Kategoria

Ciekawe Artykuły

1 Przysadka mózgowa
Kto może przyjmować metforminę?
2 Przysadka mózgowa
Kiedy przepisuje się badanie krwi na obecność przeciwciał przeciwko peroksydazie tarczycowej na TPO i jej dekodowanie
3 Rak
Pięciornik biały z tarczycą
4 Jod
Wskaźnik FSH u kobiet, przyczyny spadku i wzrostu
5 Jod
Metody badań krtani
Image
Główny // Rak

Pokarmy zwiększające poziom cukru we krwi


9 minut Autor: Lyubov Dobretsova 1154

  • Główny wskaźnik żywności dla cukrzyków
  • Wpływ składników odżywczych na glikemię
  • dodatkowo
  • Niedozwolona żywność o wysokiej zawartości cukru
  • Wynik
  • Powiązane wideo

Poziom cukru we krwi (glikemia) odzwierciedla stan metabolizmu węglowodanów w organizmie. Przy stabilnie zawyżonej zawartości glukozy w osoczu u pacjenta prawdopodobnie zdiagnozowano:

  • cukrzyca jest nieuleczalną patologią układu hormonalnego organizmu, obarczoną licznymi powikłaniami;
  • stan przedcukrzycowy - stan upośledzonej tolerancji glukozy, czyli zdolności organizmu do odpowiedniego wchłaniania węglowodanów.

Doświadczeni diabetycy doskonale wiedzą, które pokarmy zwiększają poziom cukru we krwi. Osobom, które jako pierwsze borykają się z problemem hiperglikemii (wzrostu stężenia glukozy), przede wszystkim zaleca się zmianę diety. Po zbadaniu wpływu żywności na poziom glikemii można określić zawartość koszyka spożywczego, dowiedzieć się, która żywność jest bezpieczna, a która należy wyrzucić..

Analiza krwi żylnej lub włośniczkowej wykonywana jest wyłącznie na czczo. Wynika to z procesów biochemicznych, które zachodzą w organizmie po jedzeniu. Podczas przetwarzania produktów glukoza powstaje, a następnie jest resorbowana (wchłaniana) do krwi, a następnie rozprowadzana i dostarczana do komórek i tkanek.

Kiedy glukoza jest uwalniana, jej stężenie we krwi zawsze wzrasta. Dlatego wyniki analizy przeprowadzonej na pełnym żołądku będą wyższe niż norma przyjęta w mikroskopii laboratoryjnej. Spożycie pokarmu w mniejszym lub większym stopniu wpływa na poziom cukru we krwi. Referencyjne poziomy cukru dla dorosłych wahają się od 3,3 do 5,5 mmol / l.

O rozwoju stanu przedcukrzycowego świadczy nadmiar wskaźników o 0,2-1,2 mmol / l (od 5,7 do 6,7 mmol / l na czczo). Za granicę glikemii 2 godziny po posiłku u osoby ze zdrowym metabolizmem węglowodanów uważa się 7,7 mmol / l. Upośledzoną tolerancję glukozy określa się, gdy wyniki testu wynoszą od 7,8 do 11 mmol / l (2 godziny po jedzeniu).

Główny wskaźnik żywności dla cukrzyków

Wpływ produktu na wzrost poziomu glukozy charakteryzuje się indeksem glikemicznym (GI lub GI). Wartość ta odzwierciedla efektywność rozkładu produktów, uwalnianie i tworzenie z nich glukozy oraz szybkość jej wchłaniania do krążenia ogólnoustrojowego..

Im wyższy GI, tym szybciej zachodzą procesy biochemiczne i glukoza jest wchłaniana. Wysoki indeks glikemiczny odpowiada wartości 70 i więcej jednostkom. Po spożyciu żywności o takim indeksie glikemicznym poziom cukru we krwi wzrasta w trybie wymuszonym. Dla diabetyków stanowi to zagrożenie dla rozwoju kryzysu hiperglikemicznego..

Średni IG waha się od 30 do 70 jednostek. Produkty indeksowane w tym zakresie można włączyć do diety w dawce, przestrzegając stawki dziennej (tygodniowej). W przypadku nieprawidłowego użycia (przekroczenia objętości porcji) poziom glukozy we krwi wzrośnie do niedopuszczalnych wartości.

Niski indeks glikemiczny (≤ 30 jednostek). Idealny dla diabetyków i osób ze stanem przedcukrzycowym. Taka żywność nie ma agresywnego wpływu na poziom glukozy we krwi. Głównym warunkiem spożywania żywności o niskim IG jest kontrola zawartości kalorii i objętości pożywienia. Na podstawie wartości GI przedstawionych w poniższej tabeli wyraźnie zidentyfikowano żywność wywołującą wzrost wskaźników cukru we krwi.

Wpływ składników odżywczych na glikemię

Żywność składająca się z białek, tłuszczów i węglowodanów (składników odżywczych) dostaje się do organizmu każdego dnia. Wszystkie mają inny wpływ na poziom glikemii..

Szybkie węglowodany

Najwyższy indeks glikemiczny należy do produktów bogatych w węglowodany proste (cukry proste i dwucukry). Są szybko wchłaniane przez organizm, powodując natychmiastowe uwolnienie glukozy do krwi. U osoby bez cukrzycy z pełną siłą działa hormon insuliny, który w odpowiednim czasie pobiera wydzielaną glukozę, dostarcza ją do komórek organizmu, a po trzech godzinach glikemia wraca do normy.

W przypadku niedoboru insuliny (cukrzyca typu 1) lub braku wrażliwości komórek na hormon (typ 2) schemat ten jest naruszany. Zjedzone szybko węglowodany zwiększą poziom cukru we krwi, ale nie zostaną zużyte. Monosacharydy i disacharydy to główne składniki diety, które zwiększają poziom glukozy, wywołują stabilną hiperglikemię, otyłość i rozwój cukrzycy.

Ogromna ilość prostych węglowodanów znajduje się we wszelkiego rodzaju słodyczach, niektórych rodzajach owoców i warzyw. Lista produktów zabronionych z dużą zawartością cukru obejmuje:

  • wyroby cukiernicze (ciasta, bezy, pianki marshmallows, chałwa, ciasta itp.);
  • ciasta z masła, kruchego ciasta, ciasta francuskiego i parzonego;
  • słodycze i czekolada;
  • słodkie koktajle i inne desery;
  • pakowane soki, butelkowana herbata, napoje gazowane, takie jak Sprite, Cola itp.;
  • owoce, warzywa i owoce suszone: ananas, melon, buraki (gotowane), daktyle, rodzynki;
  • konserwowanie: owoce w syropie, konfitury, konfitury i dżemy, liczi, kompoty.

