty;
  • chude produkty mięsne, drób;
  • świeże warzywa, zioła, owoce;
  • kawa i kakao.

W przypadku tej patologii w organizmie gromadzi się nadmiar płynu, więc nie należy pić dużo wody. Kawa jest naturalnym środkiem moczopędnym, więc picie napojów kawowych może pomóc wypłukać nadmiar płynów. Przydatne są również ziołowe preparaty moczopędne..

Przykładowe menu w przypadku niedoczynności tarczycy

Śniadanie

  • gotowane jajka;
  • owoc;
  • Jogurt.
  • zupa z rosołem drobiowym lub warzywnym;
  • kasza gryczana lub jęczmienna;
  • sałatka z wodorostami;
  • kawa z mlekiem.

Popołudniowa przekąska

  • zapiekanka z twarogu;
  • świeże owoce;
  • kefir.
  • sałatka ze świeżych warzyw;
  • zapiekanka rybna;
  • sok warzywny.

W nocy można zjeść chleb i wypić filiżankę niskotłuszczowego kefiru.

Spadek aktywności tarczycy wpływa również na metabolizm minerałów, podobnie jak przy zwiększonej aktywności. Dlatego pacjenci otrzymują dietę mleczną w celu uzupełnienia niedoboru wapnia / fosforu. Przy braku wapnia może rozwinąć się osteoporoza - zmiękczenie tkanki kostnej.

Ważny! Przy zmniejszonej aktywności tarczycy konieczne jest spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości jodu.

Choroby tarczycy charakteryzują się zmniejszeniem lub nadmiernym wzrostem jej funkcjonalności. Aby przywrócić pracę tarczycy, przepisuje się specjalne leki. Jeśli jednak nie przestrzega się właściwej diety, terapia lekowa może nie działać. Odżywianie i dieta przy nadczynności tarczycy charakteryzuje się dużą ilością podaży płynów, przy niedoczynności tarczycy należy je spożywać z umiarem.

Niedobór jodu w niedoczynności tarczycy wymaga uzupełniania niedoboru tego pierwiastka poprzez pożywienie i leki. W nadczynności tarczycy nadmierne spożycie jodu jest przeciwwskazane. Reszta diet na te patologie jest podobna - zabrania się spożywania produktów syntetycznych (wędzonki, marynaty, marynaty), tłustych i smażonych potraw. W obu przypadkach zaleca się spożywanie większej ilości warzyw oraz wykluczenie alkoholu i wypieków..

Odżywianie w przypadku nadczynności tarczycy

Z tego artykułu dowiesz się:

Rozwój nadczynności tarczycy wpływa bezpośrednio na organizm człowieka, ponieważ zmienia się tempo metabolizmu. Dlatego dieta na nadczynność tarczycy odgrywa istotną rolę w poprawie wchłaniania składników odżywczych, zwłaszcza w leczeniu choroby..

Normalna dieta nie jest w stanie zapewnić wymaganej ilości składników odżywczych, dlatego często wraz z rozwojem nadczynności tarczycy pacjenci zaczynają tracić na wadze. Co więcej, może się to zdarzyć nawet w przypadku, gdy odżywianie pacjenta jest bardziej kaloryczne i bardziej niż zwykle..

Jednocześnie rozpoczęcie leczenia nadczynności tarczycy prowadzi do odwrotnego efektu. Pacjenci zaczynają przybierać na wadze przy normalnej diecie, która wcześniej nie powodowała takiego efektu.

Stosowanie diety na nadczynność tarczycy ma na celu dostarczenie organizmowi niezbędnych zasobów, a jednocześnie wyeliminowanie negatywnych aspektów choroby, takich jak przyrost masy ciała czy utrata masy ciała..

Ogólne wytyczne dotyczące stosowania diety przy nadczynności tarczycy

Zwiększony metabolizm, który rozwija się przy nadczynności tarczycy, zwiększa zużycie energii przez organizm, co z kolei prowadzi do zwiększonego rozpadu tkanki tłuszczowej i białek. Powoduje to utratę wagi i może prowadzić do zaburzeń metabolicznych. W związku z tym szczególną uwagę należy zwrócić na jakość żywności. Żywienie w przypadku nadczynności tarczycy powinno być bardziej odżywcze i zawierać najbardziej potrzebne organizmowi pierwiastki.

