Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Testy
Przyczyny pojawienia się i leczenia białej płytki nazębnej na migdałkach bez temperatury
2 Jod
Hydrokortyzon do inhalacji - instrukcje użytkowania
3 Testy
Jak pić Duphaston i dlaczego jest przepisywany kobietom?
4 Przysadka mózgowa
Nie rejestruje się unaczynienia
5 Przysadka mózgowa
Wszystko o wpływie adrenaliny na męskie ciało
Image
Główny // Rak

Rozproszone toksyczne odżywianie wola


Cechy żywienia w chorobach tarczycy

We współczesnej endokrynologii opracowano pewne podejścia do żywienia terapeutycznego w chorobach tarczycy..

Odżywianie dla wola rozlanego toksycznego (DTZ):

Wole toksyczne rozlane (choroba Gravesa-Basedowa, tyreotoksykoza) to choroba charakteryzująca się nadmiernym wydzielaniem hormonów tarczycy (tzw. Zespół nadczynności tarczycy) z jej rozlanym nasileniem. Wzrost wielkości gruczołu można prześledzić w okresie dojrzewania, u kobiet w ciąży, po menopauzie. Objawy charakterystyczne dla DTZ: rozdrażnienie, drażliwość, zwiększony apetyt i jednocześnie spadek masy ciała, kołatanie serca często z naruszeniem jego rytmu, ciągłe pocenie się, zaburzenia snu, „uderzenia gorąca”, uczucie gorąca.

Nadczynności tarczycy towarzyszy przyspieszony metabolizm i wzrost zużycia energii, co prowadzi do rozpadu białek, tłuszczów, węglowodanów, utraty potasu, a czasem innych makro- i mikroelementów, witamin.

Pacjenci z nadczynnością tarczycy wymagają diety wysokokalorycznej w celu uzupełnienia zwiększonego wydatku energetycznego. W związku z tym dieta takich pacjentów powinna zawierać różnorodne składniki odżywcze, a wartość energetyczna diety powinna być zwiększona średnio o 20-30% w porównaniu do normy fizjologicznej ze względu na wszystkie składniki odżywcze.

Ponieważ nadczynności tarczycy towarzyszy zwiększony rozpad białek i utrata masy mięśniowej, należy zwrócić szczególną uwagę na ilość białka w żywieniu. Zalecana ilość białka wynosi od 1 do 1,5 g na kg masy ciała, z czego 55% jest pochodzenia zwierzęcego.

W przypadku tyreotoksykozy zwiększa się zapotrzebowanie organizmu na witaminy, dlatego jedzenie powinno zawierać dużą ilość warzyw i owoców. Konieczne jest regularne przyjmowanie witamin A i C, a także witamin z grupy B lub preparatów wielowitaminowych. Witaminy są potrzebne nie tylko do zlikwidowania ich niedoboru, ale także do zapobiegania zaburzeniom tkanki wątroby, mięśnia sercowego i mięśni szkieletowych, które występują przy tej chorobie.

Organizm potrzebuje również soli mineralnych, które są zawarte i dostają się do organizmu wraz z mlekiem i produktami kwasu mlekowego..

Zwykłe jest kulinarne przetwarzanie żywności, ale zaleca się najpierw gotować mięso i ryby (lub blanszować) w celu usunięcia substancji ekstrakcyjnych, a następnie dusić lub smażyć.

Skład chemiczny diety dla mężczyzn:

100-110 g tłuszczu (25% roślinnych),

400-450 g węglowodanów,

dla kobiet wartości te są obniżone o 10-15%.

Dieta powinna być ułamkowa (4-5 razy dziennie lub więcej) ze względu na prawie stałe uczucie głodu u pacjentów. Jeśli nie ma przeciwwskazań, ilość wolnej cieczy nie jest ograniczona. Szczególnie przydatne są napoje dobrze gasiące pragnienie (zawierające nie więcej niż 2% cukru, w temperaturze nie wyższej niż 15 ° C). Mogą to być wywary z suszonych owoców i dzikiej róży, napoje owocowe, słaba zielona herbata, napoje beztłuszczowe z kwasem mlekowym, które należy pić kilkoma łykami w odstępach 5-10 minut.

Dieta pacjentów z nadczynnością tarczycy może zawierać ryby morskie i owoce morza. Dzieje się tak, ponieważ nadmiar jodu hamuje produkcję hormonów tarczycy. Warzywa i owoce polecane są jako źródło potasu, wapń - produkty mleczne.

Zwiększona pobudliwość układu nerwowego, bezsenność dyktuje konieczność ograniczenia pokarmów i potraw pobudzających ośrodkowy układ nerwowy: mocna herbata i kawa, bogate buliony mięsne i rybne, alkohol itp..

Odżywianie w przypadku niedoczynności tarczycy:

Niedoczynność tarczycy jest stanem (zespołem objawów) spowodowanym osłabieniem funkcji tarczycy i zmniejszeniem tworzenia hormonów tarczycy (hormonów tarczycy).

W pierwotnej niedoczynności tarczycy niska produkcja hormonów tarczycy powoduje przerost gruczołu tarczowego i nadczynność tarczycy przysadki ze wzrostem stężenia hormonu tyreotropowego (TSH) we krwi. We wtórnej niedoczynności tarczycy występuje niedostateczna stymulacja pierwotnie prawidłowej tarczycy z podwzgórza i przysadki mózgowej. W tym przypadku w typowym przypadku stężenie TSH jest obniżone lub normalne.

Niedoczynność tarczycy może być spowodowana różnymi przyczynami: autoimmunologicznymi i innymi zapaleniami tarczycy, anomaliami w rozwoju tarczycy, ekspozycją na promieniowanie tarczycy, długotrwałym przyjmowaniem nadmiaru jodu w organizmie, a także brakiem jodu w pożywieniu, który jest niezbędny do syntezy hormonów tarczycy. W tym drugim przypadku tzw. wole endemiczne.

Niedoczynność tarczycy charakteryzuje się: osłabieniem, upośledzeniem pamięci, zmniejszoną wydolnością, dreszczem, zmęczeniem, szybkim przyrostem masy ciała, obrzękiem, matowością i łamliwością włosów, suchością skóry, nieregularnymi miesiączkami, wczesną menopauzą, depresją.

Szacuje się, że optymalne spożycie jodu to około 150 mcg dziennie. W różnych regionach Białorusi dzienne spożycie jodu może się zmieniać.

Jod pobrany z pożywienia bardzo szybko wchłania się w żołądku oraz w początkowych odcinkach jelita cienkiego. Zmniejszenie dziennego spożycia jodu o mniej niż 80 μg jest niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ nie pozwala na utrzymanie stanu eutyreozy bez stymulacji gruczołu i powstania jego przerostu (kompensacyjne powiększenie gruczołu).

Odżywianie dla wola

Ogólny opis choroby

Wole to grupa chorób, które są związane z ogniskowymi nowotworami tarczycy lub jej powiększeniem.

Odmiany

  • postacie morfologiczne wola: wole guzkowe koloidalne, guz złośliwy tarczycy, gruczolaki pęcherzykowe;
  • grupa chorób, które klasyfikuje się w zależności od lokalizacji: wole pierścieniowe, pospolite, zamostkowe, dystopowe;
  • w zależności od czynności tarczycy: wole z eufunkcją (wole obojętne), wole z niedoczynnością (wole endemiczne, wole Hashimoto), wole hiperfunkcyjne (rozlane wole toksyczne - choroba Basedowa).