Powolne węglowodany

Proces rozkładu polisacharydów, inaczej złożonych węglowodanów, nie jest tak szybki, jak przetwarzanie monosacharydów. Utworzona glukoza dostaje się do krwiobiegu stopniowo, a poziom glukozy we krwi rośnie wolniej. Najbezpieczniejszym przedstawicielem polisacharydów jest błonnik. Dieta diabetyka powinna składać się z pokarmów bogatych w błonnik o 45-50%.

Takie menu pozwala nie tylko utrzymać cukier w normie, ale także poprawić trawienie i wyeliminować nadmiar cholesterolu. Głównym źródłem błonnika są warzywa i zioła. Inne kategorie węglowodanów złożonych to:

  • Glikogen. Występuje głównie w produktach białkowych, które nie podnoszą poziomu glukozy do wysokich wartości.
  • Pektyna. Jest składnikiem owoców i warzyw.

Inny rodzaj skrobi polisacharydowej ma średnią szybkość degradacji. Niewłaściwe lub nadmierne spożycie produktów bogatych w skrobię może spowodować wzrost poziomu glukozy we krwi do niedopuszczalnych wartości.

Skrobia to ograniczona kategoria żywności. Najwięcej jest w ziemniakach, bananach, makaronie i niektórych zbożach. W przypadku cukrzycy zabronione są kasza manna i biały ryż.

Białko

Przetwarzanie białka jest powolne. Początkowo powstają z niego aminokwasy, a dopiero potem uwalniana jest glukoza. Dlatego pokarmy białkowe nieznacznie zwiększają stężenie cukru we krwi. Głównym warunkiem ich stosowania jest minimalna ilość towarzyszących im tłuszczów..

Źródła białka dla diabetyków:

  • dietetyczne mięso (cielęcina, królik, chuda wołowina) i drób (indyk, kurczak bez skóry);
  • ryby o zawartości tłuszczu nie większej niż 8% (mintaj, navaga, szczupak itp.);
  • owoce morza (małże, krewetki, kraby, kalmary itp.);
  • grzyby;
  • orzechy.

Aby ustabilizować glikemię podczas tworzenia menu, zaleca się łączenie białek z błonnikiem.

Spożycie tłuszczów zwierzęcych negatywnie wpływa na zdrowie osób, które mają podwyższony indeks glukozy. Po pierwsze, w połączeniu z monosacharydami są szybko trawione, zwiększając poziom glukozy we krwi..

Po drugie, zawierają dużą ilość lipoprotein o małej gęstości, czyli „złego cholesterolu”. Na ścianach naczyń krwionośnych uszkodzonych przez najmniejsze kryształki cukru odkładają się blaszki cholesterolu, co jest przyczyną rozwoju miażdżycy.

Po trzecie, stosowanie tłustych potraw prowadzi do zestawu dodatkowych kilogramów. Aby nie wywoływać hipercholesterolemii i hiperglikemii, tłuszcze zwierzęce w diecie należy zastąpić w 50% olejami roślinnymi.

Wyklucz z diety:

  • tłuste mięso (wieprzowina, gęś, jagnięcina, kaczka), pasztety mięsne duszone;
  • kiełbasy (szynka, kiełbasy, kiełbasy);
  • tłuste sosy na bazie majonezu.

O produktach mlecznych

Mleko nie jest napojem, ale wyjątkowym produktem spożywczym. Zawiera:

  • zdrowe tłuszcze nasycone;
  • białka (kazeina, albumina, globulina);
  • niezbędne aminokwasy, które nie są syntetyzowane samodzielnie w organizmie (tryptofan, lizyna, metionina, leucyna histydyna);
  • mikro- i makroelementy (wapń, potas, magnez, żelazo, selen itp.);
  • witaminy A, E i witaminy z grupy B (B.1, W2, W3, Wpięć, W6, W12).

Zawartość kalorii w zależności od zawartości tłuszczu waha się od 41 do 58 kcal / 100 g. Wartość mleka dla diabetyków polega na jego bazie węglowodanowej, którą reprezentuje laktoza. To cukier mleczny, który jest powoli wchłaniany przez ścianę jelita, nie powodując nagłego uwolnienia glukozy do krwi. Dlatego produkt ma niski indeks glikemiczny (38 jednostek) i nie należy martwić się, czy mleko podnosi poziom cukru. Zwykłe mleko pasteryzowane nie jest niebezpieczne dla diabetyków.

Jeśli chodzi o pozostałe produkty mleczne i sfermentowane, o podwyższonym poziomie cukru, należy preferować opcje niskokaloryczne. Procent tłuszczu w produktach mlecznych jest ograniczony do:

  • 2,5% - dla zsiadłego mleka, kefiru, jogurtu naturalnego i sfermentowanego mleka pieczonego;
  • 5% - na twarożek (ziarnisty i zwykły);
  • 10% - na śmietanę i śmietanę.

Całkowity zakaz dotyczy:

  • na słodką masę twarogową (z suszonymi morelami, rodzynkami i innymi dodatkami);
  • glazurowany twaróg;
  • desery twarogowe bogato aromatyzowane cukrem;
  • mleko skondensowane;
  • lody;
  • słodka bita śmietana.

Jogurty z nadzieniem owocowym nie znajdują się na liście dozwolonej żywności ze względu na wysoką zawartość cukrów prostych.

dodatkowo

Pokarmy, które zwiększają wydajność cukru, nie są klasyfikowane według płci. Jedyna różnica polega na tym, że kobiety mają wyższy współczynnik wchłaniania pokarmu niż mężczyźni, a zatem glukoza jest uwalniana szybciej. W przypadku naruszenia diety cukrzycowej organizm kobiety zareaguje szybciej atakiem hiperglikemii.

Kobiety powinny zwracać szczególną uwagę na spożycie węglowodanów prostych w okresie okołoporodowym oraz w okresie menopauzy. Ciało przechodzi kardynalną zmianę hormonalną, procesy metaboliczne są zaburzone, co może wywołać rozwój cukrzycy ciążowej w czasie ciąży lub cukrzycy typu II w okresie menopauzy.

Podczas noszenia dziecka nie można zignorować rutynowych badań przesiewowych, w tym badania poziomu cukru we krwi. Kobietom w wieku 50+ zaleca się kontrolowanie poziomu cukru w ​​odstępach sześciomiesięcznych.