Aby to zrobić, musisz przestrzegać określonej diety:

  • Dieta pacjenta powinna zawierać wymaganą ilość białka. Dla osoby dorosłej powinno to być co najmniej 100 g dziennie. Ponadto większość białka musi być pochodzenia zwierzęcego;
  • Ilość tłuszczu w diecie również nie powinna spaść poniżej 100 g. Ponadto 75% tłuszczu również powinno być pochodzenia zwierzęcego;
  • Dieta pacjenta z nadczynnością tarczycy powinna zawierać co najmniej 400 g węglowodanów dziennie, a co najmniej 300 g węglowodanów złożonych;
  • Całkowita zawartość kalorii w codziennym pożywieniu nie powinna być mniejsza niż 3000 kcal.

Istnieją również wymagania dotyczące częstotliwości zasilania. Dzienna dieta podzielona jest na 5-6 posiłków. Pozwoli ci to lepiej przyswoić napływające pierwiastki bez obciążania układu pokarmowego..

Aby poprawić strawność przyjmowanego pokarmu, zaleca się włączenie do diety sfermentowanych przetworów mlecznych i mleka..
Przy nadczynności tarczycy nie zaleca się smażenia potraw, w skrajnych przypadkach można piec w piekarniku w „rękawie”. W większości żywność powinna być gotowana na parze lub gotowana. Nabiał i sfermentowane produkty mleczne najlepiej spożywać bez uprzedniej obróbki cieplnej.

Warto całkowicie wykluczyć z diety herbatę, kawę, przyprawy i zioła, czekoladę, a także bogate buliony..

Wynika to z faktu, że w nadczynności tarczycy centralny układ nerwowy jest już w stanie skrajnie pobudzonego, a powyższe produkty prowadzą do jego nadmiernej aktywacji. Z tego samego powodu warto powstrzymać się od napojów alkoholowych..

Dieta na nadczynność tarczycy oznacza również zmniejszenie ilości pokarmów w diecie, które powodują dodatkowe obciążenie układu pokarmowego. Dlatego należy powstrzymać się od jedzenia konserw i marynat, napojów gazowanych, kapusty, szczawiu, rzodkiewki z rzodkiewką, cebuli z czosnkiem, tłustych ryb i mięsa.

Opcje diety, które należy przestrzegać w przypadku nadczynności tarczycy

Alternatywnie, weźmy dietę złożoną z sześciu posiłków. W związku z tym liczby będą wyświetlać kolejność posiłków, od wczesnego śniadania do późnej kolacji.

Dieta numer 1

  1. Na pierwsze śniadanie przygotuj omlet jajeczny i sałatkę warzywną doprawioną olejem roślinnym. Zielona herbata;
  2. Chleb z serem (może być twardy) i płatkami owsianymi, gotowany na mleku. Kisiel;
  3. Rosół z kury i gotowana wołowina z gotowanym ryżem doprawionym masłem. Kompot z gotowanych suszonych owoców;
  4. Ciastka z rosołem z dzikiej róży;
  5. Kasza gryczana, doprawiona masłem, zrazy nadziewane jajkami;
  6. Kefir.

Dieta numer 2

  1. Naleśniki z serem i śmietaną. Kompot z suszonych owoców;
  2. Kasza gryczana gotowana na mleku z dodatkiem masła, na deser jogurt. Kisiel z owoców;
  3. Kotlet z kurczaka na parze, ziemniaki gotowane i zupa jarzynowa. Kompot owocowy;
  4. Sałatka owocowa, rodzynki z zieloną herbatą;
  5. Gotowana fasola z chudą rybą pieczoną w rękawie. Odwar z dzikiej róży;
  6. mleko.

Możesz jeść chleb do każdego posiłku, ale nie powinien być świeży. Wczorajszy chleb działa bardzo dobrze.

Szczególną uwagę należy zwrócić na czas jedzenia. Każdy posiłek powinien być o tej samej godzinie. Odradza się pomijanie jednej z sztuczek..