Przyczyny choroby

brak jodu w organizmie, predyspozycje genetyczne, choroby narządów wewnętrznych, niedobór energii, niekorzystne środowisko, stres itp. (patrz potrawy bogate w jod).

Objawy choroby

ból gardła, uczucie pełności w gardle, trudności w oddychaniu i połykaniu, przyspieszone bicie serca i tętno, utrata masy ciała, nadmierne pocenie się, zmęczenie, depresja, nerwowość.

Przydatne pokarmy dla wola

W przypadku choroby tarczycy, takiej jak wole, należy przestrzegać diety zawierającej pokarmy o wysokiej zawartości jodu w postaci organicznej. Na przykład w przypadku wola rozlanego toksycznego stosuje się dietę zawierającą wystarczającą ilość białek, tłuszczów, węglowodanów i witamin z grupy B, niewielką zawartość soli kuchennej (do 12 g) i dużą ilość płynu (co najmniej 1,5 litra). Jedzenie powinno być duszone lub gotowane, przyjmowane co najmniej 5 razy dziennie.

Przydatne produkty to:

  • ryby morskie (śledź, dorsz, flądra, halibut, tuńczyk, okoń morski, łosoś);
  • tłuszcze zwierzęce (mleko, żółtka jaj, masło, gotowana lub siekana wołowina);
  • wodorost;
  • warzywa (marchew, ziemniaki, czosnek, buraki, rzodkiewka, cebula, pomidory);
  • owoce i jagody (banany, winogrona, melony, ananasy, truskawki, persymony, jabłka, poziomki, owoce cytrusowe);
  • gotowane płatki zbożowe i makaron;
  • wywar z dzikiej róży, soki warzywne i owocowe, napój drożdżowy, wywar z otrębów pszennych;
  • dżem, miód;
  • olej roślinny.

Jednodniowe menu na rozlane toksyczne wole

Śniadanie: twarożek z mlekiem, jajko na miękko, gotowana kasza gryczana.
Późne śniadanie: jabłko, sałatka jarzynowa.
Obiad: zupa jarzynowo-ryżowa, gotowane mięso, kompot jabłkowy.
Podwieczorek: krakersy i napar z dzikiej róży.
Kolacja: duszona marchewka, klopsiki rybne, kasza manna gotowana na mleku.
W nocy: kefir.

Tradycyjna medycyna na rozlane toksyczne wole (choroba Basedowa):

  • wywar z ksantium i rzepaku (15 gramów kolekcji na 200 ml wrzącej wody), przyjmować trzy razy dziennie po jednej szklance z dodatkiem św. łyżki miodu;
  • napar z kwiatów konwalii w maju (2/3 butelki suszonych kwiatów zalać do góry alkoholem lub wódką, pozostawić na 8 dni w ciepłym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając) 15 kropli dwa razy dziennie;
  • wywar ziołowy z pełzającego tymianku, ziela Bogorodskoy i tymianku (15 gramów zbioru na 200 ml wrzącej wody) przyjmować trzy razy dziennie.

Tradycyjna medycyna na wola z niedoborem jodu w organizmie

  • owoce aronii zetrzeć z cukrem w stosunku 1: 1, trzy razy dziennie po łyżeczce;
  • napar-wywar z liści i kory korzeni orzecha włoskiego (mieszaninę zalać pół litra zimnej wody, odstawić na pół godziny, gotować 10 minut, przefiltrować) stosować w postaci ciepłej kąpieli przed snem przez 18 dni.

Niebezpieczne i szkodliwe pokarmy dla wola

Należy wykluczyć z diety: cukier, wypieki z białej mąki, smażone, pikantne i mięsne potrawy tłuste, przyprawy, konserwanty, alkohol, kawa, mocne buliony rybne i mięsne, mocna herbata, kakao, sosy, wędzenie.

Odżywianie w przypadku wola rozlanego toksycznego

Żywienie z rozlanym wolem toksycznym wymaga szczególnej uwagi, ponieważ osoby z tą chorobą nasilają procesy metaboliczne w organizmie i zwiększają zużycie energii. Dieta ma na celu zbilansowany wzrost wszystkich składników odżywczych, przy czym zaleca się, aby wartość energetyczna spożywanego pokarmu była o 20-30% wyższa niż indywidualna norma fizjologiczna pacjenta.

W dziennym jadłospisie powinny znaleźć się potrawy wzbogacone białkami (55% powinno być pochodzenia zwierzęcego), węglowodany, tłuszcze, witaminy, sole mineralne.

Zasady żywienia pacjentów z rozlanym wolem toksycznym

Pomimo przyspieszonego metabolizmu apetyt osób z tą chorobą pozostaje dobry. Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na dietę. Nie powinieneś dać się ponieść ciągłym przekąskom, lepiej jeść ułamki - 4-5 razy dziennie w małych porcjach. Potrawy poddawane obróbce cieplnej są gotowane, duszone lub gotowane na parze. Pamiętaj, aby codziennie pić czystą wodę - do 1,5 litra, nie licząc soków, wywarów i innych napojów.

W przypadku wola rozlanego toksycznego pacjenci doświadczają zwiększonego rozpadu białek, aw rezultacie szybkiego spadku masy mięśniowej. Dlatego proporcja białek w diecie jest dość ważnym punktem. Więc dla mężczyzny potrzebujesz około 100 g białka, 100-110 g tłuszczu i 400 g węglowodanów (w tym 100 g cukru). W przypadku kobiet liczby te są o 10-15% mniejsze. Fermentowane produkty mleczne - kefir, śmietana, twarożek, jogurt, sfermentowane mleko pieczone, ayran są doskonałym źródłem pełnowartościowych protein, a także wapnia i łatwo przyswajalnych tłuszczów..

Ważne jest, aby zwracać uwagę na zawartość witamin w menu. Na przykład witamina A reguluje procesy metaboliczne, wspomaga syntezę hormonów TSH. Zawarte w marchewce, morelach, cukinii, rokitniku, dyni, czarnej porzeczce, brzoskwiniach. Witaminy z grupy B pełnią ważną rolę - wspomagają procesy metaboliczne, pomagają pozbyć się zaburzeń neurologicznych, na które podatne są osoby z tą chorobą. Witamina B jest bogata w produkty spożywcze, takie jak zboża, chleb żytni, otręby, rośliny strączkowe, zioła, żółtko jaja, wątroba, orzechy, drożdże. Brak witaminy E prowadzi do osłabienia wchłaniania jodu. Możesz go zdobyć jedząc oleje roślinne, ryby, wątrobę, warzywa, owoce.

Ważne jest również dostarczenie organizmowi minerałów:

  • Jod. Niezbędny do prawidłowej syntezy hormonów. Zawarte w feijoa, figach, wodorostach, rybach morskich, owocach morza, pestkach jabłek i winogron;
  • Selen. Wpływa na przebieg procesów enzymatycznych, sprzyja przyswajaniu witaminy E. Występuje w dużych ilościach w roślinach strączkowych, kukurydzy, czosnku i wątrobie;
  • Miedź - normalizuje pracę tarczycy. Ten pierwiastek śladowy jest bogaty w fasolę, zboża, owoce morza;
  • Cynk. Działa pobudzająco na układ odpornościowy, dość korzystnie wpływa na wole. Orzeszki ziemne, żółtko kurczaka, podroby, drożdże są bogate w cynk.