Niedozwolona żywność o wysokiej zawartości cukru

W przypadku niestabilnej glikemii potrawę należy gotować kulinarną metodą gotowania, duszenia, gotowania na parze, pieczenia w folii. Należy unikać smażonych potraw, które zwiększają poziom cholesterolu i cukru. Ponadto dieta nie powinna obejmować:

  • rosół z wieprzowiny, jagnięciny, kaczki i przygotowane na ich bazie zupy;
  • konserwy rybne i przetwory rybne, ryby wędzone;
  • dania typu fast food (hamburgery, frytki, nuggetsy itp.);
  • owsianka z ryżem i kaszą manną;
  • smakowe grzanki, przekąski, chipsy, popcorn.

Przy podwyższonej zawartości cukru ograniczenia dotyczą dań przygotowanych z produktów o średnim IG:

  • tłuczone ziemniaki, pieczone, duszone i gotowane ziemniaki;
  • przystawki z ryżu, makaronu, fasoli w puszkach, kukurydzy, grochu;
  • zupy i dania główne z ryb o wysokiej zawartości tłuszczu (halibut, makrela, bieługa, sum itp.);
  • Pizza.

Ze składników roślinnych w menu należy ograniczyć stosowanie pomidorów, mango, persymony, kiwi, dyni.

Wynik

Aby zrekompensować stan przedcukrzycowy i cukrzycę, konieczne jest utrzymanie stabilnego poziomu glikemii. Kluczową rolę w tym zadaniu odgrywa prawidłowe odżywianie. Przede wszystkim eliminowane są z diety pokarmy zwiększające stężenie glukozy we krwi. Żywność o wysokiej zawartości węglowodanów prostych (słodycze i napoje) jest surowo zabroniona..

Menu dla diabetyków opiera się na produktach zawierających błonnik i białko. Indeks glikemiczny spożywanej codziennie żywności nie powinien przekraczać 30-40 jednostek. Żywność indeksowana od 40 do 70 jednostek jest dozwolona w diecie w ograniczonych ilościach i za zgodą endokrynologa. Okresowe łamanie zasad diety dietetycznej przyspiesza rozwój poważnych powikłań cukrzycy i grozi kryzysem hiperglikemicznym.

Pokarmy zwiększające poziom cukru we krwi

Nowoczesna żywność jest bogata w kalorie i bogate w węglowodany i tłuszcze zwierzęce. Mimo, że ich stosowanie pozwala na długi czas pełności, często prowadzi do zakłócenia procesów metabolicznych w organizmie. W rezultacie spożywanie dobrze smakującej żywności zwiększa ryzyko rozwoju wielu niebezpiecznych chorób. Cukrzyca nie jest wyjątkiem i może być wynikiem złego odżywiania. Pacjenci z tą chorobą zmuszeni są do całkowitej zmiany stylu życia w celu poprawy samopoczucia..

Ważnym warunkiem terapii cukrzycy jest dostosowanie codziennej diety, co implikuje wprowadzenie zakazu przyjmowania pokarmów podwyższających poziom cukru we krwi. Jeśli ten warunek zostanie spełniony, pacjent może znacznie poprawić jakość swojego życia i zapobiec postępowi choroby..

Jak prawidłowo zorganizować odżywianie diabetyka?

Głównym celem dla osób z cukrzycą jest osiągnięcie normalnego poziomu cukru (5,5 mmol / l). Wskaźnik jest taki sam dla pacjentów w każdym wieku. Wartość glukozy nie może być stała i zmieniać się po spożyciu pokarmu. Fakt ten wyjaśnia potrzebę pobierania krwi w celu zbadania poziomu cukru na czczo i po każdej przekąsce po dwóch godzinach. Wahania glukozy przy takim podejściu będą wyraźnie widoczne.
Dieta osób z tą chorobą jest zestawiana z uwzględnieniem GI (indeks glikemiczny) żywności. Wskaźnik ten charakteryzuje się tempem wzrostu stężenia glukozy we krwi po posiłku. Im wyższa wartość, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia hiperglikemii. Znajomość IG produktów spożywczych ułatwia zrozumienie, które pokarmy znacznie szybciej podnoszą poziom cukru we krwi i powinny być spożywane w minimalnych ilościach..
Węglowodany w diecie pacjentów powinny być reprezentowane głównie przez złożone substancje. Ich ilość należy ograniczyć do minimum, kładąc nacisk na warzywa, nabiał, mięso i przetwory rybne..

Przykłady węglowodanów złożonych:

  • Zboża (zboża);
  • Większość owoców;
  • Rośliny strączkowe.

Przykłady żywności zawierającej węglowodany:

  • Makaron piekarniczy;
  • Warzywa takie jak marchew, buraki, ziemniaki, groszek i kukurydza
  • Produkty mleczne (śmietana, sfermentowane mleko pieczone, kefir, czyste mleko);
  • Owoce i prawie wszystkie jagody;
  • Słodkie napoje, soki, kompoty;
  • Różnorodne słodycze, w tym miód i czysty cukier.

Wszystkie te pokarmy wyróżniają się zdolnością do zwiększania poziomu cukru we krwi w różnym tempie, dlatego podczas ich stosowania ważne jest obserwowanie terapii insulinowej lub innych leków obniżających poziom cukru. W razie potrzeby należy dostosować dawkowanie leków..

Pokarmy, które zwiększają poziom cukru we krwi: wykres GI

Aby uprościć zrozumienie zależności poziomu cukru od niektórych produktów spożywczych, opracowano specjalne tabele indeksów glikemicznych. Pozwalają diabetykom na takie skomponowanie codziennego jadłospisu, aby cukier nie wzrastał gwałtownie i zachowany został optymalny poziom kaloryczności pokarmu..

Różnica między pokarmami według indeksu glikemicznego:

  1. IG ma wartość mniejszą niż 30. Produkty z tego zakresu mogą być spożywane przez diabetyków bez ograniczeń, pod warunkiem, że w codziennej diecie nie ma nadwyżki kalorii.
  2. Wartość IG waha się od 30 do 70. Stosowanie takiej żywności powinno być ograniczone. Podlegają one obowiązkowemu rozważeniu przy wyborze dawki insuliny..
  3. GI ponad 70 jednostek, ale mniej niż 90. Produkty znajdują się na liście zabronionych produktów i potraw.
  4. GI ponad 90 jednostek. Takie produkty są zabronione dla pacjentów. Są reprezentowane głównie przez słodycze, białe pieczywo, kukurydzę i inne produkty szybko wchłaniane przez organizm..