W sprawie przyjmowania witamin należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ przy nadczynności tarczycy mogą wystąpić zakłócenia w pracy jakichkolwiek narządów z powodu ich braku.

Zasady żywienia w tyreotoksykozie: co i jak gotować zdrowe posiłki

Nadczynność tarczycy to nadczynność tarczycy, objawiająca się nadmierną produkcją hormonów zawierających jod. Przesycenie krwi tri- i tetrajodotyroniną prowadzi do przyspieszenia metabolizmu, utraty wagi i cukrzycy tyrogenowej. Dieta na nadczynność tarczycy ma na celu uzupełnienie zapasów składników odżywczych - białek, lipidów, węglowodanów. Zbilansowana dieta zmniejsza ryzyko progresji nadczynności tarczycy - wyczerpania organizmu, osteoporozy, niedoboru białka i energii.

  1. Jaka jest dieta na tyreotoksykozę
  2. Ogólne porady dietetyczne
  3. Zalecenia i ostrzeżenia dotyczące nadczynności tarczycy: tabele żywieniowe
  4. Przykładowe menu na tydzień
  5. Zdrowe przepisy

Jaka jest dieta na tyreotoksykozę

Przy nadmiarze hormonów tarczycy we krwi przyspiesza metabolizm, co prowadzi do nadmiernego zużycia zasobów energetycznych. Dlatego żywienie z tyreotoksykozą tarczycy powinno kompensować brak substancji bioaktywnych w organizmie:

  • witaminy;
  • białka;
  • minerały;
  • mikroelementy;
  • gruby;
  • węglowodany.

W ramach diety zawartość kalorii w zwykłej codziennej diecie zwiększa się o 30-35%.

W przypadku nadczynności tarczycy ogranicz pokarmy pobudzające układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Zmniejsza to ryzyko zaburzeń psychicznych i kardiopatologii - trzepotanie przedsionków, tachykardia, bezsenność, uczucie niepokoju.

Ogólne porady dietetyczne

Dieta lecznicza na tyreotoksykozę tarczycy zapobiega wyczerpaniu organizmu, zaburzeniom w pracy narządów życiowych. Aby zapobiec niedoborom witamin i minerałów i energii, zawartość kalorii w diecie zwiększa się do 3700 kcal. Dobowe zapotrzebowanie na białka, węglowodany i lipidy w nadczynności tarczycy określa się z uwzględnieniem:

  • tempo utraty wagi;
  • stężenie trójjodotyroniny (T3) i tyroksyny (T4) we krwi.
Dzienne zapotrzebowanie na kalorie jest różne u kobiet i mężczyzn. Dlatego przy nadczynności tarczycy dietę należy ustalać przy udziale dietetyka lub endokrynologa.

Obliczanie BZHU w ramach diety leczniczej:

  • Lipidy. 1 gram tłuszczu odpowiada 9 kcal. Aby znormalizować metabolizm lipidów, spożywaj do 25% tłuszczu ze wszystkich dziennych kalorii.
  • Białka. 1 gram białka to 4 kcal. W nadczynności tarczycy optymalna ilość białka to 1,2-1,5 g na 1 kg masy ciała. Ponad 55% normy stanowią białka zwierzęce.
  • Węglowodany. Pod względem wartości energetycznej węglowodany nie różnią się od białek. Przy przyspieszonym metabolizmie na tle nadczynności tarczycy powinny stanowić ponad 50% dziennych kalorii.

Osoby otyłe są bardziej podatne na choroby układu sercowo-naczyniowego. Aby schudnąć i znormalizować wagę przy nadczynności tarczycy, lekarz opracowuje dietę zawierającą kalorie do 3100-3300 kcal. Po osiągnięciu normalnej masy ciała zawartość kalorii w diecie wzrasta do 3500-3700 kcal.