Niestety sama zdrowa żywność nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wymaganej ilości witamin i mikroelementów. Niektóre składniki odżywcze są tracone podczas obróbki cieplnej, aw warzywach i owocach do połowy zimy ilość witamin szybko zbliża się do zera..

W zależności od ciężkości choroby może być konieczne dodatkowe spożycie kompleksów multiwitaminowych..

Jakie pokarmy są przydatne, a jakie są szkodliwe dla rozlanego wola toksycznego?

Dozwolone produkty obejmują:

  • Tłuszcze zwierzęce - wołowina, mleko i produkty mleczne, masło, jajka;
  • Ryby morskie - łosoś, flądra, dorsz, halibut, tuńczyk, labraks;
  • Grzyby;
  • Warzywa;
  • Wodorosty, wodorosty (dostępne w aptece);
  • Owoce i jagody;
  • Wszystkie rodzaje zbóż;
  • Makaron;
  • Oleje roślinne;
  • Kochanie, dżem.

Z napojów należy preferować soki owocowe lub warzywne, napoje owocowe, kompoty z jagód lub suszonych owoców, bulion z dzikiej róży lub otrębów pszennych, napoje drożdżowe.

Ponieważ pacjenci z rozlanym wolem toksycznym często mają zwiększoną pobudliwość nerwową, zabronione są następujące pokarmy:

  • Słodkie napoje gazowane, wędliny, fast food. Zawierają dużą ilość barwników, aromatów, dodatków do żywności oraz konserwantów, które mają szkodliwy wpływ na funkcjonowanie tarczycy i powodują niszczenie jej struktur;
  • Chleb i pieczywo, ciasta, ciastka - te łatwo przyswajalne węglowodany zbyt szybko podnoszą poziom glukozy we krwi, co aktywuje produkcję hormonów stresu, w wyniku czego hamowana jest produkcja innych hormonów;
  • Rosoły, przyprawy gorące, przyprawy;
  • Sól w dużych ilościach, wszelkiego rodzaju marynaty, potrawy marynowane - może powodować zatrzymanie płynów, podwyższenie ciśnienia krwi, zwiększając tym samym ryzyko krwotoków tarczycy;
  • Mocna herbata, kawa, czekolada - prowadzą do zaburzeń w syntezie hormonów, nadmiernego pobudzenia ośrodkowego układu nerwowego;
  • Napoje alkoholowe - niekorzystnie wpływają na naczynia krwionośne, powodują ich skurcz, w wyniku czego zaburzone jest naturalne odżywianie tarczycy.

Menu na jeden dzień

Na podstawie dość obszernej listy dozwolonych pokarmów pacjenci z rozlanym wolem toksycznym mogą się zdezorientować - co jeść i jak odpowiednio zbilansować dietę? Przykładowe menu na jeden dzień może wyglądać tak:

  1. Śniadanie - mała porcja kaszy gryczanej (ok. 150 g), jajko na twardo, twarożek z mlekiem (ok. 100 g).
  2. Drugie śniadanie - sałatka jarzynowa, owoce.
  3. Obiad - zupa ryżowa lub jarzynowa (do 400 g), mięso gotowane lub duszone (50-60 g), kompot z suszonych owoców.
  4. Podwieczorek - grzanki żytnie i rosół z dzikiej róży.
  5. Kolacja - 200 g duszonej lub gotowanej marchewki (puree z marchwi), 60 g klopsików rybnych, 200 g kaszy manny gotowanej na mleku. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru.

Najlepiej jednak omówić swoją dietę z endokrynologiem i ewentualnie dietetykiem. Rzeczywiście, tylko lekarz prowadzący, który zna historię i przebieg choroby pacjenta, będzie mógł dobrać właściwe i zbilansowane indywidualne menu..

Podstawy żywieniowe dla wola toksycznego rozproszonego: cechy diety, przykładowe menu

Leczenie wola toksycznego rozlanego polega nie tylko na przyjmowaniu specjalnych leków i regularnych badaniach u lekarza, ale także na stosowaniu diety mającej na celu wsparcie sił wewnętrznych organizmu i wzmocnienie zdrowia pacjenta. Odżywianie w przypadku wola toksycznego rozlanego dobiera się z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta, stopnia i ciężkości patologii, możliwych powikłań, wieku, obecności alergii pokarmowych i indywidualnych nietolerancji niektórych pokarmów.

Dlaczego wymagane jest specjalne odżywianie

W przypadku patologii układu hormonalnego organizmu charakterystyczny jest zwiększony metabolizm i znaczny wzrost zużycia energii. Witaminy, minerały, białka, tłuszcze, węglowodany i inne przydatne substancje rozkładają się w organizmie i są z niego niemal natychmiast usuwane, bez czasu na dotarcie do ważnych narządów i tkanek.

Dlatego pacjenci potrzebują specjalnego odżywiania w przypadku wola toksycznego rozlanego, zawierającego dużą liczbę kalorii. Wartość energetyczna codziennego menu powinna wynosić co najmniej 3600–3800 kcal. Takie menu może pomóc znieść wysokie koszty energii i patologicznie przyspieszony metabolizm bez strat, a także uzupełnić zwiększony wydatek energii. Dieta na wola rozlanego toksycznego dobierana jest z uwzględnieniem wskaźnika utraty masy ciała. Jednocześnie żywność nie powinna zawierać zbyt dużo jodu, aby nie pogorszyć procesów patologicznych..

Białka mają bardzo specyficzny wpływ na organizm w okresie zaburzeń hormonalnych, dlatego ich ilość nie powinna przekraczać 110 gramów dziennie, a w pożywieniu wymagane będzie co najmniej 55% białek zwierzęcych, uwalniane jest około 600 gramów węglowodanów, a około 130 gramów - na tłuszcze.

Niezależnie od tego, jaką dietę wybrano dla wola guzowatego, posiłki powinny być częste, w małych porcjach około sześć do siedmiu razy dziennie. Dzieje się tak, ponieważ największe wydzielanie hormonów tarczycy następuje podczas przyjmowania pokarmu i trawienia. Częsta stymulacja przewodu pokarmowego normalizuje procesy metaboliczne w układzie humoralnym. Naczynia nie powinny być zbyt gorące ani zimne, aby nie wywoływały dodatkowego agresywnego działania na organizm.

Konieczne jest stopniowe wykluczanie zwykłych produktów spożywczych z menu, aby nie opuszczać organizmu bez zwykle przyjmowanych substancji i nie prowokować zmian patologicznych na tle ich niedoboru.

Podczas zabiegu wskazane jest picie jak największej ilości neutralnego płynu: ciepłej wody lub lekko zasadowej wody mineralnej. Organizm potrzebuje dużej ilości płynu na każdą patologię, ponieważ woda pomaga normalizować procesy metaboliczne, pozbyć się obrzęku i usunąć toksyczne substancje. Na pół godziny przed posiłkiem pacjent wypija szklankę ciepłej wody.

Co możesz zjeść

Co jeść z wolem - to pytanie lepiej zadać lekarzowi specjaliście, który dobierze indywidualną dietę w oparciu o standardowy zestaw produktów dopuszczonych do stosowania w chorobach tarczycy oraz jako profilaktyka chorób układu hormonalnego.