Tabela produktów spożywczych z różnymi oznaczeniami geograficznymi

Nazwa produktużołnierz amerykańskiNormalna wartość dziennego spożycia
Chleb85do 25 gramów
Makarontrzynaściedo 1,5 łyżki stołowej
Ciasto kruche / bajgle106/103Jeden mały kawałek
Buraki w dowolnej formie99Jeden duży kawałek
Ziemniaki w dowolnej formie95Pojedynczo wielkości zwykłego kurzego jaja
Makaron90do 1,5 łyżki stołowej
Miód majowy (w czystej postaci)901 łyżka (łyżka)
Owsianka ryżowa901 łyżka (łyżka)
Lody (lody, owoce)87do 55 gramów
kukurydza78Połowa jednego ucha
Ryż (parboiled lub brązowy)83/79Do 1,5 / 1 łyżki stołowej
Pulpa dyniowa / dynia75Dowolna ilość
Sok pomarańczowy74Pół szklanki
Gofry (niesłodzone)76do trzech sztuk
Pierogi705 małych kawałków
Mąka pszenna691 łyżka (łyżka)
Kasza pszenna681 łyżka (łyżka)
Owsianka owsiana661 łyżka (łyżka)
Zupy z dodatkiem zielonego groszku (suszone)667 łyżek
Świeży ananas661 mała kromka
Świeże warzywa65do 65 gramów
Dojrzałe banany65Pół dojrzałe owoce
Kasza manna65do 1,5 łyżki stołowej
Pulpa z melona65do 300 gramów
Wszelkie odmiany winogron64do 20 gramów
Kasza ryżowa (zwykła)601 łyżka (łyżka)
Ciasteczka owsiane55Mały rozmiar 3 sztuki
Jogurt5280 gramów (pół szklanki)
Gryka50do 1,5 łyżki stołowej
kiwi50do 150 gramów
Owoce mango50do 80 gramów
Makaron arabski571 łyżka (łyżka)
sok jabłkowy40Pół szklanki
Pomarańcze35jeden owoc średniej wielkości
Suszone morele35do 20 gramów
Całe mleko32200 gramów lub 1 szklanka
Jabłka / brzoskwinietrzydzieści1 owoc
Kiełbasy i kiełbasy28do 150 gramów
Owoce wiśni25do 140 gramów
Grejpfrut22Połowa jednego owocu
Kasza jęczmienna22do 1,5 łyżki stołowej
Czekolada (czarna, ciemna)225 sztuk standardowych płytek
Orzechy (Orzechy Włoskie)piętnaściedo 50 gramów
Papryka / zielenie / sałatadziesięćDowolna ilość
Prażone nasiona słonecznika8do 50 gramów
Ząbki czosnkudziesięćDowolna ilość
Wszystkie rodzaje grzybówdziesięćDowolna ilość
Każdy rodzaj kapustydziesięćDowolna ilość
Bakłażan (świeży lub pieczony)dziesięćDowolna ilość

Jak owoce wpływają na poziom glukozy?

Owoce są dobre dla wszystkich ludzi. Zawierają wiele minerałów, witamin, błonnika i pektyn. Są przydatne w absolutnie dowolnej formie. Owoce poprawiają funkcje całego organizmu i zapobiegają otyłości. Są polecane przez dietetyków osobom z nadwagą. Błonnik zawarty w owocach pomaga ustabilizować pracę jelit, sprzyja szybkiej eliminacji cholesterolu i obniżeniu wartości glukozy we krwi.

Wystarczy, że diabetyk spożywa błonnik w ilości 30 gramów dziennie. Przede wszystkim występuje w owocach takich jak jabłka, morele, gruszki, maliny, brzoskwinie, truskawki. Osobom chorym na cukrzycę nie zaleca się spożywania mandarynek ze względu na dużą ilość węglowodanów w składzie.

Arbuzy mają przydatne właściwości dla każdej osoby. Należy je jeść ostrożnie ze względu na zdolność jagód do szybkiego podnoszenia poziomu cukru we krwi. Należy pamiętać, że każde 135 g miazgi to jedna XE (jednostka chleba), dlatego przed posiłkiem należy dokładnie obliczyć odpowiednią dawkę insuliny dla pacjentów z chorobą typu 1. Należy pamiętać, że ilość cukru w ​​arbuzie wzrasta wraz z długotrwałym przechowywaniem..

Wszystkie owoce są węglowodanami i powodują wzrost poziomu glukozy we krwi, dlatego przy ich spożyciu należy wziąć pod uwagę kaloryczność oraz dopuszczalną dzienną ilość..

Jakie pokarmy mogą przywrócić normalny poziom cukru?

Wiele produktów spożywczych przyczynia się do normalizacji poziomu cukru we krwi, co jest bardzo ważną kwestią, którą należy wziąć pod uwagę przy sporządzaniu codziennego menu..
Lista produktów zawierających minimalne ilości glukozy:

  1. Zielone warzywa. Bakłażany, pomidory, rzodkiewki, ogórki i kalafior nie zawierają węglowodanów i pomagają przywrócić normalny poziom cukru. Można je spożywać, gdy pojawia się silne uczucie głodu, gdy stosowanie jakichkolwiek węglowodanów nie jest już dopuszczalne..
  2. Niektóre owoce (cytryny, jabłka, wiśnie, gruszki).
  3. Awokado. Owoce te pomagają zwiększyć wrażliwość na insulinę i nasycić organizm pacjentów tłuszczami jednonienasyconymi, a także rozpuszczalnym błonnikiem..
  4. Ćwierć łyżki cynamonu rozcieńczonej wodą. Przyprawa pomaga ustabilizować cukier.
  5. Czosnek. Warzywa są silnym przeciwutleniaczem i pobudzają produkcję insuliny przez gruczoł.
  6. Twarożek i ser niskotłuszczowy.
  7. Produkty białkowe (np. Mięso, produkty rybne, jaja).