Zasady diety w nadczynności tarczycy:

  • Obróbka cieplna. W przypadku nadczynności tarczycy dozwolone są wszystkie rodzaje obróbki cieplnej. Ale w przypadku pacjentów z luźnymi (luźnymi) stolcami do diety wprowadza się więcej gotowanych warzyw i dietetycznego mięsa..
  • Ograniczenie soli. Pacjenci z wysokim ciśnieniem krwi powinni zmniejszyć sól kuchenną do 3 g / dzień. W przypadku ciężkiego obrzęku kończyn z diety wyłączone są wszystkie konserwy warzywne, marynaty.
  • Dieta. Z nadczynnością tarczycy jedzą ułamkowo 5-6 razy dziennie co 1,5-2 godziny. Picie dużej ilości płynów między posiłkami.
  • Eliminacja jodu. Aby zmniejszyć aktywność tarczycy, z diety usuwa się pokarmy zawierające jod. Wraz ze spadkiem stężenia jodu w organizmie zmniejsza się produkcja T3 i T4, co prowadzi do normalizacji metabolizmu.

W przypadku nadczynności tarczycy zapasy glikogenu i lipidów szybko się wyczerpują, więc osoba szybko traci na wadze. Ze względu na przyspieszenie metabolizmu wzrasta temperatura ciała, zwiększa się potliwość. Wiele witamin i pierwiastków śladowych bierze udział w rozkładaniu składników odżywczych, więc ich zapasy szybko się wyczerpują.

Aby uniknąć kacheksji (skrajnego wyczerpania) w nadczynności tarczycy, do diety włącza się różnorodne pokarmy bogate w substancje bioaktywne.

Częste posiłki mogą pomóc zaspokoić intensywny głód bez przeciążania układu pokarmowego..

W niektórych przypadkach nawet przy diecie nie jest możliwe pokrycie dziennego zapotrzebowania na wapń. Aby uniknąć osteoporozy i złamań kości z nadczynnością tarczycy, równolegle przyjmuje się kompleksy witaminowo-mineralne. Dzienne zapotrzebowanie na wapń wynosi 1000-1200 mg.

Zalecenia i ostrzeżenia dotyczące nadczynności tarczycy: tabele żywieniowe

W przypadku nadczynności tarczycy dieta obejmuje pokarmy o wysokiej zawartości białek, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Ze względu na ryzyko osteoporozy do menu należy dodać produkty mleczne. Zawierają sole wapnia, które wzmacniają kości.

W przypadku problemów z odchodami z diety usuwane są świeże wypieki - biały chleb, ciasto drożdżowe. Podstawą diety osób z nadczynnością tarczycy jest:

  • nabiał;
  • warzywa;
  • mięso dietetyczne;
  • świeże owoce;
  • płatki.

Jeśli nadczynności tarczycy nie towarzyszy biegunka, należy spożywać oleje roślinne, warzywa z błonnikiem. Aby uniknąć wzdęć i niestrawności, z diety usuwa się rośliny strączkowe..

W przypadku nadczynności tarczycy zaleca się gotowanie surowego mięsa. Podczas obróbki cieplnej usuwa się z niej ponad 70% substancji ekstrakcyjnych, które mają ekscytujący wpływ na ośrodkowy układ nerwowy..

Dozwolone i zabronione pokarmy na nadczynność tarczycy

Grupy produktówDozwolonyZabroniony
owoce, jagody, suszone owocejabłka, winogrona, banany, kiwi, kiwi, śliwki, agrest, gruszki, grejpfrut, truskawki, mandarynki, melon, limonka, arbuz, maliny, granat, rodzynkiżurawina, porzeczka, persimmon
warzywa, ziołacukinia, dynia, marchew, papryka, ziemniaki, ogórki, biała kapusta i kalafior, bakłażanczosnek, szparagi, rabarbar, ogórki konserwowe i pomidory, chrzan, cebula, buraki, rzodkiew
pieczywochleb żytni, suszenie, bułeczkiciasto drożdżowe i francuskie, świeży chleb pszenny
mleczarniaacidophilus, kefir, śmietana, jogurt, twarożek, twardy ser, zsiadłe mlekotwarożek solony, ser feta
zboża, zbożaryż, kukurydza, kasza gryczana, płatki owsiane, proso, soczewica, kasza bulgurKasza jęczmienna i pęczak
owoce morza, rybyszczupak, kawior czerwony, sum, leszcz, okoń rzecznykrewetki, konserwy rybne, kalmary, sardynki, raki, homary, paluszki krabowe
produkty mięsneindyk, cielęcina, kurczak, królikwieprzowina, kaczka, gęś, boczek, wędliny
słodyczeciasteczka owsiane, konfitury owocowe, marmolada,gorzka czekolada, krem ​​do ciasta
inne produktymiód, cukier, olej roślinny, sos śmietanowyczarny pieprz, rosół, musztarda, majonez, ostre przyprawy, sos curry, keczup
napojeherbata mleczna, sok morelowy, wywar z dzikiej róży, galaretka, sok owocowy, kompot, sok marchwiowy, woda mineralnaczarna herbata, kumys, alkohol, kwas chlebowy, mocna kawa