Produkty te obejmują:

  • różne gatunki ryb morskich: tuńczyk, dorsz, łosoś. Mięso tych gatunków ryb zawiera dużą ilość pożytecznych substancji, takich jak jod i fosfor, które mają pozytywny wpływ na funkcje hormonalne organizmu;
  • produkty zawierające białka zwierzęce: wszystkie rodzaje fermentowanych produktów mlecznych, chude białe mięso, jaja;
  • chuda cielęcina i masło. Z olejów roślinnych należy preferować oliwę z oliwek..
  • wodorosty i niektóre rodzaje wodorostów używane w kuchni japońskiej, ponieważ są magazynami niezbędnego jodu;
  • warzywa surowe lub gotowane na parze: ziemniaki, cebula, marchew, szparagi, szpinak, pomidory, czosnek, brokuły;
  • twardy makaron;
  • owsianka zbożowa gotowana w mieszance mleka i wody;
  • suszone otręby pszenne i błonnik roślinny;
  • bezkwasowe kompoty owocowe, napary i herbaty zawierające dużą ilość ziół leczniczych (mięta, rumianek, szałwia, oregano).

Kombinacje powyższych produktów pozwolą mi na 2-3 tygodnie skutecznej kuracji.

Przykładowe menu na dany dzień

Prawidłowe odżywianie z rozlanym wolem toksycznym jest kluczem do poprawy samopoczucia. Aby poruszać się po diecie, warto zastanowić się nad orientacyjnym menu na jeden dzień. W przyszłości produkty i ich kombinacje można łączyć w celu ułatwienia użytkowania:

  • śniadanie jest najważniejszą częścią każdej diety i nie należy go pomijać. Wystarczy ugotować owsiankę lub twarożek z mlekiem. Zazwyczaj do menu dodaje się też jajka na twardo oraz kanapki z serem i masłem;
  • drugie śniadanie 2-3 godziny po pierwszym. Możesz zjeść przekąskę ze szklanką kefiru, jabłkiem, bananem lub lekką sałatką warzywną z oliwą z oliwek;
  • obiad musi koniecznie składać się z dwóch dań: zupy (na przykład zupa jarzynowa z ryżem) i małego kawałka mięsa, z dodatkiem płatków zbożowych lub gotowanych warzyw;
  • Wymagana jest popołudniowa przekąska, ale nie należy przeciążać żołądka. Możesz zjeść przekąskę z grzankami bez cukru, napić się kilku szklanek duszonych owoców lub galaretki lub ponownie zjeść dowolny preferowany owoc;
  • obiad. Podczas jego przygotowywania warto unikać pokarmów zawierających dużą ilość węglowodanów, gdyż te pokarmy na wola, spożywane w nocy, mogą przyczynić się do zauważalnego pogorszenia stanu zdrowia. Lepiej jest preferować pokarmy białkowe, takie jak gotowana pierś z kurczaka lub chuda ryba. A także dobry na wieczorny posiłek, sałatkę z wodorostów.
  • przed pójściem spać wystarczy wypić kubek mleka, kefiru lub niesłodzonego jogurtu.

Należy pamiętać, że prosta dieta nie zastąpi pełnego leczenia. Konieczne jest przestrzeganie wszystkich instrukcji endokrynologa, tylko wtedy przywrócenie organizmu i pozbycie się choroby będzie dość łatwe.

Biorąc pod uwagę, że teraz czytasz ten artykuł, możemy stwierdzić, że ta dolegliwość nadal cię prześladuje.

Prawdopodobnie myślałeś też o operacji. To jasne, ponieważ tarczyca jest jednym z najważniejszych narządów, od których zależy Twoje samopoczucie i zdrowie. Zadyszka, ciągłe zmęczenie, drażliwość i inne objawy wyraźnie przeszkadzają w cieszeniu się życiem..

Ale musisz się zgodzić, bardziej właściwe jest leczenie przyczyny niż skutku. Zalecamy przeczytanie historii Iriny Savenkovej o tym, jak udało jej się wyleczyć tarczycę.

Rozproszone toksyczne odżywianie wola

Rozlane wole toksyczne (choroba Gravesa-Basedowa) jest chorobą wywoływaną przez wysokie wydzielanie hormonów tarczycy podczas jej rozlanego (rozsianego po całym gruczole) powiększenia. Może to prowadzić do zatrucia (tyreotoksykozy), której przejawem jest wysoki poziom hormonów we krwi - nadczynność tarczycy.

Wole toksyczne rozlane to choroba autoimmunologiczna, która występuje u osób z dziedziczną predyspozycją. W wyniku tej choroby wzrasta zużycie energii i metabolizm, następuje rozpad tkanki tłuszczowej i białka, zmniejszają się zapasy glikogenu węglowodanowego w mięśniach i wątrobie, zwiększa się wydalanie potasu z organizmu, a czasem fosforu i wapnia (więcej o połączeniu tarczycy i wątroby)... Ze względu na zmianę metabolizmu wzrasta zapotrzebowanie na witaminy. Pacjenci tracą na wadze wraz ze zwiększonym lub utrzymanym apetytem. Ze względu na zwiększone wytwarzanie ciepła wzrasta temperatura ciała i zwiększa się wydzielanie potu, co może wywołać pragnienie. W ostrych przypadkach nie tylko zanika podskórna warstwa tłuszczu, ale także zmniejsza się objętość mięśni w wyniku rozpadu białek. Charakteryzuje się wzrostem (górnego) skurczowego ciśnienia krwi, zbyt szybkim biciem serca (tachykardią), biegunką, zaburzeniami czynności przewodu pokarmowego.

Osobom cierpiącym na rozlane wole toksyczne zaleca się zwiększenie odżywienia ze względu na spadek masy ciała. Zaleca się również dietę wysokoenergetyczną (o 20-30% lub więcej, w porównaniu z normami fizjologicznymi dla tej osoby), biorąc pod uwagę zrównoważony wzrost zawartości wszystkich głównych składników odżywczych - tłuszczów i węglowodanów oraz białek. W diecie mężczyzny powinno być średnio 100 gramów białka (55% pochodzenia zwierzęcego), 3000-3200 kcal; 100-110 gramów tłuszczu 25% roślinnych), 400-450 gramów węglowodanów (100 gramów cukru), w diecie kobiet - 10-15% mniej niż wszystkie podane wartości, które z kolei mają charakter orientacyjny.

Przy ogromnej różnorodności produktów spożywczych (bez specjalnych ograniczeń) konieczne jest zwiększenie w diecie produktów mlecznych, które są źródłem łatwo przyswajalnych tłuszczy, białka i wapnia, ryb morskich, bogatych w jod owoców morza innych niż ryby oraz źródeł witamin (np. Wątroba) i potasu owoce i warzywa. Dietę należy uzupełnić preparatami multiwitaminowo-mineralnymi (2-3 tabletki dziennie).

U osób, które cierpią na rozlane wole toksyczne, można zaobserwować nadmierną pobudliwość układu nerwowego, czasem bezsenność. Dlatego w diecie konieczne jest ograniczenie potraw i produktów stymulujących ośrodkowy układ nerwowy i sercowo-naczyniowy (mocne buliony rybno-mięsne, mocna kawa, herbata i inne). Lepiej jest gotować mięso i ryby z dalszym duszeniem, smażeniem lub innym gotowaniem. W przeciwnym razie gotowanie jest rutyną. Jedzenie 4-5 razy dziennie, jednak na życzenie pacjenta z uczuciem głodu, jest dozwolone częściej. Stosowanie wolnej cieczy przy braku oczywistych przeciwwskazań nie jest ograniczone. Powyższe ograniczenia dietetyczne nie są obowiązkowe, ale mają charakter doradczy, ich realizacja uzależniona jest od postrzegania przez pacjenta mocnego bulionu, herbaty czy niekomercyjnego mięsa.

