Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Rak
Ostatnia nadzieja przywódcy rewolucji. Jak naprawdę żyła Nadieżda Krupska
2 Testy
Jak szybko i łatwo zwiększyć poziom testosteronu u mężczyzn
3 Krtań
Cukrzyca to nie wyrok
4 Krtań
Przyczyny czerwonej wysypki na podniebieniu, gardle i błonie śluzowej jamy ustnej u dorosłych i dzieci
5 Jod
Hiperandrogenizm u kobiet
Image
Główny // Przysadka mózgowa

Zasady diety dla autoimmunologicznego zapalenia tarczycy: zdrowa żywność, przybliżone menu na tydzień


Ścisła dieta i styl życia w przypadku autoimmunologicznego zapalenia tarczycy są częścią złożonej terapii. Zmiana diety i przestrzeganie codziennej diety pomaga wyeliminować objawy choroby i zapobiec progresji. Metody te nie mogą zastąpić leczenia, ale stabilizują zapalenie tarczycy Hashimoto i poprawiają jakość życia..

  1. Dlaczego w AIT jest tak wiele ograniczeń
  2. Dieta na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy
  3. Niedozwolona żywność
  4. Zdrowe jedzenie
  5. Zalecenia dietetyczne
  6. Zdrowe przepisy
  7. Menu na tydzień
  8. Dlaczego jod nie jest dozwolony w przypadku zapalenia tarczycy Hashimoto
  9. Zmiana stylu życia
  10. Codzienny reżim
  11. Ćwiczenia fizyczne
  12. Kontrola masy ciała
  13. Więcej porad
  14. Jakie leki zaleci lekarz?

Dlaczego w AIT jest tak wiele ograniczeń

Niezależnie od stadium choroby, osoby z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy muszą ponownie przemyśleć swoją dietę i styl życia. Zapaleniu towarzyszy nieprawidłowe działanie tarczycy i niewystarczająca produkcja hormonów, co niekorzystnie wpływa na narządy i układy wewnętrzne. Zapalenie tarczycy prowadzi również do niespójności wskaźników homeostazy (zdolności organizmu do samoregulacji). Surowica pacjentów z AIT ma zwiększoną zawartość przeciwciał przeciwtarczycowych niszczących komórki tarczycy.

Spożycie szkodliwych i rakotwórczych pokarmów, częsty stres i chroniczne zmęczenie zwiększają obciążenie tarczycy, co prowadzi do zaostrzenia choroby. Dlatego osoby z zapaleniem tarczycy muszą monitorować swoją kondycję fizyczną i nie denerwować się drobiazgami..

Niestabilność emocjonalna, przepracowanie, bezsenność, palenie i alkohol to główni wrogowie tarczycy. Należy wykluczyć te czynniki..

Dieta na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy

Zapalenie tarczycy nie oznacza ścisłych ograniczeń dietetycznych. Wręcz przeciwnie, menu powinno być inne, ale zbilansowane. Musisz regularnie spożywać pokarmy zawierające jod i selen. Optymalna zawartość kalorii w codziennej diecie wynosi od 1400 do 1900 kcal. Kalorie poniżej 1200 kcal prowadzą do progresji zapalenia tarczycy, utraty wagi i pogorszenia samopoczucia.

Niedozwolona żywność

Nadmierne spożycie glutenu może wywołać niepożądane reakcje autoimmunologiczne. Dlatego przy zapaleniu tarczycy zaleca się dietę bezglutenową. Największa ilość glutenu znajduje się w zbożach, dlatego przy zapaleniu tarczycy zabronione jest:

  • pszenica, owies, żyto;
  • pieczywo;
  • otręby;
  • makaron;
  • panierka;
  • płatki śniadaniowe.

Ponadto w przypadku zapalenia autoimmunologicznego należy wykluczyć następujące pokarmy:

  • gotowane, wędzone kiełbasy i kiełbasy;
  • produkty o wysokiej zawartości soi;
  • marynaty;
  • półprodukty;
  • fast food;
  • czekolada, lody, ptasie mleczko i inne słodycze;
  • konserwacja (groch, fasola, kukurydza, ananasy);
  • kawior rybny, paluszki krabowe;
  • warzywa z rodziny kapustowatych: rzodkiew, kapusta, rzepa;
  • sosy, przyprawy, przyprawy, kostki bulionowe;
  • mocna kawa, herbata, kwas chlebowy, soki przemysłowe, napoje gazowane, alkohol.
Ponieważ jod jest uważany za jednego z prowokatorów reaktywnej niedoczynności tarczycy, z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy, jego spożycie powinno być ograniczone i nie przekraczać 50 mcg dziennie.

Zdrowe jedzenie

Dieta na zapalenie tarczycy jest wybierana przez lekarza, biorąc pod uwagę nasilenie patologii i obecność innych chorób. W przypadku AIT tarczycy w diecie powinny dominować pokarmy nasycone kwasami tłuszczowymi, selenem i wapniem. Aby pozbyć się dodatkowych kilogramów, osoba z zapaleniem tarczycy musi przestrzegać zasady oddzielnego odżywiania. Zaleca się spożywanie lekkich pokarmów oddzielnie od posiłków, które są trudne do wchłonięcia przez organizm.

Następujące produkty są uważane za najbardziej przydatne:

  • świeże warzywa;
  • owoce i niesłodzone jagody;
  • chude mięso;
  • kurze i jaja przepiórcze;
  • tłuszcz rybny;
  • olej z dyni i lnu;
  • wszystkie rodzaje owoców morza;
  • grzyby;
  • ser, twarożek, śmietana, jogurty (przy zapaleniu tarczycy zaleca się kupowanie naturalnych fermentowanych produktów mlecznych);
  • proso, kasza gryczana, ryż;
  • nasiona i orzechy nie poddane obróbce cieplnej;
  • ziemniaki;
  • rośliny strączkowe i kukurydza.

Ponadto przy zaburzeniach endokrynologicznych i autoimmunologicznych konieczne jest regularne picie świeżych soków warzywnych (zwłaszcza z buraków i dyni), zielonej herbaty, ponieważ takie napoje zawierają przeciwutleniacze. W przypadku zapalenia tarczycy zaleca się włączanie ich do diety co 2 dni..

W przypadku zapalenia tarczycy stres i niestabilność emocjonalna są zabronione. Aby wzmocnić układ nerwowy za pomocą AIT, można pić wywary i napary ziołowe o działaniu uspokajającym 2-3 razy w tygodniu.

Zalecenia dietetyczne

Pod względem skuteczności dieta ustępuje terapii lekowej, ale stabilizuje tarczycę i poprawia pracę układu hormonalnego. Odżywianie w przypadku zapalenia tarczycy obejmuje przestrzeganie następujących zaleceń:

  • musisz jeść 5-6 razy dziennie, porcje nie powinny przekraczać 200 g;
  • dopuszczalne dzienne spożycie kalorii - od 1500 do 1800;
  • zaleca się osobne spożywanie węglowodanów i białek;
  • tłuszcze należy łączyć z warzywami;
  • pij co najmniej półtora litra wody butelkowanej dziennie.

Ponieważ węglowodany złożone są głównym źródłem energii w zapaleniu tarczycy, diety bez węglowodanów są surowo zabronione..

Przy AIT należy spożywać co najmniej 200 mg selenu dziennie, gdyż jego niedobór prowadzi do nietolerancji jodu.