Pacjenci z nadczynnością tarczycy często skarżą się na niestrawność i dyspepsję - nudności, zgagę, wzdęcia, odbijanie. Aby zapobiec fermentacji w przewodzie pokarmowym, z diety wyklucza się kapustę kiszoną, biały chleb i ciasta..

Aby zmniejszyć nasilenie zaburzeń endokrynologicznych w nadczynności tarczycy, do diety wprowadza się produkty goitrogenne. Hamują syntezę hormonów zawierających jod, blokują przepływ jodu do tarczycy.

Aby ustabilizować tło hormonalne, dieta obejmuje:

  • Brukselki;
  • rutabagi;
  • tofu;
  • brzoskwinie;
  • arachid;
  • proso;
  • nasiona lnu;
  • kukurydza;
  • szpinak;
  • orzeszki piniowe;
  • truskawki.

Przy regularnym stosowaniu produktów goitrogennych stężenie T4 w organizmie spada, co ułatwia przebieg nadczynności tarczycy.

Przykładowe menu na tydzień

Aby dieta na nadczynność tarczycy była zróżnicowana, dieta zawiera maksymalną liczbę zdrowych i dozwolonych pokarmów. Każdego dnia osobom z nadczynnością tarczycy wolno spożywać do 0,3 kg wypieków i nie więcej niż 30 g cukru pudru. W ramach diety posiłki z mięsem lub rybą należy spożywać dwa razy dziennie.

Podczas leczenia nadczynności tarczycy napoje alkoholowe są całkowicie wykluczone z diety, ponieważ działają stymulująco na metabolizm. W zależności od warunków diety wydajność ważnych narządów nie spada.

Przybliżone menu na tydzień z nadczynnością tarczycy

Dni tygodnia1 śniadanie2 śniadaniaObiadPopołudniowa przekąskaObiad
poniedziałekpłatki owsiane, placki ziemniaczane z marchewką, herbata ze śmietaną2 jajka na twardo, warzywa, sokkrem z kalafiora, kluski mięsne, winegret, sok owocowy100 g rodzynek, jogurt do piciagulasz warzywny, gotowany kurczak, herbata z miodem
wtorekkasza ryżowa, jajko na miękko, ciasteczka owsiane, herbata mlecznaserniki z sosem śmietanowym, wywar ziołowyzupa z makaronem i klopsikami, papryka faszerowana, winegret, sok z marchwibudyń owocowy, kefirzupa z makaronem, zapiekanka ze szczupakiem i warzywami, talerz owoców, galaretka
środakasza manna, grzanka z serem, jajko na miękko, herbata ziołowatwarożek niskotłuszczowy ze śmietaną i miodem, kompotchudy barszcz, gulasz wołowy, owsianka z masłem, sok owocowyzapiekanka twarogowa, kefirkurczak w sosie śmietanowym, sauté warzywny, sałatka z pomidorów, galaretka
czwartekroladki jajeczne z ziołami, tosty z dżemem, kompotzapiekanka z marchewki i twarogu, słaba kawaokroshka, gotowana wołowina, naleśniki z ziemniakami i marchewką, herbatasernik z twarogiemkapusta, pilaw z mięsem, słaba herbata
piątekserniki pampushki, sok z marchwitwarożek z miodem lub dżemem, herbata ziołowazupa z kurczakiem i pieczarkami, winegret, grzanka z dżemem, kawa ze śmietanągrzanki z dżemem, jogurt do piciakharcho z kurczakiem i brązowym ryżem, pieczona dynia, sok warzywny
sobotabudyń z semoliny, jajko na twardo, jogurt pitnykanapka z gorącym serem, galaretkakrem z ziemniaków, pieczony różowy łosoś z marchewką, rosół z dzikiej różykoktajl twarogowo-bananowy, jabłkoroladki ziemniaczane z pieczarkami, papryka faszerowana, sok brzoskwiniowy
niedzielanaleśniki owsiane, kasza gryczana, kefirbułki lawaszowe z twarogiemzupa z makaronem, chude pierogi z leniwym mięsem, herbata kremowaciasteczka owsiane, herbatazupa serowa z cielęciną, kotlety marchewkowe z kaszą manną, sok