Podczas ciężkiej tyreotoksykozy obserwuje się biegunkę, która jest spowodowana wzrostem funkcji motorycznej jelit, a co za tym idzie, złym trawieniem pokarmu. W kulinarnym przetwarzaniu żywności i żywności w tych przypadkach dokonuje się zmian uwzględniając dane zawarte w artykule „Żywienie w przypadku przewlekłego zapalenia jelit”.

Celowość zwiększenia diety produktów bogatych w jod, które są wskazane powyżej, na pierwszy rzut oka, jest absurdalna i błędna, ponieważ jod wydziela hormony tarczycy, a ich produkcja jest już zwiększona. Ale podczas kompleksowego leczenia rozlanego wola toksycznego stosuje się preparaty jodu radioaktywnego i zwykłego - 200 miligramów dziennie, czyli tysiąc razy więcej niż fizjologiczne zapotrzebowanie na ten mikroelement. Chodzi o to, że zbyt dużo jodu może hamować produkcję hormonów tarczycy. Fakt ten po raz kolejny pokazuje, że nadmiar witamin, pierwiastków śladowych i innych niezbędnych składników odżywczych na organizm ludzki ma zupełnie inny efekt niż normalne lub niewystarczające spożycie..

Dieta na wola tarczycy

Główne zasady

Z medycznego punktu widzenia wole odnosi się do powiększonej tarczycy. Jednolity wzrost to wole rozlane, a jeśli jest w nim formacja, mówią o wolu guzkowym. Rozwój różnych postaci wola ma wiele przyczyn: niedobór jodu, patologia autoimmunologiczna, wady genetyczne w syntezie hormonów. Za główną przyczynę rozwoju guzowatych i rozlanych postaci wola uważa się niedobór jodu, ponieważ wiąże się z 90-95% przypadków powiększenia gruczołu.

Każdego dnia żelazo, przy wystarczającym spożyciu jodu z pożywienia, wydziela pewną ilość hormonów - tyroksyny i trójjodotyroniny. W tym przypadku tyrocyty (komórki pęcherzyków gruczołowych) wychwytują jod z krwi. Jeśli spożycie jodu jest ograniczone, wówczas normalne wydzielanie hormonów uzyskuje się poprzez restrukturyzację jego funkcji. Po pierwsze, dochodzi do zwiększonego wchłaniania jodu przez gruczoł. Aby wychwycić więcej jodu, zwiększa się on w sposób rozproszony (równomiernie) i tworzy endemiczne, nietoksyczne wole. Formy rozproszone występują głównie u dzieci i młodzieży.

Przewlekły i długotrwały brak jodu powoduje aktywny wzrost grupy komórek w zmienionym gruczole, które tworzą „węzły”. W ten sposób powstaje rozlane wole guzkowe. Rzadko występuje jeden węzeł - jest ich wiele iw różnych segmentach gruczołu. Niektóre z węzłów zaczynają funkcjonować autonomicznie - niezależnie od hormonu tyreotropowego, który stymuluje produkcję hormonów przez gruczoł. Formy węzłowe są bardziej typowe dla starszej grupy wiekowej.

Z reguły żadna forma wola małego nie przeszkadza pacjentowi. Ten stan nazywa się kompensowanym. Małe węzły, o niskim tempie wzrostu i przy braku zaburzeń czynnościowych ze strony narządu, nie są wskazaniem do leczenia farmakologicznego i chirurgicznego, ponieważ nie mają negatywnego wpływu na organizm jako całość. Długotrwała terapia jest prowadzona tylko u pacjentów z powiększoną tarczycą, brakiem guzków i przy obecności dolegliwości. Jeśli nawrót wystąpi po jednym cyklu leczenia, wyznaczenie drugiego jest nieskuteczne.

Gdy funkcja gruczołu zmienia się (w naturalnym przebiegu choroby lub po przyjęciu jodu z dodatkami), gdy produkcja hormonów przez gruczoł lub węzły rozlane wzrasta i przekracza potrzebę fizjologiczną, rozwija się wole toksyczne (rozlane lub guzkowe), któremu towarzyszy zespół tyreotoksykozy.

Leczenie chirurgiczne jest zalecane u pacjentów z dużymi objętościami gruczołu lub dużymi guzkami (powyżej 1,0-1,5 cm), ciężkimi objawami tyreotoksykozy. Jako preparat przed operacją stosuje się terapię lekową (tyrostatyczną) tyrosolem, merkazalilem, metizolem i innymi lekami hamującymi syntezę hormonów tarczycy. Najczęściej terapia tyreostatykami nie daje remisji tyreotoksykozy i po odstawieniu leku objawy powracają.

Charakterystycznym objawem tego stanu jest utrata masy ciała, kołatanie serca, pocenie się, wyłupiaste oczy, drżenie rąk i ciała, drażliwość i drażliwość. W obrazie klinicznym mogą przeważać zaburzenia sercowo-naczyniowe (kołatanie serca, zaburzenia rytmu serca, duszność) lub zaburzenia psychiczne (apatia, depresja, osłabienie, płaczliwość, obsesyjne lęki, rozdrażnienie).

Wynika to z nadmiernej produkcji hormonów, pod wpływem których:

  • Wzrasta poziom procesów metabolicznych w organizmie - rozkładają się białka, wapń jest aktywnie wychwytywany z krwi, nasila się lipoliza (rozpad tłuszczu). Zwiększony katabolizm prowadzi do utraty wagi, zaniku mięśni i osłabienia mięśni, które objawia się podczas wchodzenia po schodach, chodzenia lub podnoszenia ciężarów.
  • Obniża się poziom parathormonu i witaminy D, co powoduje osteoporozę u pacjentów.
  • Tkanka kostna traci wapń - wzrasta resorpcja kości, która przeważa nad tworzeniem kości. Jednocześnie określa się wysoki poziom wapnia w moczu. Wydaje się więcej minerałów i witamin, więc organizm dodatkowo zaczyna brakować potasu i fosforu.
  • Zwiększa się ruchliwość jelit, co objawia się zwiększoną częstotliwością stolca.
  • Zwiększa się wrażliwość tkanek na noradrenalinę i adrenalinę, objawiającą się zaburzeniami snu, pobudliwością, drażliwością i podwyższonym ciśnieniem krwi.

Mając to na uwadze, dieta na wola tarczycowa powinna uzupełniać zwiększone zużycie energii organizmu i przywracać zaburzony metabolizm. Żywienie pacjenta powinno być kompletne i pożywne..

Jego główne punkty to:

  • Wystarczające spożycie witamin i minerałów, w tym wapnia, retinolu, B1 i fosforu. Na zalecenie lekarza można przyjmować preparaty witaminowo-mineralne.
  • Zwiększenie ilości białka potrzebnego do budowy tkanki mięśniowej i wielu procesów zachodzących w organizmie.
  • Spożywanie żywności zawierającej wapń i fosfor (głównie produkty mleczne, ryby, nasiona sezamu).
  • Gotowanie na parze, z wyłączeniem pikantnych i pikantnych potraw, przypraw, alkoholu, mocnych bulionów, które pobudzają ośrodkowy układ nerwowy.
  • Odżywianie frakcyjne i częste - pomaga to w normalizacji funkcji przewodu pokarmowego i eliminuje uczucie głodu, które stale pojawia się u pacjentów.
  • Ograniczenie soli (nie więcej niż 8 g), ponieważ istnieje tendencja do zwiększonego ciśnienia i obrzęku.
  • Ograniczenie produktów powodujących fermentację (woda z gazem, rośliny strączkowe, kwas chlebowy, winogrona, rodzynki, śliwki, morele, czarny chleb, brzoskwinie).
  • Eliminacja produktów zawierających kofeinę (kakao, kawa, czekoladki, mocna herbata, czekolada).
  • Jak również żywność bogata w jod.