Zdrowe przepisy

Odżywianie dla tarczycy AIT może być różnorodne i interesujące, najważniejsze jest znalezienie przepisów. Następujące potrawy mogą być używane jako podstawowe przy zapaleniu tarczycy:

  1. Owsianka ze śliwkami. W 250 ml wrzącego mleka dodaj 100 g suchej owsianki, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Gdy owsianka lekko ostygnie, można ją lekko osłodzić i dodać drobno posiekane suszone śliwki.
  2. Barszcz Wegetariański. Do gotowania potrzebne będą 2 litry wody, buraki i marchewka (po 150 g), ziemniaki (250 g), kapusta (200 g), cebula, 2 ząbki czosnku, śmietana, zioła, sól i przyprawy. Wrzuć posiekane ziemniaki i kapustę do wrzącej wody. Następnie na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem (w oleju roślinnym). Gdy cebula zarumieni się, dodaj na patelnię starte buraki z marchewką i smaż przez kolejne 5-7 minut. Gotowe smażenie włożyć do rondla, dodać sól i przyprawy i gotować przez kolejne 10 minut. Do zupy zaleca się dodanie odrobiny kwaśnej śmietany i świeżych ziół.
  3. Vinaigrette z kalmarem. Wymagane składniki: gotowana kalmary (180 g), buraki (150 g), marchew (50 g), pikle (130 g). Produkty należy pokroić w kostkę lub paski, posolić, doprawić olejem słonecznikowym zmieszanym z sokiem z cytryny.

Jedzenie z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy wiąże się również z codziennym spożywaniem różnego rodzaju sałatek warzywnych i owocowych, które urozmaicają dietę..

Przy zapaleniu tarczycy przydatne są chude i jarzynowe zupy, a lepiej odmówić bogatych i tłustych bulionów.

Menu na tydzień

Przy wyborze diety na AIT tarczycy zaleca się stałe monitorowanie stężenia białka C-reaktywnego we krwi, którego zwiększona zawartość może świadczyć o rozwoju procesu zapalnego. Aby ułatwić zadanie, lepiej przygotować dietę na tydzień wcześniej i dostosować ją w razie potrzeby..

Przykład menu na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy na tydzień:

  1. Poniedziałek. Śniadanie - bochenek sera, kawa z cykorii. Obiad - sandacz zapiekany z warzywami i puree ziemniaczanym. Kolacja - płatki owsiane, szklanka kefiru.
  2. Wtorek. Śniadanie - owsianka ryżowa z jagodami, zielona herbata. Lunch - kasza gryczana z kotletami z kurczaka. Kolacja - sałatka jarzynowa i pieczone brzoskwinie.
  3. Środa. Śniadanie - jajka sadzone, sok jabłkowy. Lunch - sałatka z fasoli i papryki, kotlet cielęcy. Kolacja - barszcz wegetariański.
  4. Czwartek. Śniadanie - płatki owsiane i zielona herbata. Lunch - makaron z łososiem, winegret. Kolacja - puree ziemniaczane, pieczony indyk.
  5. Piątek. Śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, kakao. Lunch - makaron z krewetkami. Kolacja - zupa jarzynowa i kotlet cielęcy.
  6. Sobota. Śniadanie - mleko i płatki. Lunch - zupa jarzynowa i naleśniki. Kolacja - pilaw z grzybami.
  7. Niedziela. Śniadanie - duszona kapusta z kurczakiem. Lunch - owsianka z soczewicy, chleb. Kolacja - łosoś gotowany na parze i sałatka jarzynowa.

Do przekąsek można użyć jogurtów, deserów z twarogu, owoców i orzechów.

W przypadku autoimmunologicznego zapalenia tarczycy zaleca się preferowanie potraw przygotowywanych przez gotowanie, duszenie lub pieczenie.

Dlaczego jod nie jest dozwolony w przypadku zapalenia tarczycy Hashimoto

W przypadku AIT konieczne jest kontrolowanie spożycia jodu. Głównym powodem, dla którego nie można uniknąć jodu w autoimmunologicznym zapaleniu tarczycy, jest to, że jego nadmiar może powodować zaostrzenie. W trakcie licznych eksperymentów udowodniono, że nadmierne stężenie składnika prowadzi do reaktywnej niedoczynności tarczycy..

Jednocześnie jod jest potrzebny do produkcji tyroksyny i trójjodotyroniny. Aby utrzymać równowagę jodu w organizmie z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy, jego dzienna dawka powinna wynosić 50 μg. W takim przypadku musisz codziennie spożywać 200 mcg selenu. Przestrzeganie tej zasady jest szczególnie ważne, jeśli przyczyną autoimmunologicznego zapalenia tarczycy jest nadmiar jodu..

Zmiana stylu życia

W przypadku autoimmunologicznego zapalenia tarczycy konieczna jest zmiana sposobu i rytmu życia. Obserwując umiarkowaną aktywność fizyczną, wysypiając się i unikając negatywnych skutków czynników zewnętrznych, można spowolnić postęp choroby i poprawić samopoczucie. Ale jest to możliwe tylko w przypadku kompleksowego leczenia zapalenia tarczycy, w tym przyjmowania leków..

Codzienny reżim

Aby zminimalizować obciążenie narządów wewnętrznych, w tym tarczycy, osoby z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy muszą odpoczywać i spać. Minimalny czas snu to 8 godzin dziennie. Jeśli śpisz krócej niż w tym czasie, osoba będzie zmęczona i ospała, a narządy będą zużyte. Zaleca się również jednoczesne kładzenie się spać i budzenie się..

Ćwiczenia fizyczne

W przypadku zapalenia autoimmunologicznego ćwiczenia powinny być umiarkowane. Dotyczy to zwłaszcza osób, które na tle dysfunkcji tarczycy zaczęły mieć problemy z układem mięśniowo-szkieletowym, bóle stawów..

Ze względu na niewydolność procesów metabolicznych w chorobach autoimmunologicznych zwiększa się prawdopodobieństwo kontuzji, dlatego zaleca się powstrzymanie się od aktywnego treningu i ćwiczeń na symulatorach. Najlepszą opcją dla pacjentów z zapaleniem tarczycy są długie wieczorne spacery. Taka rozrywka nie tylko pomoże zachować kształt i wzmocnić układ odpornościowy, ale także przyczyni się do produkcji witaminy D, która jest niezbędna do wchłaniania wapnia..

Kontrola masy ciała

W przypadku autoimmunologicznego zapalenia tarczycy organizm wytwarza więcej kalorii z dowolnego pożywienia niż organizm zdrowej osoby. W efekcie pacjent szybko przybiera na wadze, a utrata wagi z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy jest trudna. Ponadto dodatkowe kilogramy negatywnie wpływają na aktywność mięśnia sercowego i zwiększają obciążenie stawów, których stan początkowo pogarsza się na tle choroby..

Aby zminimalizować ryzyko powikłań, przy rozpoznanym zapaleniu tarczycy, konieczne jest monitorowanie spożycia kalorii (nie więcej niż 1800-1900 kcal dziennie), rzucenie palenia i spożywanie alkoholu..

Więcej porad

W przypadku zapalenia tarczycy nie zaleca się opalania i odwiedzania solarium, ponieważ promienie UV mogą pogorszyć stan i wywołać komplikacje. Latem przed spacerem zaleca się nałożenie kremu z filtrem przeciwsłonecznym lub przebywanie w cieniu na skórze.

Trudności z zapaleniem tarczycy mogą również wystąpić podczas odpoczynku na morzu, ponieważ przy zwiększonej produkcji hormonu tyreotropowego zabrania się pływania w słonej wodzie. Jest to szczególnie ważne w przypadku przebywania na morzu dłużej niż 10 minut. Poza zaostrzeniami można pływać, ale zaraz po wyjściu ze zbiornika należy wziąć prysznic ze słodkiej wody.