Należy przestrzegać diety leczniczej do czasu ustabilizowania się poziomu hormonów zawierających jod w organizmie. Aby zapobiec hipowitaminozy i niedoborom minerałów na tle nadczynności tarczycy, preferują dania białkowe, płatki śniadaniowe, a na obiad pieczone warzywa z rybą..

Zdrowe przepisy

Dieta na nadczynność tarczycy prawie nie różni się od zwykłej diety, dlatego jest dobrze tolerowana. Kiedy niedobory składników odżywczych zostaną uzupełnione, osłabienie mięśni znika. Aby urozmaicić dietę na nadczynność tarczycy, włącz pożywne posiłki z zatwierdzonej żywności.

Przepisy na zdrową żywność i napoje na nadczynność tarczycy:

  • Zupa Z Warzywami. W rondlu emaliowanym zagotować 3 litry wody. W międzyczasie pokrój w kostkę 3 ziemniaki i 2 dynie. ½ część kalafiora i brukselki dzieli się na kwiatostany. Przygotowane warzywa wrzucamy do wrzącej wody. Na patelni udusić posiekaną marchewkę i garść selera, dodać 1 paprykę i 2 pomidory, pokrojone w paski. Duszone warzywa dodaje się na patelnię i gotuje przez 2-3 minuty.
  • Omlet serowy. Pokrój 2 małe pomidory na plasterki. 50 g twardego sera sieka na tarce. Ubij 3 jajka w misce, dodaj trochę soli, starty ser i 20 ml mleka. Pomidory podsmażamy na rozgrzanej patelni, na wierzch polewamy mieszanką jajeczno-serową. Dusić pod przykryciem przez 10 minut. Udekoruj naczynie ziołami.
  • Kompot z suszonych owoców. 200 g śliwek myje się pod bieżącą wodą. 100 g cukru pudru rozpuścić w ½ l wody. Doprowadź syrop do wrzenia i wrzuć do niego suszone owoce. Gotować przez 20 minut i ostudzić.
Osoby cierpiące na nadczynność tarczycy skarżą się na skrajne zmęczenie zaraz po przebudzeniu. Zgodnie z warunkami diety, dla szybkiego odzyskania sił, śniadania przygotowywane są z produktów z lekkostrawnymi węglowodanami - musli, sałatka owocowa, kompot. Z napojów wolą soki warzywne, herbaty ziołowe i herbatę z mlekiem..

Nadczynność tarczycy jest chorobą endokrynologiczną charakteryzującą się przyspieszeniem metabolizmu. Skuteczność leczenia uzależniona jest od regularności przyjmowania leków tyreostatycznych oraz przestrzegania diety. Przestrzeganie zaleceń endokrynologa i dietetyka umożliwia przywrócenie zdolności do pracy i uniknięcie powikłań.

Dieta na nadczynność tarczycy

Główne zasady

Zespół nadczynności tarczycy to nadmierna produkcja hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny) przez tarczycę i jest konsekwencją różnych chorób tego narządu. Jednak poziom wydzielania hormonów można wiązać nie tylko z aktywnością samego gruczołu, ale także z innymi narządami (przysadka mózgowa, podwzgórze). Główne miejsce wśród chorób, którym towarzyszy nadczynność tarczycy, zajmują: rozlane wole toksyczne, wole guzkowe toksyczne i gruczolak toksyczny gruczołu.