Zwiększenie kalorii do 3000-3700 kcal osiąga się poprzez zwiększone spożycie białka, węglowodanów i tłuszczów. Ze względu na zwiększony rozkład białka, wiele uwagi poświęca się zawartości białka w diecie: średnie wartości nie mogą być mniejsze niż 100 g dziennie dla mężczyzn i 90 g dla kobiet. Istnieje indywidualne obliczenie białka - 1,2-1,5 g na kg wagi. W związku z tym wzrasta zawartość węglowodanów (400-550 g) i tłuszczu (120-130 g).

Pokarmy powinny być lekkostrawne - eliminuje to marnotrawstwo energii na trawienie ciężkich potraw, do których należą wszystkie potrawy smażone, smażone mięso (wieprzowina), tłuszcze ogniotrwałe, kaczka, tłuste i bogate buliony, gęsina. Przede wszystkim zwiększa się ilość produktów mlecznych w diecie - to źródło białka, wapnia i tłuszczów.

Jeśli mówimy o metodach przetwarzania kulinarnego, lepiej jest preferować gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie i wykluczanie smażenia. Aby zmniejszyć ilość ekstraktów, gotuje się mięso i produkty rybne, a następnie kontynuuje gotowanie zgodnie z preferencjami.

W przypadku wystąpienia biegunki odżywianie pacjentów powinno być szczególnie oszczędne. Zalecana tabela dietetyczna nr 4B lub nr 4B, które przewidują mechaniczne oszczędzanie - żywność jest wycierana. Jednocześnie wykluczone są produkty, które mogą poprawiać ruchliwość jelit i zwiększać wzdęcia: świeży chleb, barszcz, marynaty, kapuśniak, rośliny strączkowe, rzodkiewki, rzodkiewki, chleb gruboziarnisty, chleb żytni, potrawy smażone, kasze jaglane i jęczmienne, suszone owoce, świeża cebula i czosnek, winogrona, buraki, śliwki, morele, pikle i marynowane warzywa, napoje gazowane).

Pacjenci z tyreotoksykozą są przeciwwskazani:

  • Praca w nocy;
  • przeciążenie fizyczne i nerwowe;
  • praca w niebezpiecznych branżach;
  • przemęczenie.

Dozwolone produkty

Dieta na wola guzowata tarczycy powinna obejmować:

  • Chude mięso (cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczak). Mięso mielone służy do przygotowania kotletów parowych, pierogów, rolad z warzywami, klopsików, budyniów, zrazu. Grube mięso jest gotowane, gotowane lub pieczone, można przygotować stroganow wołowy, ale mięso jest wstępnie ugotowane.
  • Suszony chleb (pszenny lub żytni), produkty mączne - lepiej używać niskotłuszczowych ciastek, ciastek z owocami, herbatników bez śmietany.
  • Chude rodzaje ryb. Preferowana jest rzeka, która zawiera fosfor i niewielką ilość jodu. Dania rybne, podobnie jak dania mięsne, gotowane są w postaci gotowanej, pieczonej, duszonej. Mogą to być grube ryby lub dania z mięsa mielonego.
  • Zupy ze zbożami lub warzywami gotowanymi na bulionie warzywnym. Zboża mogą być różne, można robić zupy z makaronem lub makaronem. Nie zaleca się smażenia pierwszych dań, lepiej doprawić śmietaną, mieszanką mleczno-jajeczną lub kwaśną śmietaną. W przypadku braku biegunki do diety można wprowadzić różne pierwsze dania, w tym barszcz i kapuśniak..
  • Różne zboża - wykluczone są tylko te, które są źle tolerowane. W przypadku braku wzdęć można jeść rośliny strączkowe i gotować je w postaci puree.
  • Sosy pomidorowe, mleczne, śmietankowe, jajeczno-śmietanowe do pieczenia potraw lub ich podawania.
  • Mleko i różne fermentowane produkty mleczne. W diecie każdego dnia powinien znaleźć się twarożek lub potrawy z niego wykonane, sery niskotłuszczowe, ghee, masło i oleje roślinne..
  • Jajka są dozwolone w każdym przygotowaniu, ale preferowane są omlety i jajka na miękko.
  • kochanie.
  • Napoje: wywary z suszonych owoców, zielona herbata, napary z dzikiej róży, słaba czarna herbata z mlekiem, napoje owocowe, soki (owocowe, jagodowe, warzywne), wywar z otrębów.
  • Wszelkie owoce, warzywa i jagody, z wyjątkiem tych, które nie są dozwolone w przypadku biegunki. Spożywaj je świeże i przetworzone.