Jakie leki zaleci lekarz?

W walce z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy leki na bazie lewotyroksyny są uważane za najbardziej skuteczne. Pod względem budowy chemicznej substancja zbliżona jest do naturalnego hormonu T4. Odpowiednio dobrany lek nie spowoduje skutków ubocznych i nie doprowadzi do przyrostu masy ciała. Ponieważ lewotyroksyna jest wrażliwa na substancje obcych, w zapaleniu tarczycy i innych chorobach autoimmunologicznych, leki na jej podstawie zaleca się przyjmować osobno i tylko na pusty żołądek..

Dieta na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy

Główne zasady

Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy jest chorobą opartą na zaburzeniach kontroli immunologicznej - wytwarzane są przeciwciała przeciwko tkance tarczycy, tyreoglobulinie (prekursor hormonów tarczycy) oraz peroksydazie tarczycowej (głównym enzymu hormonów tarczycy). Prowadzi to do pojawienia się stanu zapalnego w tkance gruczołu, a ostatecznie do zniszczenia jego komórek i obniżenia funkcji (niedoczynność tarczycy). Proces ten może być wywołany infekcją wirusową, urazem lub operacją tarczycy. Nie ma przekonujących danych na temat etiologii choroby..

Dieta na choroby autoimmunologiczne obejmuje ograniczenie pokarmów, które zwiększają stan zapalny i odpowiedzi autoimmunologiczne. Z drugiej strony konieczne jest przywrócenie zdrowej mikroflory jelitowej, ponieważ jej zmiana jest kluczowym czynnikiem we wszystkich chorobach autoimmunologicznych..

Pod tym względem dieta na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy stanowi wyjątek:

  • Główne grupy żywności, które sprzyjają stanom zapalnym, są bogate w węglowodany (rafinowane) i bogate w kwasy omega-6. Rafinowane cukry i pokarmy bogate w węglowodany przyczyniają się do stanu zapalnego. Kiedy trawisz wysokoenergetyczne pokarmy, twoje ciało wytwarza utleniacze, które wspomagają stan zapalny i niszczą komórki. Nadmiar kwasów omega-6 wspomaga stany zapalne i przyczynia się do dysbiozy. Rozwój raka piersi i jelit jest bezpośrednio związany z otyłością i cukrzycą. Oleje roślinne zawierają zarówno rodziny kwasów omega-3, jak i omega-6 PUFA, ale w różnych proporcjach. Omega-6 dominuje w oleju z pestek winogron, kiełkach pszenicy, słoneczniku, kukurydzy, bawełnie, soi, orzeszkach ziemnych i rzepakowym, sezamie, pestkach dyni, pszenicy, żyto, owsie, ciecierzyca, soczewicy.
  • Zmniejsz lub wyeliminuj spożycie nabiału, ponieważ kazeina i inne białka mogą nie być trawione i dodatkowo obciążać przewód pokarmowy, powodując stany zapalne i problemy zdrowotne.
  • Wyeliminuj tłuszcze trans (margaryna, pasta do smarowania), wszystkie uwodornione, dezodoryzowane oleje.
  • Wyklucz wszystkie produkty GMO.
  • Warzywa bogate w skrobię (ziemniaki, rutabagi, marchew, kukurydza, buraki, dojrzała fasola, groszek, kabaczek, kabaczek, korzeń chrzanu, pasternak, pietruszka, seler, dynia, topinambur, rzodkiewka, rzodkiewka), ponieważ sprzyjają procesom autoimmunologicznym. Jak widać, lista jest długa i proponuje się wykluczenie wszystkich warzyw, które często jemy. W życiu codziennym jest to trudne, dlatego staraj się używać ich jak najmniej, ale ziemniaki, jako warzywo o największej zawartości skrobi, należy wykluczyć z diety..
  • Niektórzy autorzy sugerują wyeliminowanie roślin strączkowych, zbóż i zbóż, wierząc, że unikanie glutenu jest pierwszą rzeczą do zrobienia w przypadku wszystkich chorób autoimmunologicznych, w tym tej. Oznacza to, że zalecają dietę bezglutenową. Sugerują również wykluczenie warzyw z rodziny psiankowatych (ziemniaki, pomidory), orzechów i nasion do czasu przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Istnieją sprzeczne opinie na temat konieczności i skuteczności diety bezglutenowej. Jeśli chcesz, możesz trzymać się go przez 2-3 miesiące i monitorować swój stan zdrowia, a co najważniejsze, dynamikę przeciwciał przeciwko tyreoglobulinie. Jeśli ich poziom spada, a ogólny stan się poprawia, warto kontynuować..

W przypadku autoimmunologicznego zapalenia tarczycy dieta powinna obejmować:

  • Tłuszcze z przewagą kwasów omega-3, które łagodzą stany zapalne, korygują dysbiozę. Występują w źródłach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego: olej lniany, siemię lniane, nasiona chia, olej rzepakowy, owoce morza, ryby, jajka, awokado, szpinak, koper, rukola, fasola szparagowa, fasola zwyczajna, pietruszka, kolendra. Najlepiej jest łączyć źródła zwierzęce i roślinne. Oczywiście trudno jest jeść tylko pokarmy zawierające ten kwas tłuszczowy. Musisz przynajmniej wybrać te produkty, w których optymalny stosunek kwasów omega-3 do omega-6 (powinien wynosić 1: 2 do 1: 4). Jednak w większości produktów spożywczych stosunek ten wynosi 1:20, co oznacza, że ​​ludzie spożywają 10 razy więcej kwasów tłuszczowych omega-6, niż potrzebują. Na przykład oleje sojowe, rzepakowe, słonecznikowe i bawełniane w ogóle nie zawierają kwasów omega-3. Do sałatek najlepszym wyborem będzie oliwa, awokado, sezam, siemię lniane, olej z orzechów włoskich..
  • Mięso i drób zwierząt karmionych trawą, a nie mieszankami paszowymi, kukurydzą itp. (W tym przypadku w mięsie przeważają kwasy omega-6). Oczywiście obecnie trudno znaleźć takie gospodarstwa, które utrzymywałyby zwierzęta na naturalnej paszy. Wołowina spełnia te wymagania, przynajmniej przez cały okres wiosenno-letni, krowy otrzymują naturalną paszę roślinną.
  • Ryby, owoce morza. Tu też występuje zależność: ryby żyjące w warunkach naturalnych (morze, ocean) zawierają więcej kwasów omega-3, a ryby żywione w warunkach sztucznych - omega-6.
  • Warzywa i owoce, błonnik, który pomaga poprawić perystaltykę jelit i zmniejszyć stan zapalny.
  • Biorąc pod uwagę, że wykluczone są warzywa skrobiowe, pozostają: bakłażan, brokuły, groszek zielony, brukselka, kalarepa, kapusta pekińska, wszystkie rodzaje kapusty, sałatki, blaty warzywne (rzepa, buraki), boćwina, wszystkie rodzaje cebuli, ogórek, zielenina, słodycze pieprz, cykoria, szpinak, szczaw, czosnek.