Porady żywieniowe dla cukrzycy

Osoby z upośledzoną produkcją insuliny lub wrażliwością na hormony komórkowe powinny jak najbardziej ograniczyć się w przyjmowaniu pokarmów wywołujących hiperglikemię, a także przestrzegać kilku prostych zasad:

  1. Jedz mniej smażonych i tłustych potraw. Ich nadmiar może również zwiększyć wartość glukozy we krwi..
  2. Ogranicz ilość produktów mącznych i wypieków cukierniczych w diecie.
  3. Staraj się minimalizować napoje alkoholowe. Alkohol może najpierw gwałtownie podnieść poziom glukozy we krwi, a następnie spowodować jego spadek do wartości krytycznych, co jest również niebezpieczne w przypadku cukrzycy.
  4. Wyeliminuj napoje gazowane.
  5. Jedz mięso z dodatkiem warzywnym.
  6. Uprawiaj sport i ruszaj się więcej.
  7. Unikanie przejadania się i unikanie wysokokalorycznych potraw przed snem.

Dobrze zaprojektowana dieta na cukrzycę, uwzględniająca IG żywności, pomoże znormalizować cukier i zmniejszyć ryzyko niebezpiecznych powikłań.

Lista produktów, które zwiększają poziom cukru we krwi

Normalny poziom cukru we krwi wynosi 3,3-5,3 mmol / l, a przekroczenie normy może wskazywać na obecność cukrzycy.

Właściwa dieta ma korzyści dla stabilizacji zdrowia.

Szczególnie w przypadku cukrzycy konieczne jest ścisłe kontrolowanie spożycia pokarmów zwiększających cukier..

Specyfika diety cukrzycowej

Ważne jest przestrzeganie diety, aby uniknąć skoków glukozy. Dlatego pierwszą rzeczą do zrobienia jest rezygnacja z produktów zwiększających poziom cukru we krwi, które często zawierają Twoje ulubione potrawy. Naturalnie, oprócz odżywiania, stan zdrowia w cukrzycy stabilizowany jest przez przepisaną przez lekarza terapię. W takim przypadku pacjent musi policzyć ilość spożytych węglowodanów.

Pokarmy zwiększające poziom cukru we krwi zawierają szybkie węglowodany, ich ilość powinna być minimalna, aw przypadku chorób endokrynologicznych należy ją całkowicie wyeliminować. Dobrze jest spożywać pokarmy zawierające złożone węglowodany i błonnik (zboża, rośliny strączkowe, owoce).

Spożycie pokarmu dzieli się na małe porcje do 5-6 razy dziennie. Nie przekazuj dalej, jedz wysokokaloryczne potrawy przed snem.

Warzywa należy spożywać na świeżo, czyli bez obróbki cieplnej. Jagody i owoce nie nadają się do słodkich odmian. Można je spożywać w dowolnej postaci, ponieważ pomagają wyeliminować cholesterol, schudnąć, obniżyć poziom glukozy.

Zapotrzebowanie na słodycze należy zaspokoić dodając do pożywienia fruktozę, sorbitol, ksylitol, sacharynę. Ale nie zaleca się ich częstego używania, ponieważ pojawia się uzależnienie..

Tabela produktów

Podczas spożywania niektórych pokarmów ważne jest, aby zwracać uwagę na ich indeks glikemiczny. IG pokazuje, jak szybko wzrasta poziom glukozy po jedzeniu.

Jeśli produkty mają wskaźnik powyżej 70 jednostek, oznacza to, że żywność jest szkodliwa. Od 50 sztuk do 70 jednostek - średni poziom, który wskazuje na drobne zaburzenia żywieniowe. Jedzenie nie wpłynie na wzrost cukru, jeśli dieta zawiera żywność o IG do 50.

Tabela produktów zwiększających poziom cukru we krwi pomaga w tworzeniu zdrowej i bezpiecznej diety. Każda żywność zawiera węglowodany i jest tradycyjnie podzielona na grupy.

ryż, makaron90 czarny chleb drożdżowy95 Kasza owsiana65 ciasteczka owsiane55 gryka50 jęczmień perłowy22 warzywapieczone ziemniaki (tłuczone ziemniaki)95 (90) gotowana marchewka (surowa)85 (35) gotowane buraki (surowe)65 (35) fasolki80 zdusić75 dynia75 świeże pomidorytrzydzieści ogórek, cebula, oliwkipiętnaście pieprz, dowolna kapusta, ząbek czosnku, bakłażan w dowolnej postaci, zioła, grzyby, surówkadziesięć jagody, owocedaktylowy owoc103 banan, melon, rodzynki65 ananas66 kiwi50 sok jabłkowy40 suszone morele, pomarańcze35 jabłka, brzoskwinietrzydzieści wiśnie25 grejpfrut22 mięso i produkty mleczne

Jogurt52 mięso z fasolą35 całe mleko32 kiełbaski28 czekolada mleczna70 słodyczebiszkopt, marmolada65 gorzka czekolada22

Pokarmy normalizujące poziom cukru we krwi

Niektóre pokarmy pomagają normalizować poziom cukru we krwi, dlatego należy je regularnie dodawać do posiłków..

Obejmują one:

  • zielone warzywa (bakłażany, pomidory, rzodkiewki, ogórki, różne odmiany kapusty),
  • owoce (cytryna, jabłka, wiśnie, gruszki),
  • awokado - korzystne dla cukrzycy typu 1, zawiera zdrowy błonnik i tłuszcze jednonienasycone,
  • dynia, dynia,
  • grejpfrut, cytryna,
  • czosnek - jest silnym antyoksydantem i poprawia produkcję insuliny przez trzustkę,
  • zielenie (pietruszka, szpinak),
  • niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, twarożek, ser),
  • chude mięso, ryby.

Spożywanie takich pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów może zaspokoić intensywny głód. Aby sałatki ze zdrowymi warzywami zachowały swoje dobroczynne właściwości ważne jest doprawienie ich olejem roślinnym (oliwka, rzepak) lub niskotłuszczowym jogurtem.

Wiele warzyw zawiera witaminy i błonnik pokarmowy, które mogą pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia. Przy ich regularnym spożyciu glukoza nie wzrośnie.

Cynamon zawiera magnez, polifenole, które są skuteczne przy dużej zawartości cukru. Zaleca się spożywać 4 gramy. dziennie, aby ustabilizować poziom glukozy we krwi, ale przedawkowanie jest niebezpieczne z ostrym pojawieniem się hipoglikemii.

Orzechy (oprócz orzeszków ziemnych) zawierają dużo tłuszczów, białka ze zdrowym błonnikiem, ale ich spożycie powinno być ograniczone do 45-55 gramów. w dzień. Spożywanie orzeszków piniowych 5 razy w tygodniu obniża poziom cukru we krwi o 30%.