Wole guzkowe toksyczne występuje z przedłużającym się brakiem jodu w pożywieniu. W warunkach niewyrażonego niedoboru jodu najpierw rozwija się rozlane wole eutyreozy, w którym funkcja gruczołu nie jest upośledzona. Utrzymujący się przez wiele lat niedobór jodu powoduje, że w gruczole pojawia się kompensacyjny przerost i przerost tyrerocytów oraz ich ogniskowe nagromadzenie z tworzeniem się węzłów. Później rozwija się funkcjonalna autonomia węzłów, które wytwarzają zwiększoną ilość hormonów i klinika tyreotoksykozy.

Choroba Basedowa-Gravesa lub rozlane wole toksyczne jest ogólnoustrojową chorobą autoimmunologiczną z dziedziczną predyspozycją. W tej chorobie autoprzeciwciała są wytwarzane wobec receptorów hormonów tyreotropowych, które znajdują się na tyrocytach. Przeciwciała działają stymulująco. Oddziałując z receptorami, powodują wzrost produkcji hormonów T4 i T3, a objawia się to stanem nadczynności tarczycy.

Toksyczny gruczolak tarczycy jest łagodnym guzem, który rozwija się z pęcherzyków gruczołu i samodzielnie wytwarza nadmiar hormonów tarczycy. Jego funkcji nie reguluje hormon stymulujący tarczycę. W tym samym czasie zmniejsza się aktywność zdrowej tkanki gruczołu. Toksyczny gruczolak często występuje w nietoksycznym węźle. Gruczolaki przysadki wydzielające nadmiar TSH są rzadkie.

Niezależnie od przyczyny zwiększonej produkcji hormonów, w klinice objawia się nadczynność tarczycy:

  • palpitacje serca;
  • nerwowość i drażliwość;
  • zwiększone pocenie się;
  • niepokój i płaczliwość;
  • zmęczenie i ogólne osłabienie;
  • zły sen;
  • drżenie rąk;
  • tracić na wadze.

Początkowo na pierwszy plan wysuwa się drażliwość, drażliwość i zaburzenia snu. Głównymi objawami patologii serca są tachykardia, migotanie przedsionków i dusznica bolesna. Nasilenie migotania przedsionków zależy od ciężkości choroby.

Podwyższony poziom hormonów prowadzi do ujemnego bilansu mineralnego i utraty wapnia - u pacjentów występuje zwiększona resorpcja tkanki kostnej, zmniejszenie wchłaniania wapnia w jelicie. Cierpi na tym układ pokarmowy - wzrasta perystaltyka jelit i częstsze stolce, ale biegunka występuje rzadko. Pomimo nienasyconego apetytu pacjenci tracą na wadze.

Przy nadczynności tarczycy, pod wpływem nadmiernej ilości hormonów w organizmie, dominują procesy kataboliczne:

  • Zwiększa się metabolizm.
  • Zapasy glikogenu i tłuszczu są spalane, więc osoba szybko traci na wadze. W tym samym czasie ciepło jest uwalniane w dużych ilościach, pojawia się pocenie i wzrasta temperatura ciała..
  • Zwiększa się rozkład białek.
  • Utrata ważnych dla organizmu mikroelementów (potas, wapń, fosfor).

Dieta na nadczynność tarczycy powinna pokrywać utratę białek, tłuszczów i węglowodanów przez organizm, dlatego kaloryczność diety należy zwiększyć o 30% ze względu na równomierny wzrost podstawowych substancji w diecie. Tak więc zawartość kalorii można zwiększyć do 3500-3700 kcal dziennie, ilość tłuszczu do 120-130 g, a węglowodanów do 400-550 g. Ilość białka należy obliczyć indywidualnie (w zależności od utraty wagi) i musi wynosić co najmniej 1,2 -1,5 g na kg wagi. Ponadto większość (55%) powinno stanowić białka pochodzenia zwierzęcego, a 45% to białka roślinne..