Niektóre witaminy i mikroelementy są również ważne w żywieniu:

  • Antyoksydanty (witaminy A, E, C i koenzymy), jako czynniki zmniejszające stan zapalny, znajdują się w warzywach, owocach, olejach roślinnych.
  • Witamina D.Istnieje związek jej niedoboru z rozwojem chorób autoimmunologicznych. Występuje w twarogu i serze, sfermentowanych produktach mlecznych, olejach roślinnych, surowych żółtkach, oleju rybnym, owocach morza, wątróbce rybiej, śledziu, tuńczyku, makreli, makreli.
  • Witamina B9 - w orzeszkach ziemnych, roślinach strączkowych, szpinaku, brokułach, orzechach laskowych, sałacie, czosnku niedźwiedzim, cebuli zielonej.
  • B12 można uzyskać jedząc wątróbkę (cielęcinę, wołowinę, wieprzowinę), ryby (śledź, makrela, sardynka, małże, łosoś) oraz owoce morza, sery, ser feta, kefir, śmietanę, suche śniadanie zbożowe, sałatę, zieloną cebulę i szpinak.
  • Jod. Jego źródłem są owoce morza: krewetki, trepangi, ryby, małże, wodorosty, których użycie pozwala zaspokoić zapotrzebowanie na jod.
  • Selen jest mikroelementem przeciwutleniającym i znajduje się w otrębach pszennych i owsianych, różowym łososiu, pieczywie pełnoziarnistym, jajach, ciecierzycy, fasoli i soczewicy. Jest niezbędnym pierwiastkiem do funkcjonowania tarczycy i ograniczenia procesu autoimmunologicznego. Wyniki badań potwierdziły spadek przeciwciał tyreoglobulinowych po zastosowaniu preparatów zawierających selen, więc włączenie tych produktów niewątpliwie poprawi kondycję.
  • Magnez zawarty jest w otrębach pszennych, proszku kakaowym, orzechach nerkowca, kaszy gryczanej, migdałach, soi, ryżu brązowym, płatkach owsianych, szpinaku, jajach kurzych.
  • Cynk zawarty jest w ostrygach i innych owocach morza, ziarnach sezamu, pestkach dyni, sercach kurczaka, proszku kakaowym, orzeszkach ziemnych, wątróbce zwierzęcej, maśle orzechowym, groszku, fasoli, soczewicy.

Jakość trawienia, synteza witamin i ich przyswajanie zależą od mikroflory. Różnorodność mikroflory jest ważna dla dobrego trawienia, które poprawia się dzięki odpowiedniej ilości błonnika.

Źródła pożytecznej mikroflory to kapusta kiszona i inne warzywa kiszone, kombucha, kapusta kiszona, gotowe produkty fermentowane, kwas buraczany. Pacjentom zaleca się rozpoczęcie dnia od zielonych tłuczonych ziemniaków i koktajli oraz zwiększenie spożycia posiłków wegetariańskich. Można spożywać probiotyki.

Styl życia wpływa na stan układu odpornościowego. Unikanie stresu, regulacja snu, odpoczynek i umiarkowane ćwiczenia będą korzystnie wpływać na przebieg choroby..

Dozwolone produkty

Jeśli wahasz się przed stosowaniem diety bezglutenowej na tę chorobę, to Twoja dieta powinna składać się z:

  • Z tłustych ryb i owoców morza. Włącz do diety tuńczyka, makrelę, flądrę, dorsza, łososia, łososia i jedz 100-150 g ryb 3 razy w tygodniu. Pamiętaj, że gotowanie zmniejsza ilość dobroczynnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego w większości należy jeść lekko solone ryby (takie jak śledź, makrela czy łosoś). Wszystkie sałatki z owoców morza można uzupełnić wodorostami.
  • Dużo świeżych owoców i warzyw. Preferowane jest spożywanie ich na surowo. Weź pod uwagę zawartość skrobi w warzywach, aw celu zmniejszenia zawartości skrobi stosuj moczenie przez kilka godzin z ciągłą podmianą wody. Włącz rośliny strączkowe o wysokiej zawartości białka roślinnego. W diecie dozwolone są wszystkie rodzaje kapusty, dlatego przygotuj z niej różnorodne dania, jedz kapustę przez cały rok.
  • Owoce i jagody spożywane na surowo lub w postaci wywarów. Zawierają błonnik, pektyny i stymulują procesy metaboliczne, co jest ważne dla pacjentów z niedoczynnością tarczycy. Pomagają również w walce z otyłością i zaparciami, na które są podatni ci pacjenci..
  • Dodatkowo wprowadzony błonnik (otręby, nasiona sezamu i lnu, kozieradka). Oprócz błonnika są również źródłem olejów i fitosteroli..
  • Zupy warzywne na bulionie warzywnym (kapuśniak, barszcz, barszcz). Biorąc pod uwagę zalety kapusty, użyj jej na pierwszych daniach. Wskazane jest, aby gotować zupy dietetyczne i nie smażyć..
  • Wołowina, kurczak, cielęcina. Dania mięsne są gotowane, gotowane lub pieczone. Okresowo włączaj podroby do diety, chyba że ich stosowanie jest przeciwwskazane ze względu na poziom cholesterolu.
  • Chleb z otrębów, wafle ryżowe, produkty z mąki sojowej (chleb lub pieczywo chrupkie). Dodaj otręby i zatwierdzone nasiona i nasiona do wypieków.
  • Mleko i sfermentowane produkty mleczne, które ograniczają i konsumują niską zawartość tłuszczu.
  • Jajka jedzone 2-3 razy w tygodniu.
  • Ze zbóż: kasza gryczana, płatki owsiane, ryż brązowy. Musisz ugotować kruchą owsiankę, lekko niedogotując płatki - to zachowuje w niej witaminy i pierwiastki śladowe oraz stymuluje jelita.
  • Używaj tylko nierafinowanych olejów roślinnych. Szczególnie przydatna oliwa z oliwek, olej z awokado, olej sezamowy, olej lniany, olej z orzechów włoskich.
  • Orzechy zawierające więcej kwasów omega-3 lub o właściwej równowadze obu kwasów (orzechy włoskie).
  • Zielona herbata z cytryną, imbirem, bulionem z dzikiej róży, sokami, wodą niegazowaną.

Prawidłowe odżywianie w przypadku niedoczynności tarczycy

Choroba, w której dochodzi do naruszenia produkcji hormonów tarczycy, nazywana jest niedoczynnością tarczycy. Istnieje kilka jego rodzajów (pierwotne i wtórne, w zależności od brakującego hormonu itp.). Ale wszystkie negatywnie wpływają na jakość życia..

Aby utrzymać wymagany poziom hormonów tarczycy, leki hormonalne są przepisywane zgodnie ze ściśle zweryfikowanym schematem. Ale dieta na niedoczynność tarczycy również odgrywa ważną rolę: po pierwsze pacjenci, jak nikt inny, potrzebują produktów zawierających jod i inne substancje, a po drugie choroba ta negatywnie wpływa na masę ciała, włosy i paznokcie oraz poziom płynu w organizmie... Te problemy można rozwiązać, wybierając odpowiednie menu..

Główne zasady żywienia

W trakcie kuracji dieta rozwiązuje jednocześnie kilka problemów:

  • Normalizuje procesy metaboliczne;
  • pozwala utrzymać prawidłową wagę;
  • zapobiega miażdżycy;
  • przywraca krążenie krwi w tkankach.

Zawartość kalorii w diecie leczniczej powinna wynosić około 2300 kcal. Dieta na niedoczynność tarczycy polega na zmniejszeniu ilości ciężkostrawnych pokarmów i cholesterolu, a także tłuszczów nasyconych. Menu powinno zawierać około 70 g tłuszczu na puknięcie, około 20 g to warzywa. Węglowodany należy spożywać od 350 do 400 g, a cukier to maksymalnie 50 g. Białka potrzebują około 80 g, z czego ponad połowa powinna pochodzić z warzyw.

Jest też kilka ważnych zasad. Dlatego lepiej zastąpić mięso rybami lub owocami morza, jeść świeże owoce i warzywa, a zamiast słodyczy jeść suszone owoce. Przydatne będzie również ustalenie dnia postu co siedem dni..