Co jeszcze musisz wiedzieć o produktach

Pomimo tego, że niektóre pokarmy mają wysoki indeks glikemiczny, ich prawidłowe spożycie i łączenie z innymi może zminimalizować szkody dla organizmu. Na przykład, jeśli jesz naturalny miód w czystej postaci, następuje wzrost cukru, ale podczas spożywania słodyczy w plastrach miodu wosk zmniejsza szybkość wchłaniania glukozy do krwi.

Skórka jabłek i gruszek zawiera dużo błonnika, dlatego warto jeść owoce bez zdejmowania z nich skórki. Jeśli dozwolone jest włączenie arbuza do żywności, ważne jest, aby pamiętać, że czas przechowywania jagód zwiększa zawartość cukru..

Przeciwwskazania

Niektóre pokarmy powodują wzrost poziomu glukozy, co jest szczególnie niebezpieczne w cukrzycy, dlatego należy je wykluczyć z menu.

Lista produktów zwiększających poziom cukru we krwi:

  • napój gazowany,
  • żywność w puszkach i marynatach,
  • wędliny,
  • smalec, kiełbaski,
  • Keczup,
  • półprodukty,
  • słodycze (słodycze, ciastka, ciasta).

Niektóre pokarmy, takie jak niskotłuszczowe produkty mleczne, są przeciwwskazane z powodu indywidualnej nietolerancji laktozy. Jeśli pacjent ma reakcje alergiczne na przyprawy, należy je wykluczyć z codziennej diety..

Hiperglikemia jest powszechnym zjawiskiem, które sygnalizuje rozwój cukrzycy lub powikłania związane z chorobą, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy zwiększają poziom cukru we krwi. Prawidłowe odżywianie to gwarancja zdrowia, zwłaszcza przy cukrzycy, a jedzenie może być urozmaicone i smaczne.

Pokarmy zwiększające poziom cukru we krwi

Obecnie przetworzona żywność zawiera wiele węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych. Mają również wysoki indeks glikemiczny (IG). W wyniku ich stosowania gwałtownie wzrasta poziom cukru we krwi. Dlatego ważne jest, aby chory na cukrzycę wiedział, które pokarmy zwiększają poziom cukru we krwi..

Zasady żywienia diabetyków

Osoby z upośledzoną wrażliwością komórek beta na produkcję insuliny lub hormonów muszą ograniczyć spożycie pokarmów, które dramatycznie zwiększają poziom cukru we krwi. Zaleca się również przestrzeganie następujących zasad:

  • zminimalizować w diecie desery, ciasta i produkty mączne;
  • wykluczyć słodkie napoje gazowane;
  • zrezygnuj z wysokokalorycznych potraw przed snem i nie przejadaj się;
  • jedz mniej tłustych i smażonych potraw;
  • podawaj mięso z dodatkiem warzywnym;
  • ograniczyć spożywanie napojów alkoholowych - alkohol najpierw gwałtownie podnosi poziom cukru we krwi, a następnie obniża go do wartości krytycznych;
  • ruszaj się więcej i uprawiaj sport.

Jak korzystać z tabeli GI

Dieta diabetyków oparta jest na indeksie glikemicznym (IG) żywności. Ten wskaźnik pomaga zrozumieć, jak szybko glukoza dostaje się do krwioobiegu po jedzeniu. Im wyższa wartość, tym większe ryzyko wystąpienia hiperglikemii..

Dla osób chorych na cukrzycę idealna dieta obejmuje pokarmy o IG poniżej 30. Spożycie pokarmów o indeksie glikemicznym między 30 a 70 powinno być ściśle kontrolowane. Zaleca się całkowite wykluczenie z menu żywności o indeksie większym niż 70 jednostek.

Tabela GI dla produktów
ProduktyNazwaWartości GI
Jagody, owocePersymona50
kiwi50
Banan60
Ananas66
Arbuz75
Daktyle103
PłatkiPłatki owsiane60
Kasza jęczmienna70
Proso70
Proso70
brązowy ryż79
Ryż parboiled83
Ryż porrige90
Makaron90
Płatki kukurydziane95
PieczywoCzarny chleb drożdżowy65
Bułeczki maślane95
Tosty pszenne100
Bajgiel pszenny103
SłodyczeMarmolada65
Słodka soda70
Rogalik70
Suchy biszkopt70
Czekolada mleczna70
Niesłodzone gofry76
Krakers80
Lody87
kochanie90
warzywaBuraki (surowe)trzydzieści
Marchew (surowa)35
Melon60
Buraki (gotowane)65
Dynia75
fasolki80
Marchewka (gotowana)85
Tłuczone ziemniaki90
Pieczony ziemniak95

Ta tabela jest przydatna nie tylko dla osób z cukrzycą typu 1 lub 2. Może być stosowany przez kobiety, u których zdiagnozowano ciążową postać choroby. Dane te są również potrzebne osobom ze skłonnością do cukrzycy..

Owoce na cukrzycę

Dietetycy zalecają spożywanie świeżych i mrożonych owoców. Zawierają maksimum minerałów, pektyn, witamin i błonnika. Wszystkie te składniki łącznie skutecznie poprawiają stan organizmu, pobudzają jelita, usuwają zły cholesterol oraz pozytywnie wpływają na poziom cukru we krwi..

Średnio diabetykowi zaleca się spożywanie 25-30 g błonnika dziennie. Najwięcej zawierają jabłka, maliny, pomarańcze, grejpfruty, śliwki, truskawki i gruszki. Jabłka i gruszki najlepiej spożywać ze skórką. Ale mandarynki są bogate w węglowodany i zwiększają poziom cukru we krwi. W przypadku cukrzycy należy porzucić ten rodzaj cytrusów..

Badania pokazują, że arbuz wpływa również na stężenie glukozy. Jagoda zawiera dużo fruktozy i sacharozy. Co więcej, ich liczba wzrasta, jeśli arbuz jest przechowywany zbyt długo. W przypadku cukrzycy typu 2 lekarze mogą jeść nie więcej niż 200-300 g miazgi dziennie.

Suszone owoce również wpływają na poziom cukru. Lepiej nie używać ich jako osobnego naczynia. Można go używać do gotowania kompotu po namoczeniu w zimnej wodzie (w ciągu 6 godzin). Moczenie usuwa nadmiar glukozy.

Czego nie jeść

W przypadku niektórych pokarmów następuje gwałtowny skok poziomu cukru. Wiedząc to, możesz uniknąć wielu problemów zdrowotnych, rezygnując z nich..