Rozproszone toksyczne odżywianie wola

Rozlane wole toksyczne (choroba Gravesa-Basedowa, choroba Gravesa-Basedowa) to choroba spowodowana nadmiernym wydzielaniem hormonów tarczycy z jej rozlanym wzrostem. Jest to najczęstsza choroba z zespołem tyreotoksykozy, której kliniczne i biochemiczne objawy są związane z nadmiarem hormonów tarczycy we krwi - nadczynność tarczycy. Wole toksyczne rozproszone (DTG) to choroba autoimmunologiczna, która rozwija się u osób z dziedziczną predyspozycją. W wyniku nadczynności tarczycy zwiększa się metabolizm i zużycie energii, w wątrobie i mięśniach dochodzi do rozpadu białek i tkanki tłuszczowej, zmniejszają się zapasy glikogenu węglowodanowego, zwiększa się wydalanie potasu, a niekiedy także wapnia i fosforu z organizmu. W związku ze zmianą metabolizmu wzrasta zapotrzebowanie na witaminy, pacjenci tracą na wadze z utrzymującym się lub zwiększonym apetytem. Niestety nie można wyleczyć tej choroby metodami osteopatycznymi, ponieważ jej rozwój jest spowodowany zmianami na poziomie tkanki narządowej i nie ma charakteru „funkcjonalnego”. Ze względu na zwiększoną produkcję ciepła w organizmie wzrasta temperatura ciała i zwiększa się wydzielanie potu, co wywołuje pragnienie. W ciężkich przypadkach nie tylko zanika podskórna warstwa tłuszczu, ale także zmniejsza się objętość mięśni w wyniku katabolizmu białek. Charakteryzuje się tachykardią, podwyższonym skurczowym i obniżonym rozkurczowym ciśnieniem krwi, dysfunkcją przewodu pokarmowego, biegunką. Pacjenci z DTG mają zwiększone odżywianie, biorąc pod uwagę stopień utraty wagi. Wskazana jest dieta o zwiększonej energochłonności (o 20-30% lub więcej w stosunku do norm fizjologicznych dla danej osoby) ze względu na zbilansowany wzrost zawartości wszystkich energochłonnych składników odżywczych - białek, tłuszczów i węglowodanów. Dieta mężczyzny powinna zawierać średnio 100 g białka (55% pochodzenia zwierzęcego), 100-110 g tłuszczu (25% roślin), 400-450 g węglowodanów (100 g cukru), 3000-3200 kcal; w diecie kobiety - 10-15% mniej niż wszystkie wskazane wartości, które mają charakter orientacyjny. Przy zróżnicowanym zestawie pokarmowym (bez specjalnych ograniczeń) należy zwiększyć w diecie ilość produktów mlecznych, które są źródłem łatwo przyswajalnych tłuszczów, pełnowartościowych białek i wapnia, bogatych w jod, ryby morskie i owoce morza nie rybne, a także źródła witamin (np. Wątroba) i potasu (warzywa i owoce). Dietę należy uzupełniać preparatami multiwitaminowo-mineralnymi (2-3 tabletki dziennie). U pacjentów z DTZ obserwuje się kołatanie serca, zwiększoną pobudliwość układu nerwowego, a często bezsenność. Dlatego w diecie należy ograniczyć pokarmy i potrawy stymulujące układ krążenia i ośrodkowy układ nerwowy (mocne buliony mięsno-rybne, mocna herbata i kawa itp.). Wskazane jest gotowanie mięsa i ryb, a następnie duszenie, smażenie lub inne gotowanie. Reszta gotowania jest normalna. Jedzenie 4-5 razy dziennie, ale na życzenie pacjenta, z uczuciem głodu można i częściej. W przypadku braku innych przeciwwskazań, użycie darmowego płynu nie jest ograniczone, ale zaleca się stosowanie napojów, które lepiej gasią pragnienie. Powyższe ograniczenia dietetyczne są zalecane, a nie obowiązkowe; ich realizacja uzależniona jest od odczuwania przez pacjenta mocnego bulionu, mocnej herbaty czy gotowanego mięsa. W szpitalach żywienie pacjentów z DTZ może opierać się na diecie nr 11 (patrz poniżej) zgodnie z nomenklaturą diet przyjętą w Rosji. W ciężkiej tyreotoksykozie biegunka występuje z powodu zwiększonej funkcji motorycznej jelit, a co za tym idzie, złego trawienia pokarmu. W takich przypadkach wprowadza się zmiany w zestawie pokarmów i gotowaniu, aby uwzględnić określone zmiany w przewodzie pokarmowym. Wskazano powyżej, że wskazane jest zwiększenie diety w pokarmy bogate w jod. Na pierwszy rzut oka to zalecenie jest absurdalne i błędne, ponieważ jod tworzy hormony tarczycy, których produkcja została już zwiększona. Jednak w kompleksowym leczeniu wola toksycznego rozlanego stosuje się preparaty jodu radioaktywnego i zwykłego - 200 mg dziennie, czyli 1000 razy więcej niż fizjologiczne zapotrzebowanie człowieka na ten mikroelement. Faktem jest, że nadmiar jodu hamuje tworzenie hormonów tarczycy. Fakt ten po raz kolejny świadczy o tym, że nadmiar pierwiastków śladowych, witamin i innych niezbędnych składników odżywczych ma zupełnie inny wpływ na organizm niż niewystarczające lub normalne spożycie..

  1. gruźlica płuc, kości, węzłów chłonnych, stawów z łagodnym zaostrzeniem lub osłabieniem, ze zmniejszoną masą ciała;
  1. przewlekłe obturacyjne choroby płuc z objawami niedoboru energii białkowej lub procesami ropnymi bez ostrego zaostrzenia;
  1. niedożywienie białkowo-energetyczne pochodzenia pokarmowego (obserwuje się to wraz ze wzrostem tempa metabolizmu w nadczynności tarczycy), a także po ciężkich chorobach zakaźnych, urazach, operacjach.

We wszystkich przypadkach - przy braku zmian w układzie pokarmowym.

Poprawić stan odżywienia organizmu, znormalizować jego stan odżywienia, wzmocnić mechanizmy obronne organizmu, w tym stan odpornościowy, wzmocnić procesy regeneracji w dotkniętym narządzie.

dieta o podwyższonej wartości energetycznej z dominującym wzrostem zawartości białek, witamin, składników mineralnych (wapń, żelazo itp.), umiarkowanym wzroście ilości tłuszczów i węglowodanów. Gotowanie i temperatura jedzenia są wspólne.

Skład chemiczny i wartość energetyczna:

białka - 100-120 g (55-60% - zwierzęta),

tłuszcze - 90-100 g (20-25% - roślinne),

węglowodany - 400-450 g;

sól kuchenna - 9-10 g;

bezpłatna płynna kość - 1,5 l;

wartość energetyczna - 2800-3100 kcal.

Obowiązkowe jest uzupełnianie diety w preparaty multiwitaminowe lub kompleksy witaminowo-mineralne.

Dieta: 5-6 razy dziennie.

Zalecane i wykluczone pokarmy i posiłki


Chleb i produkty mączne. Chleb pszenno-żytni z mąki o różnym mieleniu - drobny i gruby; różne produkty mączne: pieczone ciasta, herbatniki, ciasta itp..

Mięso, drób, ryby. Różne rodzaje mięsa, drobiu i ryb, z wyjątkiem bardzo tłustych, do każdego gotowania; wątróbka, produkty mięsne (kiełbasy, szynka, kiełbasy), produkty rybne (śledź, balyk, kawior, konserwy - szproty, sardynki itp.); owoce morza inne niż ryby.

Mleczarnia. Kompletny asortyment z możliwością włączenia twarożku i sera.

Jajka. W różnych przygotowaniach.

Tłuszcze. Masło, oleje roślinne, margaryny miękkie (luzem) - w postaci naturalnej, ghee - do gotowania, majonez.

Kasza. Różne, ale przede wszystkim gryka i płatki owsiane, makarony. Rośliny strączkowe, dobrze ugotowane, rozgniecione.

Warzywa, owoce, jagody. Pod każdym kulinarnym zabiegiem, ale zawsze surowym.

Przekąski. Różne, zwłaszcza liściaste i warzywne sałatki.

Słodycze, słodycze. Dozwolone są różne słodkie potrawy i produkty, miód.

Sosy. Mięso czerwone, grzybowe, śmietana, mleko-jajko itp..

Przyprawy i przyprawy. Z umiarem, ale w szerokiej gamie przypraw, a także chrzanu, musztardy, keczupu i innych przypraw.

Napoje. Herbata, naturalna czarna kawa z mlekiem, soki kakaowe z owoców, jagód i warzyw (najlepiej świeżo wyciskane), rosół z dzikiej róży.

Nie obejmuje: bardzo tłustych mięs i drobiu, jagnięciny, wołowiny i tłuszczów kuchennych, twardych margaryn, pikantnych i tłustych sosów, ciast i ciastek z dużą ilością śmietany.

Przykładowe menu dietetyczne numer 11

I śniadanie: surówka ze świeżej kapusty z jabłkami i śmietaną, omlet z tartym serem, owsianka mleczna, herbata.

II śniadanie: kanapka z serem, sok pomidorowy.

Obiad: barszcz w bulionie mięsnym ze śmietaną, smażony kurczak z gotowanym ryżem, kompot.

Podwieczorek: ciastka, sok owocowy lub wywar z dzikiej róży.

Kolacja: mięso zrazy nadziewane cebulą i jajkiem, puree z marchwi, zapiekanka gryczana z twarogiem, herbata.

W nocy: kefir lub inne sfermentowane napoje mleczne.