Lepiej gotować przez pieczenie w zamkniętym pojemniku lub gotować w podwójnym kotle. Używaj tylko soli jodowanej i używaj do minimum olejów i tłuszczów. Jedzenie powinno być ciepłe i dobrze przeżuwane. Jemy 5-6 razy na pukanie, ale porcje są małe. Potrawy powinny być lekkie, dobrze przygotowane i urozmaicone.

Niedoczynność tarczycy i nadwaga

Wiele osób zastanawia się, jak dokładnie jest ze sobą związana niedoczynność tarczycy i nadwaga. Faktem jest, że gdy poziom hormonów tarczycy (T4, T3) spada, dochodzi do przerwania produkcji enzymów w przewodzie pokarmowym i spadku zużycia energii, a także obserwuje się niedotlenienie tkanek. Wszystko to wpływa negatywnie na masę ciała i to nie tylko. Niedoczynność tarczycy to także obrzęk, zmęczenie, miażdżyca i niedociśnienie..

Dlatego dieta na odchudzanie z niedoczynnością tarczycy powinna nie tylko rozwiązać problem nadwagi, ale także utrzymać ogólny ton ciała, a także serce. Zwykle osobom z chorobami tarczycy zaleca się dietę nr 8 lub dietę pisarki Mary Chaumont. Przyjrzymy się im nieco później, ale teraz skupimy się na pokarmach przydatnych dla tarczycy..

Dozwolone produkty. Stół

Odżywianie w przypadku niedoczynności tarczycy może i powinno być prawidłowe i smaczne. Rozważmy wszystkie filary tej diety..

ProduktyWartość i zalecenia
Ryby i owoce morzaTo jest coś, co zawsze powinno być w menu. Sałatka z ryb i wodorostów jest głównym źródłem jodu, z którego wytwarzane są hormony tarczycy. Nie ograniczaj się do dwóch posiłków rybnych tygodniowo, to świetna opcja, ale dla osób ze zdrową tarczycą. Potrzebujesz dużo więcej fosforu i jodu.

Oto kolejny ważny punkt: ryby morskie, które przypłynęły do ​​nas z odległych oceanów i przeżyły mróz, mogą mieć mniej jodu niż chude ryby białe ze zbiornika poza Twoim miastem. Cóż, nie musisz lekceważyć owoców morza: kolejne źródło jodu numer jeden.

WodorostJest głównym źródłem jodu, fosforu, selenu i innych pierwiastków śladowych, których tak bardzo potrzebuje tarczyca. Możesz ograniczyć się do zwykłej sałatki z wodorostów na nasze szerokości geograficzne, ale jeśli cenisz kuchnię japońską, znajdziesz w niej wiele potraw z tym produktem..
OwocBez świeżych owoców nie będzie normalnego metabolizmu. Każdy owoc jest odpowiedni, ale zwróć uwagę na kiwi, persimmon i feijoa, w których jest dużo jodu. Ale dni postu na owocach są bardziej odpowiednie, aby zjeść kęs ze zwykłymi jabłkami. Nawiasem mówiąc, zawierają również wystarczającą ilość jodu, aby pokryć dzienną normę. Nie zapomnij wprowadzić do diety błonnika, na przykład w postaci posiłku z różnych owoców i warzyw, nasion itp..
Warzywa i warzywaPowinno ich być dużo. Najlepiej spożywać jako sałatki lub surowe. Zabronione są tylko te należące do rodziny krzyżowych (to nie tylko kapusta, ale także rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, rzepa). Pomidory i buraki są rekordzistami pod względem jodu.

Tarczyca również potrzebuje witaminy A, więc wybierz pomarańczowe i czerwone warzywa. Potrzebujesz także marchewki, ogórków, szpinaku i innych warzyw. Możliwe i konieczne jest łączenie mięsa z warzywami, ponieważ witaminy z grupy B stymulują procesy myślowe, które mogą cierpieć na dolegliwości tarczycy.

Zboża i zbożaAby zapewnić produktywną pracę tarczycy, spożywaj kaszę jęczmienną, gryczaną i jaglaną. Są bogate w witaminy i minerały.
MleczarniaMleko i całe mleko sfermentowane powinno być niskotłuszczowe. Ser zawiera również dużo jodu, ale potrzebujesz odmian o niskiej zawartości tłuszczu i niesolonych..
Orzechy i suszone owoceOrzechy włoskie i orzeszki piniowe są nie mniej bogate w jod niż niektóre rodzaje ryb. Jeśli chodzi o suszone owoce, oprzyj się na suszonych morelach.
JagodyWiśnie są najbardziej przydatne w przypadku niedoczynności tarczycy. Potrzebujesz też agrestu i porzeczek..
Woda i napojeWśród napojów lepiej preferować kompoty z minimalną zawartością cukru, soki (im bardziej naturalne, tym lepsze), słabą herbatę.

Powinna być woda, ale aby nie wywoływać obrzęku, zmniejsz jej ilość do półtora litra. Woda musi być przefiltrowana, ponieważ chlor, którego jest dużo wody z kranu, przeszkadza w normalnym przyswajaniu jodu.

Poniżej znajdują się pokarmy bogate w jod.

Zawartość podano na 100 gramów produktu.

Lepiej nie nadużywać olejów i tłuszczów. Potrzebujesz trochę masła i oleju roślinnego. Lepiej zwróć uwagę na olej kokosowy i siemię lniane. Zaleca się chleb suszony i wczoraj, kiełbasę lekarską, jajka w formie omletów (na parze) lub na miękko.

Jeśli spróbujesz użyć potraw ze stołu w swojej codziennej diecie, prawdopodobieństwo progresji niedoczynności tarczycy maleje. A przy długiej diecie możesz odczuć znaczną poprawę.

Niedozwolona żywność. Lista

Jest tu również dość obszerna lista. Zapomnij o:

  • Alkohol (potrzebujesz dużo hormonów T3 i T4 do trawienia alkoholu) ;;
  • rośliny strączkowe (zwłaszcza soja);
  • jakiekolwiek grzyby;
  • musztarda, coca-cola, papryka (dowolna) i kakao z czekoladą;
  • krzyżowy;
  • tłuste kiełbasy i kiełbasy, smalec, bulion bogaty, tłuste mięso, wędzone i solone, konserwy mięsne (w tym ryby - nie ma jodu);
  • margaryna;
  • podroby;
  • wypieki i słodkie wypieki (inne szybkie węglowodany są dozwolone w ograniczonych ilościach).

Dieta Mary Chaumont

Mary Chaumont to amerykańska pisarka, która sama cierpiała na niedoczynność tarczycy, ale nie poddała się i nauczyła utrzymywać wagę nawet w warunkach spowolnionego metabolizmu. Dieta Mary Chaumont na niedoczynność tarczycy zawiera wystarczającą ilość kalorii. Aby obliczyć, ile potrzebujesz, pomnóż swoją wagę przez 25 i odejmij 200. Jak rozumiesz, trudno jest być głodnym. Ale podziel tę liczbę przez kolejne 6 i uzyskaj liczbę kalorii, które musisz zjeść w jednym posiłku. Jedz wszystkie dozwolone pokarmy wymienione powyżej, ale zwróć uwagę na te, które są bogate w tyrozynę. Wśród produktów białkowych są to ryby, a także dietetyczny chudy drób i cielęcina, a dieta dopuszcza również produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Tyrozyna znajduje się w migdałach, awokado, pestkach dyni, bananach i soczewicy. Fasola lima jest również akceptowalna wśród roślin strączkowych. Oczywiście potrzebujesz owsianki i jodu. Ale sól jodowana (nie używamy drugiej) potrzebuje trochę i dwa razy w tygodniu.