Jagody, słodkie owoce, mleko (sfermentowane mleko pieczone, mleko krowie, kefir, śmietana) są dozwolone w umiarkowanych ilościach i pod ścisłą kontrolą wskaźników glukozy. Wyjątkiem są słodycze na bazie cukru - cukier granulowany, słodycze, dżem, naturalny miód. Niektóre warzywa są również przeciwwskazane - buraki, marchew, ziemniaki, groszek.

Z cukrzycą musisz zrezygnować z żywności o niskiej zawartości białka, tłustych potraw, wędzonego mięsa, konserwowanych i przetworzonych termicznie warzyw skrobiowych. Różne półprodukty nie przyniosą żadnych korzyści: konserwy, boczek, kiełbasy. Produkty takie jak majonez, keczup, tłuste sosy w ciągu kilku minut zwiększają poziom cukru we krwi. Ważne jest, aby pacjenci po 50 latach całkowicie wykluczyli ich z diety. Sos idealny to produkt na bazie niskokalorycznego jogurtu naturalnego. Jednak osoby z nietolerancją laktozy muszą zachować ostrożność..

Poziom cukru we krwi umiarkowanie wzrasta po kolacji złożonej z posiłków złożonych, które zawierają białka, tłuszcze i węglowodany. Obejmuje to również naturalne substytuty cukru. Obniżają zawartość kalorii w żywności, ale mogą wywołać wzrost glikemii..

Pokarmy normalizujące poziom cukru we krwi

Wiele pokarmów normalizuje poziom cukru we krwi. Należy to wziąć pod uwagę przy sporządzaniu codziennego menu..

Najpierw zjedz zielone warzywa. Wskaźniki glikemiczne są normalizowane przez ogórki, seler, kalafior, a także pomidory, rzodkiewki, bakłażany. Sałatki warzywne doprawiamy wyłącznie olejem roślinnym (rzepakowym lub oliwkowym). Z owoców awokado zwiększa wrażliwość na insulinę. Dostarcza także organizmowi błonnika i jednonienasyconych lipidów..

Wpływa na poziom glukozy i surowy czosnek. Aktywuje produkcję insuliny przez trzustkę. Ponadto warzywo ma właściwości przeciwutleniające, wzmacnia układ odpornościowy. Lista produktów zawierających minimum glukozy obejmuje również produkty białkowe (jajka, filety rybne, mięso), sery o niskiej zawartości tłuszczu i twarożek..

Orzechy mogą pomóc w normalizacji poziomu cukru we krwi. Wystarczy spożywać 50 g produktu dziennie. Najwięcej korzyści przyniosą orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie. Dietetycy zalecają również stosowanie orzeszków piniowych. Jeśli włączysz je do menu 5 razy w tygodniu, poziom cukru spadnie o 30%.

Pomoże obniżyć poziom glikemii ¼ łyżeczki. cynamon rozpuszczony w szklance ciepłej wody. Pij głównie na pusty żołądek. Po 21 dniach poziom cukru stabilizuje się o 20%.

Właściwe komponowanie diety oznacza minimalizowanie ryzyka powikłań cukrzycy. Jest to jednak niemożliwe, jeśli nie znasz oznaczenia geograficznego produktów. Dokładnie oblicz wszystko i trzymaj się wybranej diety. Wyeliminuj z codziennej diety produkty zwiększające poziom cukru we krwi. Prowadź aktywny tryb życia i umów się na wizytę do lekarza.

Pokarmy zwiększające poziom cukru we krwi

Każdy pokarm ma wpływ na wartość glukozy. Dlatego za obiektywne uważa się cyfrowe wskaźniki badania krwi, które wykonuje się na czczo. W przypadku braku odchyleń w pracy układu hormonalnego indeks cukru wynosi zwykle 3,9-5,2 mmol / l na pusty żołądek. 2 godziny po posiłku nie powinien być wyższy niż 7,8 mmol / l. Stabilny przekroczenie standardów pozwala na rozpoznanie stanu przedcukrzycowego lub cukrzycy.

Jednym ze składników terapii cukrzycy jest dieta. Przed przepisaniem leczenia lekami przeciwcukrzycowymi lekarz musi wyjaśnić, które pokarmy zwiększają poziom cukru we krwi, a zatem są zabronione dla diabetyków. A także powiedz, jak poprawnie skomponować menu produktów, które nadają się do spożycia.

Wpływ jedzenia na stężenie glukozy we krwi

Wartości cukru są proporcjonalne do ilości spożytych węglowodanów i szybkości ich wchłaniania do krążenia ogólnoustrojowego. Węglowodany dzieli się na proste (szybkie) i złożone (wolne). Do prostych należą:

  • monosacharydy (glukoza, fruktoza, galaktoza);
  • disacharydy (sacharoza, laktoza, maltoza).

Takie składniki w krótkim czasie zwiększają poziom cukru we krwi, ponieważ są natychmiastowo wchłaniane. Monosacharydy i disacharydy są przeciwwskazane w cukrzycy. Mechanizm obniżania poziomu cukru polega na jego szybkim transporcie do tkanek i komórek organizmu w celu dostarczenia im energii. Hormon insulina dostarcza glukozę, dlatego w przypadku jej braku lub niedostatecznej syntezy wzrasta indeks cukru. Złożone węglowodany lub polisacharydy są przetwarzane przez organizm wolniej, a proces zwiększania cukru nie jest tak wymuszony, jak przy wchłanianiu monosacharydów.

Białka w mniejszym stopniu wpływają na poziom glukozy, ponieważ wchłanianie, rozkład i wykorzystanie zajmuje kilka godzin. Błonnik i błonnik pokarmowy spowalniają trawienie i hamują przepływ cukru do krwiobiegu. Tłuszcze wpływają na wchłanianie glukozy na różne sposoby. Zwierzęta rafinowane z warzyw w połączeniu z cukrami prostymi są w stanie znacznie zwiększyć stężenie glikemii. Dlatego w cukrzycy preferuje się żywność, która minimalnie zwiększa poziom cukru we krwi. Pod koniec XX wieku wprowadzono pojęcie indeksu glikemicznego żywności. Jest to cyfrowy wskaźnik szybkości wchłaniania węglowodanów do krwiobiegu, mierzony od „0” do „100”.