Metoda diagnostyczna tęczówki (irydologia) jest skuteczną metodą z wyboru w określaniu genetycznych predyspozycji do chorób układu hormonalnego, w szczególności tarczycy. Dzięki szybkiemu wykryciu choroby lub predyspozycji do niej zalecany jest niezbędny kompleks leczenia lub kurs profilaktyczny, co minimalizuje ryzyko różnych powikłań. Leczenie osteopatyczne tej choroby może mieć charakter paliatywny, co niewątpliwie poprawi jakość życia pacjenta. Wraz z dietoterapią i farmakoterapią na nadczynność tarczycy zaleca się leczenie aromaterapeutyczne.

Rosyjskie Towarzystwo Osteopatyczne - strona lekarza osteopatii Kirilla Władimirowicza Zapolskiego

Rozproszone toksyczne wole

ROZPROSZENIE TOKSYCZNEGO GOITERA

Wole toksyczne rozlane (choroba Gravesa-Basedowa) to choroba polegająca na zwiększonej hormoneogenezie wewnątrztarczycowej (nadmiernym wydzielaniu hormonów tarczycy) przy zwiększonej produkcji jodowych hormonów tarczycy z ich rozlanym (rozsianym po całym gruczole) wzrostem. Prowadzi to do zatrucia (tyreotoksykozy), którego kliniczne objawy są związane ze zwiększoną zawartością hormonów we krwi - nadczynnością tarczycy. Dietoterapia opiera się na ciężkości choroby, możliwych powikłaniach i współistniejących procesach patologicznych.

Uważa się, że wole toksyczne rozlane są chorobą autoimmunologiczną, która rozwija się u osób z dziedziczną predyspozycją. W wyniku nadczynności tarczycy zwiększa się metabolizm i wydatek energetyczny, dochodzi do rozpadu białek i tkanki tłuszczowej, zmniejszają się zapasy glikogenu węglowodanowego w wątrobie i mięśniach, zwiększa się wydalanie potasu, a niekiedy także wapnia i fosforu z organizmu..

Ze względu na zmianę metabolizmu wzrasta zapotrzebowanie na witaminy. Pacjenci tracą na wadze z zachowanym lub zwiększonym apetytem. Ze względu na zwiększoną produkcję ciepła w organizmie wzrasta temperatura ciała i zwiększa się wydzielanie potu, co wywołuje pragnienie. W ciężkich przypadkach nie tylko zanika podskórna warstwa tłuszczu, ale także zmniejsza się objętość mięśni w wyniku rozpadu białek. Przyspieszone bicie serca (tachykardia), podwyższone skurczowe (górne) ciśnienie krwi, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, biegunka.

Żywienie lecznicze ma na celu pokrycie zwiększonych kosztów energii i wyrównanie zaburzeń metabolicznych. Powinien pomóc ograniczyć zużycie energii przez organizm i nie pobudzać układu nerwowego. Wykazano wzrost wartości energetycznej diety, biorąc pod uwagę nasilenie choroby, do 14 235-15 784 kJ (3400-3770 kcal) - o 20-30% lub więcej w stosunku do norm fizjologicznych dla danej osoby - ze względu na węglowodany (do 500-550 g, w tym do 150 g cukru) i tłuszcze (do 120-130 g, 25% - warzywa). Ponieważ białka mają wyraźny specyficzny efekt dynamiczny, nie należy zwiększać ich zawartości w diecie (do 90-100 g, 50% - zwierzęta).

Należy pamiętać o dostatecznym zaopatrzeniu organizmu w witaminy, zwłaszcza retinol i tiaminę. Istnieją przesłanki wskazujące na antagonistyczny związek między retinolem a tyroksyną. Tiamina jest bezpośrednio związana z metabolizmem węglowodanów.

Ze spożycia wyłączone są produkty pobudzające układ nerwowy: mocna herbata, kawa, kakao, czekolada, buliony i sosy mięsne i rybne, alkohol,

wędliny, przyprawy ostre, przyprawy.

Przy różnorodnym zestawie pokarmowym (bez specjalnych ograniczeń) w diecie należy zwiększyć ilość produktów mlecznych, które są źródłem łatwo przyswajalnych tłuszczów, pełnowartościowych białek i wapnia, ryb morskich bogatych w jod i nie-rybne owoce morza, a także źródła witamin (np. Wątroba) oraz potasu - warzywa i owoce... Dietę należy uzupełnić preparatami multiwitaminowo-mineralnymi (2-3 tabletki dziennie).

U pacjentów z rozlanym wolem toksycznym występuje zwiększona pobudliwość układu nerwowego, często bezsenność. Dlatego w diecie należy ograniczyć pokarmy i potrawy stymulujące układ krążenia i ośrodkowy układ nerwowy (mocne buliony mięsno-rybne, mocna herbata i kawa itp.). Wskazane jest gotowanie mięsa i ryb, a następnie duszenie, smażenie lub inne gotowanie. Reszta gotowania jest normalna. Jedzenie 4-5 razy dziennie, ale na życzenie pacjenta z uczuciem głodu jest to możliwe częściej. W przypadku braku oczywistych przeciwwskazań użycie darmowej cieczy nie jest ograniczone. Powyższe ograniczenia dietetyczne mają charakter doradczy, nie obowiązkowy, ich realizacja uzależniona jest od odczucia przez pacjenta mocnego bulionu, mocnej herbaty czy nieparzonego mięsa.

W ciężkiej tyreotoksykozie biegunka występuje z powodu zwiększonej funkcji motorycznej jelit, a co za tym idzie, złego trawienia pokarmu. W takich przypadkach wprowadza się zmiany w zestawie żywności i kulinarnym przetwarzaniu żywności, biorąc pod uwagę dane określone w artykule „Żywienie w przypadku przewlekłego zapalenia jelit”.

Powyższe wskazuje na celowość zwiększania w diecie pokarmów bogatych w jod. Na pierwszy rzut oka to zalecenie jest absurdalne i błędne, ponieważ jod tworzy hormony tarczycy, których produkcja została już zwiększona. Jednak w kompleksowym leczeniu rozlanego wola toksycznego stosuje się preparaty jodu radioaktywnego i zwykłego - 200 mg dziennie, czyli 1000 razy więcej niż fizjologiczne zapotrzebowanie na ten pierwiastek śladowy. Faktem jest, że nadmiar jodu hamuje tworzenie hormonów tarczycy. Fakt ten po raz kolejny wskazuje, że nadmiar pierwiastków śladowych, witamin i innych niezbędnych składników odżywczych ma zupełnie inny wpływ na organizm niż niewystarczające lub normalne spożycie..

Ze względu na to, że przyjmowanie pokarmu prowadzi do wzrostu metabolizmu, pokarm należy przyjmować nie więcej niż 4 razy dziennie..

Przybliżone jednodniowe menu dla pacjentów z rozlanym wolem toksycznym.

I śniadanie: twarożek z mlekiem (50 g), jajko (1 szt.), Krucha kasza gryczana (150 g).

II śniadanie: świeże jabłka (100 g), sałatka wiosenna (200 g).

Obiad: wegetariańska zupa ryżowa (400 g), mięso gotowane (55 g), kompot jabłkowy (180 g).

Podwieczorek: rosół z dzikiej róży (180 ml), kremowe krakersy (50 g).

Kolacja: pierogi rybne (60 g), puree z marchwi (200 g), kasza manna mleczna (200 g).

W nocy: kefir (180 g).

Na cały dzień: pieczywo pszenne (300 g), pieczywo z otrębów (150 g), cukier (100 g), masło (20 g), olej roślinny (20 g).

Top