Potrzebujesz też dużo witamin, więc owoce i warzywa nie zostały anulowane.

Menu na dzień może być inne:

  • Możesz zjeść śniadanie z gulaszem warzywnym, omletem parowym, puree warzywnym lub sałatką, płynną owsianką z mlekiem.
  • Na lunch możesz zadowolić się czymś słodkim (niskotłuszczowy twarożek z jagodami, galaretką, galaretką).
  • Obiadujemy do nietłustej zupy rybnej, lekkiej zupy, kotletów gotowanych na parze lub sufletu rybnego (drobiowego);
  • Przekąska na musie owocowym lub jagodowym, pieczonym jabłku, jogurcie z minimalną zawartością tłuszczu;
  • Mamy obiad z puree warzywnym lub sałatką, pieczoną rybą, kaszą dyniową, pieczonymi warzywami.

Dieta 8

Tabela 8 jest zalecana dla osób z nadwagą, ale dieta 8 może być również odpowiednia w przypadku niedoczynności tarczycy. Przede wszystkim jest potrzebny po wyzdrowieniu z choroby, kiedy pozostaje tylko trochę schudnąć. Zabrania się tu kwaśnej śmietany, tłustych mięs, serów, majonezów, wędzonych i wędlin. Dozwolone są warzywa bez skrobi, owoce (niesłodzone), biały filet z kurczaka i płatki zbożowe.

Dieta na tydzień. Stół

Jak widzieliście, dieta na niedoczynność tarczycy może być zróżnicowana i nie jest surowa. Dlatego możesz ugotować wiele różnych zdrowych potraw, a niekochane zastąpić bardziej preferowanymi. Przybliżone menu na tydzień może wyglądać następująco:

Dzień tygodniaŚniadanieObiadObiad
poniedziałekNa śniadanie domowe muesli z mlekiem (minimum tłuszczu), pieczywo pełnoziarniste z serem i herbatą ze stewii.Na obiad sałatka marchewkowa z oliwą z oliwek, barszcz z chudą cielęciną, herbata i sama gorzka czekolada. Przekąska na szklance orzechów lub dozwolonych jagód.Mamy obiad z rybą lub pieczonym kurczakiem, a także pieczoną dynią i jabłkiem.
wtorekMamy śniadanie z najbardziej chudym twarogiem lub kilka jajek i mizerię z ziołami. Na drugą kanapkę (jak w poniedziałek). Zamiast herbaty możesz pić kefir lub jogurt.Jemy obiad z duszonym indykiem lub kurczakiem, puree ziemniaczanym i sałatką pomidorowo-ogórkową. Owoce jako deser. Możesz zjeść przekąskę z gotowanymi owocami morza lub chlebem pełnoziarnistym z najchudszą szynką..Znowu kolacja z twarogiem (opcjonalnie stroganow wołowy), pieczywo z herbatą i masłem, jeden owoc.
środaPrzy pierwszym posiłku zachwycamy się twarogiem z orzechami, pieczywem pełnoziarnistym z masłem oraz kefirem.Obiadujemy z gotowanym kurczakiem lub zupą jarzynową z chudym mięsem, herbatą z kawałkiem czekolady lub kefirem. Mamy kanapkę na przekąskę, dowolny niskotłuszczowy deser lub owoc.Mamy obiad z gotowaną na parze rybą (rybą morską), dziki ryż na przystawkę oraz sok warzywny lub owocowy.
czwartekRano wodorosty w postaci sałatki i kilka jajek plus odtłuszczone mleko.Po południu jemy bulion niskotłuszczowy z jajkiem i kurczakiem, a także ziołami, surówką z marchwi (jak w poniedziałek) i zieloną herbatą ze stewią. Przekąska do kiwi, orchidei lub najmniej tłustego deseru.Wieczorem ponownie dodatek do kurczaka i warzyw (lub sałatki).
piątekRano gotowana ryba morska, kanapka z pieczywem pełnoziarnistym, niesolonym serem i masłem, świeży sok.Jemy tak samo, jak wczoraj. Przekąska na awokado.Kolacja z wodorostami, gulaszem cielęcym i herbatą z gorzką czekoladą.
sobotaJajka i pieczone pomidory z niskotłuszczowym serem, sokiem, kefirem lub herbatą.Lunch z zupą z soczewicy, sałatką ze szpinaku i jabłkiem. Przekąska zero twarogu z owocami.Mamy obiad z dowolnym chudym mięsem z grilla, sałatkę koreańską z pieczonymi warzywami.
niedzielaGalaretka na śniadanie plus omlet z serem Adyghe.Po południu jemy sałatkę, warzywa gotowane na parze i stek cielęcy. Na przekąskę mamy pestki dyni, banana lub orzechy, które jeszcze nie są nudne..Mamy obiad ze śledziem z puree ziemniaczanym (minimum masła) lub twarożkiem, do tego herbata ze stewią i gorzką czekoladą lub sokiem.

Jeden z dni można rozładować.

Jeśli jesteś na diecie wegetariańskiej, zastąp produkty mięsne tofu, zieloną kaszą gryczaną i kiełkującą fasolą mung.

wyniki

W niedoczynności tarczycy dieta, choć nie jest głównym leczeniem, jest potrzebna do utrzymania wagi i poprawy wyglądu. W przeciwnym razie zwiększa się ryzyko śpiączki obrzękowej i miażdżycy. U chorych dzieci odmowa diety jest obarczona opóźnieniem w rozwoju intelektualnym lub kretynizmem.

Guzki na szyi, duszność, ból gardła, suchość skóry, otępienie, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, obrzęk, obrzęk twarzy, matowe oczy, zmęczenie, senność, łzawienie itp. - to wszystko to brak jodu w organizmie. Jeśli objawy występują „na twarzy” - być może tarczyca nie jest już w stanie normalnie pracować. Nie jesteś sam, według statystyk nawet jedna trzecia światowej populacji cierpi na problemy z tarczycą.

Jak zapomnieć o chorobach tarczycy? Mówi o tym profesor Władimir Trofimowicz Iwaszkin.

Jaką dietę należy przestrzegać w przypadku niedoczynności tarczycy??

Z tego artykułu dowiesz się:

Niedoczynność tarczycy to stan, w którym organizm nie wytwarza wystarczającej ilości hormonów tarczycy.

Hormony tarczycy pomagają kontrolować wzrost, regenerację i metabolizm organizmu. Osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy mogą odczuwać zmęczenie, wypadanie włosów, przyrost masy ciała, chłód, depresję i wiele innych objawów..

Niedoczynność tarczycy dotyka 1-2% światowej populacji i występuje 10 razy częściej u kobiet niż u mężczyzn.

Samo jedzenie nie wyleczy niedoczynności tarczycy. Jednak połączenie składników odżywczych i leków może pomóc przywrócić czynność tarczycy i ograniczyć objawy do minimum..

W tym artykule dowiesz się, która dieta jest najlepsza w przypadku niedoczynności tarczycy, jakie pokarmy najlepiej spożywać, a których unikać. Wszystkie informacje zawarte w artykule oparte są na badaniach naukowych.

Co to jest niedoczynność tarczycy?

Tarczyca to mały gruczoł w kształcie motyla znajdujący się u nasady szyi.

Wytwarza i przechowuje hormony zawierające jod (zwane także hormonami tarczycy), które wpływają na prawie każdą komórkę naszego ciała..