Można wziąć pod uwagę główne punkty żywienia:

  • Zdobycie wystarczającej ilości białka.
  • Wystarczająca zawartość pierwiastków śladowych (potasu, wapnia i fosforu) w żywności. Spożywanie produktów mlecznych jako źródła wapnia i fosforu.
  • Dodatkowe podawanie wapnia ze względu na jego utratę i konieczność obniżenia aktywności hormonów.
  • Ułamkowe spożycie żywności.
  • Gotowanie na parze.
  • Ograniczenie spożycia soli (6 g dziennie) jest istotne w przypadku wysokiego ciśnienia krwi.
  • Wyłączenie produktów stymulujących ośrodkowy układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy: kawa, czekolada, przyprawy, przyprawy, mocna herbata, kakao, bogate buliony i alkohol.
  • Wykluczenie żywności zawierającej jod - ryby, wodorosty.

Przy skłonnościach do biegunki lub częstych luźnych stolców stosuje się łagodne diety z puree. Należy wykluczyć produkty poprawiające motorykę jelit - chleb żytni, śliwki, suszone owoce, morele, buraki, chleb gruboziarnisty, zupy jarzynowe i barszcz, tłuste mięsa, rzodkiewki, rzodkiewki, pikle i pikle. Konieczne jest również ograniczenie produktów powodujących fermentację: czosnek, pieczywo, kwas chlebowy, kapusta, winogrona, śliwki, rodzynki, rośliny strączkowe, kasza jaglana i kukurydziana, morele, napoje gazowane, brzoskwinie.

Dozwolone produkty

Dieta na nadczynność tarczycy powinna zawierać:

  • Chude mięso: wołowina, cielęcina, indyk, królik, kurczak. Możliwości gotowania dań mięsnych są szerokie - można gotować kotlety, bułki, klopsiki, pierogi, zrazy, klopsiki, puddingi, stroganow wołowy, gulasz, galaretki. Podczas gotowania, gotowania, pieczenia lub duszenia z gotowanego mięsa używa się do ekstrakcji z niego ekstraktów.
  • Chleb pszenny lub żytni (przy braku biegunki), herbatniki, ciasta bez śmietany i ciastka.
  • Zupy warzywno-zbożowe z bulionem warzywnym. Zboża i warzywa dobiera się zgodnie z ich tolerancją, gotowe zupy doprawiamy śmietaną lub kwaśną śmietaną.
  • Ryby słodkowodne, które praktycznie nie zawierają jodu, a fosfor jest w wystarczającej ilości. Rybę można gotować, dusić lub piec. Wybór dań rybnych jest również dość zróżnicowany. Podczas gotowania lepiej pozbyć się ryby ze skóry.
  • Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i produkty mleczne fermentowane. Przy dobrej tolerancji mleko można pić, a także wykorzystywać do gotowania (zupy mleczne, płatki zbożowe, galaretki, sosy mleczne i kremy). Codziennie w diecie powinien znajdować się twarożek i potrawy z niego, sery o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Sosy pomidorowe, mleczne, śmietankowe, jajeczne do dań mięsnych i warzywnych.
  • Wszelkie warzywa, z wyjątkiem indywidualnie niedopuszczalnych lub wykluczonych z powodu biegunki. Stosowane są w dowolnej formie - świeże i przetworzone.
  • Jajka na miękko i omlety można spożywać codziennie. Jajka na twardo i sadzone są gorzej trawione - należy to wziąć pod uwagę przy opracowywaniu diety.
  • W diecie powinny dominować oleje roślinne, trzeba też używać masła.
  • Makaron i różne zboża (w zależności od przenośności). Możesz jeść rośliny strączkowe, ponieważ są źródłem białka. Rośliny strączkowe są ograniczone do biegunki i wzdęć.
  • Owoce, jagody, inne niż te wykluczone w przypadku dysfunkcji jelit.
  • kochanie.
  • Produkty piekarnicze i cukiernicze, które nie powinny zawierać dużej ilości śmietanki.
  • Wszelkie napoje: kompoty, wywary z suszonych owoców, zielona herbata, wywar z otrębów, soki owocowo-warzywne, napoje owocowe, słaba herbata. Do wszystkich napojów zaleca się dodawanie miodu.
Top