Wysoki IG odpowiada znakowi od 70 do 100. Z takiej żywności wzrasta poziom cukru we krwi i zakłócane są procesy metaboliczne. Dla osób z cukrzycą grozi to gwałtownym pogorszeniem samopoczucia, aż do śpiączki hiperglikemicznej. Produkty o średnim indeksie (od 30 do 70 jednostek) są dozwolone w ograniczonych ilościach. Optymalna wartość IG dla diabetyków wynosi od 0 do 30. Przy stale podwyższonym poziomie glukozy taka żywność nie zaszkodzi.

O zawartości kalorii

Cukrzyca często towarzyszy pacjentowi z nadwagą. Otyłość może być przyczyną cukrzycy typu 2 (insulinoniezależnej) u kobiet lub konsekwencją złego odżywiania w rozpoznanej cukrzycy. Oprócz zawartości węglowodanów w naczyniu, pacjent z cukrzycą musi wziąć pod uwagę liczbę kalorii w pożywieniu. Dieta nie powinna być przeładowana, dlatego dzienne spożycie kalorii powinno mieścić się w granicach 2200-2500 kcal.

Procent składników odżywczych należy rozłożyć w następujący sposób:

  • węglowodany - 45%;
  • białka - 20%;
  • tłuszcze - 35%.

Oprócz tego, że szybkie węglowodany podnoszą poziom glukozy i są potencjalnie niebezpieczne dla diabetyków, są przekształcane w tłuszcze w wątrobie i magazynowane jako rezerwy tłuszczu w tkankach organizmu, zwiększając masę ciała pacjenta. O prawidłowej diecie decydują trzy główne kryteria: skład jakościowy i ilościowy składników odżywczych, kaloryczność potraw, indeks glikemiczny.

Dietetyczne jedzenie

Według klasyfikacji prof. MI Pevznera dieta „Tabela nr 9” przeznaczona jest dla diabetyków, co pozwala na kontrolowanie stabilnego poziomu cukru we krwi. Produkty dopuszczone do spożycia mają niski indeks glikemiczny i są długo przetwarzane przez organizm. Konieczne jest wyeliminowanie potraw, których stosowanie zwiększa cukier i cholesterol. Przykładowa lista obejmuje:

  • Pierwszy posiłek. Zupy, barszcz, galaretka na bazie wieprzowiny, kaczki, tłustych ryb, a także zupy mleczne. Do sosu nie używaj białego ryżu i wermiszelu (makaronu).
  • Mięso. Wieprzowina, kaczka, gęś. Wszelkie kiełbasy, wędliny i konserwy (gulasz, pasztet).
  • Ryba. Produkty solone, wędzone, konserwy rybne.
  • Mleczarnia. Śmietana ponad 10% tłuszczu, ser - ponad 45%, domowy twarożek - 18%, glazurowany twaróg.
  • Kasza. Kasza manna, biały ryż.
  • Napoje. Pakowane soki i herbata butelkowana, słodkie koktajle.
  • Fast food, tłuste sosy na bazie majonezu, syntetyczne keczupy.
  • Pieczywo. Ciasto francuskie, kruche, słodkie drożdżowe i parzone.

Z warzyw korzeniowych w menu należy ograniczyć ziemniaki i buraki. Obowiązkiem diabetyka jest codzienne kontrolowanie poziomu glukozy we krwi i ścisłe przestrzeganie zasad diety cukrzycowej:

  • racjonalny reżim picia i żywienia (ilość płynu - 1,5–2 l / dobę, spożycie pokarmu - co 3-4 godziny);
  • przestrzeganie norm kalorycznych i wskaźników IG produktów i potraw;
  • eliminacja prostych węglowodanów z diety, wywołując gwałtowny wzrost cukru;
  • wprowadzenie do jadłospisu białek roślinnych, warzyw (w dowolnej postaci), herbatek ziołowych obniżających poziom glukozy;
  • odmowa gotowania potraw przy użyciu kulinarnej metody smażenia;
  • ograniczenie soli i słonych potraw;
  • prowadzenie „Dzienniczka cukrzycy”.

Aby kontrolować glikemię, musisz uważnie czytać etykiety żywności. Konserwy, napoje, produkty do długotrwałego przechowywania zawierają słodkie konserwanty. Ich użycie niezmiennie zwiększy cukier.

Żywność o wysokim i średnim IG

Nie musisz samodzielnie obliczać indeksu glikemicznego. Istnieje gotowa tabela potraw, które są wyłączone z diety pacjenta z cukrzycą..

Produktyżołnierz amerykański
Daktyle146
chleb pszenny (biały)136
ciasta, ciastka, grzanki (smażone)100
ziemniaki (frytki i smażone) / puree95/90
ciasta i bułeczki88
płatki kukurydziane, popcorn i makaron85
owsianka ryżowa, gofry, cukierki karmelowe80
smażona cukinia, pieczona dynia75
pikantne grzanki, napoje gazowane74
arbuz72
serniki, lody, konfitury (dżemy), czekolada mleczna, chałwa, pierogi70

Właściwości odżywcze muszą być zgodne z:

  • etapy choroby (kompensowane, subkompensowane, zdekompensowane);
  • rodzaj choroby (zależna od insuliny, niezależna od insuliny);
  • przepisane dawki leków;
  • obecność powikłań i współistniejących patologii;
  • ogólny stan pacjenta;
  • poziom aktywności fizycznej.

W zależności od wymienionych indywidualnych wskaźników zdrowotnych dozwolona jest żywność o średniej wartości GI. Jakich pokarmów należy unikać, a które jeść najlepiej doradzi prowadzący endokrynolog. W tabeli przedstawiono ograniczone produkty spożywcze o średnim indeksie glikemicznym.

ProduktyGl
ciasto przaśne (podpłomyk, pita bez nadzienia)69
rogaliki bez nadzienia67
musli, ananas, herbatniki dietetyczne66
banany, melon, gotowane ziemniaki65
rodzynki64
pizza z pomidorami (bez nadzienia mięsnego)60
papaja58
mango, płatki owsiane, persimmon55
jogurt, zupa pomidorowa, jak gazpacho52
naleśniki gryczane, gryczane50
zielony groszek (z puszki)48
fasola (biała, czerwona), kiwi42
groch włoski41

Nadmierne spożycie produktów o średnim indeksie glikemicznym może negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Cukier będzie wzrastał wraz ze spożytą ilością, ponieważ większa objętość żywności zawierającej glukozę wymaga więcej insuliny. W przypadku niedoboru insuliny może rozwinąć się hiperglikemia. Dobre odżywianie jest lekarstwem na cukrzycę. Zlekceważenie zaleceń prowadzi do poważnych powikłań choroby.

Top