Kiedy tarczyca otrzymuje sygnał zwany TSH (hormon tyreotropowy), uwalnia hormony tarczycy do krwiobiegu. Sygnał ten jest wysyłany z przysadki mózgowej, małego gruczołu u podstawy mózgu, gdy poziom hormonu jodu jest zbyt niski..

W niektórych przypadkach tarczyca nie uwalnia hormonów, nawet gdy jest wystarczająca ilość TSH. Nazywa się to „pierwotną niedoczynnością tarczycy” i jest najczęstszą postacią niedoczynności tarczycy.

Prawie 90% pierwotnej niedoczynności tarczycy jest spowodowanych zapaleniem tarczycy Hashimoto, chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy omyłkowo atakuje tarczycę.

Inne przyczyny pierwotnej niedoczynności tarczycy to: niedobór jodu, wada genetyczna, niektóre leki i operacje, które usuwają część gruczołu tarczowego.

W innych przypadkach tarczyca nie otrzymuje wystarczającej ilości TSH, sygnału do uwolnienia większej ilości hormonów. Dzieje się tak, gdy przysadka mózgowa nie działa prawidłowo i nazywa się to „wtórną niedoczynnością tarczycy”.

Hormony tarczycy są bardzo ważne. Pomagają kontrolować wzrost, regenerację i metabolizm - proces, w którym organizm przekształca zjedzony pokarm w energię..

Metabolizm wpływa na temperaturę ciała i tempo spalania kalorii. Dlatego osoby z niedoczynnością tarczycy często odczuwają zimno, zmęczenie i łatwo przybierają na wadze..

Dlaczego niedoczynność tarczycy wpływa na metabolizm?

Hormony tarczycy pomagają kontrolować tempo metabolizmu. Im szybszy metabolizm, tym więcej kalorii spala organizm w spoczynku.

Osoby z niedoczynnością tarczycy mają mniej hormonów tarczycy. Oznacza to, że ich metabolizm jest wolniejszy, a podczas odpoczynku tracą mniej kalorii..

Powolny metabolizm wiąże się z pewnym ryzykiem. Może powodować zmęczenie, podwyższać poziom cholesterolu we krwi i utrudniać utratę wagi.

Jeśli masz trudności z utrzymaniem prawidłowej wagi z niedoczynnością tarczycy, spróbuj umiarkowanego lub energicznego cardio. Takich jak szybki marsz, bieganie, turystyka piesza i wioślarstwo.

Badania pokazują, że umiarkowane lub intensywne ćwiczenia aerobowe mogą pomóc w podniesieniu poziomu hormonów tarczycy. To z kolei może pomóc przyspieszyć metabolizm..

Osoby z niedoczynnością tarczycy mogą również skorzystać na zwiększonym wchłanianiu białka. Badania pokazują, że diety wysokobiałkowe pomagają podnieść tempo metabolizmu.

Jakie składniki odżywcze są ważne?

Istnieje kilka składników odżywczych, które są ważne dla najlepszej funkcji tarczycy.

Jod jest podstawowym minerałem śladowym biorącym udział w tworzeniu hormonów tarczycy. Tak więc osoby z niedoborem jodu w organizmie są narażone na wystąpienie niedoczynności tarczycy..

Niedobór jodu jest bardzo powszechny i ​​dotyka jedną trzecią światowej populacji. Jednak jest to mniej powszechne u ludzi w krajach rozwiniętych, ponieważ mają zdolność spożywania soli jodowanej.

Jeśli masz niedobór jodu, dodaj sól jodowaną do jedzenia lub jedz więcej pokarmów bogatych w jod, takich jak wodorosty, ryby, produkty mleczne i jaja.

Suplementacja jodu nie jest konieczna, jeśli spożywasz wystarczającą ilość jodu w swojej diecie. Niektóre badania wykazały również, że nadmiar jodu może uszkodzić tarczycę..

Selen

Selen pomaga organizmowi „aktywować” hormony tarczycy, dzięki czemu organizm może je wykorzystać.

Ten podstawowy minerał śladowy działa również jako przeciwutleniacz, co oznacza, że ​​może chronić tarczycę przed szkodliwym działaniem cząsteczek zwanych „wolnymi rodnikami”.

Dodanie do diety pokarmów bogatych w selen to świetny sposób na podniesienie poziomu selenu w organizmie. Należą do nich: orzechy brazylijskie, tuńczyk, sardynki, jajka i fasola.

Ale nie przyjmuj suplementów selenu bez zalecenia lekarza. Suplementy zawierają duże dawki, a selen może być niebezpieczny w dużych ilościach.

Podobnie jak selen, cynk pomaga organizmowi „aktywować” hormony tarczycy..

Badania pokazują również, że cynk pomaga regulować TSH, hormon, który sygnalizuje tarczycy do produkcji hormonów tarczycy..

Niedobór cynku jest rzadkim zjawiskiem w krajach rozwiniętych, ponieważ występuje w dużych ilościach w dostarczanych produktach..

Jeśli jednak masz niedoczynność tarczycy, powinieneś starać się jeść więcej pokarmów bogatych w cynk, takich jak krewetki i inne skorupiaki, wołowina i kurczak..

Jakie składniki odżywcze są złe?

Istnieje kilka składników odżywczych, które mogą być szkodliwe dla osób z niedoczynnością tarczycy.

Substancje goitrogenne

Substancje goitrogenne to związki, które mogą zakłócać normalne funkcjonowanie tarczycy.

Ich nazwa pochodzi od słowa wola, które odnosi się do powiększonej tarczycy, która może wystąpić przy niedoczynności tarczycy.

Brzmi to nieoczekiwanie, ale substancje goitrogenne znajdują się w wielu codziennych produktach spożywczych. Pomiędzy nimi:

  • Produkty sojowe: tofu, tempeh, fasola edamame itp..
  • Niektóre warzywa: kapusta biała, brokuły, warzywa kapustne, kalafior, szpinak itp..
  • Owoce i rośliny ze skrobią: ziemniaki, maniok, brzoskwinie, truskawki itp..
  • Orzechy i zboża: proso, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne itp..

Tak więc teoretycznie osoby z niedoczynnością tarczycy powinny unikać w swojej diecie produktów goitrogennych. Jest to jednak problem tylko dla osób z niedoborem jodu lub spożywających dużo pokarmów zawierających substancje goitrogenne..

Ponadto gotowanie takiej żywności może pozbawić je szkodliwych właściwości..

Jedynym wyjątkiem od tej listy jest proso afrykańskie. Niektóre badania wykazały, że proso afrykańskie może zaburzać pracę tarczycy, nawet jeśli nie masz niedoboru jodu..

Gluten

Gluten to białko występujące w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień.

Osoby z chorobami jelit i chorobami autoimmunologicznymi nie mogą spożywać glutenu. Ich organizm omyłkowo go atakuje i uszkadza otaczający go przewód pokarmowy.

Niestety badania pokazują, że osoby z chorobami autoimmunologicznymi są narażone na wysokie ryzyko zachorowania na inne choroby autoimmunologiczne..

Dlatego niektóre osoby, które mają zapalenie tarczycy Hashimoto - główną przyczynę niedoczynności tarczycy - mogą również mieć choroby jelit..

Oznacza to również, że niektóre osoby z zapaleniem tarczycy Hashimoto mogą potrzebować wyeliminować gluten z diety, aby złagodzić objawy..

Jedzenie, którego należy unikać

Na szczęście w diecie na niedoczynność tarczycy nie ma wielu produktów, których należy unikać..

Jednak żywność zawierająca substancje goitrogenne powinna być spożywana z umiarem i tylko dobrze przygotowana..

Należy również unikać wysoko przetworzonej żywności, ponieważ ma ona zwykle więcej kalorii. Może to stanowić problem dla osoby z niedoczynnością tarczycy, ponieważ takie osoby łatwo przybierają na wadze..

Oto lista pokarmów i suplementów, których należy całkowicie unikać:

  • Kasza jaglana: we wszystkich rodzajach
  • Żywność wysoko przetworzona: hot dogi, ciasta, ciastka itp..
  • Suplementy: podczas gdy normalne dawki selenu i jodu są niezbędne dla zdrowia tarczycy, zbyt duża ich ilość może być szkodliwa. Należy unikać suplementów selenu i jodu, chyba że zaleci to lekarz.

Oto lista produktów, które możesz spożywać z umiarem. Produkty te zawierają substancje goitrogenne lub są drażniące, jeśli są spożywane w dużych ilościach.

  • Żywność bezglutenowa: pieczywo, makaron, płatki zbożowe, piwo itp..
  • Produkty sojowe: tofu, tempeh, fasola edamame, mleko sojowe itp..
  • Warzywa z rodziny kapustowatych: brokuły, brokuły, szpinak, biała kapusta itp..
  • Niektóre owoce: brzoskwinie, gruszki i truskawki.
  • Napoje: kawa, zielona herbata i alkohol - te napoje mogą zaburzać pracę tarczycy.

Jeśli masz chorobę jelit spowodowaną zapaleniem tarczycy Hashimoto lub jeśli czujesz się niekomfortowo jedząc pokarmy zawierające gluten, powinieneś całkowicie wyeliminować gluten..

Jedzenie warte jedzenia

Istnieje dość duży wybór akceptowalnych pokarmów dla osób z niedoczynnością tarczycy. Mianowicie:

  • Jajka: najlepsze są całe jajka, ponieważ żółtko zawiera jod i selen, a białko zawiera dużo białka.
  • Mięso: całe mięso, w tym jagnięcina, wołowina, kurczak itp..
  • Ryby: wszystkie owoce morza, w tym łosoś, tuńczyk, halibut, krewetki itp..
  • Warzywa: wszystkie warzywa są świetne. Warzywa kapustne najlepiej spożywać z umiarem, zwłaszcza ugotowane.
  • Owoce: wszystkie inne owoce, w tym jagody, banany, pomarańcze, pomidory itp..
  • Bezglutenowe zboża i ziarna: ryż, kasza gryczana, komosa ryżowa, nasiona chia, siemię lniane.
  • Produkty mleczne: wszystkie produkty mleczne, w tym mleko, ser, jogurt itp..
  • Napoje: woda i inne napoje bezkofeinowe.

Osoby z niedoczynnością tarczycy powinny stosować dietę opartą na warzywach, owocach i chudym mięsie. Są niskokaloryczne i bardzo satysfakcjonujące, co powinno pomóc uniknąć przyrostu masy ciała..

Przykładowy plan posiłków

Oto przykładowa tygodniowa dieta dla osoby z niedoczynnością tarczycy..

Dostarcza zdrowych ilości białka, nieznacznie ogranicza węglowodany i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Pamiętaj, aby przyjmować leki na tarczycę 1 do 2 godzin przed pierwszym posiłkiem lub zgodnie z zaleceniami lekarza. Składniki odżywcze, takie jak błonnik pokarmowy, wapń i żelazo, mogą zakłócać zdolność organizmu do prawidłowego wchłaniania leku.

poniedziałek

  • Śniadanie: chleb bezglutenowy z jajkami.
  • Obiad: Sałatka z kurczaka z 2-3 orzechami brazylijskimi.
  • Kolacja: Smażony kurczak i warzywa z ryżem.

wtorek

  • Śniadanie: płatki owsiane z 1/4 szklanki (31 gramów) jagód.
  • Obiad: Sałatka z Tuńczyka z Grilla.
  • Kolacja: Ryba zapiekana z cytryną, tymiankiem i papryką z warzywami gotowanymi na parze.

środa

  • Śniadanie: chleb bezglutenowy z jajkami.
  • Lunch: Resztki obiadu.
  • Kolacja: Kebab z krewetkami i sałatka z komosy ryżowej.

czwartek

  • Śniadanie: Pudding z nasion chia - 28 gram nasion chia, 240 ml jogurtu greckiego i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego z posiekanymi owocami do smaku. Zostaw w filiżance na noc.
  • Lunch: Resztki obiadu.
  • Kolacja: pieczona jagnięcina i warzywa gotowane na parze.

piątek

  • Śniadanie: Smoothie bananowo-jagodowe.
  • Obiad: bezglutenowa kanapka z kurczakiem.
  • Kolacja: Fajitas wieprzowe - siekana chuda wieprzowina, papryka i salsa w tartilli kukurydzianej.

sobota

  • Śniadanie: fritata z jajek, grzybów i cukinii.
  • Obiad: Tuńczyk i sałatka z gotowanymi jajkami.
  • Kolacja: domowa śródziemnomorska pizza bezglutenowa z koncentratem pomidorowym, oliwkami i serem feta.

niedziela

  • Śniadanie: Omlet z różnymi warzywami.
  • Obiad: Sałatka z komosy ryżowej z zielonymi warzywami i orzechami.
  • Kolacja: grillowany stek z dodatkami warzywnymi.

Wskazówki dotyczące utrzymania zdrowej wagi

Przy niedoczynności tarczycy bardzo łatwo jest przybrać na wadze, ponieważ metabolizm jest spowolniony.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci utrzymać prawidłową wagę.

  • Odpocznij wystarczająco. Staraj się spać 7-8 godzin każdej nocy. Spanie rzadziej może pomóc Ci przybrać na wadze, szczególnie w okolicach brzucha.
  • Uważaj na swoją dietę. Zwróć uwagę na to, co jesz, dlaczego jesz i jak szybko jesz. Pomoże Ci to zbudować zdrowsze relacje z żywnością. Badania pokazują, że może również pomóc w utracie wagi.
  • Spróbuj jogi lub medytacji. Joga i medytacja mogą pomóc złagodzić stres i poprawić ogólny stan zdrowia. Badania pokazują również, że są one skuteczne w utrzymaniu zdrowej wagi.
  • Spróbuj diety niskowęglowodanowej. Redukcja węglowodanów jest bardzo skuteczna w utrzymaniu zdrowej wagi. Ale nie próbuj diety białkowej na niedoczynność tarczycy, ponieważ zbyt mała ilość węglowodanów w organizmie może zmniejszyć ilość hormonów tarczycy..

Wynik

Niedoczynność tarczycy to choroba dotykająca 1-2% ludzi na Ziemi..

Może powodować objawy, takie jak zmęczenie, przyrost masy ciała, zamarznięcie i inne..

Na szczęście spożywanie odpowiednich składników odżywczych i leków może pomóc złagodzić objawy i poprawić czynność tarczycy..

Minerały śladowe, które są dobre dla twojej tarczycy to jod, selen i cynk.

Z drugiej strony, spożywanie glutenu może powodować nieprzyjemne objawy u niektórych osób z zapaleniem tarczycy Hashimoto, główną przyczyną niedoczynności tarczycy. Dzieje się tak, ponieważ zapalenie tarczycy i choroba jelit Hashimoto są ze sobą powiązane. Niektórzy ludzie mogą mieć jedno i drugie..

Stosowanie diety przyjaznej dla tarczycy może pomóc zminimalizować objawy i utrzymać prawidłową wagę. Ta dieta obejmuje stosowanie nisko przetworzonej żywności i białka..

Top